第46章 傻柱帶盒飯
四合院：奮鬥從五十年代開始 作者：會仰泳的胖頭魚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
傻柱在後廚的地位有些特殊。
他現在的廚藝其實遠超他的工級，隻不過軋鋼廠炊事員定級有限製。
加上他工齡不夠嘴又臭，所以現在還是最低的十級炊事員，領27塊5的工資。
炊事員屬於服務類工種，和生產類工種的定級相反，十級最低一級最高。
廠裏等級比他高的廚房一大堆，但做小灶的也就他一個，誰讓全後廚就他廚藝最高呢。
傻柱也因為這一手的廚藝獲得廠領導的青睞，分管後勤的副廠長還特許他帶一些招待後的剩菜回去。
管倉庫的同事看了批條確認無誤後就讓傻柱去挑食材。
食材沒有固定，主要看采購科的同事能買回來什麽傻柱再自由發揮。
不過領導的接待餐是有標準的。
隻要食材不超過這個標準，你喜歡做幾道菜就做幾道菜。
“給我拿一斤。。不，拿兩斤肉。一斤五花一斤瘦肉。有雞的話給我抓一隻，再弄七八個雞蛋。
還有魚也給我來一條。。喲！這兩條草魚夠大的得有五斤以上了吧，給我撈一條晚上做幹燒魚塊。”
傻柱一邊挑食材，看到魚池裏的草魚忍不住多說了幾句。
那倉管員拿起抄網把草魚撈出來道：
“你眼夠尖的嘛，這兩條都是五斤以上的大草魚，才剛送來新鮮著呢。這不人采購員還在這呢。”
說著指了指站在一旁正要離開的王建軍。
傻柱瞥了眼王建軍不屑道：
“我道是誰呢，原來是你啊王建軍。你小子走狗屎運了居然能弄來這麽大的魚，可惜運氣好又怎樣，這魚就算是你弄來了你也吃不上唉。”
王建軍笑了笑不在意道：
“那又怎樣，我吃不上難道你就吃得上？”
一聽這話傻柱立馬嘚瑟道：
“得，讓你說對咯！今天這魚啊還真就有我一份。”
王建軍意味深長地看了傻柱一眼淡淡道：
“你個廚子也就做菜時借著試菜偷吃兩口，最多客人吃完後你撿一些別人不要的剩菜解解饞。這就你有啥好得瑟的。”
傻柱正要罵人，王建軍又繼續補了一句。
“難道你傻柱是想在做菜的時候偷留一些自己吃？不會吧！這可是侵占公家財產！你傻柱應該沒這個膽子吧？”
王建軍這話一刺激，傻柱立馬炸毛喊道：
“誰說我沒有！我。。”
隻是這話一出口，傻柱就後悔了。
有些事能做不能說，這要是被有心人聽到去舉報他傻柱就算廚藝再牛逼也要被處分。
沒看到一旁後勤的倉管員正在用異樣的眼神看著自己嗎。
“王建軍你在那少汙蔑我，我就做菜時試試味道。”
王建軍聳聳肩不屑道：
“那你嘚瑟個啥，不就是個伺候人的廚子嘛，搞的好像有人會請你上桌一樣。”
傻柱剛想反駁，王建軍卻不理會直接扭頭就走。
隻留傻柱在後麵無能狂怒。
傻柱最後還是拎著那條草魚回了後廚。
他倒是想硬氣點不要王建軍弄來的魚。
但一兩斤的魚他就是想偷留一些也不好操作。
還得是大魚操作空間大。
到時候多弄些配菜，五斤的魚他至少能扣下一斤來。
再從其他菜裏扣一點，今晚上的下酒菜不就有了。
想到這傻柱這才心情愉悅地開始殺魚。
一條草魚殺好切塊醃製一些用油炸了，再加豆瓣醬和香料悶煮到入味，就是一道下飯的川菜幹燒魚塊。
傻柱的手藝沒得說，魯菜、川菜、京菜都有拿手菜。
其中尤其以京派川菜最為拿手。
做好幹燒魚塊，再來一道回鍋肉和京醬肉絲，三碗硬菜就妥了。
炒完菜傻柱照例給自己的飯盒裏扒拉了一些硬菜。
尤其是幹燒魚塊，整整弄了滿滿一飯盒。
要不說荒年餓不死廚子。
就傻柱這操作，那真的是領導吃啥他吃啥。
晚上的招待吃到半席確認不用加菜後，傻柱這才拎著三個飯盒回了四合院。
