第340章 預言家！
美食：特級廚娘隻想悠閑擺攤 作者：萬枉 投票推薦 加入書簽 留言反饋
一鍋酸湯很快煮好，趙曉婧叫停一邊切菜的萬雨悅和雲永元，讓二人看著，開始調雞蛋濃糊。
“這個雞蛋濃糊是做好鍋燒肘子的關鍵，上次梳子帶回來的那隻肘子的糊不夠蓬鬆也不香，你們仔細看我這個做法。”
“這個料酒就加半瓶蓋就行，必須得釀造料酒，釀造料酒的味道更好更香，也不能加多了，加多了味道發苦而且炸出來的糊過酥。”
“不僅盤底得抹油，糊裏麵加兩滴也會更服帖絲滑，別看就加兩滴，作用可是不小。”
“這個糊，一點氣泡疙瘩都不能有，不然炸出來不好看，這道菜講究賞心悅目，齊齊整整。”
趙曉婧一邊念一邊手上功夫不停，旁邊站著的萬雨悅眼睛早已瞪得像雞蛋，幾次想說話又不敢打岔。
“師兄，關火，肘子蒸夠時間了。”
趙曉婧高速攪打蛋糊的同時撇了一眼時鍾，看著蒸鍋說道。
“好，好。”雲永元如夢初醒。
“直接揭蓋就行，不用燜，不然肘子過於軟爛，入口即化也會失去口感。”趙曉婧見雲永元隻關了火沒有揭蓋，連忙補充一句。
“好，好。”
“到這個程度就行，然後我們把盤子抹上油，糊鋪在盤子裏，這樣更均勻，做出來好看。”
“注意這個油溫，不能太高，先定型，然後控出來，再半煎半炸。”
“然後切成片，再來點葉子點綴一下，這些邊角就不要了。”
肘子出鍋，趙曉婧精細的切片擺盤，沉浸在震驚中的雲永元下意識的捏起切下的邊角料嚐了一塊。
趙曉婧笑了笑沒說什麽，萬雨悅見狀也跟著拿起一塊。
“怎麽都不說話？這個肘子我還在練習，掌握的還不是很好，剛才火也有點開大了，是不是蒸過頭了？”趙曉婧見二人嚐了之後齊齊沉默，一時內心也有些忐忑。
這道菜她從得到菜譜開始苦練，一直到最近才稍微做的像那麽回事，這才敢拿出來教二人。
是不是還是太早了，被他們一口吃出了不對？
“掌握的不好？”
“蒸過頭了？”
雲永元和萬雨悅兩人一臉怪異。
“怎，怎麽了？”趙曉婧無端緊張。
“師妹，你這道菜是從梳子妹年前買鍋燒肘子回來之後，才開始嚐試做的，對吧？”雲永元問道。
“對。”
“兩個月時間都不到……”萬雨悅低聲喃喃，再次看了一眼做好的肘子又看看趙曉婧。
“兩個月時間都不到，你竟然能琢磨出一道名菜？！”
“還做的比梳子妹妹從魯菜館買回來的那道更好？！”
“呃，這個……”趙曉婧尷尬的將碎發卡在耳後，原來是自己想錯了，合著這進度是太快了？
“其實是我在梳子家遇到了兩位大廚，跟他們請教，我們共同琢磨出來，後來又一直自己練習才做出來的，而且原本我做肘子也比較多，有一定經驗……”
“師妹，就算是這樣，兩個月不到的時間，能把一道名菜做的有模有樣也是一般廚師絕對做不到的。別說和別的廚師請教共同琢磨出來了，就算是有師傅手把手教，也絕對做不到你這個地步的。剛才你邊做菜邊講的那個範兒和師傅已經沒什麽兩樣了，不到兩個月能做的這麽揮灑自如……師妹，你絕對不是一般人！”雲永元一臉認真。
趙曉婧眼皮一跳，預言家？自己身懷秘密的事情被發現了？
“對，你是個天才！”萬雨悅慷慨激昂。
“你一定是廚神轉世！”雲永元熱血沸騰。
“……”趙曉婧一陣無語，懸著的心落了地。“你倆什麽時候也染上中二的毛病了？最近都少和小蚊子聊天吧！”
“不是，師妹！”雲永元一見趙曉婧這反應反而急了，“師妹，我們是認真的。遠的不說，就拿我和萬師妹來說，我們一來店裏就跟著你學，你從來不藏私，幾乎都算手把手教了。
