第282章 秘製老鹵
重生農家：種種田，撩撩漢 作者：蘇離茉 投票推薦 加入書簽 留言反饋
說起這個，明蘭又不禁替妹妹擔心起來，方圓家既然能養得起丫環婆子，他定然是富貴人家的公子哥，家裏一個老嬤嬤都如此挑剔，更遑論他的爹娘，他們能同意與自家結親麽……
望著明蘭那一臉擔憂的神情，明月就能猜到她在想什麽，連忙轉移了話題。
“對了，姐，娘說忙完這陣就要替你和我哥相看人家了。你可有什麽喜歡的人，或者你想找個什麽樣的？”
方才的憂思霎時被拋到九霄雲外去了，明蘭羞紅了臉，急急的解釋道：“你可別渾說，我哪有什麽喜歡的人。我沒你的福氣，能遇到個情投意合的……爹娘給我選誰，我就嫁誰，左右，他們也不會害我就是了。”
說到後頭，明蘭說得支支吾吾的，有些不好意思。
明月扶額，封建思想害死人啊，都說女子嫁人猶如第二次投胎，一輩子那麽長，若是不選個情投意合的，那人生得多無趣。若是運氣再背一點兒，嫁了個賭徒、酒鬼、家暴狂……那還要不要活了。
“姐，這是一輩子的大事兒，必須得慎重，你別不好意思，跟我說說你喜歡啥樣的，到時候我也幫你掌掌眼。”
“哎呀，沒個正形，我不跟你說了！”明蘭羞的臉都紅到了脖子根，站起身來，拎著裙角就跑走了。
“……”
明月蹲在原地反思，自己是不是真的太過奔放了。
又過了兩日，王氏和朱氏便上門來學做鹵水了。
劉家已經在鎮上租下了合適的鋪麵，如今正忙著裝修，約莫十來日的功夫，鹵肉鋪子就能開張了。
乍見到李家又多了兩個人，王氏和朱氏心裏還一陣嘀咕，那老婦人雖然一身布衣荊釵，卻難掩通身的氣派，一看就不像是鄉下泥腿子。
劉氏笑著做了介紹，隻說是家裏的遠房親戚來做客。因在鄉下地方，喊嬤嬤太過突兀，所以現在李壽和劉氏都是稱呼她為莊嬸，小一輩的孩子們則喊婆婆。
莊嬤嬤一派和氣的與二人行禮打招呼：“劉大夫人好，劉二夫人好。”
“啊……哦，嗬嗬，莊嬸好。”
王氏和朱氏還是第一次被人這樣稱呼，兩人一時沒反應過來，愣了半晌才回神。
打過招呼，明月便將她們帶到了後院作坊。
灶上駕著個半人高的大陶罐，裏頭裝了一缸金黃色的鹵水，做鹵肉的人都知道，鹵水可以反複使用，越陳越香。這罐鹵水，明月精心養了近一個月，香味越來越濃鬱，鹵出來的東西也越來越好吃。
養老鹵是個精細活兒，鹵水每日都要加熱燒開，如果有條件，時時放在爐子上小火慢熬更好不過，味淡了便加鹽，加香料包，水少了便加雞鴨熬製的高湯，顏色淡了便加炒好的糖色水……
明月耐心的將熬鹵水的法子教給了二人，又將自己精細熬煮的老鹵送給了劉家，隻要細心養護，這罐老鹵將來會成為劉家的金字招牌，旁人就是想模仿都模仿不來。
聽著簡單，實則複雜。王氏和朱氏雖聽得暈乎，卻也知道，明月沒有藏私，這是將老底都交給她們了，兩人學的愈發認真起來。
望著明蘭那一臉擔憂的神情，明月就能猜到她在想什麽，連忙轉移了話題。
“對了，姐，娘說忙完這陣就要替你和我哥相看人家了。你可有什麽喜歡的人，或者你想找個什麽樣的？”
方才的憂思霎時被拋到九霄雲外去了，明蘭羞紅了臉，急急的解釋道：“你可別渾說，我哪有什麽喜歡的人。我沒你的福氣，能遇到個情投意合的……爹娘給我選誰，我就嫁誰，左右，他們也不會害我就是了。”
說到後頭，明蘭說得支支吾吾的，有些不好意思。
明月扶額，封建思想害死人啊，都說女子嫁人猶如第二次投胎，一輩子那麽長，若是不選個情投意合的，那人生得多無趣。若是運氣再背一點兒，嫁了個賭徒、酒鬼、家暴狂……那還要不要活了。
“姐，這是一輩子的大事兒，必須得慎重，你別不好意思，跟我說說你喜歡啥樣的，到時候我也幫你掌掌眼。”
“哎呀，沒個正形，我不跟你說了！”明蘭羞的臉都紅到了脖子根，站起身來，拎著裙角就跑走了。
“……”
明月蹲在原地反思，自己是不是真的太過奔放了。
又過了兩日，王氏和朱氏便上門來學做鹵水了。
劉家已經在鎮上租下了合適的鋪麵，如今正忙著裝修，約莫十來日的功夫，鹵肉鋪子就能開張了。
乍見到李家又多了兩個人，王氏和朱氏心裏還一陣嘀咕，那老婦人雖然一身布衣荊釵，卻難掩通身的氣派，一看就不像是鄉下泥腿子。
劉氏笑著做了介紹，隻說是家裏的遠房親戚來做客。因在鄉下地方，喊嬤嬤太過突兀，所以現在李壽和劉氏都是稱呼她為莊嬸，小一輩的孩子們則喊婆婆。
莊嬤嬤一派和氣的與二人行禮打招呼：“劉大夫人好，劉二夫人好。”
“啊……哦，嗬嗬，莊嬸好。”
王氏和朱氏還是第一次被人這樣稱呼，兩人一時沒反應過來，愣了半晌才回神。
打過招呼，明月便將她們帶到了後院作坊。
灶上駕著個半人高的大陶罐，裏頭裝了一缸金黃色的鹵水，做鹵肉的人都知道，鹵水可以反複使用，越陳越香。這罐鹵水，明月精心養了近一個月，香味越來越濃鬱，鹵出來的東西也越來越好吃。
養老鹵是個精細活兒，鹵水每日都要加熱燒開，如果有條件，時時放在爐子上小火慢熬更好不過，味淡了便加鹽，加香料包，水少了便加雞鴨熬製的高湯，顏色淡了便加炒好的糖色水……
明月耐心的將熬鹵水的法子教給了二人，又將自己精細熬煮的老鹵送給了劉家，隻要細心養護，這罐老鹵將來會成為劉家的金字招牌，旁人就是想模仿都模仿不來。
聽著簡單，實則複雜。王氏和朱氏雖聽得暈乎，卻也知道，明月沒有藏私，這是將老底都交給她們了，兩人學的愈發認真起來。