第16章 蒸餾酒
重生南宋，潑皮稱帝傳 作者：我愛左輪 投票推薦 加入書簽 留言反饋
早上胡湘剛吃過早飯，李岩進來了告知，都已經安裝完畢可以蒸餾酒了。
看來李岩天剛亮就開始和工匠們忙活了。
胡湘於是和李岩來到廚房，李岩的煉丹房還沒有蓋，蒸餾酒裝置安放在廚房了，胡湘又讓阿貴去叫老爺胡老太公。
其實工藝簡單，後世很多南方農村家庭，在過年時候經常自家蒸餾酒。
匠人們把普通的釀造酒倒進陶瓷容器後，開始下麵燒火加熱，不一會，在陶瓷管處便滴流些液體，下麵用個小壇子接著，這是頭酒，胡湘告訴過李岩，剛出來頭酒，和尾酒不能喝。
但也不能浪費，這些酒都要留著，以後有用處。
當陶瓷管滴流出液體時，眾人都感到驚奇，老太公更是感到驚訝。
蒸餾完畢後，李道長把蒸餾過程中中間出來的那壇酒，倒到酒杯裏，分別遞給胡老太公，和二哥胡海。
液體透明清澈，和平時見到的渾濁酒大不一樣。
古代釀造酒因為沒有蒸餾，度數也不高，而且渾濁，雜質多，味道不正，時間長了，還變酸，古代酒也叫濁酒。有首歌三國演義裏麵不是這樣唱的，“一杯濁酒喜相逢，”。
“啊，這酒太酣暢淋漓了，真是美味，”二哥胡海驚歎的說道。
老太公淺嚐一口，說道：“真乃瓊漿玉露也，道長真乃神人，”
李岩說道：“這酒如果放地窖數月，吸收土地精華，則更美味，”
胡老太公突然眉頭皺了下，對匠人們說道：“這蒸酒之法，不得外傳，如有外傳者，家法伺候，”。
胡老太公意識到，這釀酒法很容易仿製，所以才下令不得外傳。
“以後我們胡家又有掙錢門路了，哈哈！”，二哥胡海高興的說道。
“老胡，中午擺桌，我要和李道長用此美酒痛飲，”胡老太公說道，老胡是胡家本家人，在胡府做管家。
後又悄悄把老管家叫到一邊低語了幾句。
中午吃飯時候，胡父又吹噓了番李道長，又說要給李道長配些匠人，工匠，聽從李岩安排。
李岩地位在胡家比肩胡管家了。
下午的時候，胡湘又叫些工匠在府中偏僻處挖坑，李岩問道：“胡公子這是幹什麽，”。
於是胡湘把沼氣池描述出來，在裏麵放置糞便汙泥，可產生汙氣，該氣可點燃。現在的李岩，對胡湘任何說法都不懷疑了，因為見證了太多奇跡了。
胡湘和李岩指揮工匠挖坑時候，看到老管家和莊客拉很多壇酒回來。
因為酒蒸餾後，度數提高了，原酒變少了，需要很多原酒來蒸餾。
而且蒸餾酒如果投到市場售賣，必定大賣，得提前準備好多酒，自家的原酒哪裏夠，不用胡湘交代，胡父早就想到了，估計和管家低語就是這意思。
“胡伯父，在院子那，給李道長建設煉丹房，什麽時候建造，”胡湘問胡管家道。
“三郎，已經安排人去買木料了，就在你的院子邊，明天開始建造，”胡管家說道。
“讓胡管家費心了，”李岩說道，
“胡伯父，房子要建造的大點，讓工匠把房子隔成兩個房間，李道長要放藥物用，”胡湘吩咐道，
“好的三郎，你放心吧，包李道長滿意，”胡管家說道。
這煉丹房胡湘準備用來煉製玻璃用的，和研究怎麽做玻璃器皿，
雖然胡湘知道玻璃怎麽煉製，但並不知道怎麽製成玻璃瓶狀，和平麵玻璃，有了平麵玻璃才能製作鏡子，這鏡子在古代也是石破天驚的。
銅鏡和玻璃鏡在清晰度比起來差遠了。
