第130章 大領導視察(二)
四合院：不求熱鬧，但求苟住 作者：躺仙9527 投票推薦 加入書簽 留言反饋
每天王自在早上來上班，他最看重的第一件事，就是第一食堂的大鍋菜做得怎麽樣。
為此，經常親自監督炒大鍋菜的廚師和學徒，如果他不滿意，會親自示範，這已經變成了他每天的日常習慣。
正因為有王自在日積月累的監督與培訓，才導致第一食堂的廚師和學徒，炒大鍋菜的能力突飛猛進。
所以現在拋開其他廚藝不談，在炒大鍋菜的這一方麵，馬華就不輸給傻柱了。
第一食堂另外兩個廚師，在大鍋菜的手藝上，也接近了傻柱。
其他學徒在大鍋菜上也算是合格了！
所以這也導致了第一食堂在炒大鍋菜的整體水平上，是超過第三食堂的，更不用說第二食堂。
如果非要用評分機製作來算大鍋菜的質量的話，滿分是100分的話。
那由孫師傅負責的第二食堂，以前是60分，現在是75分。
由傻柱負責的第三食堂，以前是70分，現在是80分。
由馬華負責的第一食堂，以前是80分，現在是90分。
以前和現在的分界線，就是王自在做食堂主任的前後。
60分是合格，70分是良好，80分是優秀，那90分就是頂呱呱了。
至於第一食堂的饅頭和窩窩頭，為什麽那麽好吃，那麽香，這主要歸功於楊寡婦了，饅頭西施的稱號可不是白叫的，人美手藝更靚！
之所以王自在做了食堂主任後，還這麽看重第一食堂，那是因為第一食堂是他的崛起之地，也是他師傅老梁付出了心血的地方。
重點照顧第一食堂，在王自在看來一點毛病都沒有，畢竟人不能忘本！
話說回來，大領導看著這壯觀的排隊打飯隊伍，他覺得已經沒必要再去第一食堂了，這眼前的盛況，足以說明一切。
”王自在這位小同誌在哪兒？我想和他聊聊，這樣的年輕人值得鼓勵！”
”領導，您別急，等會您吃飯的時候，就可以看到我們這位小王同誌了，這會小王同誌正在幫你做魯菜呢！
同時還有另外一個驚喜等著您呢，到時候您就等著瞧吧！”楊廠長馬上回應道。
“哈哈，還有驚喜，那我就拭目以待，好好丈量一下我們這位小王師傅的廚藝！”大領導高興地說道。
旁邊的李懷德卻有點鬱悶了，他雖然知道今天大概率，是王自在準備大領導的吃喝，可具體情況就不是很清楚了。
而且剛才楊廠長說的驚喜到底又是什麽，他怎麽一點風聲都沒收到，這個劉主任屁股也坐太歪了吧，居然沒有跟他提前透露一點消息！
等大領導把軋鋼廠上上下下巡察了一遍，又過了大概兩個小時，此時的大領導肚子都開始咕咕叫了，一整個上午不停地在走路，確實耗費精力。
不過一上午巡視下來，大領導對軋鋼廠的生產流程的效率和質量，整體上還是比較滿意的，這也讓楊廠長和李懷德偷偷擦了一把汗，總算是過關了。
看著大領導又累又餓的樣子，楊廠長趁機提出進餐，再商量軋鋼廠的發展問題。
大領導本身就帶點吃貨屬性，也很期待王自在的廚藝，也就欣然同意了。
這次作陪大領導的，有軋鋼廠的楊廠長，後勤主任李懷德，保衛處的處長，車間主任等等，都是軋鋼廠的重要部門的實權人物。
在食堂旁裝修的還算像模像樣一個小包間裏，一眾大小領導，看著一個個色香味俱全的魯菜上桌，基本上都情不自禁地吞咽一口口水。
有的含蓄內斂一點，不停壓製自己吞咽口水的動靜，有的不注意直接鬧出了笑話。
大領導看著眾人的樣子，也覺得好笑， 他也索性不裝了。
“看到賣相這麽好的菜品，不光你們饞嘴，我肚子裏的饞蟲也在瘋狂攪動，吃飯就不要那麽講究了，大家盡情放開肚皮吃吧！”
