王嬤嬤是王家的世仆，祖上服侍過王家幾代家主，王晞母親嫁過來的時候身邊隻有兩個剛買的丫鬟，王嬤嬤是王晞的祖母從幾十個適齡的丫鬟中被挑選出來服侍王晞母親的。後來得了王晞母親的信任，這才給王晞做了乳娘的，還讓王晞認了王喜做乳兄。
她暫且不提，王喜到時候肯定會跟著王晞去夫家，最不濟也會成為幫王晞管理陪嫁的大總管，要是王喜再能幹一些，說不定以後還會成為王晞兒子的大管事。
王晞和她們家，是榮辱與共的主仆關係。
這次來京城，王晞的母親就把女兒的安危托付給了王嬤嬤。
王嬤嬤進了永城侯府自然也就打起了十二分的精神，沒幾天，就把永城侯府上下該打點的全都打點到了，永城侯府但凡有個風吹草動的，就算她不能立時就知道，但也瞞不了多久。
王晞問起太夫人，王嬤嬤立刻溫聲笑道：“她老人家今天早上喝了半碗白粥，半個包子，一小碟子涼拌芽菜就又歇下了，到現在還沒有醒。”
據說京郊的紅螺寺求婚姻最靈，昨天太夫人就帶著王晞去了紅螺寺，或者是因為當天往返，路趕得太急，太夫人回來之後覺得累得慌，今天一早就讓丫鬟通知各房，免了她們的晨安。
王晞聞言點頭，道：“你派個小丫鬟去看看，若是太夫人胃口還好，就把兩條鰣魚用新鮮的嫩薑一道做湯，給太夫人送一條去。若是太夫人胃口不好，那就用前兩天大掌櫃送的宣威火腿加上春筍一起清蒸了，到時候一起去太夫人那兒用晚膳。”
自她入府，太夫人每天晚上都和王晞一起用膳，然後留她說會兒話。
王嬤嬤笑眯眯地應“好”，誇獎王晞：“要不是這次出門，我還不知道大小姐這樣的能幹。大老爺、大太太、大爺和二爺看到大小姐這樣，肯定很歡喜。”
她的確是非常的驚喜。
在家裏的時候，王晞可是萬事不管，家中的人情來往她全不搭腔，這也是因為大老爺和大爺覺得大小姐遲早要出閣，以後做了別人家的媳婦就得操持家務，有意慣著寵的關係。她之前還一直擔心進府之後怎麽辦，誰知道大小姐就是大小姐，臉一板的樣子，和大老爺有幾分相似，鎮得住人。
然後她把兩個廚娘這幾天整理出來的菜譜呈給王晞看。
兩個廚娘一個擅長做泡菜和醃菜，一個擅長做炒菜。
王嬤嬤就道：“要不要再買個擅長做蘇式點心的？”
王晞很喜歡吃點心，但永城侯府的點心不是豌豆黃、驢打滾就是菊花酥，又幹又柴，還沒有京城老字號桂順齋的好吃，和那些做蘇式點心的吉祥齋、橋家鋪更是比都不能比。
“行！”王晞從來不委屈自己，“那就再買個做蘇式點心的廚娘回來好了。”
到時候給永城侯府的各房送幾碟子去，讓她們知道什麽樣的才叫點心。
不過，說起來永城侯府的人也挺可憐的，廚房的手藝那麽差，不知道這些年都是怎麽過來的。
據說老侯爺當家的時候更“簡樸”，吃食隻要是熱的，點心隻要是甜的就行。倒是喜歡做衣裳，闔府上下一年四季，年年都會做新衣裳。
還好她娘嫁到了他們家。
他們家光是做蘇式點心的廚娘就有七、八個，還有五、六個做廣式點心的。
說起這個，就想起他們家的酥皮蓮蓉包和馬蹄糕來，她又多說了一句：“再買個能做廣式點心的。”
王嬤嬤笑吟吟地應了，帶著兩個廚娘下去了。
王晞繼續和白術研究長公主府的圖樣。