下午胡湘本想去煉鐵場看下，看來沒有時間了，胡湘要和陶器匠人製作些容器，具體做成效果怎麽樣，胡湘也沒有把握，隻能先製作起來，看行不行。
一直忙到晚上，晚上大哥二哥都回來了，父子四人又聚到一起談話了。
“三郎，你為家裏立大功了，結交了李道長，這幾年家裏養莊客，匠人眾多，需要的錢太多了，現在世道不太平，沒有莊客看家護院，家產就會被強人惦記，現在朝廷對河北地域統治力日漸力不從心了，”胡父說道。
在胡湘去泰山時候，離武安縣十五裏範家莊大戶範老魁家糧食，財帛，被強人洗劫一空，這事，胡湘回來後聽說了。
胡家作為武安城首屈一指的大戶，很多賊人都會惦記的，要不是胡家在城內，估計也會被賊人搶劫一番。
其實現在落草為匪的人很多，在平原地帶，很多金人地主霸占漢民的土地，導致很多漢民無路可走，隻能上山為匪，也有些金人的奴隸受不了主家打罵，也上山為匪。
山上的土匪為了生存，隻能搶些大戶，人在麵臨生存威脅時候，也就沒有了是非觀念了，武安西麵的大山深處，一直匪患不斷。
二哥是縣衙縣尉，有時候也進山圍剿。
“爹爹，李道長是個不可多得的人才，熟讀兵書，上知天文，下知地理，有諸葛亮之才，我們胡家發家離不了李道長這樣的人，孩兒這次外出遊曆學到一個新的火器，比武經總要火箭還厲害，大哥，現在的鐵匠能打造鐵管嗎？長2尺長，”胡湘問大哥道。
“鐵管能鑄造出來，”大哥胡義說道。
“鑄造的太重了，軍士們拿不動，兵書上火箭是把火藥筒綁在箭杆上，點燃發射，這個火器是把火藥放在鐵管裏麵，裏麵放鐵砂，點燃後，則鐵砂噴出，威力很大，鐵砂可穿透盔甲，致人於死地，”胡湘說道，
“哦，鐵管也能打造出來，但比較耗時，”大哥說道。
“那請大哥明天安排匠人打造，”胡湘說道。
“三弟，火器威力真有那麽大嗎？比神臂努厲害嗎，”二哥說道。
“那看工匠打造的如何，打造精製，威力比神臂努大，”胡湘說道
胡湘說的這個火器，就是後世火銃，也可叫火門槍，南宋末期發明的，胡湘讓它提前問世吧。
其實火器的發展曆史是火銃，火繩槍，燧發槍，燧發槍線膛槍，這幾個都是鐵管，裏麵放置火藥，點燃後彈丸噴射出，也叫前膛火藥槍。
等到後膛槍問世那才是火器發展史上的革命。
胡湘也得一步步來，因為現在的工匠技藝，和設備，就是把後膛槍放到工匠眼前，也造不出的。
沒有工藝設備及工具的改革，什麽都是妄談，就好比讓一個人殺豬，沒有刀，讓他用手把豬殺了，劈開，那不是天方夜談嗎！
“還有大哥，打造火器的用的鐵，不要焦炭煉製的鐵，用木炭煉的鐵才可以，明天我也去鐵場吧，”胡湘說道。
因為北方的焦炭裏麵含有硫磷等雜質，導致鐵脆，這樣打造的鐵管很容易炸膛。
胡湘知道和大哥也解釋不清楚，隻能這樣告知他。
現在這個時代的人對材料、物質的組成的認知都是白板，比如後世人都知道人是由細胞組成，物質由分子組成，如果對古人說那些，那還不是對牛彈琴。
父子幾人又聊了會，都感概著蒸餾酒能賣很多錢！這個時代人還是愛喝酒的，畢竟除了酒，沒有別的刺激性的液體了。酒在古代也是一大商品的，而且也比較貴。
第二日早吃過飯，胡湘見胡管家指揮匠人，莊客開始建造房屋了，古人建房子還是比較簡單的，都是用土坯建造，四角和有梁的地方用磚砌，粘合劑用的是三合土（石灰、沙子、粘土加水混合而成）。
