第48章 老天爺，求求你讓老板營業吧!
帶女兒擺地攤，全球被我饞哭了！ 作者：愛吃肉片 投票推薦 加入書簽 留言反饋
那一遝現金，少說也有兩三千左右。
旁邊那些人看的眼睛都直了，恨不得剛才出手的是自己。
“不用了，阿姨。”
“真不算啥事兒。”
蘇晨硬是沒接這個錢。
他為的不是事後的報酬。
而是單純的杜絕掉危險。
“那行吧，我給你個名片，以後有困難可以隨時給我打電話。”
曾妍遞過來一張卡片，上麵印有她的電話號碼。
蘇晨這回倒是接下了。
江南韻味有限公司總經理。
這個公司他還真沒聽說過。
“爸爸，你好厲害！”
“三下五除二就把那個壞人給打倒了！”
小插曲過後，蘇晨繼續帶著蘇小雪選花。
後者崇拜無比的看著他，眼裏都有小星星了。
“雪兒，以後你遇到這種情況的時候，一定不要貿然挺身而出。”
“自己的安全才是最重要的，知道了嗎？”
蘇晨想了想，決定叮囑一下蘇小雪，給她打點預防針。
他怕這丫頭也學著自己剛才的舉動。
實際上這是很危險的。
蘇晨敢出手，是對自己的能力有著絕對自信。
但凡換個人來，結局有可能會是另一種情況。
那種強行出頭，然後把自己弄受傷的例子，蘇晨看過很多。
並不是說要冷眼旁觀。
而是在沒有足夠的能力之前，最忌諱頭腦一熱就逞英雄。
到時候死都不知道怎麽死的。
不僅忙沒有幫到，還把自己給搭了進去。
“我知道了，爸爸。”
蘇小雪聽到蘇晨的話，若有所思的點了點頭。
雖然不太懂其中的道理，但是聽爸爸的話準沒錯。
......
“什麽情況？”
“這都下午了，老板怎麽還沒開門？”
張磊和張虎兄弟倆看向街道盡頭處，焦急不已。
“啊啊啊！不行了，我要餓瘋了！”
“起來這麽早，就是為了能夠吃到涼麵和麻婆豆腐，結果小蘇老板居然還沒來？”
“會不會是出什麽事，然後耽誤了？”
“不知道為什麽，我隱隱約約有一種不祥的預感！”
“呸呸呸，你這個烏鴉嘴，別說話了！”
其他顧客也是望眼欲穿，翹首以盼。
大家在擺攤地點的周圍遊蕩著。
有人甚至跑到小區的頂樓，用望遠鏡仔細的搜尋著附近的街道，想要第一時間注意到蘇晨的行蹤。
然而，一個下午過去了。
蘇晨沒有出現。
晚上，還是沒看到他的人影。
到了周日早上，又是一群人聚集在擺攤地點。
昨天有事沒營業，大家還能理解。
可是特喵的，為啥今天又沒營業？
“誰有老板的聯係方式啊？”
“昨天沒吃到涼麵和麻婆豆腐，我已經特別難受了，要是今天再不補充的話，我就裂開了啊！”
“老天爺，求求你讓老板趕緊回來營業吧！”
“各路神仙呐，到底是誰阻礙了老板出攤，我詛咒他小弟弟短十厘米！”
眾人你一言我一語的，身上的怨氣幾乎都要凝聚成實體了。
兩天，整整兩天都沒有擺攤，這讓他們的日子怎麽過下去？
這還有天理嗎？
這還有王法嗎？
請問誰有蘇晨的聯係方式或者地址？
在線等，挺急的！
......
