第92章 西安胡辣湯
直播通古代：我帶古人逛吃華夏！ 作者：秋田辣椒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
俞悅嗦完涼粉又跟直播間的觀眾們聊了一會兒，又把明天要去的地方做了攻略，就洗漱睡覺了。
第二天又是元氣滿滿的一天，一大早，俞悅收拾完打開直播，跟觀眾們打招呼：“大家早啊，我是悅悅，今天要去的地方比較多，我就先不一一介紹了，跟我走吧。”
五月的西安，早晨還帶著微微的涼意，俞悅穿了件帶拉鏈的衛衣外套，如果中午冷的話還可以脫下來。
她第一站想去鍾樓，因為住的酒店比較近，所以也沒有打車，就在西安街頭漫步，前往目的地。
清晨的陽光透過斑駁的樹葉，灑在古老的城牆之上，喚醒了這座沉睡的城市。
西安的大街小巷，逐漸被熙熙攘攘的人群填滿，仿佛是一幅慢慢展開的生活畫卷。
車輛的喧囂聲、商家的叫賣聲、人們的交談聲，交織成了一首獨特的城市交響曲。古老的建築在陽光下顯得更加莊重和神秘。
在這座城市中，現代與古老、喧囂與寧靜和諧共存，展現出了西安獨特的魅力。
當然，最吸引俞悅的，還是各種各樣的早點店鋪傳出來的香氣，畢竟人間煙火氣，最撫凡人心嘛。
俞悅走著走著看到一家賣胡辣湯的，俞·沒見過世麵·悅脫口而出：“哇，原來西安也有胡辣湯啊，我還以為這個東西隻有河南有呢。”
她說得並不大聲，不過還是被路過剛要進去吃早餐的一對老夫妻聽見了，大爺當場就不樂意了。
他用帶著陝西口音的普通話問俞悅：“女娃子，你是外地來旅遊的吧，額們西安的胡辣湯也好著尼，美得很。”
俞悅偷偷議論還讓本地人抓包了有點不好意思，還好這時候阿姨出來打了個圓場：“你個死老頭子，再嚇著人家，女娃子，你要不跟我們進去一塊嚐嚐？”
俞悅如蒙大赦，不過還是先問了大爺大媽介不介意她在直播，老兩口表示不介意，她才跟在大媽後麵進了店。
他們找了個位置坐下，店家上來一盤坨坨饃，大媽見俞悅沒動，幹脆手把手教她怎麽吃：
“女娃子，這個是額們西安滴坨坨饃，你先把它掰碎，也不用太碎，有個拇指大小就行咧，然後再去打胡辣湯澆在上麵吃。”
俞悅表示學到了，她有樣學樣地掰起了饃，半開玩笑地跟老兩口也是跟直播間的觀眾說道：
“這早餐可真不適合急性子或者打工人吃，飯量大的我感覺能掰好久，掰饃兩小時，吃饃五分鍾。”
大媽笑著道：“你這話也沒錯，不過來這裏吃飯的一般也都是不忙著上班的，每個人都有每個人的生活方式嘛。”
俞悅：“也是，大媽您這掰好了吧，碗給我吧，我去盛湯。”
大媽說哪有讓客人忙活的道理，死活不讓她去，俞悅也隻能作罷，讓大爺拿著碗去盛胡辣湯湯。
大媽則是繼續掰饃，邊掰邊跟俞悅解釋：“老頭子飯量大，給他再掰幾塊。”俞悅點點頭。
等大爺再回來的時候，店家給拿了個小托盤，俞悅接過放下。
大爺：“這還沒完呢。你得等湯把底下的饃都泡透了，那才好吃，我從小到大都是這麽吃滴，可美。”
大媽說他：“人年輕人能跟你一樣嗎，人家愛咋吃咋吃，吃你滴。”大爺悻悻地嘟囔：“吃就吃。”
俞悅失笑，這老兩口也太可愛了，她笑著擺擺手：“沒事的大媽，我第一次來西安，也學學本地人的吃法。”
大媽給俞悅表演了個川劇變臉，對大爺還是滿臉嫌棄，轉臉就對俞悅眉開眼笑地道：“按你的喜好來。”
九州一色的霜：仿佛看到了我爸我媽。
草莓奶糖：為什麽悅悅不管在哪都能遇到這麽有趣的人啊。
藍莓芝士多：大爺真的好委屈他看起來快碎了。
就要芋泥波波：哈哈哈說句話被懟一次，好慘，但我好想笑。
現代觀眾們幸災樂禍，古代觀眾們則很多都不理解為什麽這大爺會這麽怕夫人。
