第40章 青團，春天的味道
農門悍婦：夫君回來家裏翻天了 作者：森藏blue 投票推薦 加入書簽 留言反饋
下山後，劉金花已經請了呂大夫在村口等著，見到人下來，趕忙迎上去。
“傷口及時上過藥了，沒什麽大問題，給人抬回去吧。”
呂大夫給王寡婦把了脈，診治的結果和姚青念一樣，都是些皮外傷，就腿部有點輕微骨折，回去養兩天就好了。
“這個王寡婦，私自跑進深山，還好沒出什麽事，青念，你怎麽樣了？”
劉金花回來一直提心吊膽，現在終於可以鬆一口氣。
“我沒事，在山裏發現王寡婦掉在坑裏，暈了過去，費了好一番功夫才將人給帶上來。”
“辛苦了，今天多虧你！不然出了事可怎麽交代！”
“沒啥事我先回去，嬸子，明天做好青團給你送來，今天太晚了。”
“你快回去休息吧！你娘來問了好幾遍。”
跟劉金花告辭，姚青念回家去了，一進院門，劉舒月就跑了過來。
“總算回來了！快來吃飯。”
劉舒月的眼裏全是擔憂的神色，但是也沒有多問，讓她洗手吃飯。
“沒事，娘！”
劉舒月將菜放進鍋裏又加熱了一下，姚青念一整天都沒有吃飯，餓的前胸貼後背，狼吞虎咽的吃起來，把今天發生的事情跟他們說了一遍。
“這王寡婦也太不小心了，還好是你發現她，不然今晚還不得在山裏喂狼。”
“我們大男人都不敢獨自進山，下次遇到這樣的事還是不要貿然行動。”
陸明川當年進山，受傷的場景還曆曆在目，大山危機四伏，他出言提醒姚青念。
“對，自己的安危要緊。”
“好，知道了，我會小心。”
前世除了自己的師父，沒有其他家人，如今能在這異世感受到了親人的關心掛念，她的心裏五味雜陳。
走了那麽遠的路，姚青念有些累了，進空間洗澡洗頭，吹幹頭發後，她拿出酒櫃的葡萄酒，睡前小酌了一杯。
睡醒後已是日上三竿，知道她昨天累了，劉舒月沒有來叫她吃早飯。
想起昨天答應劉金花用鼠曲草做青團的事，她翻身起來，洗漱後來到院子，將昨天采摘的鼠曲草洗幹淨。
做青團要先準備餡料，用家裏現有的芝麻和花生炒熟後碾碎，加入白糖，第一種餡料就做好了。第二種用家家戶戶都有的酸菜，做法簡單，起鍋燒油，將蔥薑蒜炒香，再把切好的酸菜放進去，加鹽炒熟即可，酸菜的香味飄散開來，兩種不同口味餡料就做好了，喜歡甜口的吃芝麻花生餡，鹹口的酸菜餡。
隨著灶台上那口大鐵鍋中的清水逐漸沸騰，咕嚕嚕的聲響在整個廚房回蕩著。這時候，得先抓一小把鹽和小蘇打撒進水裏，小蘇打是姚青念從空間找出來的，可以讓青團保持翠綠不變色。讓它們隨著翻滾的水花融合均勻。
接下來，將洗淨的鼠曲草小心翼翼地放入鍋中，看著它們在沸水中上下翻騰，逐漸變得軟爛。等時機成熟，把這些煮熟的鼠曲草撈出來，放在一旁晾涼備用。
取過早已備好的糯米粉，待到鼠曲草完全冷卻之後，便可以開始逐步往糯米粉裏添加了。每加一些，就用力揉捏一會兒，直至所有的鼠曲草都與糯米粉完美結合，形成一個柔軟而富有彈性的麵團。然後，把這個大麵團分成若幹個大小一致的小劑子，並逐一擀成均勻的麵皮。
麵皮做好之後，姚青念將青團做成了兩種不同的造型便於區分口味，圓的是芝麻餡，柳葉形的是酸菜餡。
沒一會兒，一個個精致好看的青團就做好了。
最後一道工序，水開後，青團上鍋蒸一刻鍾左右，就做好了，青團油綠如玉，糯韌綿軟、清香撲鼻，肥而不腴，咬一口，嘴巴裏都是春天的味道。
一諾聞著的香味進來灶房：“你在做什麽好吃的呢？那麽香。”
“是青團。”
“我也想吃。”
“那我先考考你，答出來了就給你吃。”
“沒問題，你考吧！”
一諾胸有成竹，這些天一百以內的加減法他都已經熟練的掌握了，一諾才五歲，能有這樣的學習速度已經很厲害了。
