這邊廚房更大些，一共六個灶台，這會廚子隻用了三個，後門出去也是同樣設了烤窯。
"將手中的活先交給幾個幫廚做著，我教你們兩位做披薩，學會後近期便多練習著，過些天鋪子便開業了。"齊芸芸將整個廚房打量了一圈後便站在了一個空置的灶台前喊了聲兩位廚子。
"是，主子放心。"兩位廚子也利落，聽了齊芸芸的話連忙應聲道。
"嗯，那便看好了，我隻教一遍。"齊芸芸將整個灶台上的東西都輕點了一番接著道。
齊芸芸交代完後便直接取了一個中號的瓷盆開始製作披薩麵餅。
隻見齊芸芸在瓷盆裏放了半盆麵粉，少許的鹽，一點糖，多些油，加些水開始揉製麵團。
"這個麵團你們多練幾次便可以把握住分寸了，記住一定要將麵團揉至可以拉成薄膜的狀態。"齊芸芸將麵團揉製好後拉開成膜給兩人細看了一眼。
"是，主子。"兩人上前認真看後點頭應聲道。
"嗯，麵團揉好後隻需要讓它自然發酵便可，我們接著做醬料。"齊芸芸見兩人看好了便將麵團用小盆蓋起來放在一旁等待發酵。
"幫我多切蔥蒜末，再用一斤五花肉切成肉糜。"齊芸芸想了想醬料需要用到的東西，給兩人分配下去一道幫忙。
兩人得了吩咐一人開始切蔥蒜末，一人開始用大刀剁肉糜。
齊芸芸則開始用小刀切蕃茄，這蕃茄在這個時代特別普遍，自然價格也是非常低廉，廚子應該是怕開支過多會被主子說，所以買了特別多的蕃茄，正好這會方便了齊芸芸。
齊芸芸約麽切了一小盆蕃茄碎塊後便不切了，正好兩個廚子也將蔥蒜肉末一道準備好了。
"現在開始炒製披薩上塗的紅醬，你們注意看著放置材料的順序，別的倒是沒什麽需要特別注意的地方。"齊芸芸將所有的材料都擺在灶台上轉身同兩人說了一會在炒製過程中需要注意的地方。
"是。"廚子連忙應聲，待齊芸芸轉身後便開始認真的盯著炒鍋。
"幫我燒大火。"齊芸芸起鍋熱油，頭也沒回的吩咐了一聲。
一個廚子利落的幫齊芸芸控製好火勢後便連忙起身看著齊芸芸手下的動作，生怕錯過些什麽。
"油溫八成熱便可。"齊芸芸約麽著油溫合適了便開始炒製蔥末，順帶提示了一聲兩位廚子。
待蔥末的香味溢出後便將蒜末全部放入混炒均勻，接著放入肉糜。
隻見齊芸芸手中的炒勺動的飛快，約麽有半刻鍾這肉糜開始變了顏色，接著香氣便開始溢出，齊芸芸看著火候將整個一小盆的蕃茄碎直接全部放了進去。
因為這個時代的蕃茄比現代的偏硬些，所以齊芸芸便多用了些時間來炒製，直到蕃茄碎變軟溢出汁水。
"改小火燜製一刻鍾便可。"齊芸芸吩咐了一聲便準備著手開始製作下一樣配料。
因著這個時代沒有芝士，所以齊芸芸便準備用濃稠的奶昔來代替。
"有沒有牛奶?"齊芸芸在廚房找了一圈沒有找到牛奶便轉身問了兩個廚子一聲。
"有，有。"一個廚子聽到齊芸芸的話後連忙應聲然後從冰盆裏取出了一小盆牛奶。
"有些少，還有嗎?"齊芸芸看了眼廚子手中的小盆，想著這麽點牛奶怕是做不出多少奶昔出來。
"這，沒，沒了。"端著牛奶的那位廚子有些不好意思道。
這小盆牛奶都是因為府裏的小廝提前通知說是主子要來才提前準備的，怕主子要喝。
"那先這樣吧，之後你們練習的時候便多用些牛奶。"齊芸芸接過牛奶後另外吩咐了一聲道。
"之後你們這邊的食材都直接由府裏配送，你們便不用去街上另外購置了。"齊芸芸說完便想到這廚子買牛奶怕是非常的難，還是自己差人從寧酥兒那邊取了送過來比較合適。