錦繡華庭。
蘇晨連續打了好幾個人噴嚏。
“奇怪，難不成昨晚吹空調感冒了？”
“我都喝了體質增強液了，不應該啊！”
蘇晨自言自語道。
他並不知道有人在念叨著他。
這會兒他正準備製作小籠包。
各種食材以及調料都從係統中提取了出來。
第一步得先做包子皮。
蘇晨找來一個不鏽鋼盆，倒入適量的麵粉和水，並且加入一點點鹽，糖，小蘇打還有泡打粉。
泡打粉是必不可少的。
它能讓包子皮變得鬆軟，以及在蒸籠裏麵蒸製的時候，迅速膨脹成型。
混合均勻之後，再放入發酵粉。
添加發酵粉的同時，一邊添加溫水，不停的攪拌。
這時候不鏽鋼盆裏麵的麵粉會呈現絮狀，比較鬆散。
需要揉成一個麵團。
麵團揉好後，放在一旁靜置十五分鍾，讓它慢慢發酵。
這個時間可以把包子餡給做出來。
蘇晨準備的包子餡並不單一，有好幾種，分別是蟹黃，蝦仁，豬肉以及牛肉。
還有蘇小雪最愛的豆沙跟粉絲。
這些餡料並不能直接使用，還需要經過一番處理。
鍋中放一塊豬油，等其融化之後，放入蟹黃進行翻炒，讓蟹黃和豬油均勻混合在一起。
豬油的作用是讓這些餡料更加的潤滑，一口下去能有那種爆汁的感覺。
不加豬油也行，但是口感會有點幹巴巴的。
關掉火，蘇晨繼續往鍋中倒入打散的雞蛋，醬油，料酒，小蔥，薑末。
然後帶上手套，將它們攪拌均勻。
這樣蟹黃餡料就做好了。
蝦仁餡料的做法也不難。
將蝦仁去掉殼和蝦線，洗幹淨後切成小塊，
雪花豬肉切成末，加蠔油，生抽，料酒，五香粉，食用油攪拌均勻進行醃製十分鍾。
等醃製好了，就和切成塊的蝦仁還有切好的韭菜末，香菇末放在一起，再次均勻攪拌。
可以適當的加點鹽進去。
但不能提前放，否則會破壞掉韭菜的口感。
剩下幾種餡料的製作方法都差不多，無非是食材和調料的不同而已。
蘇晨照著食譜，很是輕鬆的就全部做了出來。
案板旁邊擺著好幾個大碗，裏麵裝的都是各種各樣的餡料。
這時候麵團也發酵完畢。
將其切開，能夠清楚的看到有很多像蜂窩一樣的小孔。
這些小孔是酵母的“功勞”。
酵母產生二氧化碳之後，就形成了一些氣泡。
這些氣泡得排掉。
一個碩大的麵團，很快被蘇晨分割成一個個小圓球。
“雪兒，幫爸爸把擀麵杖拿過來好不好？”
蘇晨兩個手上都有麵粉，他叫了一聲正在看電視的蘇小雪。
蘇小雪連忙跑過來，將一根木質擀麵杖遞給他。
“爸爸，你是要包餃子嗎？”
蘇小雪看著蘇晨的操作，有些好奇道。
“不是哦，爸爸在做小籠包。”
“雪兒要不要試著包一個小籠包？”
蘇晨將小圓球擀成中間厚，邊緣薄的片狀。
同時詢問著女兒的意見。
旁邊那些人看的眼睛都直了，恨不得剛才出手的是自己。
“不用了，阿姨。”
“真不算啥事兒。”
蘇晨硬是沒接這個錢。
他為的不是事後的報酬。
而是單純的杜絕掉危險。
“那行吧，我給你個名片，以後有困難可以隨時給我打電話。”
曾妍遞過來一張卡片，上麵印有她的電話號碼。
蘇晨這回倒是接下了。
江南韻味有限公司總經理。
這個公司他還真沒聽說過。
“爸爸，你好厲害！”
“三下五除二就把那個壞人給打倒了！”
小插曲過後，蘇晨繼續帶著蘇小雪選花。
後者崇拜無比的看著他，眼裏都有小星星了。
“雪兒，以後你遇到這種情況的時候，一定不要貿然挺身而出。”
“自己的安全才是最重要的，知道了嗎？”
蘇晨想了想，決定叮囑一下蘇小雪，給她打點預防針。
他怕這丫頭也學著自己剛才的舉動。
實際上這是很危險的。
蘇晨敢出手，是對自己的能力有著絕對自信。
但凡換個人來，結局有可能會是另一種情況。
那種強行出頭，然後把自己弄受傷的例子，蘇晨看過很多。
並不是說要冷眼旁觀。
而是在沒有足夠的能力之前，最忌諱頭腦一熱就逞英雄。
到時候死都不知道怎麽死的。
不僅忙沒有幫到，還把自己給搭了進去。
“我知道了，爸爸。”
蘇小雪聽到蘇晨的話，若有所思的點了點頭。
雖然不太懂其中的道理，但是聽爸爸的話準沒錯。
......