“這裏有二十個青團，你吃掉三個，奶奶吃五個，還剩幾個？”
“十二個”
一諾脫口而出。
“給你點讚”
姚青念拿了一個芝麻餡的青團遞給一諾。
一諾拿著青團蹦蹦跳跳的出去了。
將青團用食盒裝好，姚青念往村長家走去。
“金花嬸子”
姚青念來到村長家，劉金花正在院子忙活著寒食節要用的東西，她的孫子正在院裏玩著泥巴，兒媳婦田氏在一旁幫忙。
“青念你來了，快進來坐。”
“青團我做好了，你們來嚐嚐”
姚青念將青團輕輕的放在桌子上，村長家是村裏為數不多的青磚大瓦房，與周圍那些土坯房相比，顯得格外引人注目。
村長有一個兒子，兩個女兒，兩個女兒已經出嫁成親了，兒子在縣城的酒樓裏當賬房先生，老兩口沒事在家遛遛孫子，幹點兒農活，村長每日忙著村子裏的家長裏短，日子自在安逸。
“我去洗個手，你先坐一會兒！若芳，去給青念倒杯水。”
田氏性子是個直爽的，聽到她娘的話，放下手裏的活，應了聲好，就去給姚青念倒水了。
姚青念揭開食盒的蓋子，青團特有的香氣飄散出來。
“這個圓的是芝麻餡，柳葉型的是酸菜餡。”
田若芳正好端著水出來，瞧見這一個個好看的青團，忍不住誇道：“青念，你的手可真巧，我還沒見過這麽好看的點心。”
劉金花拿起一個酸菜餡的放進嘴巴裏，青團包裹著酸菜，軟糯不膩，真好吃。田若芳則拿起了一個芝麻餡的放進嘴巴裏，咬一口，嘴巴散發滿滿芝麻和花生的香味。
“好看又好吃，青念，這怎麽做的，你教教我。”
田若芳鼓著腮幫子，像隻倉鼠，有些含糊不清的說道。
“這個做法簡單，明天寒食節我教你。”
“那就這樣決定了，明天的點心就定為青團，麻煩你來負責教大家。還有你那個鹵味也做一些帶過來，村裏出錢跟你買。”
鹵味正適合明天，提前做好，帶過去直接就能吃，寒食節的費用全部是由村裏出的，這樣她也能小賺一筆銀子。
“好的嬸子，沒問題。”
姚青念應了下來，端起桌上的水喝了一口，是甜的，糖水。
“傷口及時上過藥了，沒什麽大問題，給人抬回去吧。”
呂大夫給王寡婦把了脈，診治的結果和姚青念一樣，都是些皮外傷，就腿部有點輕微骨折，回去養兩天就好了。
“這個王寡婦，私自跑進深山，還好沒出什麽事，青念，你怎麽樣了？”
劉金花回來一直提心吊膽，現在終於可以鬆一口氣。
“我沒事，在山裏發現王寡婦掉在坑裏，暈了過去，費了好一番功夫才將人給帶上來。”
“辛苦了，今天多虧你！不然出了事可怎麽交代！”
“沒啥事我先回去，嬸子，明天做好青團給你送來，今天太晚了。”
“你快回去休息吧！你娘來問了好幾遍。”
跟劉金花告辭，姚青念回家去了，一進院門，劉舒月就跑了過來。
“總算回來了！快來吃飯。”
劉舒月的眼裏全是擔憂的神色，但是也沒有多問，讓她洗手吃飯。
“沒事，娘！”
劉舒月將菜放進鍋裏又加熱了一下，姚青念一整天都沒有吃飯，餓的前胸貼後背，狼吞虎咽的吃起來，把今天發生的事情跟他們說了一遍。
“這王寡婦也太不小心了，還好是你發現她，不然今晚還不得在山裏喂狼。”
“我們大男人都不敢獨自進山，下次遇到這樣的事還是不要貿然行動。”
陸明川當年進山，受傷的場景還曆曆在目，大山危機四伏，他出言提醒姚青念。
“對，自己的安危要緊。”
“好，知道了，我會小心。”
前世除了自己的師父，沒有其他家人，如今能在這異世感受到了親人的關心掛念，她的心裏五味雜陳。
走了那麽遠的路，姚青念有些累了，進空間洗澡洗頭，吹幹頭發後，她拿出酒櫃的葡萄酒，睡前小酌了一杯。
睡醒後已是日上三竿，知道她昨天累了，劉舒月沒有來叫她吃早飯。
想起昨天答應劉金花用鼠曲草做青團的事，她翻身起來，洗漱後來到院子，將昨天采摘的鼠曲草洗幹淨。