寧酥兒有聯係好的養牛的莊子，每天都會給酥那邊送新鮮的牛奶，從酥那邊取的話便不用麻煩再找賣牛奶的地方了。
"是。"兩個廚子自是樂意的，自己出去采買不僅耽擱時間而且這銀錢的控製方麵也是一大難題。
齊芸芸接過牛奶便直接去了另外一個小口灶台前，"幫我燒大火。"
齊芸芸將牛奶倒進幹淨的小鍋裏後便開始用小勺子不斷的攪拌牛奶。
很快，在大火的作用下，牛奶開始變得越來越粘稠，"改小火吧。"因著今天的牛奶比較少，齊芸芸怕在大火下這奶昔過少了，便改用小火。
交代了火候後齊芸芸便掀開麵團上方的蓋子看了眼，用手戳了戳感覺麵團整個發酵好了便將瓷盆端起來給兩個廚子看了眼。
"你們看，這個麵團的發酵到用手戳下去不會立刻回彈，而且拽起來麵團後下方會粘結呈蜂窩狀便可以了。"齊芸芸順帶幫著兩人解釋了一番。
因著這兩個廚子是第一次接觸披薩，而且之後這披薩便是店鋪的招牌，所以齊芸芸教導的格外細致。
"嗯。"兩個廚子跟著齊芸芸的描述認真點著頭，那位年級稍微年輕點的廚子還跑出去同賬房先生借了個毛筆和小張宣紙將齊芸芸說的重點都記錄了下來。
"你叫什麽名字?"齊芸芸也發現了這位廚子的舉動，便隨口問了聲。
"回主子，小的姓胡，叫胡圖。"那位廚子一聽到齊芸芸的話連忙放下紙筆應聲道。
"糊塗?"齊芸芸一聽這名字便笑了，還反問了聲。
"是，主子。"那位廚子完全沒有意識到齊芸芸的意思還有一臉認真的確認道。
"嗯，你呢?"齊芸芸忍著笑意點了點頭隨即便問了另外一位廚子的姓名。
"回主子，小的也姓胡，叫胡英俊。"另一位年級略大些的廚子應聲恭敬道。
"額。"齊芸芸一聽便瞪大了眼睛，然後連忙平複了自己的動作，不過視線還是不經意的在兩人身上轉了一圈。
"將手中的活先交給幾個幫廚做著，我教你們兩位做披薩，學會後近期便多練習著，過些天鋪子便開業了。"齊芸芸將整個廚房打量了一圈後便站在了一個空置的灶台前喊了聲兩位廚子。
"是，主子放心。"兩位廚子也利落，聽了齊芸芸的話連忙應聲道。
"嗯，那便看好了，我隻教一遍。"齊芸芸將整個灶台上的東西都輕點了一番接著道。
齊芸芸交代完後便直接取了一個中號的瓷盆開始製作披薩麵餅。
隻見齊芸芸在瓷盆裏放了半盆麵粉，少許的鹽，一點糖，多些油，加些水開始揉製麵團。
"這個麵團你們多練幾次便可以把握住分寸了，記住一定要將麵團揉至可以拉成薄膜的狀態。"齊芸芸將麵團揉製好後拉開成膜給兩人細看了一眼。
"是，主子。"兩人上前認真看後點頭應聲道。
"嗯，麵團揉好後隻需要讓它自然發酵便可，我們接著做醬料。"齊芸芸見兩人看好了便將麵團用小盆蓋起來放在一旁等待發酵。
"幫我多切蔥蒜末，再用一斤五花肉切成肉糜。"齊芸芸想了想醬料需要用到的東西，給兩人分配下去一道幫忙。
兩人得了吩咐一人開始切蔥蒜末，一人開始用大刀剁肉糜。
齊芸芸則開始用小刀切蕃茄，這蕃茄在這個時代特別普遍，自然價格也是非常低廉，廚子應該是怕開支過多會被主子說，所以買了特別多的蕃茄，正好這會方便了齊芸芸。
齊芸芸約麽切了一小盆蕃茄碎塊後便不切了，正好兩個廚子也將蔥蒜肉末一道準備好了。
"現在開始炒製披薩上塗的紅醬，你們注意看著放置材料的順序，別的倒是沒什麽需要特別注意的地方。"齊芸芸將所有的材料都擺在灶台上轉身同兩人說了一會在炒製過程中需要注意的地方。