何雨水今年讀初中，平時住在學校這周末沒回來。
賈家現在還沒開始吸血，這些好菜自然都歸他傻柱了。
一路上哼著歌，傻柱心情大好。
對於帶菜回來這件事他向來都是毫不掩飾。
所以院裏人隻要看到傻柱晚回來，就知道他晚上打包了好東西。
第一個等在院門口自然是閆埠貴。
雖然天已經黑了，但並不影響閆埠貴在那挑燈澆花。
看到傻柱回來，閆埠貴笑嗬嗬道：
“喲傻柱，晚上又有招待嗎這麽晚回來，都帶的啥好菜啊？”
傻柱樂嗬道：
“沒啥，就帶了點幹燒魚塊回來。”
閆埠貴眼前一亮，眯眼笑道：
“好酒配好菜，這幹燒魚塊拿來配酒最是適合。剛好我那有瓶好酒，怎麽樣，晚上要不要和三大爺我喝一杯？”
傻柱可不會給閆埠貴麵子。
他將網兜裏的飯盒往身後挪了挪撇嘴道：
“三大爺，你就別惦記我這盒飯了。你那摻了水的酒就留著自己喝吧。再說了你三天兩頭去什刹海釣魚，也不差我這口魚吧。”
說著也不理會閆埠貴就中院走。
閆埠貴被傻柱落了麵子，心裏有些不痛快。
他好歹是院裏管事大爺又是個老師，也是要臉的。
有氣無處撒的他最後隻能一甩手回了屋。
傻柱這邊回了屋就將飯盒一盒盒拿出來擺在餐桌上，又起身回了屋裏拿出上次易中海拿的還剩一半的汾酒。
酒才剛拿出來，大門就被人從外打開。
傻柱回頭一看，正是易中海。
“吃了沒一大爺，要不要來我這整兩口。”
“吃過了柱子，我過來就是找你說幾句。”
易中海這話剛說完就有些後悔了。
因為傻柱這會正一個個飯盒打開來。
一盒裏裝的是滿滿的幹燒魚塊，一盒裏裝的是回鍋肉、京醬肉絲還有尖椒炒蛋，最後一盒裏還裝著幾個大白饅頭。
這滿滿的幾盒可都是硬菜，他易中海也饞啊。
回想起剛才吃的棒子粥窩窩頭配的一盤炒白菜。
一大媽的手藝說不上難吃但和也好吃沒半點關係。
易中海暗罵自己說那麽快幹嘛，自己剛才就應該順勢坐下來吃幾口。
他現在的廚藝其實遠超他的工級，隻不過軋鋼廠炊事員定級有限製。
加上他工齡不夠嘴又臭，所以現在還是最低的十級炊事員，領27塊5的工資。
炊事員屬於服務類工種，和生產類工種的定級相反，十級最低一級最高。
廠裏等級比他高的廚房一大堆，但做小灶的也就他一個，誰讓全後廚就他廚藝最高呢。
傻柱也因為這一手的廚藝獲得廠領導的青睞，分管後勤的副廠長還特許他帶一些招待後的剩菜回去。
管倉庫的同事看了批條確認無誤後就讓傻柱去挑食材。
食材沒有固定，主要看采購科的同事能買回來什麽傻柱再自由發揮。
不過領導的接待餐是有標準的。
隻要食材不超過這個標準，你喜歡做幾道菜就做幾道菜。
“給我拿一斤。。不，拿兩斤肉。一斤五花一斤瘦肉。有雞的話給我抓一隻，再弄七八個雞蛋。
還有魚也給我來一條。。喲！這兩條草魚夠大的得有五斤以上了吧，給我撈一條晚上做幹燒魚塊。”
傻柱一邊挑食材，看到魚池裏的草魚忍不住多說了幾句。
那倉管員拿起抄網把草魚撈出來道：
“你眼夠尖的嘛，這兩條都是五斤以上的大草魚，才剛送來新鮮著呢。這不人采購員還在這呢。”
說著指了指站在一旁正要離開的王建軍。
傻柱瞥了眼王建軍不屑道：
“我道是誰呢，原來是你啊王建軍。你小子走狗屎運了居然能弄來這麽大的魚，可惜運氣好又怎樣，這魚就算是你弄來了你也吃不上唉。”
王建軍笑了笑不在意道：
“那又怎樣，我吃不上難道你就吃得上？”
一聽這話傻柱立馬嘚瑟道：
“得，讓你說對咯！今天這魚啊還真就有我一份。”
王建軍意味深長地看了傻柱一眼淡淡道：
