“劉站長，您嚐嚐這道豉椒飛龍脯。”
還是熟悉的地方，還是熟悉的味道。
劉站長沒有著急動筷子，而是笑著說道：“這菜，我可吃過。”
“做法是一樣的做法，廚子還是一樣的廚子。”劉強也笑了。
“那不同的在哪裏呢？”
“您嚐嚐就知道了。”劉強賣了個關子。
劉站長笑著伸手點指了他幾下，便拿筷子夾了上去。這筷子一碰，當時就感覺不一樣。
之前的菜，拿筷子一夾，雖然也軟嫩，但是多少有些爛了。但這個不是，雖然軟嫩，但夾起來的時候還連著筋。
“這肉看著可有些柴了。”
“您嚐嚐。”
看他信誓旦旦，劉站長不僅好奇，把肉往嘴裏一方，頓時睜大了眼睛。
肉質嫩而不爛，筋而不柴，鮮香無比，美味非常。
如果說，之前吃的飛龍脯和普通雞肉比起來，是回味無窮的話。那這道菜吃起來，才真正是終身難忘。
這會兒也沒有了什麽用餐禮儀，一筷子一筷子夾起來，速度是越來越快。不多會兒，就把一碟菜吃個精光，仍然意猶未盡。
坐在位置上，回味良久，劉站長砸吧了砸吧嘴，感慨道：“當時初嚐時，就覺得菜肴味美令人流連忘返。可我萬萬沒有想到，你竟然還給我留了一手。你小子。”劉站長笑著點指。
“這您可誤會我了，我還真不是跟您賣關子，實際上當初從選材到烹飪我也是有參與的。廚師還是那位廚師，方法也還是那個方法。”
“那有什麽不同？難不成，是廚師水平提高了？”
劉強笑了笑：“已然是到了天花板，再往上，就隻能把房頂捅個窟窿了。”
“你這話，說的可夠狂的。”
“實話實說而已。”
“那你倒是說說，這不同，究竟是在哪裏。”劉站長抬頭看著他，“當時吃完那道豉椒飛龍脯之後，尋常雞肉，已是食之無味。現在你又給我吃這個，我這嘴可是又刁了幾分，你······這是有事兒啊。”
“什麽事兒都瞞不過您。”劉強給對方倒了一杯酒，“嚐嚐這酒，從牛欄山連夜拉過來的上等二鍋頭。”
劉站長端起酒杯，未到嘴邊，便已是香氣襲人。
“不錯，是好酒，咱老北京，還就是得喝這個。”
“您慢慢喝，聽我慢慢給您說。”劉強清了清嗓子，“之前給您做的豉椒飛龍脯，用的是七八個月大的小母雞，比之成年雞少了幾分柴多了幾分嫩。這雞脯肉，極難料理，因為裏麵缺少脂肪的緣故，食之無味，口感極差。但用特殊的方法烹飪之後，卻又有一種獨特的口感。
“我曾經用特殊手法進行醃製烹飪，發現竟然可以模仿出豬肉和牛肉的味道，幾乎以假亂真。”
“如此神奇？”劉站長是吃過見過的，和那些直到成年都沒有吃過肉的可憐孩子不同。他知道，不同的肉類不同的部位，其口感可是天差地別。
“是，鄙人廚藝粗淺，比不得大廚，但也會一些新奇菜式。如果劉站長感興趣，改天，歡迎光臨寒舍，品嚐一下小子的手藝。”
“嗯······有機會一定去。嘶——不對啊，剛才還在說這菜式有何不同，怎麽讓你給饒過去了？不行，你給我好好說說。”
劉強嘿嘿一樂，話歸正題：“之前選用的食材，其實已經是民間能夠找到的難得的佳品了。經由頂級大廚的手，已經可以說是達到了這塊小小的雞胸肉，所能達到的味道的極致。但是，廚藝再高，畢竟還是得看食材。民間的佳品，畢竟是民間的。所謂飛龍，並不是這道菜的自賣自誇，並非褒獎。而是真正的龍肉。”
“龍肉？”
“正是。”
劉站長先是驚訝，隨後笑了：“你這可是吹的有些厲害了，這都開放多少年了，這世上，有龍嗎？”
“有也沒有。”劉強倒是沒有一種被戳穿了的窘迫，反而從容的多。
“此話怎講？”見他這態度，劉站長倒是有些好奇了。
