第67章 廣式早茶
直播通古代：我帶古人逛吃華夏！ 作者：秋田辣椒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
之後的半個月，俞悅就和秋秋辣辣在林奶奶家吃吃喝喝，偶爾林叔叔會開車帶他們去城裏，俞悅和辣辣也會帶些禮物回來送給林家眾人。
秋秋後來也帶俞悅又去趕了一次海，俞悅這次運氣很好，捏了許多貓眼螺，狠狠過了把癮。
等五一假期過去之後，上班上學的人們差不多都陸陸續續返程了，俞悅和辣辣也商量著要走了。
她們走的那天，小圓圓難過得不行，誰來哄都不好使，她一邊嚎啕大哭還一邊跟兩個姨姨說再見，又可憐又可愛。
俞悅和辣辣最後還是狠狠心走了，辣辣又邀請俞悅再去廣州玩一圈，俞悅想想自己也沒什麽事。就答應了。
當天晚上她們到達廣州辣辣的家裏的時候已經很晚了，於是兩人隨便泡了個泡麵吃了就睡了。
第二天一大早，俞悅被辣辣搖醒，她睡眼惺忪地問辣辣要幹嘛，辣辣催俞悅趕緊起床，說自己準備帶她去吃早茶。
俞悅一個鯉魚打挺，從床上坐起來，廣式早茶誒，她怎麽能把這廣東一大特色忘記了呢。
等她們到達酒店的時候，大堂裏已經是人山人海了，辣辣告訴她這裏不用包間，她們就坐在大堂裏吃。
“感覺有點像來吃席，我都怕下一秒新郎新娘就要上台致辭了。”俞悅小小聲跟觀眾們吐槽。
不過她就算很小聲也被辣辣聽見了，後者敲了下她的腦袋：“說什麽呢你，快來點菜啦，你想吃什麽。”
俞悅揉揉腦袋接過菜單，好奇寶寶模式上線，她問辣辣：“這個菜單裏的小，中，大，特，頂，超，美是什麽意思啊。”
辣辣解釋道：“這個一般是指點心的大小和等級，其中‘小’是最小的一種，通常價格比較便宜；
‘中’和‘大’分別代表中等和大型點心，價格也相應提高；
‘特’表示特別大的點心，價格最高；
‘頂’是最高級別的點心，價格也最貴；
‘超’和‘美’則是更大的點心，價格更高。這些等級的劃分主要是為了讓顧客可以根據自己的需求和預算選擇合適的點心。
對了，你要喝什麽茶啊。”
俞悅對茶沒什麽研究，隨口說了一個：“要菊花茶吧，感覺聽起來就苦苦的很解膩的樣子。”
辣辣給她輸了個大拇指：“不愧是我的姐妹，茶也和我點的一樣，有品。”俞悅心安理得地接受了姐妹的讚美，然後繼續看菜單。
“那我可要開始報菜名了啊。醬汁金錢肚，醬汁蒸鳳爪，蝦餃，珍珠肉丸，蒸排骨，皮蛋瘦肉粥，馬拉糕，蘿卜糕，蛋撻。先這些吧。”
辣辣又從俞悅手裏接過菜單，勾勾畫畫又加了份幹炒牛河和紅豆爆珠豆花後就叫來服務員表示自己點完了。
這家店上菜速度很快，俞悅先是迫不及待地夾起一個蝦餃，老規矩，還是觀眾先吃。
俞悅：“這個蝦餃皮是那種特別薄的，從表麵看甚至能看到熟蝦仁透出的微微的淡粉色。
我本來想一口一個的，但是這個蝦餃真的好大個，咬開以後裏麵是完整的兩顆蝦仁，蝦肉特別q彈，連帶著湯汁都是十足的鮮。
一整個被好吃住了。”
辣辣把紅豆爆珠豆花端到她這邊：“悅悅，你嚐嚐這個餐前小甜品，廣式早茶的甜點也是一絕哦。”
俞悅接過舀了一勺，先是觀察了一下，然後她問辣辣：“沒看到紅豆呀，這不是珍珠嗎。”
辣辣但笑不語，示意她先吃過再說。
俞悅瞪大眼睛，嚐了一口：“我天，這個紅豆竟然是藏在爆珠裏的，這也太厲害了吧你們老廣。
爆珠彈牙，紅豆是沙沙的，兩種不同口感的食材是怎麽能融合得這麽完美的，完全不會打架。