“你個廚子也就做菜時借著試菜偷吃兩口，最多客人吃完後你撿一些別人不要的剩菜解解饞。這就你有啥好得瑟的。”
傻柱正要罵人，王建軍又繼續補了一句。
“難道你傻柱是想在做菜的時候偷留一些自己吃？不會吧！這可是侵占公家財產！你傻柱應該沒這個膽子吧？”
王建軍這話一刺激，傻柱立馬炸毛喊道：
“誰說我沒有！我。。”
隻是這話一出口，傻柱就後悔了。
有些事能做不能說，這要是被有心人聽到去舉報他傻柱就算廚藝再牛逼也要被處分。
沒看到一旁後勤的倉管員正在用異樣的眼神看著自己嗎。
“王建軍你在那少汙蔑我，我就做菜時試試味道。”
王建軍聳聳肩不屑道：
“那你嘚瑟個啥，不就是個伺候人的廚子嘛，搞的好像有人會請你上桌一樣。”
傻柱剛想反駁，王建軍卻不理會直接扭頭就走。
隻留傻柱在後麵無能狂怒。
傻柱最後還是拎著那條草魚回了後廚。
他倒是想硬氣點不要王建軍弄來的魚。
但一兩斤的魚他就是想偷留一些也不好操作。
還得是大魚操作空間大。
到時候多弄些配菜，五斤的魚他至少能扣下一斤來。
再從其他菜裏扣一點，今晚上的下酒菜不就有了。
想到這傻柱這才心情愉悅地開始殺魚。
一條草魚殺好切塊醃製一些用油炸了，再加豆瓣醬和香料悶煮到入味，就是一道下飯的川菜幹燒魚塊。
傻柱的手藝沒得說，魯菜、川菜、京菜都有拿手菜。
其中尤其以京派川菜最為拿手。
做好幹燒魚塊，再來一道回鍋肉和京醬肉絲，三碗硬菜就妥了。
炒完菜傻柱照例給自己的飯盒裏扒拉了一些硬菜。
尤其是幹燒魚塊，整整弄了滿滿一飯盒。
要不說荒年餓不死廚子。
就傻柱這操作，那真的是領導吃啥他吃啥。
晚上的招待吃到半席確認不用加菜後，傻柱這才拎著三個飯盒回了四合院。
何雨水今年讀初中，平時住在學校這周末沒回來。
賈家現在還沒開始吸血，這些好菜自然都歸他傻柱了。
一路上哼著歌，傻柱心情大好。
對於帶菜回來這件事他向來都是毫不掩飾。
所以院裏人隻要看到傻柱晚回來，就知道他晚上打包了好東西。
第一個等在院門口自然是閆埠貴。
雖然天已經黑了，但並不影響閆埠貴在那挑燈澆花。
看到傻柱回來，閆埠貴笑嗬嗬道：
“喲傻柱，晚上又有招待嗎這麽晚回來，都帶的啥好菜啊？”
傻柱樂嗬道：
“沒啥，就帶了點幹燒魚塊回來。”
閆埠貴眼前一亮，眯眼笑道：
“好酒配好菜，這幹燒魚塊拿來配酒最是適合。剛好我那有瓶好酒，怎麽樣，晚上要不要和三大爺我喝一杯？”
傻柱可不會給閆埠貴麵子。
他將網兜裏的飯盒往身後挪了挪撇嘴道：
“三大爺，你就別惦記我這盒飯了。你那摻了水的酒就留著自己喝吧。再說了你三天兩頭去什刹海釣魚，也不差我這口魚吧。”
說著也不理會閆埠貴就中院走。
閆埠貴被傻柱落了麵子，心裏有些不痛快。
他好歹是院裏管事大爺又是個老師，也是要臉的。
有氣無處撒的他最後隻能一甩手回了屋。
傻柱這邊回了屋就將飯盒一盒盒拿出來擺在餐桌上，又起身回了屋裏拿出上次易中海拿的還剩一半的汾酒。
酒才剛拿出來，大門就被人從外打開。
傻柱回頭一看，正是易中海。
“吃了沒一大爺，要不要來我這整兩口。”
“吃過了柱子，我過來就是找你說幾句。”
易中海這話剛說完就有些後悔了。
因為傻柱這會正一個個飯盒打開來。
一盒裏裝的是滿滿的幹燒魚塊，一盒裏裝的是回鍋肉、京醬肉絲還有尖椒炒蛋，最後一盒裏還裝著幾個大白饅頭。
這滿滿的幾盒可都是硬菜，他易中海也饞啊。
回想起剛才吃的棒子粥窩窩頭配的一盤炒白菜。
一大媽的手藝說不上難吃但和也好吃沒半點關係。
易中海暗罵自己說那麽快幹嘛，自己剛才就應該順勢坐下來吃幾口。