第84章 豐收
千億小福女：爹爹娘親再愛我一次 作者：元恩 投票推薦 加入書簽 留言反饋
晚上，蒼梧鎮內幹活的年輕人們都回來了。
程老頭家此時卻是燈火通明，每個房間都裝上了太陽能燈。
偌大的院子掛了八個燈，燈光將黑暗驅散，使得一切變得清晰明亮，讓人分不清是白天還是黑夜。
程老頭正帶著大家加班加點連夜趕工，還有六台打穀機沒有做出來，打穀機的零件還差十副，還得等程老五明天帶回來。
滿院子的人，刨木頭的刨木頭，鑿孔的鑿孔，拚裝的拚裝，累的滿頭大汗，卻忙中有序。
張氏帶著兒媳們煮了粉幹，還做了一盆噴香的牛肉臊子，各類水果饅頭餅子也備著，程澤禮還用靈泉水泡了茶，就怕大家餓著肚子幹活。
經過大家齊心協力的奮戰，終於在星移漏轉時，三十七台打穀機全部完工，就等明日零件回來，就能一家一台，大展身手了。
第二日天還蒙蒙亮，人們便挑著籮筐，抬著打穀機下田了。
晨風帶著些許涼意，吹過臉頰。
稻田裏，那一株株飽滿的稻穗，金黃金黃的，風一吹，掀起一陣陣稻浪，目之所及滿皆是是令心醉的金色，好像滿地的金子。
豐收的喜悅溢於言表，人們紛紛挽起褲腳，王手心吐了口唾沫，鐮刀揮出殘影，幹勁衝天。
“咦，有魚，有魚！”
才下到田裏，便便察覺到水裏有什麽東西在竄來竄去，不時還慌不擇路的撞到人的腳上。
借著晨光，人們紛紛割開一片水稻，成群結隊的魚正在悠閑自在的追逐嬉戲。
突如其來的驚喜湧上心頭，歡聲如雷鳴般，人們無比激動。
上天好像格外眷顧他們，每一次的驚喜都讓他們感到無比幸福。
“哪來這麽多魚？”
程老大好奇。
“應該是放水到田裏時，從小河裏進來的，這魚吃稻花，雜草和蟲子，排出的糞便又肥田，應該叫他們稻花魚。”
隨著一片片的稻子倒下，打穀機的轟鳴聲響起，魚兒們紛紛被驚得從水裏跳起來，有些蹦著蹦著就蹦到田坎上去了，這時候，孩子們便會一擁而上，將魚抓到桶裏。
田裏的魚多以鯉魚鯽魚為主，草魚也不少，個頭大的鯉魚已有半斤來重，正是食用的絕好時機。
有了打穀機，收割速度相比以前快上了好幾倍。
程老大專門負責挑穀子，程澤禮和程老四負責打穀子，孩子們則在一旁遞稻把，程老頭則將後尾箱的穀子裝到籮筐裏，張氏帶著劉氏和王氏專門負責割稻子，忙碌了一早上，收割了三畝地。
李氏在家負責做飯。
將程老大帶回來的魚開膛破肚，清洗幹淨。
在魚身兩麵分別打花刀，把薑蒜水加上米酒和鹽，均勻的塗抹魚身，醃製半小時。
再用澱粉加水攪拌成糊糊，將魚放進去裹上一層澱粉，起鍋燒油，炸至金黃。
接著將番茄醬、白糖、香醋攪拌。
將薑蒜辣椒蔥炒香，將調好的醬料倒入，再勾芡些許濕澱粉，澆在炸好的魚上。
一道酸酸甜甜，開胃增食欲的糖醋鯉魚就做好了。
炸完鯉魚，將同樣醃製了半小時，手指粗的小魚，裹上一層薄薄的麵粉，油溫燒至七成熱時，將裹好麵粉的小魚放入鍋中，小火慢慢炸。
