第415章 製作果脯
重生農家：種種田，撩撩漢 作者：蘇離茉 投票推薦 加入書簽 留言反饋
當然，那些製作果脯的方法，隻是明月腦海裏的一個大概理論，她現在要做的，就是理論聯係實際。
明月勤勤懇懇的研究了半月有餘，浪費了數十筐山桃，失敗了數次，終於掌握了煮製果肉的火候，糖水的濃度，以及果肉進烘室烘烤的時間。
第一批果脯成功出爐的時候，明月激動的差點要哭了。這東西，想的時候挺簡單，實際操作起來卻困難重重，能成功把它蘇出來，真是太不容易了。
李家眾人嚐過之後，都覺得這桃脯味道不錯，甜中帶著一點微酸，幹香卻又帶著山桃的果香和清甜。
七月，秋初。大部分水果都進入了成熟期。
而福生記作坊也已經改造一新，建了專門的操作間和庫房，新砌了十口大灶台，地窖也從原先的兩個，擴成了五個。偌大的院子裏全鋪上了青石板磚，又幹淨又整潔。整個作坊的規模，比原來擴大了數倍不止。
果脯既然已經做成，明月也不想延誤今年的商機，雖然自家的果園還需要兩年才能投產，但山上自然生長的野果還是有許多的。
接下來的一段日子，李家便開始大肆收購各種水果，主要收購：山桃、山杏、山梨、櫻桃、綿柰、山李子。
這些野果都是山上野生的，又不要啥本錢，隻要你出力就能摘回來賣了換銀子，多好的事。
村民們幾乎是全家出動，漫山遍野都是摘野果的人。每座山頭都是按地域歸屬的，同一座山上采摘果子的，自然都是一村之人，村裏的裏正做了約束，所以爭搶鬥毆等暴力事件，並沒有發生。
收回來的野果，進入作坊操作間，開始流水線作業，製作果脯的方法雖然有些繁複，卻並不難。
操作的工人都是簽了賣身契的仆從，幹活幹的又快又好，也不用擔心商業機密會外泄。
當然，曾幾何時，明月也懷疑過這些仆從的忠誠度。畢竟小說裏看過太多，各種為了前途、為了私欲、為了錢財而賣主求榮的奴才，實在不勝枚舉。
她把自己的擔心告訴方圓，結果卻換來對方無情的嘲笑。
他的原話是這樣說的：“傻丫頭，他們簽了死契，一家子的身家性命都握在你手裏。出賣你對他們有什麽好處？再有，他們哪裏來的膽子敢出賣你？奴才背主，是違法亂紀的事，隻要坐實，可以直接亂棍打死，這世上又有幾個人不怕死的，縱然為利益驅使，可也要有命來享啊。”
明月細想之下，也覺得他這話很有道理，這些人賣身為奴，不過是想尋個安逸的棲身之處，求個三餐溫飽……他們大多數人的心思都很簡單，是自己想的太過複雜了。
山上的野果有限，李家一連收了十來日，所有的野果加起來，統共就收到了三萬斤左右。再製成果脯，就隻剩下一萬三千斤不到了。
做好的果脯放到缸中，密封保存。待大雪紛飛時再拿出來賣，一定會熱賣。
明月勤勤懇懇的研究了半月有餘，浪費了數十筐山桃，失敗了數次，終於掌握了煮製果肉的火候，糖水的濃度，以及果肉進烘室烘烤的時間。
第一批果脯成功出爐的時候，明月激動的差點要哭了。這東西，想的時候挺簡單，實際操作起來卻困難重重，能成功把它蘇出來，真是太不容易了。
李家眾人嚐過之後，都覺得這桃脯味道不錯，甜中帶著一點微酸，幹香卻又帶著山桃的果香和清甜。
七月，秋初。大部分水果都進入了成熟期。
而福生記作坊也已經改造一新，建了專門的操作間和庫房，新砌了十口大灶台，地窖也從原先的兩個，擴成了五個。偌大的院子裏全鋪上了青石板磚，又幹淨又整潔。整個作坊的規模，比原來擴大了數倍不止。
果脯既然已經做成，明月也不想延誤今年的商機，雖然自家的果園還需要兩年才能投產，但山上自然生長的野果還是有許多的。
接下來的一段日子，李家便開始大肆收購各種水果，主要收購：山桃、山杏、山梨、櫻桃、綿柰、山李子。
這些野果都是山上野生的，又不要啥本錢，隻要你出力就能摘回來賣了換銀子，多好的事。
村民們幾乎是全家出動，漫山遍野都是摘野果的人。每座山頭都是按地域歸屬的，同一座山上采摘果子的，自然都是一村之人，村裏的裏正做了約束，所以爭搶鬥毆等暴力事件，並沒有發生。
收回來的野果，進入作坊操作間，開始流水線作業，製作果脯的方法雖然有些繁複，卻並不難。
操作的工人都是簽了賣身契的仆從，幹活幹的又快又好，也不用擔心商業機密會外泄。
當然，曾幾何時，明月也懷疑過這些仆從的忠誠度。畢竟小說裏看過太多，各種為了前途、為了私欲、為了錢財而賣主求榮的奴才，實在不勝枚舉。
她把自己的擔心告訴方圓，結果卻換來對方無情的嘲笑。
他的原話是這樣說的：“傻丫頭，他們簽了死契，一家子的身家性命都握在你手裏。出賣你對他們有什麽好處？再有，他們哪裏來的膽子敢出賣你？奴才背主，是違法亂紀的事，隻要坐實，可以直接亂棍打死，這世上又有幾個人不怕死的，縱然為利益驅使，可也要有命來享啊。”
明月細想之下，也覺得他這話很有道理，這些人賣身為奴，不過是想尋個安逸的棲身之處，求個三餐溫飽……他們大多數人的心思都很簡單，是自己想的太過複雜了。
山上的野果有限，李家一連收了十來日，所有的野果加起來，統共就收到了三萬斤左右。再製成果脯，就隻剩下一萬三千斤不到了。
做好的果脯放到缸中，密封保存。待大雪紛飛時再拿出來賣，一定會熱賣。