第二道菜顧桐葉決定做糖醋脆皮魚，雖然每次切割魚的時候很複雜，但是這道菜卻是顧桐葉最喜歡的菜式之一。
“那個，有什麽需要我幫助的嗎？”大廚突然走過來頗有些不好意思的撓頭問道，見顧桐葉朝她看過去，趕忙解釋道，“我沒有想要偷師的意思，隻是，隻是小姐你做菜的方法很特別，我，我……”
越解釋越黑，到後麵大廚自己也不知道自己說了什麽，急的滿臉通紅。
顧桐葉倒是落落大方，反正她相信那個老板會同意她的建議的，所以早晚都要教這個憨頭大廚。
便毫不介意的指揮道，“那你給我去選一條草魚出來，不需要太大，然後給我洗幹淨了。”
顧桐葉她雖然喜歡吃美食，但是能不動手她是絕對不親自動手的，特別是殺魚這種工作，弄得渾身都是魚腥味，洗都洗不幹淨。
聽到顧桐葉的話，大廚立刻樂顛顛的去準備殺魚，她的手法非常的幹淨利索，不管是去鱗，去腮，還是淨膛，都是一口氣完成，毫不累贅。
而顧桐葉也趁這個時間準備過會兒需要的食材。
“顧小姐，您看，怎麽樣？”大廚獻寶似得將處理好的草魚裝在盤子裏遞給顧桐葉。
顧桐葉拿起魚看了看，搖頭道，“還有樣東西你沒有拿掉！”
話音剛落，就見顧桐葉用刀在魚腮下一厘米地方切了一刀，然後又在魚尾切了一刀，指著魚鰓處的切口，“看到這個小白點沒？這叫腥線，需要去除掉，不然魚煮熟之後腥味會很重。”
說著就捏住了腥線的頭，輕拍魚身，很輕易的就將那條魚腥線給抽了出來。反麵亦然！
“哦，我做大廚二十幾年，居然還不知道魚身上有這條線，今日真是長見識了！”大廚心悅誠服的說著，臉上滿是敬佩之色。
顧桐葉笑了笑，快速的下刀，將魚兩麵打成牡丹花刀，切好之後放在盆裏，加入醬油，鹽，料酒，胡椒等調料醃製入味。
“你幫我把鍋燒熱吧！”顧桐葉一邊準備麵粉和澱粉揉成糊，一邊不忘吩咐大廚幫忙。
大廚連應幾聲，趕緊將鍋燒熱，然後加入油，隻等油燒至七成熱的時候就喊道，“顧小姐，油按照您的吩咐燒熱了，現在怎麽做？”
顧桐葉“嗯”了一聲，提著已經粘好了麵粉糊的魚尾巴，將魚頭先放入了鍋中，然後拿起鐵勺，舀起熱油往魚身上淋去！隨著“刺啦刺啦”的聲音，魚身上的麵粉已經凝固了，這時顧桐葉才將魚整個放入油鍋中。
等魚炸熟了，也成形了，便將其撈出來，放在準備好的盤子裏。
“哇，好漂亮啊！”小二姐正好進廚房，看到白盤子上麵炸好的脆皮魚，頓時兩眼冒金光，吧砸著嘴巴讚歎道。
“加柴火！”顧桐葉沒時間理她，朝著不知何時已經變身為打雜工的大廚喊道。
大廚聞言，趕緊灶壟裏塞柴火，同時還不忘狠狠的瞪了眼小二姐，生怕她一來會搶了自己的位置。
等油燒到了八成熟的模樣，顧桐葉再次將魚下鍋油炸，同時不忘用勺子將油澆到魚身上，等魚炸到金黃酥脆的時候，再次將魚打撈出鍋。
由於鍋裏麵剩下的油還有許多，顧桐葉便將一部分盛起來，剩下的則加入了蔥花，薑末，蒜末爆香，然後倒入先前用糖，醋，清水調成的汁，由於沒有番茄，就更別說番茄醬了，所以這一道程序隻好剔除了，最後加入少許用澱粉調成的汁收濃。
