第329章 鹵肉
四合院沒有係統的我從48年開始 作者：劉吉飛利浦 投票推薦 加入書簽 留言反饋
大夫人，在看完信之後，便把信放到了一旁，摘掉老花鏡，然後看向了管家薑宏昌。
“宏昌啊，你可知在北平有一個叫張浩的人嗎？”
薑宏昌心中思索，張浩誰呀？這人我認識嗎？
最後隻能便如實相告：“夫人，我並不認識什麽叫張浩的人。”
大夫人露出了一絲疑問：“你不認識，可老爺來的信，說張浩這個人你認識，他還曾在你手下幹過活。”
這回輪到薑宏昌麵露出不解：“在我手下幹過活兒”
薑宏昌想了一會兒，終於想起張浩是誰了。
是自己曾經在北平幹采購科那段時間，老爺塞過來的那個小組長，那個小組長便叫做張浩。
向夫人鞠了一躬：“經過夫人的提醒，我已經知道這個張浩是誰了。”
“就是不知，夫人你問他做什麽呢？”
大夫人沒有說話，而是把照片遞給了薑宏昌。
“一會兒，你打電話把家裏人都叫回來，晚上我有事要吩咐。”
“好的夫人，但是這個張照片上的人。”
“這是老爺的小女兒，曉娥，是曉軍的親妹妹。”
“老爺來的信已經說了，她跟他的男人已經到了港島，希望我們把他們找著。”
“而小娥的夫婿便是那名叫做張浩的人。”
“我們現在要做的就是把他們找著，在看押起來，然後等待老爺的吩咐，其他的你就別管了。”
“好的夫人，我這就去打電話，告訴家裏的人晚上回來。”
大夫人揮了揮手，讓薑宏昌下去，便繼續盤弄著手裏的紫檀小串。
但大夫人心中暗道啊，這老爺到底是要鬧哪樣？還有這張浩到底是何許人也？
居然能從老爺的眼皮底下從北平到港島，可見這人還是有些能耐的。
有的時候就是這樣，你不找事，麻煩事自己就會找上門來了。
還沒等張浩做好第二步，婁家的人就開始要尋找他們。
此時的張浩已經從香料市場回來了，這個時候的香料也真不便宜。
一共花了300多塊，像什麽大料，陳皮，桂皮，香葉，白芷，草蔻，草果，八角，花椒，麻椒每樣買了三兩。
這些東西是用來做鹵肉湯汁的。
他還買了不少海鮮醬，叉燒醬，柱侯醬，魚露醬油，蠔油，豉油，豆豉，這些是他買來做菜用的。
路過菜市場的時候，又買了五花肉，牛膝骨，老母雞，雞爪，排骨，幹豆腐，這些東西又花了100。
等他回到家打開門的時候，正好趕在中午家裏人吃飯。
一家人是大眼瞪小眼的，看著他，弄不明白，這又是買什麽東西回來？
“浩哥，你怎麽現在才回來呀？都快過中午了，我們都快吃完中午飯了。”
“你這買的都是什麽呀？這麽大味兒呢？”
婁小娥把碗筷放下，走了過來，看到張浩包裹裏裝的東西。
有些狐疑的看向張浩：“你這是要做鹵肉嗎？”
此時，張浩正喝著彩霞拿來的茶水。
“嗯，婁大小姐也知道這些東西是用來做鹵肉的。”
“張浩，你這是小瞧誰呢？你不知道我娘姓譚嗎？”
隻見張浩拍了一下腦門，他是真的忘了婁小娥是譚家的人。
但還是調笑的說道：“就算你娘是譚家的人，也不見得你就會做吧。”
“這些日子你在家除了吃飯，也沒見過你做什麽飯菜呀？”
婁小娥有些語塞，確實，她就會吃，但他還是嘴硬。
“我雖然不會做，但我會吃啊，你要是做的不好吃的話，我可不會昧著良心說好吃的。”