用筷子將油鍋中的魚翻麵，讓魚兩麵都炸至金黃狀態，撈出放在撈出放濾籃上瀝幹多餘的油。
鍋中的油再繼續加熱至冒小氣泡的狀態，將炸好的魚放入油鍋中複炸，直至小魚變得酥脆狀態出鍋。
金黃酥脆，連骨頭都能嚼碎吞下去的油炸小魚就做好了。
鍋中油燒熱，放點鹽，防止粘鍋，放薑蒜小米辣，將醃製好的草魚塊，倒入鍋中，煎至金黃後，倒入些許米酒，蓋上鍋蓋燜煮一會兒，醉人的酒香混著鮮美的魚香撲鼻而來。
打開鍋蓋，加入醬油，蠔油，再燜一會兒。
再用水澱粉勾芡一下，大火收汁。
出鍋，撒上蔥花。
這時砂鍋裏的魚湯也煮好了，湯汁濃鬱奶白。
舀一點在碗裏，嚐嚐鹹淡。
隻嚐了一口，便讓她驚喜的瞪大了眼睛。
鮮美的魚肉在奶白的湯汁中慢慢煨煮，入口鮮香，還帶著一股稻花的清甜，讓人回味無窮。
將醃製好的另一條草魚放進蒸籠裏，大火清蒸。
飯做好了。
抱著剛睡醒的程星晚來到院子外，朝著下麵山穀裏高聲呼喚。
“吃飯啦！吃飯啦！飯做好了，快回來吃飯了！”
“哎！聽到啦，聽到啦！”
累了一早上，早已饑腸轆轆的程家人，紛紛停下了手中的活，在水溝裏清洗幹淨身上的泥巴後，便一人挑著一擔穀子回家了。
頑皮的孩子們卻是正追著魚跑，玩的不亦樂乎。
在家人千呼萬喚，威脅要讓他們吃竹筍炒肉，才依依不舍的提著一串魚跟上大部隊的步伐。
一頓早飯吃的大家心滿意足，孩子咯吱咯吱的嚼著噴香的小酥魚，嚷嚷著下午還要多抓些回來，炸了當零食吃。
張氏笑著答應了他們，不過是費些油罷了，擱以前隻有豬油的時候是萬萬舍不得這麽吃，況且豬油天氣冷的時候會凝固，影響口感和食欲。
茶油就沒有這個顧慮了，茶油氣味清香，味道純正，不存在凝固的問題。
現在家裏不缺油吃了，不但他們家，整個程家村的人家都不缺油了。
程錦武幾兄弟心心念念抓魚，匆匆扒拉了幾口飯，一人抓了把小魚幹便一溜煙跑田裏去了。
吃完飯，張氏帶著兒媳在院子裏和院子外的空地上攤上了用竹子編製的竹毯，用來曬稻穀，防止泥土混進稻穀裏。
程老頭和幾個兒子則一人挑了一擔籮筐又下田了。
剛到田邊，便看見程大福喜滋滋的從他家田裏冒出個腦袋來。
“三弟，吃飯沒？”
“吃過了，你呢？”
“我也吃了。”
程老頭看著自家大哥嘴角都要掛到眉梢了，莫名的感到一股違和感。
程大福不會是中邪了吧，從小到大，他都是一副麵癱的樣子，極少見到他的笑容的。
像今日這般壓都壓不下的笑容，是從來沒有見過的。
“三弟，你知不知道咱們今年的稻穀畝產多少？”
程大福終於按捺不住心中的喜悅，問了出來。
“唔，不知道，沒空秤，等曬幹了入倉的時候再稱一下不就知道了，左右夠咱們敞開肚皮吃了，以後再也不用擔心餓肚子了。”
“你沒秤，我秤了，你猜猜，一畝地收了多少斤。”
“哎呦，大哥，你就別賣關子了，快說說，多少？”
程老頭也被勾起了好奇心，知道程大福成了，便迫不及待的想知道答案。
“這個數！”
程大福得意的用手比了個數字。
“多少！一千二百斤？”