胡湘叫上阿貴，去鐵場，這次騎馬去，上次身體剛好，怕騎馬摔下來，沒有騎馬。
看來李岩天剛亮就開始和工匠們忙活了。
胡湘於是和李岩來到廚房，李岩的煉丹房還沒有蓋，蒸餾酒裝置安放在廚房了，胡湘又讓阿貴去叫老爺胡老太公。
其實工藝簡單，後世很多南方農村家庭，在過年時候經常自家蒸餾酒。
匠人們把普通的釀造酒倒進陶瓷容器後，開始下麵燒火加熱，不一會，在陶瓷管處便滴流些液體，下麵用個小壇子接著，這是頭酒，胡湘告訴過李岩，剛出來頭酒，和尾酒不能喝。
但也不能浪費，這些酒都要留著，以後有用處。
當陶瓷管滴流出液體時，眾人都感到驚奇，老太公更是感到驚訝。
蒸餾完畢後，李道長把蒸餾過程中中間出來的那壇酒，倒到酒杯裏，分別遞給胡老太公，和二哥胡海。
液體透明清澈，和平時見到的渾濁酒大不一樣。
古代釀造酒因為沒有蒸餾，度數也不高，而且渾濁，雜質多，味道不正，時間長了，還變酸，古代酒也叫濁酒。有首歌三國演義裏麵不是這樣唱的，“一杯濁酒喜相逢，”。
“啊，這酒太酣暢淋漓了，真是美味，”二哥胡海驚歎的說道。
老太公淺嚐一口，說道：“真乃瓊漿玉露也，道長真乃神人，”
李岩說道：“這酒如果放地窖數月，吸收土地精華，則更美味，”
胡老太公突然眉頭皺了下，對匠人們說道：“這蒸酒之法，不得外傳，如有外傳者，家法伺候，”。
胡老太公意識到，這釀酒法很容易仿製，所以才下令不得外傳。
“以後我們胡家又有掙錢門路了，哈哈！”，二哥胡海高興的說道。
“老胡，中午擺桌，我要和李道長用此美酒痛飲，”胡老太公說道，老胡是胡家本家人，在胡府做管家。
後又悄悄把老管家叫到一邊低語了幾句。
中午吃飯時候，胡父又吹噓了番李道長，又說要給李道長配些匠人，工匠，聽從李岩安排。
李岩地位在胡家比肩胡管家了。
下午的時候，胡湘又叫些工匠在府中偏僻處挖坑，李岩問道：“胡公子這是幹什麽，”。
於是胡湘把沼氣池描述出來，在裏麵放置糞便汙泥，可產生汙氣，該氣可點燃。現在的李岩，對胡湘任何說法都不懷疑了，因為見證了太多奇跡了。
胡湘和李岩指揮工匠挖坑時候，看到老管家和莊客拉很多壇酒回來。
因為酒蒸餾後，度數提高了，原酒變少了，需要很多原酒來蒸餾。
而且蒸餾酒如果投到市場售賣，必定大賣，得提前準備好多酒，自家的原酒哪裏夠，不用胡湘交代，胡父早就想到了，估計和管家低語就是這意思。
“胡伯父，在院子那，給李道長建設煉丹房，什麽時候建造，”胡湘問胡管家道。
“三郎，已經安排人去買木料了，就在你的院子邊，明天開始建造，”胡管家說道。
“讓胡管家費心了，”李岩說道，
“胡伯父，房子要建造的大點，讓工匠把房子隔成兩個房間，李道長要放藥物用，”胡湘吩咐道，
“好的三郎，你放心吧，包李道長滿意，”胡管家說道。
這煉丹房胡湘準備用來煉製玻璃用的，和研究怎麽做玻璃器皿，
雖然胡湘知道玻璃怎麽煉製，但並不知道怎麽製成玻璃瓶狀，和平麵玻璃，有了平麵玻璃才能製作鏡子，這鏡子在古代也是石破天驚的。
銅鏡和玻璃鏡在清晰度比起來差遠了。
下午胡湘本想去煉鐵場看下，看來沒有時間了，胡湘要和陶器匠人製作些容器，具體做成效果怎麽樣，胡湘也沒有把握，隻能先製作起來，看行不行。