說著撇了一下嘴，便回到飯桌上吃著飯菜。
在港島青菜反而要比肉類貴，因為港島多，山地能用來種菜的地方很少，相聲糧食什麽的，完全就是海外代購。
而且平民老百姓用水也不方便，這種情況一直持續了好多年。
直到那位總理，心念港島，引了內陸的水過來，才解決了這事情。
張浩把東西放下之後也過來，餐桌吃飯，關彩霞給他盛了一碗米飯，又拿了一雙筷子。
飯桌上的菜很簡單，清燉豆腐，炒土豆絲，外加上一盤幹辣椒炒臘肉，還有一盤涼拌花生豆。
但不知怎麽的，就是吃的很香啊，有可能是一家團聚了，吃什麽都香。
三個大人吃著土豆絲，喝豆腐湯，吃著花生豆，而把剩下的臘肉夾到兩個小孩的碗裏。
張雙喜跟婁浩宇吃的很香，以為是大人不喜歡吃肉呢。
等吃完飯之後，兩個小孩在院子裏玩耍，彩霞收拾碗筷。
張浩跟婁小娥便在廚房鼓搗，婁小娥真不愧是譚家的人。
對於調高湯，有著自己的見解，而張浩則是拿著一個小稱包著料包。
等張浩把料包弄好，婁小娥已經把那些需要鹵的東西用溫水泡出血水，而後全部焯水，打去浮沫。
張浩開始往鍋裏放進料包，跟調料，慢慢的湯水從白色，變成了琥珀色的湯汁，發紅發亮。
先放入牛膝骨，從老母雞身上分離的雞架，燉煮兩個小時，再把雞架撈出扔了，開始放上蔥薑。
把需要鹵的排骨，和五花肉，放鍋裏又燉煮了15分鍾。
最後把用繩子捆好的幹豆腐卷，還有雞爪，雞腿，雞肉，等從老母雞身上分離的東西，放進湯鍋。
五分鍾之後閉火，再等上一宿，悶入味道，明天早上再開火熱開，中午的時候就可以吃了。
等做完這一切，等婁小娥跟張浩走出廚房已經渾身是汗。
隻能讓關彩霞進來收拾了，而他二人則是回到大臥室，這洗漱了一番，順便打了一場撲克。
等二人出了衛生間的時候，婁小娥還是忍不住向張浩的胸膛，捶了一下，白了他一眼。
剛開始兩人洗澡洗的好好的，張浩就開始作怪，還說什麽？兩個兒子還是有些孤單，要再生幾個陪陪他們倆。
婁小娥也就是信了他的邪了，配合他打了一場撲克，以至於現在腿都是軟的。
兩人來到客廳，坐到沙發上，打開了電視，看著電視節目。
現在已經有電影了，不過播放的，多數都是那種打打打殺殺殺的武俠片。
張浩看的是無感，畢竟作為一個現代人，這些武俠片的套路都看爛了。
哪怕是仙俠片，也用的都是一個套路。
先是什麽玩意作亂，然後被封印，最後有一個天定主角開始拯救蒼生，然後就開始談戀愛。
反正天下蒼生是倒了血黴了，總是碰上這些戀愛腦。
我在家種地種的好好，你就讓我們一起陪葬。
這時關彩霞倒了一壺熱茶，走了過來，看見兩人癱倒在沙發上，也明白了，發生了什麽事情。
婁小娥看著電視，也不在意關彩霞的目光，畢竟都老夫老妻了，誰不知道誰？
但張浩呢直勾勾的看著彩霞：“彩霞呀，等這段時間，日子安穩下來。”
“你跟小娥還得努努力呀，給我們老張家開枝散葉。”
關彩霞點了點頭，便坐在沙發上，跟著兩人一起看著電視。
張浩也看著電視，電視裏演的是一個女人被地主強迫，然後跳崖，進到一個山洞裏邊，撿到了一本秘籍。
然後開始練功，把自己的身上的毛全都練白了，然後開始複仇的故事，最終愛上了地主留洋歸來的小兒子。