“沒錯，就是一千二百斤，足足比以前豐收時的三百斤翻了四倍。”
程老頭家此時卻是燈火通明，每個房間都裝上了太陽能燈。
偌大的院子掛了八個燈，燈光將黑暗驅散，使得一切變得清晰明亮，讓人分不清是白天還是黑夜。
程老頭正帶著大家加班加點連夜趕工，還有六台打穀機沒有做出來，打穀機的零件還差十副，還得等程老五明天帶回來。
滿院子的人，刨木頭的刨木頭，鑿孔的鑿孔，拚裝的拚裝，累的滿頭大汗，卻忙中有序。
張氏帶著兒媳們煮了粉幹，還做了一盆噴香的牛肉臊子，各類水果饅頭餅子也備著，程澤禮還用靈泉水泡了茶，就怕大家餓著肚子幹活。
經過大家齊心協力的奮戰，終於在星移漏轉時，三十七台打穀機全部完工，就等明日零件回來，就能一家一台，大展身手了。
第二日天還蒙蒙亮，人們便挑著籮筐，抬著打穀機下田了。
晨風帶著些許涼意，吹過臉頰。
稻田裏，那一株株飽滿的稻穗，金黃金黃的，風一吹，掀起一陣陣稻浪，目之所及滿皆是是令心醉的金色，好像滿地的金子。
豐收的喜悅溢於言表，人們紛紛挽起褲腳，王手心吐了口唾沫，鐮刀揮出殘影，幹勁衝天。
“咦，有魚，有魚！”
才下到田裏，便便察覺到水裏有什麽東西在竄來竄去，不時還慌不擇路的撞到人的腳上。
借著晨光，人們紛紛割開一片水稻，成群結隊的魚正在悠閑自在的追逐嬉戲。
突如其來的驚喜湧上心頭，歡聲如雷鳴般，人們無比激動。
上天好像格外眷顧他們，每一次的驚喜都讓他們感到無比幸福。
“哪來這麽多魚？”
程老大好奇。
“應該是放水到田裏時，從小河裏進來的，這魚吃稻花，雜草和蟲子，排出的糞便又肥田，應該叫他們稻花魚。”
隨著一片片的稻子倒下，打穀機的轟鳴聲響起，魚兒們紛紛被驚得從水裏跳起來，有些蹦著蹦著就蹦到田坎上去了，這時候，孩子們便會一擁而上，將魚抓到桶裏。
田裏的魚多以鯉魚鯽魚為主，草魚也不少，個頭大的鯉魚已有半斤來重，正是食用的絕好時機。
有了打穀機，收割速度相比以前快上了好幾倍。
程老大專門負責挑穀子，程澤禮和程老四負責打穀子，孩子們則在一旁遞稻把，程老頭則將後尾箱的穀子裝到籮筐裏，張氏帶著劉氏和王氏專門負責割稻子，忙碌了一早上，收割了三畝地。
李氏在家負責做飯。
將程老大帶回來的魚開膛破肚，清洗幹淨。
在魚身兩麵分別打花刀，把薑蒜水加上米酒和鹽，均勻的塗抹魚身，醃製半小時。
再用澱粉加水攪拌成糊糊，將魚放進去裹上一層澱粉，起鍋燒油，炸至金黃。
接著將番茄醬、白糖、香醋攪拌。
將薑蒜辣椒蔥炒香，將調好的醬料倒入，再勾芡些許濕澱粉，澆在炸好的魚上。
一道酸酸甜甜，開胃增食欲的糖醋鯉魚就做好了。
炸完鯉魚，將同樣醃製了半小時，手指粗的小魚，裹上一層薄薄的麵粉，油溫燒至七成熱時，將裹好麵粉的小魚放入鍋中，小火慢慢炸。
用筷子將油鍋中的魚翻麵，讓魚兩麵都炸至金黃狀態，撈出放在撈出放濾籃上瀝幹多餘的油。