“什麽情況？”
“這都下午了，老板怎麽還沒開門？”
張磊和張虎兄弟倆看向街道盡頭處，焦急不已。
“啊啊啊！不行了，我要餓瘋了！”
“起來這麽早，就是為了能夠吃到涼麵和麻婆豆腐，結果小蘇老板居然還沒來？”
“會不會是出什麽事，然後耽誤了？”
“不知道為什麽，我隱隱約約有一種不祥的預感！”
“呸呸呸，你這個烏鴉嘴，別說話了！”
其他顧客也是望眼欲穿，翹首以盼。
大家在擺攤地點的周圍遊蕩著。
有人甚至跑到小區的頂樓，用望遠鏡仔細的搜尋著附近的街道，想要第一時間注意到蘇晨的行蹤。
然而，一個下午過去了。
蘇晨沒有出現。
晚上，還是沒看到他的人影。
到了周日早上，又是一群人聚集在擺攤地點。
昨天有事沒營業，大家還能理解。
可是特喵的，為啥今天又沒營業？
“誰有老板的聯係方式啊？”
“昨天沒吃到涼麵和麻婆豆腐，我已經特別難受了，要是今天再不補充的話，我就裂開了啊！”
“老天爺，求求你讓老板趕緊回來營業吧！”
“各路神仙呐，到底是誰阻礙了老板出攤，我詛咒他小弟弟短十厘米！”
眾人你一言我一語的，身上的怨氣幾乎都要凝聚成實體了。
兩天，整整兩天都沒有擺攤，這讓他們的日子怎麽過下去？
這還有天理嗎？
這還有王法嗎？
請問誰有蘇晨的聯係方式或者地址？
在線等，挺急的！
......
錦繡華庭。
蘇晨連續打了好幾個人噴嚏。
“奇怪，難不成昨晚吹空調感冒了？”
“我都喝了體質增強液了，不應該啊！”
蘇晨自言自語道。
他並不知道有人在念叨著他。
這會兒他正準備製作小籠包。
各種食材以及調料都從係統中提取了出來。
第一步得先做包子皮。
蘇晨找來一個不鏽鋼盆，倒入適量的麵粉和水，並且加入一點點鹽，糖，小蘇打還有泡打粉。
泡打粉是必不可少的。
它能讓包子皮變得鬆軟，以及在蒸籠裏麵蒸製的時候，迅速膨脹成型。
混合均勻之後，再放入發酵粉。
添加發酵粉的同時，一邊添加溫水，不停的攪拌。
這時候不鏽鋼盆裏麵的麵粉會呈現絮狀，比較鬆散。
需要揉成一個麵團。
麵團揉好後，放在一旁靜置十五分鍾，讓它慢慢發酵。
這個時間可以把包子餡給做出來。
蘇晨準備的包子餡並不單一，有好幾種，分別是蟹黃，蝦仁，豬肉以及牛肉。
還有蘇小雪最愛的豆沙跟粉絲。
這些餡料並不能直接使用，還需要經過一番處理。
鍋中放一塊豬油，等其融化之後，放入蟹黃進行翻炒，讓蟹黃和豬油均勻混合在一起。
豬油的作用是讓這些餡料更加的潤滑，一口下去能有那種爆汁的感覺。
不加豬油也行，但是口感會有點幹巴巴的。
關掉火，蘇晨繼續往鍋中倒入打散的雞蛋，醬油，料酒，小蔥，薑末。
然後帶上手套，將它們攪拌均勻。
這樣蟹黃餡料就做好了。
蝦仁餡料的做法也不難。
將蝦仁去掉殼和蝦線，洗幹淨後切成小塊，
雪花豬肉切成末，加蠔油，生抽，料酒，五香粉，食用油攪拌均勻進行醃製十分鍾。
等醃製好了，就和切成塊的蝦仁還有切好的韭菜末，香菇末放在一起，再次均勻攪拌。
可以適當的加點鹽進去。
但不能提前放，否則會破壞掉韭菜的口感。
剩下幾種餡料的製作方法都差不多，無非是食材和調料的不同而已。
蘇晨照著食譜，很是輕鬆的就全部做了出來。
案板旁邊擺著好幾個大碗，裏麵裝的都是各種各樣的餡料。
這時候麵團也發酵完畢。
將其切開，能夠清楚的看到有很多像蜂窩一樣的小孔。
這些小孔是酵母的“功勞”。
酵母產生二氧化碳之後，就形成了一些氣泡。
這些氣泡得排掉。
一個碩大的麵團，很快被蘇晨分割成一個個小圓球。
“雪兒，幫爸爸把擀麵杖拿過來好不好？”
蘇晨兩個手上都有麵粉，他叫了一聲正在看電視的蘇小雪。
蘇小雪連忙跑過來，將一根木質擀麵杖遞給他。
“爸爸，你是要包餃子嗎？”
蘇小雪看著蘇晨的操作，有些好奇道。
“不是哦，爸爸在做小籠包。”
“雪兒要不要試著包一個小籠包？”
蘇晨將小圓球擀成中間厚，邊緣薄的片狀。
同時詢問著女兒的意見。