張浩內心隻能說到，這什麽破劇，真他麽狗血。
“宏昌啊，你可知在北平有一個叫張浩的人嗎？”
薑宏昌心中思索，張浩誰呀？這人我認識嗎？
最後隻能便如實相告：“夫人，我並不認識什麽叫張浩的人。”
大夫人露出了一絲疑問：“你不認識，可老爺來的信，說張浩這個人你認識，他還曾在你手下幹過活。”
這回輪到薑宏昌麵露出不解：“在我手下幹過活兒”
薑宏昌想了一會兒，終於想起張浩是誰了。
是自己曾經在北平幹采購科那段時間，老爺塞過來的那個小組長，那個小組長便叫做張浩。
向夫人鞠了一躬：“經過夫人的提醒，我已經知道這個張浩是誰了。”
“就是不知，夫人你問他做什麽呢？”
大夫人沒有說話，而是把照片遞給了薑宏昌。
“一會兒，你打電話把家裏人都叫回來，晚上我有事要吩咐。”
“好的夫人，但是這個張照片上的人。”
“這是老爺的小女兒，曉娥，是曉軍的親妹妹。”
“老爺來的信已經說了，她跟他的男人已經到了港島，希望我們把他們找著。”
“而小娥的夫婿便是那名叫做張浩的人。”
“我們現在要做的就是把他們找著，在看押起來，然後等待老爺的吩咐，其他的你就別管了。”
“好的夫人，我這就去打電話，告訴家裏的人晚上回來。”
大夫人揮了揮手，讓薑宏昌下去，便繼續盤弄著手裏的紫檀小串。
但大夫人心中暗道啊，這老爺到底是要鬧哪樣？還有這張浩到底是何許人也？
居然能從老爺的眼皮底下從北平到港島，可見這人還是有些能耐的。
有的時候就是這樣，你不找事，麻煩事自己就會找上門來了。
還沒等張浩做好第二步，婁家的人就開始要尋找他們。
此時的張浩已經從香料市場回來了，這個時候的香料也真不便宜。
一共花了300多塊，像什麽大料，陳皮，桂皮，香葉，白芷，草蔻，草果，八角，花椒，麻椒每樣買了三兩。
這些東西是用來做鹵肉湯汁的。
他還買了不少海鮮醬，叉燒醬，柱侯醬，魚露醬油，蠔油，豉油，豆豉，這些是他買來做菜用的。
路過菜市場的時候，又買了五花肉，牛膝骨，老母雞，雞爪，排骨，幹豆腐，這些東西又花了100。
等他回到家打開門的時候，正好趕在中午家裏人吃飯。
一家人是大眼瞪小眼的，看著他，弄不明白，這又是買什麽東西回來？
“浩哥，你怎麽現在才回來呀？都快過中午了，我們都快吃完中午飯了。”
“你這買的都是什麽呀？這麽大味兒呢？”
婁小娥把碗筷放下，走了過來，看到張浩包裹裏裝的東西。
有些狐疑的看向張浩：“你這是要做鹵肉嗎？”
此時，張浩正喝著彩霞拿來的茶水。
“嗯，婁大小姐也知道這些東西是用來做鹵肉的。”
“張浩，你這是小瞧誰呢？你不知道我娘姓譚嗎？”
隻見張浩拍了一下腦門，他是真的忘了婁小娥是譚家的人。
但還是調笑的說道：“就算你娘是譚家的人，也不見得你就會做吧。”
“這些日子你在家除了吃飯，也沒見過你做什麽飯菜呀？”
婁小娥有些語塞，確實，她就會吃，但他還是嘴硬。
“我雖然不會做，但我會吃啊，你要是做的不好吃的話，我可不會昧著良心說好吃的。”
說著撇了一下嘴，便回到飯桌上吃著飯菜。