現在我已經在店裏小半年了，但你看，隻是小炒而已，就那幾道菜，這半年我每天都練，直到現在我的小炒黃牛肉才剛剛能上給客人，火爆豬肝還得再練。
萬師妹天賦比我高，來的時間短，現在也隻是能炒一半的菜，另外一半你不在旁邊把控她根本不敢直接做。就我倆這樣，在酒樓已經算天賦拔尖，有毅力的了。”
“是的！我作證！”萬雨悅撥浪鼓似的點頭。
“但是你不一樣，聽說你學廚時間比我們倆還短點，沒見過你時師傅就老拿你來鞭策我們，說什麽一個月學會顛勺，兩個月都能出師。沒見過你之前，我們都私下說肯定是師傅編故事忽悠我們的，世界上不可能有這種人，要是真有，那他肯定不是正常人，是帶著上輩子的記憶投胎還帶什麽係統的掛逼……”
預言家！趙曉婧內心瘋狂咆哮，群眾們確實有一雙雪亮的眼睛！還沒見過麵，她的底都已經被猜出來90％！
雲永元猶自說個不停，“你這種天賦如果早點去的是古師傅的酒樓，他肯定自己不當廚師了都要給你讓位，拚死拚活也要把你留下的。我和萬師妹不是恭維你，是你真的有這份潛力，而且比我們見過的任何一位師傅或者學徒都有潛力！師妹，你一定可以走的更遠，這種潛力千萬不要浪費，要加油，要走向更大更遠的美食世界。”
“師兄，雖然但是，你又中二了……”萬雨悅弱弱插了一句。
趙曉婧本來激蕩起來的那份感動也瞬間破功，忍了好半天笑才認真起來。
“雲師兄，我知道你的意思，我一會不會荒廢的，不過我其實私下也付出了很多別人看不見的努力，並不都是…天賦。”趙曉婧搖搖頭，想起自己在虛擬空間中度過的諸多超出現實成千上萬倍的時間，“不止是我，你們也會走上更大更遠的路，我們會一起進步。”
“好！”萬雨悅呲著牙，十分配合的鼓掌。
嚴肅的氣氛再次崩塌。
“這個雞蛋濃糊是做好鍋燒肘子的關鍵，上次梳子帶回來的那隻肘子的糊不夠蓬鬆也不香，你們仔細看我這個做法。”
“這個料酒就加半瓶蓋就行，必須得釀造料酒，釀造料酒的味道更好更香，也不能加多了，加多了味道發苦而且炸出來的糊過酥。”
“不僅盤底得抹油，糊裏麵加兩滴也會更服帖絲滑，別看就加兩滴，作用可是不小。”
“這個糊，一點氣泡疙瘩都不能有，不然炸出來不好看，這道菜講究賞心悅目，齊齊整整。”
趙曉婧一邊念一邊手上功夫不停，旁邊站著的萬雨悅眼睛早已瞪得像雞蛋，幾次想說話又不敢打岔。
“師兄，關火，肘子蒸夠時間了。”
趙曉婧高速攪打蛋糊的同時撇了一眼時鍾，看著蒸鍋說道。
“好，好。”雲永元如夢初醒。
“直接揭蓋就行，不用燜，不然肘子過於軟爛，入口即化也會失去口感。”趙曉婧見雲永元隻關了火沒有揭蓋，連忙補充一句。
“好，好。”
“到這個程度就行，然後我們把盤子抹上油，糊鋪在盤子裏，這樣更均勻，做出來好看。”
“注意這個油溫，不能太高，先定型，然後控出來，再半煎半炸。”
“然後切成片，再來點葉子點綴一下，這些邊角就不要了。”
肘子出鍋，趙曉婧精細的切片擺盤，沉浸在震驚中的雲永元下意識的捏起切下的邊角料嚐了一塊。
趙曉婧笑了笑沒說什麽，萬雨悅見狀也跟著拿起一塊。
“怎麽都不說話？這個肘子我還在練習，掌握的還不是很好，剛才火也有點開大了，是不是蒸過頭了？”趙曉婧見二人嚐了之後齊齊沉默，一時內心也有些忐忑。
這道菜她從得到菜譜開始苦練，一直到最近才稍微做的像那麽回事，這才敢拿出來教二人。