而且這個豆花冰冰涼涼的，也太嫩了，我感覺我都還沒嚼它就滑進我肚子裏了，它們全部組合起來真的就是珍珠奶茶的口感。”
辣辣笑的眼睛彎彎：“怎麽樣，我們粵菜俞姥姥還滿意嗎。”回應她的是俞悅動作不停地下筷子。
直播間的觀眾們覺得每次看俞悅吃播都是痛並快樂著， 每周一次的交易次數根本不夠用啊！
北宋—蘇軾：蘇某這周的交易次數還沒用呢。
嶺南的大家族聞風而動，不能完全複刻後世的早茶沒關係，他們也有自家的拿手好菜。
九州一色的霜：懂了，我這就點杯珍珠奶茶，四舍五入我也在廣東吃早茶。
草莓奶糖：你是會四舍五入的。
唐—李白：若這一桌美食再配上美酒，那可真是人間仙境了。
藍莓芝士多：不愧是會須一飲三百杯的李白大大，大早上就開始想喝酒了。
俞悅也笑了：“李白大大，適度飲酒哦，喝酒很傷身體的。
不如繼續看我吃早茶，這個醬汁鳳爪看起來很不錯的樣子，我先替你們試試好不好吃。”
俞悅吃完，又喝了口茶，才慢悠悠地點評道：
“它果然跟看起來一樣好吃，這個雞腳肉特別厚，而且已經蒸得很軟爛了，一嗦就脫骨，我真的很愛這種軟糯口感的食物。
和它相反的就是這個金錢肚了，也是看起來和吃起來都很好吃，不過它的口感跟雞腳就剛好相反，是脆脆的那種。
還有這個珍珠肉丸，裏麵的豬肉調味真的一絕，再配上外麵像珍珠一樣的米飯，一口下去真的不要太滿足。
這個幹炒牛河也炒得特別香，完全不油，河粉也是彈牙那一掛的，而且一看就特別有鍋氣。
感覺華夏每一個省份都是古希臘掌管大米做法的神。
粥也好喝，皮蛋已經差不多煮化了，完全沒有生皮蛋的那股味道，反而把粥裏瘦肉的鮮味給勾出來了。
這個肉片也很大一片，而且滑的特別嫩，能吃出來下鍋之前還勾了一層芡汁，再配上用砂鍋煮到爆開花的米粒，這味道真的不擺了。
我感覺我的心巴已經徹徹底底被這種黏糊的口感拿捏住了，廣東真好玩，下次還來。”
秋秋後來也帶俞悅又去趕了一次海，俞悅這次運氣很好，捏了許多貓眼螺，狠狠過了把癮。
等五一假期過去之後，上班上學的人們差不多都陸陸續續返程了，俞悅和辣辣也商量著要走了。
她們走的那天，小圓圓難過得不行，誰來哄都不好使，她一邊嚎啕大哭還一邊跟兩個姨姨說再見，又可憐又可愛。
俞悅和辣辣最後還是狠狠心走了，辣辣又邀請俞悅再去廣州玩一圈，俞悅想想自己也沒什麽事。就答應了。
當天晚上她們到達廣州辣辣的家裏的時候已經很晚了，於是兩人隨便泡了個泡麵吃了就睡了。
第二天一大早，俞悅被辣辣搖醒，她睡眼惺忪地問辣辣要幹嘛，辣辣催俞悅趕緊起床，說自己準備帶她去吃早茶。
俞悅一個鯉魚打挺，從床上坐起來，廣式早茶誒，她怎麽能把這廣東一大特色忘記了呢。
等她們到達酒店的時候，大堂裏已經是人山人海了，辣辣告訴她這裏不用包間，她們就坐在大堂裏吃。
“感覺有點像來吃席，我都怕下一秒新郎新娘就要上台致辭了。”俞悅小小聲跟觀眾們吐槽。
不過她就算很小聲也被辣辣聽見了，後者敲了下她的腦袋：“說什麽呢你，快來點菜啦，你想吃什麽。”
俞悅揉揉腦袋接過菜單，好奇寶寶模式上線，她問辣辣：“這個菜單裏的小，中，大，特，頂，超，美是什麽意思啊。”
辣辣解釋道：“這個一般是指點心的大小和等級，其中‘小’是最小的一種，通常價格比較便宜；
‘中’和‘大’分別代表中等和大型點心，價格也相應提高；
‘特’表示特別大的點心，價格最高；
‘頂’是最高級別的點心，價格也最貴；
