第2080章
肖淡名點點頭：“我聽二房的幾個堂兄弟說，老鋪的經營一年不如一年，以前還能賺一些錢，現在賺得越來越少，甚至偶爾需要補錢賠錢。”
“這是遲早的事情。”肖穎解釋：“老城區以前繁華，附近居住的人多。老鋪做的都是吃喝和日常用品店，這些都得靠人去買去消費。附近的人少了，生意自然就會差。就算員工工資不變，成本不變，但盈利少了，生意會越發難做。想要改變這樣的狀況，除非將來老城區翻新或拆遷，迎來新一輪的改天換地。”
肖淡名直覺有些不可思議，問：“那得——等到什麽時候呀？”
“發展快的話，怎麽也得十幾二十年吧。”肖穎道：“現在帝都的城郊越擴越寬廣，以後不可能一直無限度地擴下去。一些老城區遲早會換上新樣貌。”
肖淡名一聽就禁不住皺眉：“那不行......怎麽可能熬到那個時候。”
“隻有兩個辦法。”肖穎解釋：“盡量減少成本輸出，盈利少也得堅持，用更好的質量留住附近的顧客，甚至讓更遠些的顧客主動找過來。老鋪可以慢慢熬，等到將來拆遷換新城區，又會迎來新的重生。”
“哪有那麽容易！”肖淡名一語道出實情：“今年沒了公中補貼，好幾家老鋪都賠錢了。照這樣的速度發展下去，好幾家指不定明年就做不下去。”
肖穎“額”了一聲，道：“還有另一種辦法，趁著現在還有名氣在，早些脫手賣掉，及時止損。”
“你這孩子！”肖淡名蹙眉瞪她，低聲：“那些都是祖上留下來的老鋪麵，哪能說賣就賣。這裏頭不止有我們肖家的臉麵，還有我們肖家人的情感和情懷在。”
“沒錢的時候，臉麵能有啥用？”肖穎不滿咕噥：“沒錢的時候，情感和情懷能值多少錢？爸，做生意不是搞藝術。經營生意要經曆優勝劣汰，要有各種各樣的競爭，單靠情懷是很難存活的，除非你早已經是富甲天下，能把情懷做成生意。”
“我不缺錢。”肖淡名淡然道。
額？
肖穎有些哭笑不得：“爸，但你還不到富家天下，錢多得沒處花的情況。老鋪想要保留，除非一直補錢進去，要不就是挪走。挪得對的話，估摸還有希望重生。”
肖淡名罷罷手：“都說是老鋪了，哪能搬走？”
“老字號就行啊！”肖穎解釋：“老字號的生意現在都靠口碑和質量在撐著，證明再不好的人流量，它仍有生存的空間。隻要挪一挪，挪到合適的位置，應該能有浴火重生的可能。”
肖淡名聽得眼前一亮，問：“這個......有效不？”
“不一定。”肖穎搖頭：“買賣的生意靠的是用心經營，一時半會兒看不出來，得看長期發展和長期效益。”
肖淡名想了想，問：“要不——咱們將老字號盤下來，讓你找人來經營，你覺得如何？”
肖穎懵住了！
“額......”肖淡名壓低嗓音：“都是肖家老祖宗傳下來的生意，不能就這麽一步步走向衰亡消失。肖公館隻是一個住處，要賣要租都隨他們。但肖家的老字號老店不能隨意拋掉，它們是以前肖家的命脈，也是咱們的經濟根基，養活了祖祖輩輩好幾代人，哪能說不要就不要了。”
“嗯。”肖穎點點頭：“......我理解您的意思。”
肖淡名紅著眼睛低聲：“小叔公剛走，整個肖家貌似都在分崩離析的邊緣徘徊，甚至有一步步消亡的危險。我隻想保住一些肖家的基業，保住一些祖業。”
“我想想辦法吧。”肖穎眸光堅毅：“但你必須先答應我，別急著盤下來，得讓我先觀察觀察。”
