第553章買廚子
穿越荒年之我瘋狂囤物資 作者：一個泡泡沫 投票推薦 加入書簽 留言反饋
要是想要買人才還是去官牙更靠譜一些，因為這裏的人大部分都是前主家被抄家的裏麵什麽樣的人都有。
私牙就不一樣了，私牙裏麵的奴仆一般都是自賣自身或者是被父母賣的。
再不然就是犯了錯被主家發賣的，一般人家得了好的廚子和管事自然是緊緊的攥在自己手裏，哪肯往外放人。
今天兩人來的也很湊巧，剛好遇到一批剛運回來的奴仆，而且是昨天晚上剛到了，這裏麵就有許菡需要的人才。
許菡都不得不感歎最近的運氣實在是太好了，想什麽有什麽。
魏牙人一看陸川和許菡過來，詢問了需求之後也不顧規矩，直接就把還沒有休養過的人給帶了出來。
魏牙人帶著昨天剛送過來的人解釋道“這批人都是昨天下午剛來的，此時還沒有休息好，看著狀態是有點不太好，但是都沒有什麽問題，以後好好休養休養就好了。”
許菡看著眼前的人，確實是狀態不佳，詢問一番之後挑了一個做菜很好的男廚子，又選了一個很是爽快麻利的夫人。
據說這婦人之前最擅長做一些鹹菜醬菜之類的東西，在廚房做的也是配菜的活兒。
這人正是目前許菡所需要的人才，以後山貨鋪子裏麵肯定是要賣各種醬菜的，剛好解決的做醬菜的人手問題。
雖說現在的人，家家戶戶每年也都會醃很多的應季醬菜，但是有的人家醃製的不好吃，醬菜這東西每個人醃出來的味道不一樣。
明明是同樣的做法，但是有些人醃出來的味道就是不好吃。
或者是一不小心醃壞了，那麽下半年家裏就沒有醬菜可吃了，尤其是冬季，本來就沒有什麽蔬菜能吃。
沒有醬菜了，可以下飯的菜也少了很多。
醃製醬菜也麻煩，以後鋪子裏麵賣醬菜了，可能有些人家就不會選擇自己醃製了。
最主要的是，許菡往年也沒有見過哪裏有賣醃菜的，都是自家醃的自家吃，所有在鋪子裏麵賣醬菜，說不定以後靠賣醬菜就能掙不少錢。
今年就先賣賣看，如果生意好的話，明年可以再多醃製一些。
至於家裏醃製的那一批醬菜，許菡也不怕賣不出去，家裏吃飯的嘴多，怕什麽，再多的東西都能給造完。
話扯遠了，再說回剛剛買那夫人的原因。
更重要的是，這婦人和那個男廚子剛好是夫妻，兩人還沒有孩子，剛成親沒有多久前主家就遭了變故。
買這位婦人也是因為男廚子的原因，要不然依照許菡現在緊巴巴的口袋，還真不想再多買一個。
兩人一共花了32兩銀子，確實是比普通的人價格要高一些。
不過因為是買廚子，許菡也不是說簡單問問就行，而是借了官牙的廚房，讓他們每個人做了一道拿手菜，一番試吃下來這個男廚子做的菜最合許菡和陸川的胃口。
付了銀錢，夫妻兩個就帶著他們回宅子去了。
路上許菡詢問了他們兩個的名字和年齡，男的叫衛岩，女的叫郭大丫，年齡都不大，也才20出頭。
別看他們年齡不大，但是手藝都不差，都是從小就在廚房幫忙的，做廚的時間也不短，這次選的兩人也是深得許菡心意。
回到宅子裏，安排好了他們的住宿和一應問題，許菡和陸川這才緊趕慢趕的去了山貨鋪子。
等他們到鋪子裏麵的時候，就看見李文正在給店鋪裏的人員做培訓。
因為開鋪子是一開始就有的想法，所有當買回來李文他們時，許菡就給他下達了第一個任務，那就是帶著他們識字學算數。
一些年齡大的下人不做什麽要求，至於會簡單的算賬就行，這些很基本幾乎人人都會。
雖說他們就是土裏刨食的莊稼漢，但是他們也有自己的一套算賬法則，太過複雜的賬目算不清楚，日常生活當中經常用到的還是能掰算清的。
