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“菜有問題?”楊進才愕然道:“我覺得沒什麽問題啊?還是和以前一樣的好吃!”
林都和夏紫鬱雖然抱著試菜的想法,但畢竟是客人,也沒有說什麽。請大家搜索()看最全!更新最快的小說更何況這道菜也的確算是不錯,和很多中檔酒樓相比,也算是物美價廉了。聽到楊一對菜有看法的時候,均看到有些好奇。特別是夏紫鬱,因為她很清楚楊一在飲食方麵也是有著很深的研究的。
楊一放下筷子,搖頭道:“大伯,不是這道菜不錯,而是您的要求太低了!”指著這盤火爆醉雞道:“既然叫做醉雞,自然應該將雞灌醉之後再立即進行宰殺,使用的酒也應該是農村裏的米酒。雖然我白酒平時喝的少,但還是能吃的出來這隻雞是用曲酒灌醉的。酒的質量本身並不好,在加上火候油溫的掌握也有問題。以至於雞肉雖然嫩滑,但卻沒有香味,吃到嘴裏的隻有麻辣和香料味道。這道菜,我隻給六分。如果在火候和油溫掌控上稍微提高一點,保證這道菜的味道會更上一個層次。”
說完後又揭開另外一個菜盤,望著菜盤裏看起來像是一條騰飛的金色巨龍的菜道:“這道菜叫什麽名字?”
楊進榮連忙道:“這道菜叫做一登龍門!講的是魚躍龍門之後變化成龍,也隱有步步高升之意。食材選用了肉質鮮美的頭魚,打整幹淨之後用鵪鶉蛋黃加上調味料抹勻,進油鍋炸五分鍾。最後在單鍋炒好佐料淋上,再用錫箔紙包好,等五分鍾以後佐料和香料的味道全部浸入之後,方才食用。由於是頭魚,因此肉質十分細嫩鮮美,配上絕佳的味道,令人一吃難忘。”
夏紫鬱對飲食研究不多,聞言好奇地道:“什麽是頭魚?”
林都笑道:“頭魚是指在寒冷地方,湖麵河麵結冰後,初春冰雪快要融化之際,過了寒冬第一次打撈或者釣起來的魚。經過嚴寒之後,魚的肉質會變得更好,無論種類,均是絕佳的美味。在寒冷地方十分常見,而在我們這個地方卻是需要空運過來的。在那些寒冷的地方,每年開春,如果來了尊貴的客人,便會舉辦叫做‘頭魚宴’的宴會,請客人嚐初春鮮美的魚。”
楊進才聞言訝然道:“想不到林先生知識竟如此淵博,實在令人佩服。”抓到機會他自然要適時地拍一下馬屁。不過由於嚴重缺乏相關的詞匯,絞盡腦汁也隻能想出一個‘實在佩服’。
林都淡淡一笑,沒有說話,視線轉移到楊一的身上。按照他對楊一的了解,必定會又做出相關的評論。
楊一果然如他料想的一樣,先是夾了一筷子放到嘴裏,嚐之後又皺起了眉頭:“這道菜食材和佐料都沒有任何問題。但廚師似乎忘記了不管什麽淡水魚都是有腥味的。除開泡椒和泡薑之外,必要時候還可以用料酒去除,連最基本的知識都不知道,怎麽做廚師?”
林都和夏紫鬱聞言也夾了一筷子嚐,後者有些奇怪道:“我並沒有吃出什麽腥味,真的有麽?”
楊一笑道:“我這個人味覺比較敏感,更何況這條魚雖然好像是沒有腥味,但其實是被大量的佐料強行掩蓋,導致失去了魚肉本來的鮮美味道,雖然名字取得比較有內涵,但實際上卻是一文不值。”
放下筷子道:“其他菜就不用嚐了。估計都相差不大。稍後我會請鄭師傅親自對幾位廚師進行指點。目前我們還是按照進度,先進行廣告的拍攝吧!不知林先生和夏小姐意下如何?”