大領導說完就率先動筷子，其他人看著大領導開動了，也開始象征性夾菜。
他們雖然也很饞，可也隻能蜻蜓點水，偶爾嚐一點就行，最重要的是大領導要吃好。
很快，一塊紅燒肉就進了大領導的口裏，大領導越嚼就感覺越有嚼勁，這種嚼勁不是難以咀嚼的硬，而是帶有彈性的口感，勁道十足。
“這是什麽肉？好像不是豬肉，豬肉沒有這麽細致緊實，有嚼勁。
而且有一種獨特而濃鬱的肉香，吃完後甚至感覺這香味都在口齒中不停回蕩。”
“領導，這個是豬肉，不過是野豬肉，野豬肉不光口感緊實，肉質細膩，而且瘦肉部分占比較大，吃多了也不會感覺太膩歪，這就是我跟您說的驚喜。”楊廠長馬上回應道，看到大領導吃得眉飛色舞的，楊廠長感歎這頭野豬總算沒白抓，看來傳聞是真的，大領導喜歡吃野豬肉。
旁邊的李懷德看著大領導，吃得美滋滋的表情，就知道這次楊廠長的情報工作，做到他前麵去了，他都沒有打聽到大領導這麽細致的喜好。
大領導邊吃著野豬肉，邊想起了以前年輕時的崢嶸歲月，艱苦奮鬥的時候。
遙想當年，比現在的環境的艱苦多了，可他不缺乏熱情和信仰。
他很記得20多年前，有一次因為意外事故，他受了重傷，而且又累又餓，還好被一個農村的年輕姑娘所救。
在這位姑娘的悉心照料下，他才慢慢恢複健康，在逐漸恢複的過程中，他吃得最香的一種食物就是野豬肉，這野豬肉是那農村姑娘的父親打獵來的！
可惜後來等他恢複了，他要緊急回歸，完成重要的任務，後來過了十年，等他安定下來，再回來最初的位置找這一家人時，已經杳無音訊了，這是他一輩子最美好的記憶，也是最遺憾的地方。
現在吃著這口感十足，濃香的野豬肉，讓他眼眶都開始都差點濕潤了。
“楊廠長，你們有心了！”
大領導畢竟是經曆過太多風吹雨打的人，很快就恢複了情緒，調整了狀態，繼續帶動大家一起品嚐美食。
為此，經常親自監督炒大鍋菜的廚師和學徒，如果他不滿意，會親自示範，這已經變成了他每天的日常習慣。
正因為有王自在日積月累的監督與培訓，才導致第一食堂的廚師和學徒，炒大鍋菜的能力突飛猛進。
所以現在拋開其他廚藝不談，在炒大鍋菜的這一方麵，馬華就不輸給傻柱了。
第一食堂另外兩個廚師，在大鍋菜的手藝上，也接近了傻柱。
其他學徒在大鍋菜上也算是合格了！
所以這也導致了第一食堂在炒大鍋菜的整體水平上，是超過第三食堂的，更不用說第二食堂。
如果非要用評分機製作來算大鍋菜的質量的話，滿分是100分的話。
那由孫師傅負責的第二食堂，以前是60分，現在是75分。
由傻柱負責的第三食堂，以前是70分，現在是80分。
由馬華負責的第一食堂，以前是80分，現在是90分。
以前和現在的分界線，就是王自在做食堂主任的前後。
60分是合格，70分是良好，80分是優秀，那90分就是頂呱呱了。
至於第一食堂的饅頭和窩窩頭，為什麽那麽好吃，那麽香，這主要歸功於楊寡婦了，饅頭西施的稱號可不是白叫的，人美手藝更靚！
之所以王自在做了食堂主任後，還這麽看重第一食堂，那是因為第一食堂是他的崛起之地，也是他師傅老梁付出了心血的地方。
重點照顧第一食堂，在王自在看來一點毛病都沒有，畢竟人不能忘本！
話說回來，大領導看著這壯觀的排隊打飯隊伍，他覺得已經沒必要再去第一食堂了，這眼前的盛況，足以說明一切。
”王自在這位小同誌在哪兒？我想和他聊聊，這樣的年輕人值得鼓勵！”
”領導，您別急，等會您吃飯的時候，就可以看到我們這位小王同誌了，這會小王同誌正在幫你做魯菜呢！