在港島青菜反而要比肉類貴，因為港島多，山地能用來種菜的地方很少，相聲糧食什麽的，完全就是海外代購。
而且平民老百姓用水也不方便，這種情況一直持續了好多年。
直到那位總理，心念港島，引了內陸的水過來，才解決了這事情。
張浩把東西放下之後也過來，餐桌吃飯，關彩霞給他盛了一碗米飯，又拿了一雙筷子。
飯桌上的菜很簡單，清燉豆腐，炒土豆絲，外加上一盤幹辣椒炒臘肉，還有一盤涼拌花生豆。
但不知怎麽的，就是吃的很香啊，有可能是一家團聚了，吃什麽都香。
三個大人吃著土豆絲，喝豆腐湯，吃著花生豆，而把剩下的臘肉夾到兩個小孩的碗裏。
張雙喜跟婁浩宇吃的很香，以為是大人不喜歡吃肉呢。
等吃完飯之後，兩個小孩在院子裏玩耍，彩霞收拾碗筷。
張浩跟婁小娥便在廚房鼓搗，婁小娥真不愧是譚家的人。
對於調高湯，有著自己的見解，而張浩則是拿著一個小稱包著料包。
等張浩把料包弄好，婁小娥已經把那些需要鹵的東西用溫水泡出血水，而後全部焯水，打去浮沫。
張浩開始往鍋裏放進料包，跟調料，慢慢的湯水從白色，變成了琥珀色的湯汁，發紅發亮。
先放入牛膝骨，從老母雞身上分離的雞架，燉煮兩個小時，再把雞架撈出扔了，開始放上蔥薑。
把需要鹵的排骨，和五花肉，放鍋裏又燉煮了15分鍾。
最後把用繩子捆好的幹豆腐卷，還有雞爪，雞腿，雞肉，等從老母雞身上分離的東西，放進湯鍋。
五分鍾之後閉火，再等上一宿，悶入味道，明天早上再開火熱開，中午的時候就可以吃了。
等做完這一切，等婁小娥跟張浩走出廚房已經渾身是汗。
隻能讓關彩霞進來收拾了，而他二人則是回到大臥室，這洗漱了一番，順便打了一場撲克。
等二人出了衛生間的時候，婁小娥還是忍不住向張浩的胸膛，捶了一下，白了他一眼。
剛開始兩人洗澡洗的好好的，張浩就開始作怪，還說什麽？兩個兒子還是有些孤單，要再生幾個陪陪他們倆。
婁小娥也就是信了他的邪了，配合他打了一場撲克，以至於現在腿都是軟的。
兩人來到客廳，坐到沙發上，打開了電視，看著電視節目。
現在已經有電影了，不過播放的，多數都是那種打打打殺殺殺的武俠片。
張浩看的是無感，畢竟作為一個現代人，這些武俠片的套路都看爛了。
哪怕是仙俠片，也用的都是一個套路。
先是什麽玩意作亂，然後被封印，最後有一個天定主角開始拯救蒼生，然後就開始談戀愛。
反正天下蒼生是倒了血黴了，總是碰上這些戀愛腦。
我在家種地種的好好，你就讓我們一起陪葬。
這時關彩霞倒了一壺熱茶，走了過來，看見兩人癱倒在沙發上，也明白了，發生了什麽事情。
婁小娥看著電視，也不在意關彩霞的目光，畢竟都老夫老妻了，誰不知道誰？
但張浩呢直勾勾的看著彩霞：“彩霞呀，等這段時間，日子安穩下來。”
“你跟小娥還得努努力呀，給我們老張家開枝散葉。”
關彩霞點了點頭，便坐在沙發上，跟著兩人一起看著電視。
張浩也看著電視，電視裏演的是一個女人被地主強迫，然後跳崖，進到一個山洞裏邊，撿到了一本秘籍。
然後開始練功，把自己的身上的毛全都練白了，然後開始複仇的故事，最終愛上了地主留洋歸來的小兒子。
張浩內心隻能說到，這什麽破劇，真他麽狗血。