林都和夏紫鬱由於平時工作都工作到很晚,很難得早上起**,更鮮有吃早飯。聞言均點頭表示同意。林都原本對吃飯興趣就不大,聽到要開始拍廣告了,也不管自己肚子真的有點餓了,連忙起身跟著楊一出去了。
走到門口的時候,楊一回頭看楊進才和楊進榮兩人正將餐車上的菜放到桌子上,愕然道:“大伯二伯,你們這是做什麽?”
楊進才笑道:“既然你們現在要忙工作,這些菜想必已經用不上了。要是等下回來再吃的話,可能又會變涼了。我和你二伯反正閑著沒事,也不想去打擾你們工作,這些菜倒了也可惜了,幹脆就讓我們吃了。”
楊一豎起拇指道:“大伯二伯懂得節省,真的讓人佩服。等下我們工作完成之後,我將親自下廚,保證不會讓大家失望!”
來到明月酒樓門口,經過工作人員和劇組的張羅,一切都已經準備妥當,隨時可以開始拍攝。
由於酒樓所在的位置比較當道,雖然是清晨,但來往的路人也是相當的多,許多人紛紛駐足觀望,對即將開始的拍攝相當有興趣。
林都和夏紫鬱經常遭遇這種情況,早就已經習慣了。在酒店內換好古裝,落落大方地走了出來。並對那些駐足觀望的路人微笑點頭打招呼,一派巨星範,引得那些認識他們的粉絲想要衝過來。
對此楊一早有準備,安排了十多個兵工廠的人進行秩序的維護。十多個穿著和相貌都像是地痞**的青年攔在前麵,不允許任何人衝進去,對那些不聽勸阻的人則是直接拉走,雖然不會對他們怎麽樣,但也算是震懾住了場麵。再沒有一個人敢越雷池一步。
楊一坐到觀影機旁邊,點了支天秀,視線望向工作人員。攝影師調整好鏡頭的方位之後,對他點了點頭,另外燈光和場記也是做了個k的手勢。
按照先前的劇本,原本應該請兩個年級不大的男孩和女孩分別飾演林都和夏紫鬱還未完全長大的樣子,不過因為劇情有變動,因此也取消了這個環節,直接從兩人現階段開始拍攝。
“林先生,你這次扮演的是一個有才但卻落魄的才子,因為家中變故才會流落至此,已經三天都沒有吃東西了。而夏小姐你則是扮演酒樓掌櫃的女兒,看到林先生昏倒在門外,心地善良的你請林先生吃了頓飯,而林先生則是記住了你的恩情。三年後林先生和你在此重逢,你們郎情妾意,因為酒樓結緣。”對於這種胡編亂造,楊司令信手拈來,笑道:“接下來就看兩位的表演了。至於台詞則是你們自由發揮。但務必要記住,一定要有那種相互喜歡,但一直沒有說破,然後三年後的重逢之後才終於在一起的感覺。”
“楊先生放心!”林都是國際影帝,拿過無數獎項,任何角色對他來說都不是太大的問題,反而是夏紫鬱有些緊張,她畢竟不是演戲的專業,唱歌才是她的特長。不過她天賦過人,相信熱手之後也絕對難不倒她。
“那就準備開始了。”楊一完全融入了導演的角色,吐出一個煙圈道:“我會在觀影機這邊看著,要是有什麽不對的地方,我會叫停的!”