‘超’和‘美’則是更大的點心，價格更高。這些等級的劃分主要是為了讓顧客可以根據自己的需求和預算選擇合適的點心。
對了，你要喝什麽茶啊。”
俞悅對茶沒什麽研究，隨口說了一個：“要菊花茶吧，感覺聽起來就苦苦的很解膩的樣子。”
辣辣給她輸了個大拇指：“不愧是我的姐妹，茶也和我點的一樣，有品。”俞悅心安理得地接受了姐妹的讚美，然後繼續看菜單。
“那我可要開始報菜名了啊。醬汁金錢肚，醬汁蒸鳳爪，蝦餃，珍珠肉丸，蒸排骨，皮蛋瘦肉粥，馬拉糕，蘿卜糕，蛋撻。先這些吧。”
辣辣又從俞悅手裏接過菜單，勾勾畫畫又加了份幹炒牛河和紅豆爆珠豆花後就叫來服務員表示自己點完了。
這家店上菜速度很快，俞悅先是迫不及待地夾起一個蝦餃，老規矩，還是觀眾先吃。
俞悅：“這個蝦餃皮是那種特別薄的，從表麵看甚至能看到熟蝦仁透出的微微的淡粉色。
我本來想一口一個的，但是這個蝦餃真的好大個，咬開以後裏麵是完整的兩顆蝦仁，蝦肉特別q彈，連帶著湯汁都是十足的鮮。
一整個被好吃住了。”
辣辣把紅豆爆珠豆花端到她這邊：“悅悅，你嚐嚐這個餐前小甜品，廣式早茶的甜點也是一絕哦。”
俞悅接過舀了一勺，先是觀察了一下，然後她問辣辣：“沒看到紅豆呀，這不是珍珠嗎。”
辣辣但笑不語，示意她先吃過再說。
俞悅瞪大眼睛，嚐了一口：“我天，這個紅豆竟然是藏在爆珠裏的，這也太厲害了吧你們老廣。
爆珠彈牙，紅豆是沙沙的，兩種不同口感的食材是怎麽能融合得這麽完美的，完全不會打架。
而且這個豆花冰冰涼涼的，也太嫩了，我感覺我都還沒嚼它就滑進我肚子裏了，它們全部組合起來真的就是珍珠奶茶的口感。”
辣辣笑的眼睛彎彎：“怎麽樣，我們粵菜俞姥姥還滿意嗎。”回應她的是俞悅動作不停地下筷子。
直播間的觀眾們覺得每次看俞悅吃播都是痛並快樂著， 每周一次的交易次數根本不夠用啊！
北宋—蘇軾：蘇某這周的交易次數還沒用呢。
嶺南的大家族聞風而動，不能完全複刻後世的早茶沒關係，他們也有自家的拿手好菜。
九州一色的霜：懂了，我這就點杯珍珠奶茶，四舍五入我也在廣東吃早茶。
草莓奶糖：你是會四舍五入的。
唐—李白：若這一桌美食再配上美酒，那可真是人間仙境了。
藍莓芝士多：不愧是會須一飲三百杯的李白大大，大早上就開始想喝酒了。
俞悅也笑了：“李白大大，適度飲酒哦，喝酒很傷身體的。
不如繼續看我吃早茶，這個醬汁鳳爪看起來很不錯的樣子，我先替你們試試好不好吃。”
俞悅吃完，又喝了口茶，才慢悠悠地點評道：
“它果然跟看起來一樣好吃，這個雞腳肉特別厚，而且已經蒸得很軟爛了，一嗦就脫骨，我真的很愛這種軟糯口感的食物。
和它相反的就是這個金錢肚了，也是看起來和吃起來都很好吃，不過它的口感跟雞腳就剛好相反，是脆脆的那種。
還有這個珍珠肉丸，裏麵的豬肉調味真的一絕，再配上外麵像珍珠一樣的米飯，一口下去真的不要太滿足。
這個幹炒牛河也炒得特別香，完全不油，河粉也是彈牙那一掛的，而且一看就特別有鍋氣。
感覺華夏每一個省份都是古希臘掌管大米做法的神。
粥也好喝，皮蛋已經差不多煮化了，完全沒有生皮蛋的那股味道，反而把粥裏瘦肉的鮮味給勾出來了。
這個肉片也很大一片，而且滑的特別嫩，能吃出來下鍋之前還勾了一層芡汁，再配上用砂鍋煮到爆開花的米粒，這味道真的不擺了。
我感覺我的心巴已經徹徹底底被這種黏糊的口感拿捏住了，廣東真好玩，下次還來。”