不一會兒白果回來了，說王喜已經出府去見他們家在京城的大掌櫃去了，還讓白果給她帶了兩匣子山楂糕，說是昨天和永城侯府的一個管事出去喝酒，路過東市大柵欄的時候，看到一堆人圍著個點心鋪子買山楂糕，他嚐了一塊，還挺好吃的，就帶了兩匣子回來，若是王晞吃著還行，再給她買。
王晞嚐了一口，酸酸甜甜卻又口感綿柔，既不過分的甜，也不過分的酸，味道還不錯。
她賞了一匣子給白果等人：“這是我進京之後吃到的最好吃的山楂糕了。”
白果等人都笑了起來。
紅綢更是活潑地道：“誰知道侯府灶上的婆子這麽差勁。”
真是一刻鍾不看著就開始胡言亂語。
白果望著紅綢，無奈地歎氣。
倒是白術還有心情和她繼續掰扯：“這話你當著我們說說就行了，可不能在外麵也這樣隨意。”
“我知道！”紅綢對危險的事有種本能的直覺，她拔腿就往跑，“我去看看午膳怎麽樣了？”
白術和白果一樣，露出無奈的笑容。
紅綢則和進門的青綢碰了個正著，青綢忙扶了紅綢一把，道：“慌慌張張的，你這是要去做什麽呢？”
“我去看看午膳！”紅綢含含糊糊地應了一聲，跑遠了。
青綢搖頭，進來給王晞行了個禮，道：“太夫人那邊準備一個人用午膳，不知道晚膳會不會依舊讓您過去相陪。”
“那中午就隨便吃一點。”王晞還惦記著那舞劍的人是誰，道，“做個雞絲涼拌麵好了。”
這原是蜀中夏日早膳，可她想吃，誰又會管它是早膳還是晚膳呢？
白果幾個笑盈盈地應諾，有的去小廚房傳話，重新調整中午的膳食，有的幫王晞收拾桌子，有的陪王晞去了用膳的廳堂，開始幫她卸妝，換上用膳的常服……林林總總的，等王晞坐到桌子前，青綢布了碗筷，一碗油光紅亮拌著撕成條的雞絲、切成絲的黃瓜、木耳等的涼麵和一小碗清亮清亮撒著綠色蔥花的雞湯就端到了王晞的麵前。
王晞吃了一口，道：“京城也就這黃瓜還不錯了。”
青綢幾個抿了嘴笑，服侍完她用了午膳，又睡了個午覺，王晞下午要繼續呆在書房，她們把人交給了白術，這才退下去各自歇了。
傍晚時分，王喜來回信，說大掌櫃已經問了一圈，各大商鋪都沒有王晞要的千裏鏡，但大家都承諾會幫著留意和想辦法，家裏也送了信去，讓各處的分店幫著采買了。
王晞點頭，覺得下午的收獲還是挺大的，去太夫人那裏的時候還跟白果說：“我照著之前二哥給我說的，已經知道哪個方向是東北，哪裏是西南了。”
“恭祝小姐！”白果在心裏歎著氣。
自二爺告訴小姐圖紙的上方朝北之後，大小姐倒是分得清東南西北了，可若是人站在了院子裏，太陽的方向又不明顯的時候，給大小姐指路，還是得說“這邊”或是“那邊”。
兩人一路說著話，不過一盞茶的功夫就到了太夫人住的玉春堂。
太夫人屋裏的管事嬤嬤施氏正在門口候著。
她立馬迎上前來，見白果提著個食盒，眼底的笑意更濃了，舉止間也更恭敬了：“太夫人今兒一天都沒有見著表小姐了，正念叨著您就過來了。快請進來！”
還親自給王晞打了簾。
侯夫人早上過來和太夫人說了會兒話，她們已經知道侯夫人送了兩條鰣魚去了晴雪園。太夫人當然不會饞王晞的那兩條鰣魚，但自從王晞進了府，太夫人是把她含在嘴裏怕化了，捧在手裏怕摔了，親生的孫女全都靠後站了，王晞若是能想著太夫人，是個知道感恩的，豈不是更讓人覺得歡喜。
