第23章 真香，紅燒豬腳
農門悍婦：夫君回來家裏翻天了 作者：森藏blue 投票推薦 加入書簽 留言反饋
姚青念回到家時，劉舒月沒有下地，靜靜地坐在院子裏，看到她進來那刻，眼神突然凝固，帶了幾分錯愕。
“娘，你這樣看著我幹嘛，我臉上有東西嗎？”
劉舒月這才恢複了一貫地神情。
“沒有，豬油我炸好了放在灶房的碗裏。”
姚青念將今日買的東西都拿了出來，看到那袋子精米時，劉舒月的心疼的直抽抽，這得多少銀子啊。
“娘，我們今晚吃白米飯。”
“你留著自己吃，米缸裏還有糙米，我們吃那個就行。”
這麽金貴的米，哪是他們普通人家吃的起的。
“賺錢就是為了過更好的日子，娘，放心煮，我賺錢養你們。”
話雖如此說……
“這糖葫蘆是給我的嗎？”
一諾湊了上來，看著那串糖葫蘆，努力克製著咽口水的動作。
“當然，拿去吃，還有這些零嘴兒都是你的。”
糖葫蘆他隻見張小虎吃過，同村的小孩都饞的流口水，張小虎那得意的樣子他到現在仍然記憶猶新。
“零嘴兒我可以帶去給小夥伴一起吃嗎？”
“我買給你的，至於如何分配你自己看著安排，不用問我。”
“謝謝。”
一諾露出陽光般燦爛的笑容，拿著手裏的零嘴兒出門去了。
姚青念去河邊清洗下水，臭哄哄的下水好吃卻難洗，堵住鼻子，用草木灰認真的清洗起來。
“姚青念，你搞的什麽玩意，臭烘烘的，河水都被你給汙染了。”
來洗東西的嬸子忍不住捂著鼻子，離姚青念遠遠的。
“嬸子，這可是好東西。”
“什麽好東西人都要給臭暈？”
“豬下水”
不一會兒，姚青念在河邊洗下水的事情就傳遍了整個村子，不得不佩服村裏的情報小組。
姚青念將洗好的下水放在灶台，又把豬頭和豬腳一並處理。
晚上吃紅燒豬腳，蒸米飯時，劉舒月在一旁看著：“少倒點，夠了夠了！這精米哪經得起你這樣造。”
姚青念被這一舉動逗笑了。
把剁好的豬腳冷水下鍋焯水，加一勺黃酒，既能軟化肉質還可以去腥，煮出血沫撈出，溫水清洗。
油熱放糖，豬腳下鍋煸炒，炒至表皮微微焦黃，再放入蔥、薑等現有的調料，適量清水沒過豬腳，扣蓋小火燉一小時，大火翻炒收濃湯汁，一道色香味俱全的紅燒豬腳就做好了。
做好了紅燒豬腳後，鹵水製作也給安排上，今天買的佐料，按照現代鹵水方子的做法，一鍋帶著藥香味的鹵水就做好了。
下水豬頭肉等一股腦的丟了進去，小火慢鹵著，才拿了碗筷喊他們吃飯。
潔白的米飯，冒著熱氣的豬蹄，一家人坐在一起吃著晚飯。
“開動！”
用筷子輕輕一夾，那塊醬色的豬腳就顫乎乎地爛開了，露出裏麵紅白相間的肉。熱氣還沒完全散開，油汁就四溢橫流。一諾連湯帶汁塞進嘴裏。
熱乎勁兒還沒過去，他一邊鼓著嘴大嚼，一邊呼著熱氣直哆嗦，眼裏全是對肉香的喜愛。
“你慢點吃！”
“爹娘，你們也吃”
劉舒月吃了一口米飯，白米飯細膩柔滑，仿佛在口中融化，為味蕾帶來淡淡的甜香，此時她已經顧不得心疼銀子，美美的吃了一頓。
“哇！吃的好飽！”
飯後，一諾拍著圓鼓鼓的肚子，一臉滿足。
“對了，娘，忘記和你說了，爹的腿我給他檢查過了”
“怎麽樣？”
劉舒月剛被美食治愈過的心情又低落了下去。
“有希望治”
劉舒月本以為要聽到說治不了，怎麽安慰自己都想好了，驚喜來的太過突然，老兩口都有些不知所措。
“這……這是真的嗎？”
“真的，但是有風險，如果治好了三個月到半年就可以恢複，治不好的話會導致癱瘓，半身不遂，情況比現在還要糟糕……”
還沒來得及高興，又被姚青念接下來的話給頓住了。
“有風險？”
“任何手術都有風險，爹不手術的話就像現在這樣，做手術就還有希望。”
姚青念把最壞的結果給他們說了，這個手術做不做取決於他們自己。