要不然他們也活不到現在，早就被人騙的褲衩子都不剩了。
經過李文的簡單教學之後，他們的算賬功底更厲害了。
最主要的是，下人都很崇尚讀書人，這一輩子最大的願望也是能讓他們的孩子識字讀書，隻要不像他們一樣麵朝黃土背朝天的幹活就行。
所有當李文開始叫他們時，他們每個人學的都很認真，就連朱強等人都學會了自己的名字。
一些年齡小的更是學的特別認真，每個人都很珍惜能夠認字的機會。
短短一段時間，教學效果顯著。許菡對於這個結果也是相當滿意的。
並吩咐李文和菊香他們，讓他們隻要有時間就教下麵的人識字，不求他們能夠學的多好，但是最基本日常用到的字認識就行。
至於寫的話更是沒有太大的要求，甚至許菡連紙筆都沒有給他們買，寫字對他們來說不是特別重要，日常也接觸不到。
就算是有一天真需要用筆寫字，那就直接炭筆寫就行，這個更好掌控。
而在許菡的影響下，現在李文出門的時候就經常隨身帶著炭筆，遇到需要記錄的就臨時寫在隨身帶的巴掌大的本子上麵，等回去的時候再抄錄上去。
這不，李文現在就正拿著自己的小本子教他們記每樣東西的價格。
許菡見狀微笑著詢問道“怎麽樣？記得住嗎？”
李文擦了擦額頭上並不存在的汗水道“還行，隻不過鋪子裏麵的東西有點多，一時半會的容易記混。”
許菡忽然想到前世超市裏麵的物品標簽，便開口道“這個還不簡單，你們就在每樣物品的正上方掛一個價格，直接寫上每斤多少錢，這樣一來不光方便了來買東西的顧客，也方便了你們。
而且你們還可以再稱重的地方，也同樣標上價格，記不住的再稱重的時候看一眼就行。
如果字還認不全，你們就安裝順序寫標號就行，到時候換物品了，直接把價格改一下就可以了。
再不然跑到放物品的地方看一眼，也是可以的。”
私牙就不一樣了，私牙裏麵的奴仆一般都是自賣自身或者是被父母賣的。
再不然就是犯了錯被主家發賣的，一般人家得了好的廚子和管事自然是緊緊的攥在自己手裏，哪肯往外放人。
今天兩人來的也很湊巧，剛好遇到一批剛運回來的奴仆，而且是昨天晚上剛到了，這裏麵就有許菡需要的人才。
許菡都不得不感歎最近的運氣實在是太好了，想什麽有什麽。
魏牙人一看陸川和許菡過來，詢問了需求之後也不顧規矩，直接就把還沒有休養過的人給帶了出來。
魏牙人帶著昨天剛送過來的人解釋道“這批人都是昨天下午剛來的，此時還沒有休息好，看著狀態是有點不太好，但是都沒有什麽問題，以後好好休養休養就好了。”
許菡看著眼前的人，確實是狀態不佳，詢問一番之後挑了一個做菜很好的男廚子，又選了一個很是爽快麻利的夫人。
據說這婦人之前最擅長做一些鹹菜醬菜之類的東西，在廚房做的也是配菜的活兒。
這人正是目前許菡所需要的人才，以後山貨鋪子裏麵肯定是要賣各種醬菜的，剛好解決的做醬菜的人手問題。
雖說現在的人，家家戶戶每年也都會醃很多的應季醬菜，但是有的人家醃製的不好吃，醬菜這東西每個人醃出來的味道不一樣。
明明是同樣的做法，但是有些人醃出來的味道就是不好吃。
或者是一不小心醃壞了，那麽下半年家裏就沒有醬菜可吃了，尤其是冬季，本來就沒有什麽蔬菜能吃。
沒有醬菜了，可以下飯的菜也少了很多。
醃製醬菜也麻煩，以後鋪子裏麵賣醬菜了，可能有些人家就不會選擇自己醃製了。
最主要的是，許菡往年也沒有見過哪裏有賣醃菜的，都是自家醃的自家吃，所有在鋪子裏麵賣醬菜，說不定以後靠賣醬菜就能掙不少錢。