一直忙到晚上，晚上大哥二哥都回來了，父子四人又聚到一起談話了。
“三郎，你為家裏立大功了，結交了李道長，這幾年家裏養莊客，匠人眾多，需要的錢太多了，現在世道不太平，沒有莊客看家護院，家產就會被強人惦記，現在朝廷對河北地域統治力日漸力不從心了，”胡父說道。
在胡湘去泰山時候，離武安縣十五裏範家莊大戶範老魁家糧食，財帛，被強人洗劫一空，這事，胡湘回來後聽說了。
胡家作為武安城首屈一指的大戶，很多賊人都會惦記的，要不是胡家在城內，估計也會被賊人搶劫一番。
其實現在落草為匪的人很多，在平原地帶，很多金人地主霸占漢民的土地，導致很多漢民無路可走，隻能上山為匪，也有些金人的奴隸受不了主家打罵，也上山為匪。
山上的土匪為了生存，隻能搶些大戶，人在麵臨生存威脅時候，也就沒有了是非觀念了，武安西麵的大山深處，一直匪患不斷。
二哥是縣衙縣尉，有時候也進山圍剿。
“爹爹，李道長是個不可多得的人才，熟讀兵書，上知天文，下知地理，有諸葛亮之才，我們胡家發家離不了李道長這樣的人，孩兒這次外出遊曆學到一個新的火器，比武經總要火箭還厲害，大哥，現在的鐵匠能打造鐵管嗎？長2尺長，”胡湘問大哥道。
“鐵管能鑄造出來，”大哥胡義說道。
“鑄造的太重了，軍士們拿不動，兵書上火箭是把火藥筒綁在箭杆上，點燃發射，這個火器是把火藥放在鐵管裏麵，裏麵放鐵砂，點燃後，則鐵砂噴出，威力很大，鐵砂可穿透盔甲，致人於死地，”胡湘說道，
“哦，鐵管也能打造出來，但比較耗時，”大哥說道。
“那請大哥明天安排匠人打造，”胡湘說道。
“三弟，火器威力真有那麽大嗎？比神臂努厲害嗎，”二哥說道。
“那看工匠打造的如何，打造精製，威力比神臂努大，”胡湘說道
胡湘說的這個火器，就是後世火銃，也可叫火門槍，南宋末期發明的，胡湘讓它提前問世吧。
其實火器的發展曆史是火銃，火繩槍，燧發槍，燧發槍線膛槍，這幾個都是鐵管，裏麵放置火藥，點燃後彈丸噴射出，也叫前膛火藥槍。
等到後膛槍問世那才是火器發展史上的革命。
胡湘也得一步步來，因為現在的工匠技藝，和設備，就是把後膛槍放到工匠眼前，也造不出的。
沒有工藝設備及工具的改革，什麽都是妄談，就好比讓一個人殺豬，沒有刀，讓他用手把豬殺了，劈開，那不是天方夜談嗎！
“還有大哥，打造火器的用的鐵，不要焦炭煉製的鐵，用木炭煉的鐵才可以，明天我也去鐵場吧，”胡湘說道。
因為北方的焦炭裏麵含有硫磷等雜質，導致鐵脆，這樣打造的鐵管很容易炸膛。
胡湘知道和大哥也解釋不清楚，隻能這樣告知他。
現在這個時代的人對材料、物質的組成的認知都是白板，比如後世人都知道人是由細胞組成，物質由分子組成，如果對古人說那些，那還不是對牛彈琴。
父子幾人又聊了會，都感概著蒸餾酒能賣很多錢！這個時代人還是愛喝酒的，畢竟除了酒，沒有別的刺激性的液體了。酒在古代也是一大商品的，而且也比較貴。
第二日早吃過飯，胡湘見胡管家指揮匠人，莊客開始建造房屋了，古人建房子還是比較簡單的，都是用土坯建造，四角和有梁的地方用磚砌，粘合劑用的是三合土（石灰、沙子、粘土加水混合而成）。
胡湘叫上阿貴，去鐵場，這次騎馬去，上次身體剛好，怕騎馬摔下來，沒有騎馬。