“做！現在跟癱瘓沒有什麽區別。”
陸明川太想站起來，被人說殘廢的日子他度日如年，有一線希望他都要去嚐試。
“老頭子，你想好了嗎？”
“想好了”
“爹娘，你們決定好再告訴我，不急於一時，還要準備些藥材”
不用準備什麽藥材，她的空間裏都有，之前找個借口讓他們好好考慮一番，她對自己的醫術有信心，但是意外這種事情誰也不能保證。
劉舒月背著陸明川回了屋子，一諾留在院裏收拾碗筷。
灶房裏的鹵味煮透了，特有的氣息飄滿整個院子，在這夜色中，顯得特別又安逸，還好吃飽了，不然口水又得再流一次。
隔壁黃家的黃老太原本已經睡了，聞著飄進來的肉香味怎麽也睡不著，這日子還讓不讓人過了，隔三差五的聞著別人家的吃肉味，這誰受的了。
黃老太越想越氣，幹脆爬起來，搬了個梯子爬上了院牆，往陸家那邊瞄去。
姚青念察覺到了不遠處的目光，停止了手上的動作，突然一喊：“是誰在那邊？”
黃老太被這突然的聲音嚇了一跳，一個不穩從梯子上摔了下來。
“哎喲！我的老腰！”
黃老太哎喲哎喲的聲音傳來，原來是她？大晚上的不睡覺，爬到院牆往我們家看什麽，姚青念心裏詫異，收拾了東西睡覺去了。
隔壁的黃老太倒在地上，王沁玉聽到聲音急忙從屋子裏出來。
“娘，你怎麽了？”
王沁玉伸手去扶黃老太，黃老太一個巴掌甩了過來，血絲順著王沁玉的嘴臉流了出來，這一巴掌下了十足的力道。
“在屋子裏幹什麽玩意？老娘喊了半天才出來！”
王沁玉很想鬆手，但還是忍氣吞聲的將黃老太扶了起來。
“娘，嫂子，你們怎麽還沒睡？”
黃老太的二兒子黃家寶從院外走了進來。
黃家寶是村裏的二流子，每天和一群狐朋狗友遊遊蕩蕩，淨幹一些偷雞摸狗的事。
“兒子，你可回來了，都怪隔壁陸家那個姚青念，她剛剛吼的那一聲，嚇的娘從上麵掉了下來。”
黃老太抱著兒子直叫喚。
“娘，走，我們找她去，敢讓我娘摔了，今天不賠錢我就把她家給砸了！”
“娘，你這樣看著我幹嘛，我臉上有東西嗎？”
劉舒月這才恢複了一貫地神情。
“沒有，豬油我炸好了放在灶房的碗裏。”
姚青念將今日買的東西都拿了出來，看到那袋子精米時，劉舒月的心疼的直抽抽，這得多少銀子啊。
“娘，我們今晚吃白米飯。”
“你留著自己吃，米缸裏還有糙米，我們吃那個就行。”
這麽金貴的米，哪是他們普通人家吃的起的。
“賺錢就是為了過更好的日子，娘，放心煮，我賺錢養你們。”
話雖如此說……
“這糖葫蘆是給我的嗎？”
一諾湊了上來，看著那串糖葫蘆，努力克製著咽口水的動作。
“當然，拿去吃，還有這些零嘴兒都是你的。”
糖葫蘆他隻見張小虎吃過，同村的小孩都饞的流口水，張小虎那得意的樣子他到現在仍然記憶猶新。
“零嘴兒我可以帶去給小夥伴一起吃嗎？”
“我買給你的，至於如何分配你自己看著安排，不用問我。”
“謝謝。”
一諾露出陽光般燦爛的笑容，拿著手裏的零嘴兒出門去了。
姚青念去河邊清洗下水，臭哄哄的下水好吃卻難洗，堵住鼻子，用草木灰認真的清洗起來。
“姚青念，你搞的什麽玩意，臭烘烘的，河水都被你給汙染了。”
來洗東西的嬸子忍不住捂著鼻子，離姚青念遠遠的。
“嬸子，這可是好東西。”
“什麽好東西人都要給臭暈？”
“豬下水”
不一會兒，姚青念在河邊洗下水的事情就傳遍了整個村子，不得不佩服村裏的情報小組。
姚青念將洗好的下水放在灶台，又把豬頭和豬腳一並處理。
晚上吃紅燒豬腳，蒸米飯時，劉舒月在一旁看著：“少倒點，夠了夠了！這精米哪經得起你這樣造。”
姚青念被這一舉動逗笑了。
把剁好的豬腳冷水下鍋焯水，加一勺黃酒，既能軟化肉質還可以去腥，煮出血沫撈出，溫水清洗。