同時還有另外一個驚喜等著您呢，到時候您就等著瞧吧！”楊廠長馬上回應道。
“哈哈，還有驚喜，那我就拭目以待，好好丈量一下我們這位小王師傅的廚藝！”大領導高興地說道。
旁邊的李懷德卻有點鬱悶了，他雖然知道今天大概率，是王自在準備大領導的吃喝，可具體情況就不是很清楚了。
而且剛才楊廠長說的驚喜到底又是什麽，他怎麽一點風聲都沒收到，這個劉主任屁股也坐太歪了吧，居然沒有跟他提前透露一點消息！
等大領導把軋鋼廠上上下下巡察了一遍，又過了大概兩個小時，此時的大領導肚子都開始咕咕叫了，一整個上午不停地在走路，確實耗費精力。
不過一上午巡視下來，大領導對軋鋼廠的生產流程的效率和質量，整體上還是比較滿意的，這也讓楊廠長和李懷德偷偷擦了一把汗，總算是過關了。
看著大領導又累又餓的樣子，楊廠長趁機提出進餐，再商量軋鋼廠的發展問題。
大領導本身就帶點吃貨屬性，也很期待王自在的廚藝，也就欣然同意了。
這次作陪大領導的，有軋鋼廠的楊廠長，後勤主任李懷德，保衛處的處長，車間主任等等，都是軋鋼廠的重要部門的實權人物。
在食堂旁裝修的還算像模像樣一個小包間裏，一眾大小領導，看著一個個色香味俱全的魯菜上桌，基本上都情不自禁地吞咽一口口水。
有的含蓄內斂一點，不停壓製自己吞咽口水的動靜，有的不注意直接鬧出了笑話。
大領導看著眾人的樣子，也覺得好笑， 他也索性不裝了。
“看到賣相這麽好的菜品，不光你們饞嘴，我肚子裏的饞蟲也在瘋狂攪動，吃飯就不要那麽講究了，大家盡情放開肚皮吃吧！”
大領導說完就率先動筷子，其他人看著大領導開動了，也開始象征性夾菜。
他們雖然也很饞，可也隻能蜻蜓點水，偶爾嚐一點就行，最重要的是大領導要吃好。
很快，一塊紅燒肉就進了大領導的口裏，大領導越嚼就感覺越有嚼勁，這種嚼勁不是難以咀嚼的硬，而是帶有彈性的口感，勁道十足。
“這是什麽肉？好像不是豬肉，豬肉沒有這麽細致緊實，有嚼勁。
而且有一種獨特而濃鬱的肉香，吃完後甚至感覺這香味都在口齒中不停回蕩。”
“領導，這個是豬肉，不過是野豬肉，野豬肉不光口感緊實，肉質細膩，而且瘦肉部分占比較大，吃多了也不會感覺太膩歪，這就是我跟您說的驚喜。”楊廠長馬上回應道，看到大領導吃得眉飛色舞的，楊廠長感歎這頭野豬總算沒白抓，看來傳聞是真的，大領導喜歡吃野豬肉。
旁邊的李懷德看著大領導，吃得美滋滋的表情，就知道這次楊廠長的情報工作，做到他前麵去了，他都沒有打聽到大領導這麽細致的喜好。
大領導邊吃著野豬肉，邊想起了以前年輕時的崢嶸歲月，艱苦奮鬥的時候。
遙想當年，比現在的環境的艱苦多了，可他不缺乏熱情和信仰。
他很記得20多年前，有一次因為意外事故，他受了重傷，而且又累又餓，還好被一個農村的年輕姑娘所救。
在這位姑娘的悉心照料下，他才慢慢恢複健康，在逐漸恢複的過程中，他吃得最香的一種食物就是野豬肉，這野豬肉是那農村姑娘的父親打獵來的！
可惜後來等他恢複了，他要緊急回歸，完成重要的任務，後來過了十年，等他安定下來，再回來最初的位置找這一家人時，已經杳無音訊了，這是他一輩子最美好的記憶，也是最遺憾的地方。
現在吃著這口感十足，濃香的野豬肉，讓他眼眶都開始都差點濕潤了。
“楊廠長，你們有心了！”
大領導畢竟是經曆過太多風吹雨打的人，很快就恢複了情緒，調整了狀態，繼續帶動大家一起品嚐美食。