“糜”是閩南話的“稀飯”，“鹽攪糜”就是鹽巴拌稀飯。插隊的歲月有過鹽拌稀飯下肚的苦日子，地點在武平縣永平公社唐屋大隊的水早背生產隊。稀飯煮好了，可什麽菜也沒有，一屋子四個男知青：蔡亞東、莊安、蘇天賜和我，你看著我，我看著你，最後再看看瓦罐裏的一些白花花的鹽巴，於是便就著鹽巴下稀飯。吃“鹽攪糜”胃會打酸，還會覺得鹽巴有腥味，不是通常概念的那種“魚腥味”，而是一種特殊的青腥味，隨時有作嘔的感覺，但咕咕饑腸強烈的收縮能力很快壓過了作嘔感。隻要能把肚子暫時填飽，或隻能說填得不那麽餓，日子就湊合著過下去。
*有語錄“窮則思變”，一語中的，為了扭轉“鹽攪糜”的青腥日子，我們也作了不少努力，最見效果的就是向農民借半湯匙的油和兩個蔥頭，然後把鹽巴快速地炒一下，這樣“鹽攪糜”的味道裏就隱隱有些油蔥的香味，當然有前提條件，就是鹽巴必須是當年的那種很粗的鹽巴顆粒。今天肯定不行，無論是嘴巴還是鹽巴，因為饑餓的日子裏人的味蕾和嗅覺都特別敏銳，無論含量多麽輕微的香味，都能立馬就能體味出來。
下麵這段文字我不知道當寫不當寫，但它的每一字都真真切切：記得當地的茅房就是大木桶上橫兩條木板，周邊用杉樹皮簡單的一圍，蹲在那木板條上有些晃動，下麵積存的景觀也赫然在目，對人們的平衡能力也是日常的檢驗。我們知青老屋後麵有一個茅廁，取名“知青一號”，那些日子知青拉出來的東西都一模一樣：鮮黃鮮黃的，顏色極為純淨，沒有任何雜色，因為我們咽下的東西單調到了極至……
“鹽攪糜”這樣的閩南語怕是已經漸漸從閩南語方言詞典裏消失了，常言道“往事不堪回首”，我卻往往情不自禁，想起知青歲月的“鹽攪糜”，就覺得世界上什麽東西都好吃，如今在土耳其，我就是馬鈴薯沾醬油也吃得津津有味，原滋原味啊，“好嘴兜”其實就是緣自1970年的“鹽攪糜”。
*有語錄“窮則思變”，一語中的，為了扭轉“鹽攪糜”的青腥日子，我們也作了不少努力，最見效果的就是向農民借半湯匙的油和兩個蔥頭，然後把鹽巴快速地炒一下，這樣“鹽攪糜”的味道裏就隱隱有些油蔥的香味，當然有前提條件，就是鹽巴必須是當年的那種很粗的鹽巴顆粒。今天肯定不行，無論是嘴巴還是鹽巴，因為饑餓的日子裏人的味蕾和嗅覺都特別敏銳，無論含量多麽輕微的香味，都能立馬就能體味出來。
下麵這段文字我不知道當寫不當寫，但它的每一字都真真切切：記得當地的茅房就是大木桶上橫兩條木板，周邊用杉樹皮簡單的一圍，蹲在那木板條上有些晃動，下麵積存的景觀也赫然在目，對人們的平衡能力也是日常的檢驗。我們知青老屋後麵有一個茅廁，取名“知青一號”，那些日子知青拉出來的東西都一模一樣：鮮黃鮮黃的，顏色極為純淨，沒有任何雜色，因為我們咽下的東西單調到了極至……
“鹽攪糜”這樣的閩南語怕是已經漸漸從閩南語方言詞典裏消失了，常言道“往事不堪回首”，我卻往往情不自禁，想起知青歲月的“鹽攪糜”，就覺得世界上什麽東西都好吃，如今在土耳其，我就是馬鈴薯沾醬油也吃得津津有味，原滋原味啊，“好嘴兜”其實就是緣自1970年的“鹽攪糜”。