“此龍非彼龍，並非是神話傳說中鹿角、馬頭、蛇身、魚鱗、魚尾、鷹爪的神龍。而是源自於大興安嶺的野生飛龍。”
“這飛龍······是何物？”
“飛龍，學名花尾榛雞，其體結實，喙短，呈圓錐形，翼短圓，腳強健，具銳爪，鼻孔和腳都有被羽。雖是雞，實則能飛，看起來像是鳥類。因為其生長艱難，數量稀少，所以極難捕獵。而這最正宗的豉椒飛龍脯還得選用大興安嶺八年野生飛龍的胸肌肉，經九九八十一道工序烹飪而成，豉味香濃，肉香味美，令人流連忘返，回味無窮。”
劉站長咂了咂嘴，他是覺得好吃，但萬萬沒想到吃這一頓這麽不容易。本來他還想說，以後有機會常吃呢，看來，是難了。
“本來呢，想弄到這個飛龍是很難的。這次也是偶然從一個老獵戶手裏收到的，他是在大興安嶺生活多年。經他口中所述，過去的達官貴人，吃這個的很多。但這些年飛龍越加稀少，即便是他也幾年難見一隻。這以後，估計也難吃到了。”
“可惜了。”短短三個字，難掩真情流露。
其實，劉強有些話沒有說。
飛龍肉珍貴，但若是願意花力氣花價錢，其實還是能吃到的。之所以說以後再難吃到，則是因為過不了幾年，這飛龍就要被列為二級保護動物了。到時候再去捕獵，是要坐牢的。
“天上龍肉，地上驢肉，你好端端的給我吃這龍肉······”劉站長頓了頓，笑了，“是要辦事？”
劉強也露出了靦腆的笑容，說道：“劉站長慧眼如炬，什麽事兒都瞞不過您。既然您都問了，那我就說一說我的想法。”
“說吧，吃人嘴短，我聽著。”
劉站長點了支煙，做好了聽劉強長篇大論的準備。
“其實呢，倒也不是什麽大事，至少對您劉站長來說，不是什麽大事。這個事兒，雖然是在幫我，但對您的政績來說，也是有益處的。”
還是熟悉的地方，還是熟悉的味道。
劉站長沒有著急動筷子，而是笑著說道：“這菜，我可吃過。”
“做法是一樣的做法，廚子還是一樣的廚子。”劉強也笑了。
“那不同的在哪裏呢？”
“您嚐嚐就知道了。”劉強賣了個關子。
劉站長笑著伸手點指了他幾下，便拿筷子夾了上去。這筷子一碰，當時就感覺不一樣。
之前的菜，拿筷子一夾，雖然也軟嫩，但是多少有些爛了。但這個不是，雖然軟嫩，但夾起來的時候還連著筋。
“這肉看著可有些柴了。”
“您嚐嚐。”
看他信誓旦旦，劉站長不僅好奇，把肉往嘴裏一方，頓時睜大了眼睛。
肉質嫩而不爛，筋而不柴，鮮香無比，美味非常。
如果說，之前吃的飛龍脯和普通雞肉比起來，是回味無窮的話。那這道菜吃起來，才真正是終身難忘。
這會兒也沒有了什麽用餐禮儀，一筷子一筷子夾起來，速度是越來越快。不多會兒，就把一碟菜吃個精光，仍然意猶未盡。
坐在位置上，回味良久，劉站長砸吧了砸吧嘴，感慨道：“當時初嚐時，就覺得菜肴味美令人流連忘返。可我萬萬沒有想到，你竟然還給我留了一手。你小子。”劉站長笑著點指。
“這您可誤會我了，我還真不是跟您賣關子，實際上當初從選材到烹飪我也是有參與的。廚師還是那位廚師，方法也還是那個方法。”
“那有什麽不同？難不成，是廚師水平提高了？”
劉強笑了笑：“已然是到了天花板，再往上，就隻能把房頂捅個窟窿了。”
“你這話，說的可夠狂的。”
“實話實說而已。”
“那你倒是說說，這不同，究竟是在哪裏。”劉站長抬頭看著他，“當時吃完那道豉椒飛龍脯之後，尋常雞肉，已是食之無味。現在你又給我吃這個，我這嘴可是又刁了幾分，你······這是有事兒啊。”