林都點點頭,和夏紫鬱一起入場。夏紫鬱的戲份要稍微少一點,因此暫時在酒樓中等待林都的出現和劇情的發展。
“開始!”楊一揮了揮手,旁邊工作人員連忙發動造雪機,瞬間酒樓門口便大雪紛飛,像極了寒冬臘月裏的場景。
林都瞬間進入角色,一米八多的身子彎了下來,表情鬱結痛苦,走路時步伐蹣跚,右手偶爾以牆壁作為支撐,飾演者努力讓自己的不會倒在雪地裏的動作和表情。他穿著破舊的古裝,臉部也特別由化妝師抹上了一些人工灰塵,配合著滿頭滿臉的雪花,看起來跟餓了多日的乞丐沒什麽分別,十分傳神。
圍觀的路人已經將整個場地圍得水泄不通,不過在維持秩序的兵工廠成員招呼之下,沒人發出任何聲音,但從他們的臉上表情來看,也很明顯對林都飾演的落魄青年相當的滿意,即便是真的乞丐恐怕也沒有那麽慘。
“風起!”楊一見林都已經快要走到了酒樓的門口,造雪機弄出來的積雪也堆得有些厚了,立即吩咐工作人員。工作人員知機地立即打開鼓風機,巨大的風吹了出來,將漫天滿地的雪花吹得更加飛飛灑灑,將整個場麵的氣氛搞得更為淒慘。
終於,林都體力消耗過大,加上許久沒有吃東西,再加上寒風和冰雪,實在是沒辦法再支撐下去了。身子晃了晃,倒在了積雪之中,不過很碰巧的是他在倒下的時候手肘撞到了酒樓緊閉的大門上,發出‘咚’的一下響聲。
“不愧是專業的影帝,每一個動作,每一個表情都相當的到位。就連倒下時候想要活下去的下意識的求生敲門細節都完美無比!”楊一由衷地讚歎道:“怪不得那麽多人想要整找他拍戲,也怪不得他能有現在的地位,的確不是憑空得來的。這些都是天賦加上汗水的成果!”
這邊夏紫鬱聽到門響了響,冰雪聰明的她立即明白是該她上場了,連忙開門,但卻沒有第一時間走出來,而是探出頭左右看了看,臉上表情小心謹慎帶著疑惑。
終於,她看到了倒在門口衣衫襤褸的林都,先是輕輕地驚呼了一聲,然後連忙手忙腳亂地將林都扶到門口能夠稍微躲避風雪的地方,這才輕輕搖晃林都,一邊輕聲道:“喂!醒醒!”
楊一一邊點頭一邊忍不住讚歎道:“別看夏小姐是專業唱歌的,但她的演技比起那些要靠新聞緋聞的明星好了不知多少。光是開門後的一係列動作和表情便已經有機會競逐這次的奧斯卡金像獎了。”
旁邊場記雖然不明白楊一的真實身份是什麽,但也清楚他絕對是個大人物,聞言連忙諂笑道:“導演說的對!林先生和夏小姐都是百年難得一見的天才!還有導演您也是我見過最為有經驗和天賦的導演!”
楊一掃了場記一眼,哂笑道:“少拍老子馬屁,這是老子的第一次!”
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“風起!”楊一見林都已經快要走到了酒樓的門口,造雪機弄出來的積雪也堆得有些厚了,立即吩咐工作人員。工作人員知機地立即打開鼓風機,巨大的風吹了出來,將漫天滿地的雪花吹得更加飛飛灑灑,將整個場麵的氣氛搞得更為淒慘。
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這邊夏紫鬱聽到門響了響,冰雪聰明的她立即明白是該她上場了,連忙開門,但卻沒有第一時間走出來,而是探出頭左右看了看,臉上表情小心謹慎帶著疑惑。
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楊一一邊點頭一邊忍不住讚歎道:“別看夏小姐是專業唱歌的,但她的演技比起那些要靠新聞緋聞的明星好了不知多少。光是開門後的一係列動作和表情便已經有機會競逐這次的奧斯卡金像獎了。”
旁邊場記雖然不明白楊一的真實身份是什麽,但也清楚他絕對是個大人物,聞言連忙諂笑道:“導演說的對!林先生和夏小姐都是百年難得一見的天才!還有導演您也是我見過最為有經驗和天賦的導演!”
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