是不是還是太早了，被他們一口吃出了不對？
“掌握的不好？”
“蒸過頭了？”
雲永元和萬雨悅兩人一臉怪異。
“怎，怎麽了？”趙曉婧無端緊張。
“師妹，你這道菜是從梳子妹年前買鍋燒肘子回來之後，才開始嚐試做的，對吧？”雲永元問道。
“對。”
“兩個月時間都不到……”萬雨悅低聲喃喃，再次看了一眼做好的肘子又看看趙曉婧。
“兩個月時間都不到，你竟然能琢磨出一道名菜？！”
“還做的比梳子妹妹從魯菜館買回來的那道更好？！”
“呃，這個……”趙曉婧尷尬的將碎發卡在耳後，原來是自己想錯了，合著這進度是太快了？
“其實是我在梳子家遇到了兩位大廚，跟他們請教，我們共同琢磨出來，後來又一直自己練習才做出來的，而且原本我做肘子也比較多，有一定經驗……”
“師妹，就算是這樣，兩個月不到的時間，能把一道名菜做的有模有樣也是一般廚師絕對做不到的。別說和別的廚師請教共同琢磨出來了，就算是有師傅手把手教，也絕對做不到你這個地步的。剛才你邊做菜邊講的那個範兒和師傅已經沒什麽兩樣了，不到兩個月能做的這麽揮灑自如……師妹，你絕對不是一般人！”雲永元一臉認真。
趙曉婧眼皮一跳，預言家？自己身懷秘密的事情被發現了？
“對，你是個天才！”萬雨悅慷慨激昂。
“你一定是廚神轉世！”雲永元熱血沸騰。
“……”趙曉婧一陣無語，懸著的心落了地。“你倆什麽時候也染上中二的毛病了？最近都少和小蚊子聊天吧！”
“不是，師妹！”雲永元一見趙曉婧這反應反而急了，“師妹，我們是認真的。遠的不說，就拿我和萬師妹來說，我們一來店裏就跟著你學，你從來不藏私，幾乎都算手把手教了。
現在我已經在店裏小半年了，但你看，隻是小炒而已，就那幾道菜，這半年我每天都練，直到現在我的小炒黃牛肉才剛剛能上給客人，火爆豬肝還得再練。
萬師妹天賦比我高，來的時間短，現在也隻是能炒一半的菜，另外一半你不在旁邊把控她根本不敢直接做。就我倆這樣，在酒樓已經算天賦拔尖，有毅力的了。”
“是的！我作證！”萬雨悅撥浪鼓似的點頭。
“但是你不一樣，聽說你學廚時間比我們倆還短點，沒見過你時師傅就老拿你來鞭策我們，說什麽一個月學會顛勺，兩個月都能出師。沒見過你之前，我們都私下說肯定是師傅編故事忽悠我們的，世界上不可能有這種人，要是真有，那他肯定不是正常人，是帶著上輩子的記憶投胎還帶什麽係統的掛逼……”
預言家！趙曉婧內心瘋狂咆哮，群眾們確實有一雙雪亮的眼睛！還沒見過麵，她的底都已經被猜出來90％！
雲永元猶自說個不停，“你這種天賦如果早點去的是古師傅的酒樓，他肯定自己不當廚師了都要給你讓位，拚死拚活也要把你留下的。我和萬師妹不是恭維你，是你真的有這份潛力，而且比我們見過的任何一位師傅或者學徒都有潛力！師妹，你一定可以走的更遠，這種潛力千萬不要浪費，要加油，要走向更大更遠的美食世界。”
“師兄，雖然但是，你又中二了……”萬雨悅弱弱插了一句。
趙曉婧本來激蕩起來的那份感動也瞬間破功，忍了好半天笑才認真起來。
“雲師兄，我知道你的意思，我一會不會荒廢的，不過我其實私下也付出了很多別人看不見的努力，並不都是…天賦。”趙曉婧搖搖頭，想起自己在虛擬空間中度過的諸多超出現實成千上萬倍的時間，“不止是我，你們也會走上更大更遠的路，我們會一起進步。”
“好！”萬雨悅呲著牙，十分配合的鼓掌。
嚴肅的氣氛再次崩塌。