大媽又給俞悅介紹起這碗胡辣湯：“你別看這胡辣湯黏黏糊糊的，裏麵是啥也不知道，它是用牛骨湯做的湯底。
裏頭飄的蔬菜一般固定的搭配就是胡蘿卜，西葫蘆，土豆，豆角，花菜，包菜，還有我們西安的牛肉丸。
泡這麽會兒也差不多咧，來，你試試好不好吃。”
俞悅接過大媽遞來的筷子，先夾了一筷子土豆，又是入口即化的耙土豆，俞悅覺得耙土豆自由的自己是全天下最幸福的人。
她把鏡頭湊近給觀眾們看了一下美食，然後才開始喝湯：“愛吃辣的有福了，看看這碗裏，最上麵也是一層油潑辣子。
全天下的油潑辣子都一樣的香，甘肅的，我們貴州的，還有西安的，不瞞大家說，光油辣子拌飯我都能炫一碗。
能喝的出來，牛骨的香味已經完全被煮出來，至於放了什麽香料我就喝不出來了。
不過應該是在裏麵加了很多花椒和胡椒，這個湯底的花椒味和胡椒味很濃。甚至聞著會稍微有點點衝，吃起來又完全不會，真的很神奇。
蔬菜應該也是煮了很久，胡蘿卜筷子輕輕一夾就能夾開，土豆更是直接快成土豆泥了，這個湯這麽黏糊應該有一半是它的功勞。
豆角，包菜和花菜也是一樣已經煮軟了，我真的很愛黏糊的東西和做得軟軟的蔬菜，我媽老說我是個老年人，但是真的特別好吃。
不過西葫蘆我就一樣先婉拒了，本挑食星人真的超級討厭西葫蘆，當然了，我討厭的食物還一挑一大把，以後你們就知道了。”
九州一色的霜：胡辣湯裏的胡是不是就是胡椒啊，所以才放這麽多胡椒花椒。
我坐在窗前：土豆，胡蘿卜和豆角的組合它就不可能不好吃。
今天陽光：再擓上一勺同樣泡軟的饃，吃完這一頓心情能好上一天。
突然好溫柔：本地人現身說法，樓上說得對。
彈幕聊開了，俞悅和大媽也聊開了，大媽笑話她：“你怎麽跟額滴小孫女一模一樣，挑食得不行，額跟老頭子都快愁死了。”
俞悅：“大媽，您別著急，現在食物種類這麽多，小朋友不愛吃一兩種也沒多大關係的，選娃愛吃的就行。”
當然了，大朋友也一樣。
第二天又是元氣滿滿的一天，一大早，俞悅收拾完打開直播，跟觀眾們打招呼：“大家早啊，我是悅悅，今天要去的地方比較多，我就先不一一介紹了，跟我走吧。”
五月的西安，早晨還帶著微微的涼意，俞悅穿了件帶拉鏈的衛衣外套，如果中午冷的話還可以脫下來。
她第一站想去鍾樓，因為住的酒店比較近，所以也沒有打車，就在西安街頭漫步，前往目的地。
清晨的陽光透過斑駁的樹葉，灑在古老的城牆之上，喚醒了這座沉睡的城市。
西安的大街小巷，逐漸被熙熙攘攘的人群填滿，仿佛是一幅慢慢展開的生活畫卷。
車輛的喧囂聲、商家的叫賣聲、人們的交談聲，交織成了一首獨特的城市交響曲。古老的建築在陽光下顯得更加莊重和神秘。
在這座城市中，現代與古老、喧囂與寧靜和諧共存，展現出了西安獨特的魅力。
當然，最吸引俞悅的，還是各種各樣的早點店鋪傳出來的香氣，畢竟人間煙火氣，最撫凡人心嘛。
俞悅走著走著看到一家賣胡辣湯的，俞·沒見過世麵·悅脫口而出：“哇，原來西安也有胡辣湯啊，我還以為這個東西隻有河南有呢。”
她說得並不大聲，不過還是被路過剛要進去吃早餐的一對老夫妻聽見了，大爺當場就不樂意了。
他用帶著陝西口音的普通話問俞悅：“女娃子，你是外地來旅遊的吧，額們西安的胡辣湯也好著尼，美得很。”
俞悅偷偷議論還讓本地人抓包了有點不好意思，還好這時候阿姨出來打了個圓場：“你個死老頭子，再嚇著人家，女娃子，你要不跟我們進去一塊嚐嚐？”
俞悅如蒙大赦，不過還是先問了大爺大媽介不介意她在直播，老兩口表示不介意，她才跟在大媽後麵進了店。