"是。"廚子連忙應聲，待齊芸芸轉身後便開始認真的盯著炒鍋。
"幫我燒大火。"齊芸芸起鍋熱油，頭也沒回的吩咐了一聲。
一個廚子利落的幫齊芸芸控製好火勢後便連忙起身看著齊芸芸手下的動作，生怕錯過些什麽。
"油溫八成熱便可。"齊芸芸約麽著油溫合適了便開始炒製蔥末，順帶提示了一聲兩位廚子。
待蔥末的香味溢出後便將蒜末全部放入混炒均勻，接著放入肉糜。
隻見齊芸芸手中的炒勺動的飛快，約麽有半刻鍾這肉糜開始變了顏色，接著香氣便開始溢出，齊芸芸看著火候將整個一小盆的蕃茄碎直接全部放了進去。
因為這個時代的蕃茄比現代的偏硬些，所以齊芸芸便多用了些時間來炒製，直到蕃茄碎變軟溢出汁水。
"改小火燜製一刻鍾便可。"齊芸芸吩咐了一聲便準備著手開始製作下一樣配料。
因著這個時代沒有芝士，所以齊芸芸便準備用濃稠的奶昔來代替。
"有沒有牛奶?"齊芸芸在廚房找了一圈沒有找到牛奶便轉身問了兩個廚子一聲。
"有，有。"一個廚子聽到齊芸芸的話後連忙應聲然後從冰盆裏取出了一小盆牛奶。
"有些少，還有嗎?"齊芸芸看了眼廚子手中的小盆，想著這麽點牛奶怕是做不出多少奶昔出來。
"這，沒，沒了。"端著牛奶的那位廚子有些不好意思道。
這小盆牛奶都是因為府裏的小廝提前通知說是主子要來才提前準備的，怕主子要喝。
"那先這樣吧，之後你們練習的時候便多用些牛奶。"齊芸芸接過牛奶後另外吩咐了一聲道。
"之後你們這邊的食材都直接由府裏配送，你們便不用去街上另外購置了。"齊芸芸說完便想到這廚子買牛奶怕是非常的難，還是自己差人從寧酥兒那邊取了送過來比較合適。
寧酥兒有聯係好的養牛的莊子，每天都會給酥那邊送新鮮的牛奶，從酥那邊取的話便不用麻煩再找賣牛奶的地方了。
"是。"兩個廚子自是樂意的，自己出去采買不僅耽擱時間而且這銀錢的控製方麵也是一大難題。
齊芸芸接過牛奶便直接去了另外一個小口灶台前，"幫我燒大火。"
齊芸芸將牛奶倒進幹淨的小鍋裏後便開始用小勺子不斷的攪拌牛奶。
很快，在大火的作用下，牛奶開始變得越來越粘稠，"改小火吧。"因著今天的牛奶比較少，齊芸芸怕在大火下這奶昔過少了，便改用小火。
交代了火候後齊芸芸便掀開麵團上方的蓋子看了眼，用手戳了戳感覺麵團整個發酵好了便將瓷盆端起來給兩個廚子看了眼。
"你們看，這個麵團的發酵到用手戳下去不會立刻回彈，而且拽起來麵團後下方會粘結呈蜂窩狀便可以了。"齊芸芸順帶幫著兩人解釋了一番。
因著這兩個廚子是第一次接觸披薩，而且之後這披薩便是店鋪的招牌，所以齊芸芸教導的格外細致。
"嗯。"兩個廚子跟著齊芸芸的描述認真點著頭，那位年級稍微年輕點的廚子還跑出去同賬房先生借了個毛筆和小張宣紙將齊芸芸說的重點都記錄了下來。
"你叫什麽名字?"齊芸芸也發現了這位廚子的舉動，便隨口問了聲。
"回主子，小的姓胡，叫胡圖。"那位廚子一聽到齊芸芸的話連忙放下紙筆應聲道。
"糊塗?"齊芸芸一聽這名字便笑了，還反問了聲。
"是，主子。"那位廚子完全沒有意識到齊芸芸的意思還有一臉認真的確認道。
"嗯，你呢?"齊芸芸忍著笑意點了點頭隨即便問了另外一位廚子的姓名。
"回主子，小的也姓胡，叫胡英俊。"另一位年級略大些的廚子應聲恭敬道。
"額。"齊芸芸一聽便瞪大了眼睛，然後連忙平複了自己的動作，不過視線還是不經意的在兩人身上轉了一圈。