今年就先賣賣看，如果生意好的話，明年可以再多醃製一些。
至於家裏醃製的那一批醬菜，許菡也不怕賣不出去，家裏吃飯的嘴多，怕什麽，再多的東西都能給造完。
話扯遠了，再說回剛剛買那夫人的原因。
更重要的是，這婦人和那個男廚子剛好是夫妻，兩人還沒有孩子，剛成親沒有多久前主家就遭了變故。
買這位婦人也是因為男廚子的原因，要不然依照許菡現在緊巴巴的口袋，還真不想再多買一個。
兩人一共花了32兩銀子，確實是比普通的人價格要高一些。
不過因為是買廚子，許菡也不是說簡單問問就行，而是借了官牙的廚房，讓他們每個人做了一道拿手菜，一番試吃下來這個男廚子做的菜最合許菡和陸川的胃口。
付了銀錢，夫妻兩個就帶著他們回宅子去了。
路上許菡詢問了他們兩個的名字和年齡，男的叫衛岩，女的叫郭大丫，年齡都不大，也才20出頭。
別看他們年齡不大，但是手藝都不差，都是從小就在廚房幫忙的，做廚的時間也不短，這次選的兩人也是深得許菡心意。
回到宅子裏，安排好了他們的住宿和一應問題，許菡和陸川這才緊趕慢趕的去了山貨鋪子。
等他們到鋪子裏麵的時候，就看見李文正在給店鋪裏的人員做培訓。
因為開鋪子是一開始就有的想法，所有當買回來李文他們時，許菡就給他下達了第一個任務，那就是帶著他們識字學算數。
一些年齡大的下人不做什麽要求，至於會簡單的算賬就行，這些很基本幾乎人人都會。
雖說他們就是土裏刨食的莊稼漢，但是他們也有自己的一套算賬法則，太過複雜的賬目算不清楚，日常生活當中經常用到的還是能掰算清的。
要不然他們也活不到現在，早就被人騙的褲衩子都不剩了。
經過李文的簡單教學之後，他們的算賬功底更厲害了。
最主要的是，下人都很崇尚讀書人，這一輩子最大的願望也是能讓他們的孩子識字讀書，隻要不像他們一樣麵朝黃土背朝天的幹活就行。
所有當李文開始叫他們時，他們每個人學的都很認真，就連朱強等人都學會了自己的名字。
一些年齡小的更是學的特別認真，每個人都很珍惜能夠認字的機會。
短短一段時間，教學效果顯著。許菡對於這個結果也是相當滿意的。
並吩咐李文和菊香他們，讓他們隻要有時間就教下麵的人識字，不求他們能夠學的多好，但是最基本日常用到的字認識就行。
至於寫的話更是沒有太大的要求，甚至許菡連紙筆都沒有給他們買，寫字對他們來說不是特別重要，日常也接觸不到。
就算是有一天真需要用筆寫字，那就直接炭筆寫就行，這個更好掌控。
而在許菡的影響下，現在李文出門的時候就經常隨身帶著炭筆，遇到需要記錄的就臨時寫在隨身帶的巴掌大的本子上麵，等回去的時候再抄錄上去。
這不，李文現在就正拿著自己的小本子教他們記每樣東西的價格。
許菡見狀微笑著詢問道“怎麽樣？記得住嗎？”
李文擦了擦額頭上並不存在的汗水道“還行，隻不過鋪子裏麵的東西有點多，一時半會的容易記混。”
許菡忽然想到前世超市裏麵的物品標簽，便開口道“這個還不簡單，你們就在每樣物品的正上方掛一個價格，直接寫上每斤多少錢，這樣一來不光方便了來買東西的顧客，也方便了你們。
而且你們還可以再稱重的地方，也同樣標上價格，記不住的再稱重的時候看一眼就行。
如果字還認不全，你們就安裝順序寫標號就行，到時候換物品了，直接把價格改一下就可以了。
再不然跑到放物品的地方看一眼，也是可以的。”