王晞去東梢間見了太夫人。
幾個丫鬟正在擺桌。
太夫人聽到響聲已經滿臉是笑，見到王晞更是高興，臉上笑開了花似的，慈愛地道：“今天休息好了沒有？你大舅母重新找了個廚娘，今天那廚娘做了她拿手的回鍋肉和辣子雞，你看看合不合口味。”
太夫人是保定人，不吃辣。
王晞心中五味雜陳。
善是因果，她並不想和永城侯府的人太過親近。
可老太太花白的頭發，渾濁的一隻眼睛，都讓她沒辦法拒絕這樣的好意。
她哄著太夫人：“肯定好吃。我在家裏，也常吃這兩道菜。”
“是嗎？”太夫人聽著笑得更開懷了，忙讓王晞坐下，問她，“你娘喜歡吃這兩道菜嗎？你上次說，你娘還會做泡菜，她怎麽會學做泡菜？她小時候最不喜歡進廚房了。我請了師傅教她和她姐姐灶上的事時，她總是找借口不去的。沒想到二十幾年不見，她這性子……”
或者不是轉了性。
是那幾年不知道流落在哪裏的日子，學會了低頭。
太夫人的眼眶又忍不住泛起了水光。
王晞暗暗歎氣，讓白果把食盒提了上來，道：“早上大舅母送了我兩條鰣魚，難得還活著，我讓我那邊的廚娘做了清蒸，您也嚐嚐我屋裏廚娘的手藝合不合您的胃口。”
太夫人不再去想那些傷心事，連聲說“好”，自有有眼色的丫鬟幫著把魚擺在了桌上，施嬤嬤在旁邊服侍著，遞了雙筷子給太夫人。
太夫人用青花瓷的碟子接著，嚐了一口。
沒有放鹽，肉質保持了鰣魚的嫩滑，宣威的火腿又烘托了它的鮮美，春筍的新香則掩蓋了它的腥味。
這是太夫人吃過的最美味的清蒸鰣魚了。
“好吃！好吃！”太夫人連連點頭，話題不自覺地又轉到了王晞母親的身上，“你們那裏也能時常吃到鰣魚嗎？家裏的廚娘是不是也有這樣的手藝？”
她暫且不提，王喜到時候肯定會跟著王晞去夫家，最不濟也會成為幫王晞管理陪嫁的大總管，要是王喜再能幹一些，說不定以後還會成為王晞兒子的大管事。
王晞和她們家，是榮辱與共的主仆關係。
這次來京城，王晞的母親就把女兒的安危托付給了王嬤嬤。
王嬤嬤進了永城侯府自然也就打起了十二分的精神，沒幾天，就把永城侯府上下該打點的全都打點到了，永城侯府但凡有個風吹草動的，就算她不能立時就知道，但也瞞不了多久。
王晞問起太夫人，王嬤嬤立刻溫聲笑道：“她老人家今天早上喝了半碗白粥，半個包子，一小碟子涼拌芽菜就又歇下了，到現在還沒有醒。”
據說京郊的紅螺寺求婚姻最靈，昨天太夫人就帶著王晞去了紅螺寺，或者是因為當天往返，路趕得太急，太夫人回來之後覺得累得慌，今天一早就讓丫鬟通知各房，免了她們的晨安。
王晞聞言點頭，道：“你派個小丫鬟去看看，若是太夫人胃口還好，就把兩條鰣魚用新鮮的嫩薑一道做湯，給太夫人送一條去。若是太夫人胃口不好，那就用前兩天大掌櫃送的宣威火腿加上春筍一起清蒸了，到時候一起去太夫人那兒用晚膳。”
自她入府，太夫人每天晚上都和王晞一起用膳，然後留她說會兒話。
王嬤嬤笑眯眯地應“好”，誇獎王晞：“要不是這次出門，我還不知道大小姐這樣的能幹。大老爺、大太太、大爺和二爺看到大小姐這樣，肯定很歡喜。”
她的確是非常的驚喜。