將弄好的汁水最後起鍋，均勻的澆在魚身上，一盤讓人食指大動的糖醋脆皮魚就完成了！為了美觀，顧桐葉還特地尋了朵小菜花放在盤子上麵。
“端出去吧！”顧桐葉朝小二姐說道！
第三道菜就比較普通，想到前麵兩道菜味道都比較濃鬱辛辣，所以顧桐葉最後一道菜選擇了一道清湯，豆腐香菇湯，不僅味道好，而且還可以清火健脾。
讓大廚將食材都清洗幹淨了，等鍋內的油燒開便加入蔥花爆香，然後加入香菇翻炒至炒軟後便加入高湯，隨後加入切成小方塊的豆腐和生薑，大火煮沸後加入一些料酒去腥，由於古代沒有味精，但好在高湯是雞湯，雖然加了不少的水，但是鮮味還在，所以湯起鍋後還是讓顧桐葉非常的滿意！
在這個很多材料都不齊全古代，能做到這個程度，她已經覺得很不錯了。
“邢捕頭，味道怎麽樣，可還符合你的口味？”顧桐葉洗了手，從廚房出來，看到一群圍坐在邢捕頭桌前的客人，心裏實則已經知曉了答案，但還是故作謙虛的問了一句。
“好，好期，真是太好期了！”邢捕頭一邊喝著湯，一邊大口的吃著水煮肉片，嘴巴被塞滿了，說話都有些口齒不清。
“誒誒，顧小姐，顧小姐這邊請，咱倆談談合作的事情如何？”不等顧桐葉開口，趙冬豔就已經迫不及待的拉著顧桐葉討好說道。
顧桐葉笑著點頭，隨著他去了後院。
“十兩？！”趙冬豔驚嚇的瞪大眼睛，手搖個不停，“不行不行，這也太貴了，一道菜式十兩銀子，這，這也太貴了！”
【一到期末，各種練習都出來了，忙暈了，定時發表的啊！】
“那個，有什麽需要我幫助的嗎？”大廚突然走過來頗有些不好意思的撓頭問道，見顧桐葉朝她看過去，趕忙解釋道，“我沒有想要偷師的意思，隻是，隻是小姐你做菜的方法很特別，我，我……”
越解釋越黑，到後麵大廚自己也不知道自己說了什麽，急的滿臉通紅。
顧桐葉倒是落落大方，反正她相信那個老板會同意她的建議的，所以早晚都要教這個憨頭大廚。
便毫不介意的指揮道，“那你給我去選一條草魚出來，不需要太大，然後給我洗幹淨了。”
顧桐葉她雖然喜歡吃美食，但是能不動手她是絕對不親自動手的，特別是殺魚這種工作，弄得渾身都是魚腥味，洗都洗不幹淨。
聽到顧桐葉的話，大廚立刻樂顛顛的去準備殺魚，她的手法非常的幹淨利索，不管是去鱗，去腮，還是淨膛，都是一口氣完成，毫不累贅。
而顧桐葉也趁這個時間準備過會兒需要的食材。
“顧小姐，您看，怎麽樣？”大廚獻寶似得將處理好的草魚裝在盤子裏遞給顧桐葉。
顧桐葉拿起魚看了看，搖頭道，“還有樣東西你沒有拿掉！”
話音剛落，就見顧桐葉用刀在魚腮下一厘米地方切了一刀，然後又在魚尾切了一刀，指著魚鰓處的切口，“看到這個小白點沒？這叫腥線，需要去除掉，不然魚煮熟之後腥味會很重。”
說著就捏住了腥線的頭，輕拍魚身，很輕易的就將那條魚腥線給抽了出來。反麵亦然！
“哦，我做大廚二十幾年，居然還不知道魚身上有這條線，今日真是長見識了！”大廚心悅誠服的說著，臉上滿是敬佩之色。