“什麽事兒都瞞不過您。”劉強給對方倒了一杯酒，“嚐嚐這酒，從牛欄山連夜拉過來的上等二鍋頭。”
劉站長端起酒杯，未到嘴邊，便已是香氣襲人。
“不錯，是好酒，咱老北京，還就是得喝這個。”
“您慢慢喝，聽我慢慢給您說。”劉強清了清嗓子，“之前給您做的豉椒飛龍脯，用的是七八個月大的小母雞，比之成年雞少了幾分柴多了幾分嫩。這雞脯肉，極難料理，因為裏麵缺少脂肪的緣故，食之無味，口感極差。但用特殊的方法烹飪之後，卻又有一種獨特的口感。
“我曾經用特殊手法進行醃製烹飪，發現竟然可以模仿出豬肉和牛肉的味道，幾乎以假亂真。”
“如此神奇？”劉站長是吃過見過的，和那些直到成年都沒有吃過肉的可憐孩子不同。他知道，不同的肉類不同的部位，其口感可是天差地別。
“是，鄙人廚藝粗淺，比不得大廚，但也會一些新奇菜式。如果劉站長感興趣，改天，歡迎光臨寒舍，品嚐一下小子的手藝。”
“嗯······有機會一定去。嘶——不對啊，剛才還在說這菜式有何不同，怎麽讓你給饒過去了？不行，你給我好好說說。”
劉強嘿嘿一樂，話歸正題：“之前選用的食材，其實已經是民間能夠找到的難得的佳品了。經由頂級大廚的手，已經可以說是達到了這塊小小的雞胸肉，所能達到的味道的極致。但是，廚藝再高，畢竟還是得看食材。民間的佳品，畢竟是民間的。所謂飛龍，並不是這道菜的自賣自誇，並非褒獎。而是真正的龍肉。”
“龍肉？”
“正是。”
劉站長先是驚訝，隨後笑了：“你這可是吹的有些厲害了，這都開放多少年了，這世上，有龍嗎？”
“有也沒有。”劉強倒是沒有一種被戳穿了的窘迫，反而從容的多。
“此話怎講？”見他這態度，劉站長倒是有些好奇了。
“此龍非彼龍，並非是神話傳說中鹿角、馬頭、蛇身、魚鱗、魚尾、鷹爪的神龍。而是源自於大興安嶺的野生飛龍。”
“這飛龍······是何物？”
“飛龍，學名花尾榛雞，其體結實，喙短，呈圓錐形，翼短圓，腳強健，具銳爪，鼻孔和腳都有被羽。雖是雞，實則能飛，看起來像是鳥類。因為其生長艱難，數量稀少，所以極難捕獵。而這最正宗的豉椒飛龍脯還得選用大興安嶺八年野生飛龍的胸肌肉，經九九八十一道工序烹飪而成，豉味香濃，肉香味美，令人流連忘返，回味無窮。”
劉站長咂了咂嘴，他是覺得好吃，但萬萬沒想到吃這一頓這麽不容易。本來他還想說，以後有機會常吃呢，看來，是難了。
“本來呢，想弄到這個飛龍是很難的。這次也是偶然從一個老獵戶手裏收到的，他是在大興安嶺生活多年。經他口中所述，過去的達官貴人，吃這個的很多。但這些年飛龍越加稀少，即便是他也幾年難見一隻。這以後，估計也難吃到了。”
“可惜了。”短短三個字，難掩真情流露。
其實，劉強有些話沒有說。
飛龍肉珍貴，但若是願意花力氣花價錢，其實還是能吃到的。之所以說以後再難吃到，則是因為過不了幾年，這飛龍就要被列為二級保護動物了。到時候再去捕獵，是要坐牢的。
“天上龍肉，地上驢肉，你好端端的給我吃這龍肉······”劉站長頓了頓，笑了，“是要辦事？”
劉強也露出了靦腆的笑容，說道：“劉站長慧眼如炬，什麽事兒都瞞不過您。既然您都問了，那我就說一說我的想法。”
“說吧，吃人嘴短，我聽著。”
劉站長點了支煙，做好了聽劉強長篇大論的準備。
“其實呢，倒也不是什麽大事，至少對您劉站長來說，不是什麽大事。這個事兒，雖然是在幫我，但對您的政績來說，也是有益處的。”