做青團要先準備餡料，用家裏現有的芝麻和花生炒熟後碾碎，加入白糖，第一種餡料就做好了。第二種用家家戶戶都有的酸菜，做法簡單，起鍋燒油，將蔥薑蒜炒香，再把切好的酸菜放進去，加鹽炒熟即可，酸菜的香味飄散開來，兩種不同口味餡料就做好了，喜歡甜口的吃芝麻花生餡，鹹口的酸菜餡。
隨著灶台上那口大鐵鍋中的清水逐漸沸騰，咕嚕嚕的聲響在整個廚房回蕩著。這時候，得先抓一小把鹽和小蘇打撒進水裏，小蘇打是姚青念從空間找出來的，可以讓青團保持翠綠不變色。讓它們隨著翻滾的水花融合均勻。
接下來，將洗淨的鼠曲草小心翼翼地放入鍋中，看著它們在沸水中上下翻騰，逐漸變得軟爛。等時機成熟，把這些煮熟的鼠曲草撈出來，放在一旁晾涼備用。
取過早已備好的糯米粉，待到鼠曲草完全冷卻之後，便可以開始逐步往糯米粉裏添加了。每加一些，就用力揉捏一會兒，直至所有的鼠曲草都與糯米粉完美結合，形成一個柔軟而富有彈性的麵團。然後，把這個大麵團分成若幹個大小一致的小劑子，並逐一擀成均勻的麵皮。
麵皮做好之後，姚青念將青團做成了兩種不同的造型便於區分口味，圓的是芝麻餡，柳葉形的是酸菜餡。
沒一會兒，一個個精致好看的青團就做好了。
最後一道工序，水開後，青團上鍋蒸一刻鍾左右，就做好了，青團油綠如玉，糯韌綿軟、清香撲鼻，肥而不腴，咬一口，嘴巴裏都是春天的味道。
一諾聞著的香味進來灶房：“你在做什麽好吃的呢？那麽香。”
“是青團。”
“我也想吃。”
“那我先考考你，答出來了就給你吃。”
“沒問題，你考吧！”
一諾胸有成竹，這些天一百以內的加減法他都已經熟練的掌握了，一諾才五歲，能有這樣的學習速度已經很厲害了。
“這裏有二十個青團，你吃掉三個，奶奶吃五個，還剩幾個？”
“十二個”
一諾脫口而出。
“給你點讚”
姚青念拿了一個芝麻餡的青團遞給一諾。
一諾拿著青團蹦蹦跳跳的出去了。
將青團用食盒裝好，姚青念往村長家走去。
“金花嬸子”
姚青念來到村長家，劉金花正在院子忙活著寒食節要用的東西，她的孫子正在院裏玩著泥巴，兒媳婦田氏在一旁幫忙。
“青念你來了，快進來坐。”
“青團我做好了，你們來嚐嚐”
姚青念將青團輕輕的放在桌子上，村長家是村裏為數不多的青磚大瓦房，與周圍那些土坯房相比，顯得格外引人注目。
村長有一個兒子，兩個女兒，兩個女兒已經出嫁成親了，兒子在縣城的酒樓裏當賬房先生，老兩口沒事在家遛遛孫子，幹點兒農活，村長每日忙著村子裏的家長裏短，日子自在安逸。
“我去洗個手，你先坐一會兒！若芳，去給青念倒杯水。”
田氏性子是個直爽的，聽到她娘的話，放下手裏的活，應了聲好，就去給姚青念倒水了。
姚青念揭開食盒的蓋子，青團特有的香氣飄散出來。
“這個圓的是芝麻餡，柳葉型的是酸菜餡。”
田若芳正好端著水出來，瞧見這一個個好看的青團，忍不住誇道：“青念，你的手可真巧，我還沒見過這麽好看的點心。”
劉金花拿起一個酸菜餡的放進嘴巴裏，青團包裹著酸菜，軟糯不膩，真好吃。田若芳則拿起了一個芝麻餡的放進嘴巴裏，咬一口，嘴巴散發滿滿芝麻和花生的香味。
“好看又好吃，青念，這怎麽做的，你教教我。”
田若芳鼓著腮幫子，像隻倉鼠，有些含糊不清的說道。
“這個做法簡單，明天寒食節我教你。”
“那就這樣決定了，明天的點心就定為青團，麻煩你來負責教大家。還有你那個鹵味也做一些帶過來，村裏出錢跟你買。”
鹵味正適合明天，提前做好，帶過去直接就能吃，寒食節的費用全部是由村裏出的，這樣她也能小賺一筆銀子。
“好的嬸子，沒問題。”
姚青念應了下來，端起桌上的水喝了一口，是甜的，糖水。