第290章 蘸水做法
直播通古代：我帶古人逛吃華夏！ 作者：秋田辣椒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
俞悅沒說去不去客廳。又在廚房轉悠半天，直到舅媽又舀了一小勺鹽酥花生米給她她才罷休，走的時候還順了支雪糕。
俞悅又去另一個房間看正在寫作業的表弟，表弟今年初二，俞悅去的時候他正對著一道物理題抓耳撓腮。
俞悅毫不留情地嘲笑他是個菜雞，然後被表弟直接把草稿本杵她麵前，看那意思就是你行你上。
這回輪到俞悅抓耳撓腮了。
也輪到表弟無情嘲笑她：“姐，你怎麽連這個都不會啊？你真的上過大學嗎，我不信。”
俞悅再次惱羞成怒：“我都畢業多少年了，不記得不是很正常嗎，而且你姐我是個文科生！懂嗎！文科生！”
表弟上上下下地打量她一分鍾，然後才誇張地拖長語調說到：“哦～文科生～”
俞悅大怒：“你什麽意思！”
表弟：“就是看不起你的意思，不過你要是給我拿根冰棍，我就收回我這句話。”
俞悅冷笑：“想得美，我要是給你把這道題做出來了，你去給我拿根冰棍。”
表弟光速答應，甚至已經在思考待會兒讓俞悅給他拿綠豆雪糕還是小布丁還是糯米糍了。
然後他就眼睜睜地看著俞悅把鏡頭對著他的物理作業，然後問她的觀眾們誰會做這道物理題。
表弟：......
表弟：？？？
表弟：！！！
表弟不理解，表弟瞳孔地震，表弟控訴俞悅：“不是悅姐，你這是作弊！你好意思這麽坑我嗎！”
俞悅理直氣壯：“我也沒說我要自己給你做啊，而且我的觀眾們可都是大佬，待會兒連解題思路都給你安排得明明白白。”
俞悅拍了拍表弟林竹已的肩膀：“說不定比你爸爸給你講得都還細致，這怎麽能叫坑你呢，這是你親表姐啊。”
林竹已：“你強詞奪理！”
九州一色的霜：表弟快碎了，這就是人間險惡嗎。
唐—李白：沒想到人生第一課來自表姐，小郎君估計這輩子都不會忘記這道題了吧。
就要芋泥波波：李白大大說對了，這要是我估計也是一輩子都忘不掉了，不過也挺好，這道題好像真挺難。
明月鬆間照：確實挺難，這道題很容易就掉進慣性思維的陷阱了，等我捋兩分鍾把過程寫出來。
古代的理科大佬們也一起參與討論，以前接觸的都是理論，很少有實戰機會，今天林竹已的作業正好給他們打開思路。
對啊，刷題簡直就是最快的提升知識積累的方式了，初中難度不夠就高中，高中不夠就大學，一路往上不就好了。
在實驗器材沒拍到沒排到他們之前，以這種方式做研究怎麽不行呢，正好還能隨手給後世學子出幾道題，一舉兩得。
老祖宗們興奮不已的時候，明月鬆間照沒兩分鍾就順利把題做出來了，步驟之詳細，連俞悅都...還是看不懂。
果然不是那塊料就別想著能看懂，俞悅再次慶幸自己當初毅然決然選了文科，不感興趣就是不感興趣。
就像她一個閨蜜，一上政治曆史課就恨不得一睡不醒，老師怎麽叫都沒用，但是在理科科目就如魚得水。
人類的悲歡並不相通。
俞悅回過神來，下巴驕傲地抬起看著林竹已：“去吧弟弟，姐要個原味的糯米糍。”活脫脫大反派的嘴臉。
林竹已倒也願賭服輸，去給俞悅拿了雪糕，俞悅給表弟注冊了個直播平台賬號，他回來後就乖乖地聽大佬們講課。
俞悅沒打擾他們，又回到客廳陪外婆看大佐執行他的櫻花計劃，可惜到最後也沒看到大佐被正義之錘錘死。
主要是她要吃飯了，但是這部劇有70集。
俞悅給觀眾們先看了一眼今天的菜單，很豐盛，也基本都是貴州人的特色家常菜，至少俞悅已經食指大動了。
北宋—蘇軾：這一桌看著好像就沒有幾個不放辣椒的菜，這下能理解為什麽悅娘子覺得江浙的菜色清淡了。
西瓜火龍果：我看到素瓜豆和素豆花了，還有那個蘸水一看就好香，完了，這下真的是想家了。
北宋—黃庭堅：可是為什麽會有兩碗蘸水，既然都是素的不是都能蘸嗎。
俞悅：“因為還有一碗是蘸雞肉吃的，我們家燉雞湯一般隻放兩個幹辣椒和草果、茴香這種調料，沒什麽辣味。
這樣燉出來的雞湯就特別特別鮮，我待會兒飯前就要先喝一碗雞湯，真的是又暖胃又開胃的。
但是這樣吃雞肉的話就比較膩，所以會做一碗油蘸水來蘸雞肉，而且這個燉的豬腳和蘿卜燉排骨也可以蘸。”
北宋—蘇軾：原來如此，那這配方...