“好！”
肖淡名點點頭：“我聽二房的幾個堂兄弟說，老鋪的經營一年不如一年，以前還能賺一些錢，現在賺得越來越少，甚至偶爾需要補錢賠錢。”
“這是遲早的事情。”肖穎解釋：“老城區以前繁華，附近居住的人多。老鋪做的都是吃喝和日常用品店，這些都得靠人去買去消費。附近的人少了，生意自然就會差。就算員工工資不變，成本不變，但盈利少了，生意會越發難做。想要改變這樣的狀況，除非將來老城區翻新或拆遷，迎來新一輪的改天換地。”
肖淡名直覺有些不可思議，問：“那得——等到什麽時候呀？”
“發展快的話，怎麽也得十幾二十年吧。”肖穎道：“現在帝都的城郊越擴越寬廣，以後不可能一直無限度地擴下去。一些老城區遲早會換上新樣貌。”
肖淡名一聽就禁不住皺眉：“那不行......怎麽可能熬到那個時候。”
“隻有兩個辦法。”肖穎解釋：“盡量減少成本輸出，盈利少也得堅持，用更好的質量留住附近的顧客，甚至讓更遠些的顧客主動找過來。老鋪可以慢慢熬，等到將來拆遷換新城區，又會迎來新的重生。”
“哪有那麽容易！”肖淡名一語道出實情：“今年沒了公中補貼，好幾家老鋪都賠錢了。照這樣的速度發展下去，好幾家指不定明年就做不下去。”
肖穎“額”了一聲，道：“還有另一種辦法，趁著現在還有名氣在，早些脫手賣掉，及時止損。”
“你這孩子！”肖淡名蹙眉瞪她，低聲：“那些都是祖上留下來的老鋪麵，哪能說賣就賣。這裏頭不止有我們肖家的臉麵，還有我們肖家人的情感和情懷在。”
“沒錢的時候，臉麵能有啥用？”肖穎不滿咕噥：“沒錢的時候，情感和情懷能值多少錢？爸，做生意不是搞藝術。經營生意要經曆優勝劣汰，要有各種各樣的競爭，單靠情懷是很難存活的，除非你早已經是富甲天下，能把情懷做成生意。”
“我不缺錢。”肖淡名淡然道。
額？
肖穎有些哭笑不得：“爸，但你還不到富家天下，錢多得沒處花的情況。老鋪想要保留，除非一直補錢進去，要不就是挪走。挪得對的話，估摸還有希望重生。”
肖淡名罷罷手：“都說是老鋪了，哪能搬走？”
“老字號就行啊！”肖穎解釋：“老字號的生意現在都靠口碑和質量在撐著，證明再不好的人流量，它仍有生存的空間。隻要挪一挪，挪到合適的位置，應該能有浴火重生的可能。”
肖淡名聽得眼前一亮，問：“這個......有效不？”
“不一定。”肖穎搖頭：“買賣的生意靠的是用心經營，一時半會兒看不出來，得看長期發展和長期效益。”
肖淡名想了想，問：“要不——咱們將老字號盤下來，讓你找人來經營，你覺得如何？”
肖穎懵住了！
“額......”肖淡名壓低嗓音：“都是肖家老祖宗傳下來的生意，不能就這麽一步步走向衰亡消失。肖公館隻是一個住處，要賣要租都隨他們。但肖家的老字號老店不能隨意拋掉，它們是以前肖家的命脈，也是咱們的經濟根基，養活了祖祖輩輩好幾代人，哪能說不要就不要了。”
“嗯。”肖穎點點頭：“......我理解您的意思。”
肖淡名紅著眼睛低聲：“小叔公剛走，整個肖家貌似都在分崩離析的邊緣徘徊，甚至有一步步消亡的危險。我隻想保住一些肖家的基業，保住一些祖業。”
“我想想辦法吧。”肖穎眸光堅毅：“但你必須先答應我，別急著盤下來，得讓我先觀察觀察。”
“好！”