他們找了個位置坐下，店家上來一盤坨坨饃，大媽見俞悅沒動，幹脆手把手教她怎麽吃：
“女娃子，這個是額們西安滴坨坨饃，你先把它掰碎，也不用太碎，有個拇指大小就行咧，然後再去打胡辣湯澆在上麵吃。”
俞悅表示學到了，她有樣學樣地掰起了饃，半開玩笑地跟老兩口也是跟直播間的觀眾說道：
“這早餐可真不適合急性子或者打工人吃，飯量大的我感覺能掰好久，掰饃兩小時，吃饃五分鍾。”
大媽笑著道：“你這話也沒錯，不過來這裏吃飯的一般也都是不忙著上班的，每個人都有每個人的生活方式嘛。”
俞悅：“也是，大媽您這掰好了吧，碗給我吧，我去盛湯。”
大媽說哪有讓客人忙活的道理，死活不讓她去，俞悅也隻能作罷，讓大爺拿著碗去盛胡辣湯湯。
大媽則是繼續掰饃，邊掰邊跟俞悅解釋：“老頭子飯量大，給他再掰幾塊。”俞悅點點頭。
等大爺再回來的時候，店家給拿了個小托盤，俞悅接過放下。
大爺：“這還沒完呢。你得等湯把底下的饃都泡透了，那才好吃，我從小到大都是這麽吃滴，可美。”
大媽說他：“人年輕人能跟你一樣嗎，人家愛咋吃咋吃，吃你滴。”大爺悻悻地嘟囔：“吃就吃。”
俞悅失笑，這老兩口也太可愛了，她笑著擺擺手：“沒事的大媽，我第一次來西安，也學學本地人的吃法。”
大媽給俞悅表演了個川劇變臉，對大爺還是滿臉嫌棄，轉臉就對俞悅眉開眼笑地道：“按你的喜好來。”
九州一色的霜：仿佛看到了我爸我媽。
草莓奶糖：為什麽悅悅不管在哪都能遇到這麽有趣的人啊。
藍莓芝士多：大爺真的好委屈他看起來快碎了。
就要芋泥波波：哈哈哈說句話被懟一次，好慘，但我好想笑。
現代觀眾們幸災樂禍，古代觀眾們則很多都不理解為什麽這大爺會這麽怕夫人。
大媽又給俞悅介紹起這碗胡辣湯：“你別看這胡辣湯黏黏糊糊的，裏麵是啥也不知道，它是用牛骨湯做的湯底。
裏頭飄的蔬菜一般固定的搭配就是胡蘿卜，西葫蘆，土豆，豆角，花菜，包菜，還有我們西安的牛肉丸。
泡這麽會兒也差不多咧，來，你試試好不好吃。”
俞悅接過大媽遞來的筷子，先夾了一筷子土豆，又是入口即化的耙土豆，俞悅覺得耙土豆自由的自己是全天下最幸福的人。
她把鏡頭湊近給觀眾們看了一下美食，然後才開始喝湯：“愛吃辣的有福了，看看這碗裏，最上麵也是一層油潑辣子。
全天下的油潑辣子都一樣的香，甘肅的，我們貴州的，還有西安的，不瞞大家說，光油辣子拌飯我都能炫一碗。
能喝的出來，牛骨的香味已經完全被煮出來，至於放了什麽香料我就喝不出來了。
不過應該是在裏麵加了很多花椒和胡椒，這個湯底的花椒味和胡椒味很濃。甚至聞著會稍微有點點衝，吃起來又完全不會，真的很神奇。
蔬菜應該也是煮了很久，胡蘿卜筷子輕輕一夾就能夾開，土豆更是直接快成土豆泥了，這個湯這麽黏糊應該有一半是它的功勞。
豆角，包菜和花菜也是一樣已經煮軟了，我真的很愛黏糊的東西和做得軟軟的蔬菜，我媽老說我是個老年人，但是真的特別好吃。
不過西葫蘆我就一樣先婉拒了，本挑食星人真的超級討厭西葫蘆，當然了，我討厭的食物還一挑一大把，以後你們就知道了。”
九州一色的霜：胡辣湯裏的胡是不是就是胡椒啊，所以才放這麽多胡椒花椒。
我坐在窗前：土豆，胡蘿卜和豆角的組合它就不可能不好吃。
今天陽光：再擓上一勺同樣泡軟的饃，吃完這一頓心情能好上一天。
突然好溫柔：本地人現身說法，樓上說得對。
彈幕聊開了，俞悅和大媽也聊開了，大媽笑話她：“你怎麽跟額滴小孫女一模一樣，挑食得不行，額跟老頭子都快愁死了。”
俞悅：“大媽，您別著急，現在食物種類這麽多，小朋友不愛吃一兩種也沒多大關係的，選娃愛吃的就行。”
當然了，大朋友也一樣。