俞悅：“其實都差不多，區別是蘸素菜的這一碗也叫豆豉湯，它裏麵是加了豆豉的，和素瓜豆素豆花絕配。
先是切一小塊豆豉烤香，然後在研兌裏搗碎，依次加入胡辣椒麵、蔥薑蒜和鹽、味精，然後再舀一勺瓜豆原湯攪勻就行。
油的也差不多，但是油的不放豆豉，同樣是胡辣椒麵，然後加醬油、醋、鹽、味精、蔥薑蒜，同樣加入雞湯或者排骨湯，然後再來一勺靈魂醬。
不過這個醬我就不知道是怎麽做的了，感覺像大方臭豆腐經過別的特殊方式發酵以後做出來的。”
北宋—蘇軾：那在下做出來的蘸水豈不是也沒有靈魂？
俞悅：“大大你們那已經有辣椒了嗎，進度這麽快？”
北宋—蘇軾：......
九州一色的霜：蝦仁豬心。
明月鬆間照：不過原來做蘸水這麽簡單嗎，我還以為很複雜。
西漢—衛長公主：想來也是吧，蘸水蘸水，不管放什麽進去，最後都是要攪和攪和才能成的。
一顆蘋果：別說還真是，不過看著還是很好吃的樣子。
俞悅：“這隻是我家的吃法，其實我們這邊家家戶戶的蘸水都會有一些細微差別啦，不過最後都是要加一把香菜的。”
觀眾們感歎，原來俞悅這麽愛吃香菜還是家學淵源。
外婆這時候笑眯眯地問俞悅有沒有拍好照片給朋友們看完，看完的話他們要開飯了，俞悅點頭：“吃吧外婆！”
俞悅又去另一個房間看正在寫作業的表弟，表弟今年初二，俞悅去的時候他正對著一道物理題抓耳撓腮。
俞悅毫不留情地嘲笑他是個菜雞，然後被表弟直接把草稿本杵她麵前，看那意思就是你行你上。
這回輪到俞悅抓耳撓腮了。
也輪到表弟無情嘲笑她：“姐，你怎麽連這個都不會啊？你真的上過大學嗎，我不信。”
俞悅再次惱羞成怒：“我都畢業多少年了，不記得不是很正常嗎，而且你姐我是個文科生！懂嗎！文科生！”
表弟上上下下地打量她一分鍾，然後才誇張地拖長語調說到：“哦～文科生～”
俞悅大怒：“你什麽意思！”
表弟：“就是看不起你的意思，不過你要是給我拿根冰棍，我就收回我這句話。”
俞悅冷笑：“想得美，我要是給你把這道題做出來了，你去給我拿根冰棍。”
表弟光速答應，甚至已經在思考待會兒讓俞悅給他拿綠豆雪糕還是小布丁還是糯米糍了。
然後他就眼睜睜地看著俞悅把鏡頭對著他的物理作業，然後問她的觀眾們誰會做這道物理題。
表弟：......