鍋中的油再繼續加熱至冒小氣泡的狀態，將炸好的魚放入油鍋中複炸，直至小魚變得酥脆狀態出鍋。
金黃酥脆，連骨頭都能嚼碎吞下去的油炸小魚就做好了。
鍋中油燒熱，放點鹽，防止粘鍋，放薑蒜小米辣，將醃製好的草魚塊，倒入鍋中，煎至金黃後，倒入些許米酒，蓋上鍋蓋燜煮一會兒，醉人的酒香混著鮮美的魚香撲鼻而來。
打開鍋蓋，加入醬油，蠔油，再燜一會兒。
再用水澱粉勾芡一下，大火收汁。
出鍋，撒上蔥花。
這時砂鍋裏的魚湯也煮好了，湯汁濃鬱奶白。
舀一點在碗裏，嚐嚐鹹淡。
隻嚐了一口，便讓她驚喜的瞪大了眼睛。
鮮美的魚肉在奶白的湯汁中慢慢煨煮，入口鮮香，還帶著一股稻花的清甜，讓人回味無窮。
將醃製好的另一條草魚放進蒸籠裏，大火清蒸。
飯做好了。
抱著剛睡醒的程星晚來到院子外，朝著下麵山穀裏高聲呼喚。
“吃飯啦！吃飯啦！飯做好了，快回來吃飯了！”
“哎！聽到啦，聽到啦！”
累了一早上，早已饑腸轆轆的程家人，紛紛停下了手中的活，在水溝裏清洗幹淨身上的泥巴後，便一人挑著一擔穀子回家了。
頑皮的孩子們卻是正追著魚跑，玩的不亦樂乎。
在家人千呼萬喚，威脅要讓他們吃竹筍炒肉，才依依不舍的提著一串魚跟上大部隊的步伐。
一頓早飯吃的大家心滿意足，孩子咯吱咯吱的嚼著噴香的小酥魚，嚷嚷著下午還要多抓些回來，炸了當零食吃。
張氏笑著答應了他們，不過是費些油罷了，擱以前隻有豬油的時候是萬萬舍不得這麽吃，況且豬油天氣冷的時候會凝固，影響口感和食欲。
茶油就沒有這個顧慮了，茶油氣味清香，味道純正，不存在凝固的問題。
現在家裏不缺油吃了，不但他們家，整個程家村的人家都不缺油了。
程錦武幾兄弟心心念念抓魚，匆匆扒拉了幾口飯，一人抓了把小魚幹便一溜煙跑田裏去了。
吃完飯，張氏帶著兒媳在院子裏和院子外的空地上攤上了用竹子編製的竹毯，用來曬稻穀，防止泥土混進稻穀裏。
程老頭和幾個兒子則一人挑了一擔籮筐又下田了。
剛到田邊，便看見程大福喜滋滋的從他家田裏冒出個腦袋來。
“三弟，吃飯沒？”
“吃過了，你呢？”
“我也吃了。”
程老頭看著自家大哥嘴角都要掛到眉梢了，莫名的感到一股違和感。
程大福不會是中邪了吧，從小到大，他都是一副麵癱的樣子，極少見到他的笑容的。
像今日這般壓都壓不下的笑容，是從來沒有見過的。
“三弟，你知不知道咱們今年的稻穀畝產多少？”
程大福終於按捺不住心中的喜悅，問了出來。
“唔，不知道，沒空秤，等曬幹了入倉的時候再稱一下不就知道了，左右夠咱們敞開肚皮吃了，以後再也不用擔心餓肚子了。”
“你沒秤，我秤了，你猜猜，一畝地收了多少斤。”
“哎呦，大哥，你就別賣關子了，快說說，多少？”
程老頭也被勾起了好奇心，知道程大福成了，便迫不及待的想知道答案。
“這個數！”
程大福得意的用手比了個數字。
“多少！一千二百斤？”
“沒錯，就是一千二百斤，足足比以前豐收時的三百斤翻了四倍。”