在家裏的時候，王晞可是萬事不管，家中的人情來往她全不搭腔，這也是因為大老爺和大爺覺得大小姐遲早要出閣，以後做了別人家的媳婦就得操持家務，有意慣著寵的關係。她之前還一直擔心進府之後怎麽辦，誰知道大小姐就是大小姐，臉一板的樣子，和大老爺有幾分相似，鎮得住人。
然後她把兩個廚娘這幾天整理出來的菜譜呈給王晞看。
兩個廚娘一個擅長做泡菜和醃菜，一個擅長做炒菜。
王嬤嬤就道：“要不要再買個擅長做蘇式點心的？”
王晞很喜歡吃點心，但永城侯府的點心不是豌豆黃、驢打滾就是菊花酥，又幹又柴，還沒有京城老字號桂順齋的好吃，和那些做蘇式點心的吉祥齋、橋家鋪更是比都不能比。
“行！”王晞從來不委屈自己，“那就再買個做蘇式點心的廚娘回來好了。”
到時候給永城侯府的各房送幾碟子去，讓她們知道什麽樣的才叫點心。
不過，說起來永城侯府的人也挺可憐的，廚房的手藝那麽差，不知道這些年都是怎麽過來的。
據說老侯爺當家的時候更“簡樸”，吃食隻要是熱的，點心隻要是甜的就行。倒是喜歡做衣裳，闔府上下一年四季，年年都會做新衣裳。
還好她娘嫁到了他們家。
他們家光是做蘇式點心的廚娘就有七、八個，還有五、六個做廣式點心的。
說起這個，就想起他們家的酥皮蓮蓉包和馬蹄糕來，她又多說了一句：“再買個能做廣式點心的。”
王嬤嬤笑吟吟地應了，帶著兩個廚娘下去了。
王晞繼續和白術研究長公主府的圖樣。
不一會兒白果回來了，說王喜已經出府去見他們家在京城的大掌櫃去了，還讓白果給她帶了兩匣子山楂糕，說是昨天和永城侯府的一個管事出去喝酒，路過東市大柵欄的時候，看到一堆人圍著個點心鋪子買山楂糕，他嚐了一塊，還挺好吃的，就帶了兩匣子回來，若是王晞吃著還行，再給她買。
王晞嚐了一口，酸酸甜甜卻又口感綿柔，既不過分的甜，也不過分的酸，味道還不錯。
她賞了一匣子給白果等人：“這是我進京之後吃到的最好吃的山楂糕了。”
白果等人都笑了起來。
紅綢更是活潑地道：“誰知道侯府灶上的婆子這麽差勁。”
真是一刻鍾不看著就開始胡言亂語。
白果望著紅綢，無奈地歎氣。
倒是白術還有心情和她繼續掰扯：“這話你當著我們說說就行了，可不能在外麵也這樣隨意。”
“我知道！”紅綢對危險的事有種本能的直覺，她拔腿就往跑，“我去看看午膳怎麽樣了？”
白術和白果一樣，露出無奈的笑容。
紅綢則和進門的青綢碰了個正著，青綢忙扶了紅綢一把，道：“慌慌張張的，你這是要去做什麽呢？”
“我去看看午膳！”紅綢含含糊糊地應了一聲，跑遠了。
青綢搖頭，進來給王晞行了個禮，道：“太夫人那邊準備一個人用午膳，不知道晚膳會不會依舊讓您過去相陪。”
“那中午就隨便吃一點。”王晞還惦記著那舞劍的人是誰，道，“做個雞絲涼拌麵好了。”
這原是蜀中夏日早膳，可她想吃，誰又會管它是早膳還是晚膳呢？
白果幾個笑盈盈地應諾，有的去小廚房傳話，重新調整中午的膳食，有的幫王晞收拾桌子，有的陪王晞去了用膳的廳堂，開始幫她卸妝，換上用膳的常服……林林總總的，等王晞坐到桌子前，青綢布了碗筷，一碗油光紅亮拌著撕成條的雞絲、切成絲的黃瓜、木耳等的涼麵和一小碗清亮清亮撒著綠色蔥花的雞湯就端到了王晞的麵前。