顧桐葉笑了笑，快速的下刀，將魚兩麵打成牡丹花刀，切好之後放在盆裏，加入醬油，鹽，料酒，胡椒等調料醃製入味。
“你幫我把鍋燒熱吧！”顧桐葉一邊準備麵粉和澱粉揉成糊，一邊不忘吩咐大廚幫忙。
大廚連應幾聲，趕緊將鍋燒熱，然後加入油，隻等油燒至七成熱的時候就喊道，“顧小姐，油按照您的吩咐燒熱了，現在怎麽做？”
顧桐葉“嗯”了一聲，提著已經粘好了麵粉糊的魚尾巴，將魚頭先放入了鍋中，然後拿起鐵勺，舀起熱油往魚身上淋去！隨著“刺啦刺啦”的聲音，魚身上的麵粉已經凝固了，這時顧桐葉才將魚整個放入油鍋中。
等魚炸熟了，也成形了，便將其撈出來，放在準備好的盤子裏。
“哇，好漂亮啊！”小二姐正好進廚房，看到白盤子上麵炸好的脆皮魚，頓時兩眼冒金光，吧砸著嘴巴讚歎道。
“加柴火！”顧桐葉沒時間理她，朝著不知何時已經變身為打雜工的大廚喊道。
大廚聞言，趕緊灶壟裏塞柴火，同時還不忘狠狠的瞪了眼小二姐，生怕她一來會搶了自己的位置。
等油燒到了八成熟的模樣，顧桐葉再次將魚下鍋油炸，同時不忘用勺子將油澆到魚身上，等魚炸到金黃酥脆的時候，再次將魚打撈出鍋。
由於鍋裏麵剩下的油還有許多，顧桐葉便將一部分盛起來，剩下的則加入了蔥花，薑末，蒜末爆香，然後倒入先前用糖，醋，清水調成的汁，由於沒有番茄，就更別說番茄醬了，所以這一道程序隻好剔除了，最後加入少許用澱粉調成的汁收濃。
將弄好的汁水最後起鍋，均勻的澆在魚身上，一盤讓人食指大動的糖醋脆皮魚就完成了！為了美觀，顧桐葉還特地尋了朵小菜花放在盤子上麵。
“端出去吧！”顧桐葉朝小二姐說道！
第三道菜就比較普通，想到前麵兩道菜味道都比較濃鬱辛辣，所以顧桐葉最後一道菜選擇了一道清湯，豆腐香菇湯，不僅味道好，而且還可以清火健脾。
讓大廚將食材都清洗幹淨了，等鍋內的油燒開便加入蔥花爆香，然後加入香菇翻炒至炒軟後便加入高湯，隨後加入切成小方塊的豆腐和生薑，大火煮沸後加入一些料酒去腥，由於古代沒有味精，但好在高湯是雞湯，雖然加了不少的水，但是鮮味還在，所以湯起鍋後還是讓顧桐葉非常的滿意！
在這個很多材料都不齊全古代，能做到這個程度，她已經覺得很不錯了。
“邢捕頭，味道怎麽樣，可還符合你的口味？”顧桐葉洗了手，從廚房出來，看到一群圍坐在邢捕頭桌前的客人，心裏實則已經知曉了答案，但還是故作謙虛的問了一句。
“好，好期，真是太好期了！”邢捕頭一邊喝著湯，一邊大口的吃著水煮肉片，嘴巴被塞滿了，說話都有些口齒不清。
“誒誒，顧小姐，顧小姐這邊請，咱倆談談合作的事情如何？”不等顧桐葉開口，趙冬豔就已經迫不及待的拉著顧桐葉討好說道。
顧桐葉笑著點頭，隨著他去了後院。
“十兩？！”趙冬豔驚嚇的瞪大眼睛，手搖個不停，“不行不行，這也太貴了，一道菜式十兩銀子，這，這也太貴了！”
【一到期末，各種練習都出來了，忙暈了，定時發表的啊！】