表弟：？？？
表弟：！！！
表弟不理解，表弟瞳孔地震，表弟控訴俞悅：“不是悅姐，你這是作弊！你好意思這麽坑我嗎！”
俞悅理直氣壯：“我也沒說我要自己給你做啊，而且我的觀眾們可都是大佬，待會兒連解題思路都給你安排得明明白白。”
俞悅拍了拍表弟林竹已的肩膀：“說不定比你爸爸給你講得都還細致，這怎麽能叫坑你呢，這是你親表姐啊。”
林竹已：“你強詞奪理！”
九州一色的霜：表弟快碎了，這就是人間險惡嗎。
唐—李白：沒想到人生第一課來自表姐，小郎君估計這輩子都不會忘記這道題了吧。
就要芋泥波波：李白大大說對了，這要是我估計也是一輩子都忘不掉了，不過也挺好，這道題好像真挺難。
明月鬆間照：確實挺難，這道題很容易就掉進慣性思維的陷阱了，等我捋兩分鍾把過程寫出來。
古代的理科大佬們也一起參與討論，以前接觸的都是理論，很少有實戰機會，今天林竹已的作業正好給他們打開思路。
對啊，刷題簡直就是最快的提升知識積累的方式了，初中難度不夠就高中，高中不夠就大學，一路往上不就好了。
在實驗器材沒拍到沒排到他們之前，以這種方式做研究怎麽不行呢，正好還能隨手給後世學子出幾道題，一舉兩得。
老祖宗們興奮不已的時候，明月鬆間照沒兩分鍾就順利把題做出來了，步驟之詳細，連俞悅都...還是看不懂。
果然不是那塊料就別想著能看懂，俞悅再次慶幸自己當初毅然決然選了文科，不感興趣就是不感興趣。
就像她一個閨蜜，一上政治曆史課就恨不得一睡不醒，老師怎麽叫都沒用，但是在理科科目就如魚得水。
人類的悲歡並不相通。
俞悅回過神來，下巴驕傲地抬起看著林竹已：“去吧弟弟，姐要個原味的糯米糍。”活脫脫大反派的嘴臉。
林竹已倒也願賭服輸，去給俞悅拿了雪糕，俞悅給表弟注冊了個直播平台賬號，他回來後就乖乖地聽大佬們講課。
俞悅沒打擾他們，又回到客廳陪外婆看大佐執行他的櫻花計劃，可惜到最後也沒看到大佐被正義之錘錘死。
主要是她要吃飯了，但是這部劇有70集。
俞悅給觀眾們先看了一眼今天的菜單，很豐盛，也基本都是貴州人的特色家常菜，至少俞悅已經食指大動了。
北宋—蘇軾：這一桌看著好像就沒有幾個不放辣椒的菜，這下能理解為什麽悅娘子覺得江浙的菜色清淡了。
西瓜火龍果：我看到素瓜豆和素豆花了，還有那個蘸水一看就好香，完了，這下真的是想家了。
北宋—黃庭堅：可是為什麽會有兩碗蘸水，既然都是素的不是都能蘸嗎。
俞悅：“因為還有一碗是蘸雞肉吃的，我們家燉雞湯一般隻放兩個幹辣椒和草果、茴香這種調料，沒什麽辣味。
這樣燉出來的雞湯就特別特別鮮，我待會兒飯前就要先喝一碗雞湯，真的是又暖胃又開胃的。
但是這樣吃雞肉的話就比較膩，所以會做一碗油蘸水來蘸雞肉，而且這個燉的豬腳和蘿卜燉排骨也可以蘸。”
北宋—蘇軾：原來如此，那這配方...
俞悅：“其實都差不多，區別是蘸素菜的這一碗也叫豆豉湯，它裏麵是加了豆豉的，和素瓜豆素豆花絕配。
先是切一小塊豆豉烤香，然後在研兌裏搗碎，依次加入胡辣椒麵、蔥薑蒜和鹽、味精，然後再舀一勺瓜豆原湯攪勻就行。
油的也差不多，但是油的不放豆豉，同樣是胡辣椒麵，然後加醬油、醋、鹽、味精、蔥薑蒜，同樣加入雞湯或者排骨湯，然後再來一勺靈魂醬。
不過這個醬我就不知道是怎麽做的了，感覺像大方臭豆腐經過別的特殊方式發酵以後做出來的。”
北宋—蘇軾：那在下做出來的蘸水豈不是也沒有靈魂？
俞悅：“大大你們那已經有辣椒了嗎，進度這麽快？”
北宋—蘇軾：......
九州一色的霜：蝦仁豬心。
明月鬆間照：不過原來做蘸水這麽簡單嗎，我還以為很複雜。
西漢—衛長公主：想來也是吧，蘸水蘸水，不管放什麽進去，最後都是要攪和攪和才能成的。
一顆蘋果：別說還真是，不過看著還是很好吃的樣子。
俞悅：“這隻是我家的吃法，其實我們這邊家家戶戶的蘸水都會有一些細微差別啦，不過最後都是要加一把香菜的。”
觀眾們感歎，原來俞悅這麽愛吃香菜還是家學淵源。
外婆這時候笑眯眯地問俞悅有沒有拍好照片給朋友們看完，看完的話他們要開飯了，俞悅點頭：“吃吧外婆！”