王晞吃了一口，道：“京城也就這黃瓜還不錯了。”
青綢幾個抿了嘴笑，服侍完她用了午膳，又睡了個午覺，王晞下午要繼續呆在書房，她們把人交給了白術，這才退下去各自歇了。
傍晚時分，王喜來回信，說大掌櫃已經問了一圈，各大商鋪都沒有王晞要的千裏鏡，但大家都承諾會幫著留意和想辦法，家裏也送了信去，讓各處的分店幫著采買了。
王晞點頭，覺得下午的收獲還是挺大的，去太夫人那裏的時候還跟白果說：“我照著之前二哥給我說的，已經知道哪個方向是東北，哪裏是西南了。”
“恭祝小姐！”白果在心裏歎著氣。
自二爺告訴小姐圖紙的上方朝北之後，大小姐倒是分得清東南西北了，可若是人站在了院子裏，太陽的方向又不明顯的時候，給大小姐指路，還是得說“這邊”或是“那邊”。
兩人一路說著話，不過一盞茶的功夫就到了太夫人住的玉春堂。
太夫人屋裏的管事嬤嬤施氏正在門口候著。
她立馬迎上前來，見白果提著個食盒，眼底的笑意更濃了，舉止間也更恭敬了：“太夫人今兒一天都沒有見著表小姐了，正念叨著您就過來了。快請進來！”
還親自給王晞打了簾。
侯夫人早上過來和太夫人說了會兒話，她們已經知道侯夫人送了兩條鰣魚去了晴雪園。太夫人當然不會饞王晞的那兩條鰣魚，但自從王晞進了府，太夫人是把她含在嘴裏怕化了，捧在手裏怕摔了，親生的孫女全都靠後站了，王晞若是能想著太夫人，是個知道感恩的，豈不是更讓人覺得歡喜。
王晞去東梢間見了太夫人。
幾個丫鬟正在擺桌。
太夫人聽到響聲已經滿臉是笑，見到王晞更是高興，臉上笑開了花似的，慈愛地道：“今天休息好了沒有？你大舅母重新找了個廚娘，今天那廚娘做了她拿手的回鍋肉和辣子雞，你看看合不合口味。”
太夫人是保定人，不吃辣。
王晞心中五味雜陳。
善是因果，她並不想和永城侯府的人太過親近。
可老太太花白的頭發，渾濁的一隻眼睛，都讓她沒辦法拒絕這樣的好意。
她哄著太夫人：“肯定好吃。我在家裏，也常吃這兩道菜。”
“是嗎？”太夫人聽著笑得更開懷了，忙讓王晞坐下，問她，“你娘喜歡吃這兩道菜嗎？你上次說，你娘還會做泡菜，她怎麽會學做泡菜？她小時候最不喜歡進廚房了。我請了師傅教她和她姐姐灶上的事時，她總是找借口不去的。沒想到二十幾年不見，她這性子……”
或者不是轉了性。
是那幾年不知道流落在哪裏的日子，學會了低頭。
太夫人的眼眶又忍不住泛起了水光。
王晞暗暗歎氣，讓白果把食盒提了上來，道：“早上大舅母送了我兩條鰣魚，難得還活著，我讓我那邊的廚娘做了清蒸，您也嚐嚐我屋裏廚娘的手藝合不合您的胃口。”
太夫人不再去想那些傷心事，連聲說“好”，自有有眼色的丫鬟幫著把魚擺在了桌上，施嬤嬤在旁邊服侍著，遞了雙筷子給太夫人。
太夫人用青花瓷的碟子接著，嚐了一口。
沒有放鹽，肉質保持了鰣魚的嫩滑，宣威的火腿又烘托了它的鮮美，春筍的新香則掩蓋了它的腥味。
這是太夫人吃過的最美味的清蒸鰣魚了。
“好吃！好吃！”太夫人連連點頭，話題不自覺地又轉到了王晞母親的身上，“你們那裏也能時常吃到鰣魚嗎？家裏的廚娘是不是也有這樣的手藝？”