油熱放糖，豬腳下鍋煸炒，炒至表皮微微焦黃，再放入蔥、薑等現有的調料，適量清水沒過豬腳，扣蓋小火燉一小時，大火翻炒收濃湯汁，一道色香味俱全的紅燒豬腳就做好了。
做好了紅燒豬腳後，鹵水製作也給安排上，今天買的佐料，按照現代鹵水方子的做法，一鍋帶著藥香味的鹵水就做好了。
下水豬頭肉等一股腦的丟了進去，小火慢鹵著，才拿了碗筷喊他們吃飯。
潔白的米飯，冒著熱氣的豬蹄，一家人坐在一起吃著晚飯。
“開動！”
用筷子輕輕一夾，那塊醬色的豬腳就顫乎乎地爛開了，露出裏麵紅白相間的肉。熱氣還沒完全散開，油汁就四溢橫流。一諾連湯帶汁塞進嘴裏。
熱乎勁兒還沒過去，他一邊鼓著嘴大嚼，一邊呼著熱氣直哆嗦，眼裏全是對肉香的喜愛。
“你慢點吃！”
“爹娘，你們也吃”
劉舒月吃了一口米飯，白米飯細膩柔滑，仿佛在口中融化，為味蕾帶來淡淡的甜香，此時她已經顧不得心疼銀子，美美的吃了一頓。
“哇！吃的好飽！”
飯後，一諾拍著圓鼓鼓的肚子，一臉滿足。
“對了，娘，忘記和你說了，爹的腿我給他檢查過了”
“怎麽樣？”
劉舒月剛被美食治愈過的心情又低落了下去。
“有希望治”
劉舒月本以為要聽到說治不了，怎麽安慰自己都想好了，驚喜來的太過突然，老兩口都有些不知所措。
“這……這是真的嗎？”
“真的，但是有風險，如果治好了三個月到半年就可以恢複，治不好的話會導致癱瘓，半身不遂，情況比現在還要糟糕……”
還沒來得及高興，又被姚青念接下來的話給頓住了。
“有風險？”
“任何手術都有風險，爹不手術的話就像現在這樣，做手術就還有希望。”
姚青念把最壞的結果給他們說了，這個手術做不做取決於他們自己。
“做！現在跟癱瘓沒有什麽區別。”
陸明川太想站起來，被人說殘廢的日子他度日如年，有一線希望他都要去嚐試。
“老頭子，你想好了嗎？”
“想好了”
“爹娘，你們決定好再告訴我，不急於一時，還要準備些藥材”
不用準備什麽藥材，她的空間裏都有，之前找個借口讓他們好好考慮一番，她對自己的醫術有信心，但是意外這種事情誰也不能保證。
劉舒月背著陸明川回了屋子，一諾留在院裏收拾碗筷。
灶房裏的鹵味煮透了，特有的氣息飄滿整個院子，在這夜色中，顯得特別又安逸，還好吃飽了，不然口水又得再流一次。
隔壁黃家的黃老太原本已經睡了，聞著飄進來的肉香味怎麽也睡不著，這日子還讓不讓人過了，隔三差五的聞著別人家的吃肉味，這誰受的了。
黃老太越想越氣，幹脆爬起來，搬了個梯子爬上了院牆，往陸家那邊瞄去。
姚青念察覺到了不遠處的目光，停止了手上的動作，突然一喊：“是誰在那邊？”
黃老太被這突然的聲音嚇了一跳，一個不穩從梯子上摔了下來。
“哎喲！我的老腰！”
黃老太哎喲哎喲的聲音傳來，原來是她？大晚上的不睡覺，爬到院牆往我們家看什麽，姚青念心裏詫異，收拾了東西睡覺去了。
隔壁的黃老太倒在地上，王沁玉聽到聲音急忙從屋子裏出來。
“娘，你怎麽了？”
王沁玉伸手去扶黃老太，黃老太一個巴掌甩了過來，血絲順著王沁玉的嘴臉流了出來，這一巴掌下了十足的力道。
“在屋子裏幹什麽玩意？老娘喊了半天才出來！”
王沁玉很想鬆手，但還是忍氣吞聲的將黃老太扶了起來。
“娘，嫂子，你們怎麽還沒睡？”
黃老太的二兒子黃家寶從院外走了進來。
黃家寶是村裏的二流子，每天和一群狐朋狗友遊遊蕩蕩，淨幹一些偷雞摸狗的事。
“兒子，你可回來了，都怪隔壁陸家那個姚青念，她剛剛吼的那一聲，嚇的娘從上麵掉了下來。”
黃老太抱著兒子直叫喚。
“娘，走，我們找她去，敢讓我娘摔了，今天不賠錢我就把她家給砸了！”