瓜嬸聽見她這麽說,卻還是有些猶豫不決的樣子,在她看來,這油渣子就是鄉下人家會稀罕的物件,莊戶人家長年不見油水的,也買不起魚肉,隻有盼著家裏煉油的時候,弄點油渣子來解解饞。


    而且,原本她也聽說過,這一般的大戶人家都是不吃豬油的,都時興吃那個醇香的豆油,偏偏她們這院裏的主子,尤其是三少爺就愛吃這個,要麽她也不會買回來。


    不過,這屋裏的人也都知道珍娘這脾氣,這小主子性格溫溫和和的,但是平常卻也愛折騰口吃的,像別人家的小姐,哪個會輕易進來廚房裏麵的啊,偏這主子從來都不忌諱。


    上了灶台的次數,跟她這個下人也差不離多少了,因而,瓜嬸想了想,還是沒有張口拒絕。


    “小梅,還傻站著幹啥呢,趕緊去給我蒸飯哪,待會兒你家小姐我給你做一道真正的豬油拌飯嚐嚐,保證香掉你的小舌頭。”珍娘似乎是沒注意到瓜嬸她們這些人的麵色,而是催促了小梅說道。


    小梅一聽這話,倒是毫不猶豫的去忙活了起來,反正她家小姐是個能折騰的,也是個會折騰的,就她每回燒出來的菜,也不比瓜嬸差了,所以,珍娘一發話,小丫頭便積極的很呢。


    珍娘也沒走,就在這屋裏等著,順便切了點小蔥花,等著待會兒拌飯的時候用。


    轉眼又看到那桌上堆著的幾顆小青菜,珍娘想了想,就打算擇上兩顆,下水焯點菜葉子,到時候搭配著米飯一起吃,免得會覺著膩。


    不過,她才一動手,瓜嬸就把活給搶了過去,“小姐,這種活就交給奴婢來做吧。”


    珍娘見她把菜搶了過去,也沒去與她爭,就站在鍋台邊上等著飯好了,“少洗兩顆就行了,我就是拿它當個配菜使的。”


    不一會兒的工夫,瓜嬸就把那菜葉子洗幹淨了端了過來,對著珍娘說道,“小姐,你坐下歇著就成。還有啥別的活計,您吩咐奴婢一聲就行。”


    珍娘左右看了看,也沒啥需要準備的了,這油渣拌飯的食材本就簡單,隻需要等著米飯熟了,調味調好了便成,因此便擺了擺手,“不需要準備什麽了,你該忙什麽忙什麽去,我要是真有什麽活需要幹的,自會喊你的。”


    瓜嬸見她這樣說,便轉個身去忙活別的了。


    沒一會的工夫,那米飯的香味已是飄了出來,再混著這油渣子的味道,都不用吃,光聞著都香。


    “小姐,真香啊。”小梅在一旁也忍不住犯了饞意,笑著說道。


    珍娘笑著看了她一眼,不過也沒說什麽,“是吧,待會兒拌起來吃進嘴裏那才叫真香哪。”


    銀蓮嬸子正在鍋上攪拌著鍋裏已經熬得差不多的油渣子,聽見她們的話音,倒是轉過頭來笑著嗔罵了小梅兩句,“就沒見過比你還饞嘴的丫頭了,虧得你這命好,跟了個好小姐,平常也沒虧過你的嘴的時候。”


    “不過,你也瞅瞅你自己腰上那一圈,這還沒兩個月的時間啊,那原本合身的衣裳,都已經緊繃繃的了。這要是再管不住自己的嘴,回頭都沒衣裳穿了。”


    珍娘聽見這話,也是嘴角忍不住泛了一陣笑意,確實小梅這丫頭原本臉就生的圓圓的,這一季夏天過去,也不曉得她是怎麽吃的,愣是把原來的小圓臉吃成了一個大圓臉。


    小梅聽見她娘說她,也不惱,隻是偷摸的做了個鬼臉對著她娘,“我這正是長身體的時候,自然是要吃得多一點了。娘,你咋就光看見我長肉了,沒瞅見我這個頭也長了嗎?”


    說這話的時候,還把自己的裙擺和袖子拎起來給她娘看了,“你看,我這袖子都短了。”


    哪曉得話音才落,就遭來她娘一記白眼珠子,“你那是長個兒嗎?我瞅著是胳膊上的肉多了撐的。”


    小梅見她娘這樣說,隻能嘟了個嘴,有些氣鼓鼓的說道,“哼,娘我不跟你說了。”


    銀蓮嬸子倒還不打算放過,又背著身子一邊靠著鍋裏已經煉好的豬油,一邊說道,“你以為我稀罕管你哪,你瞅瞅你那圓滾滾的樣兒,回頭說不到婆家去。”


    小梅吐了吐舌頭,“說不到婆家就說不到婆家,這輩子跟著小姐就行了。”


    珍娘坐在一邊,聽著這娘倆鬥嘴的畫麵,也是不由得發笑,這一忽兒的工夫,倒還真的是暫時把之前的那些煩心事給忘了。


    “這回熬的油不少哪。”珍娘見著那裝油的大罐子都快要裝滿了,便隨口說道。


    一邊說著,一邊又找了雙筷子,從鍋裏夾了兩塊熱乎的油渣子嚐了嚐,“嗯,真香。”


    這油渣吃的比她在村裏吃的還香,方才快要好的時候,珍娘又讓瓜嬸擱了點大料在裏頭熬的,所以,就比一般的油渣子香。


    鍋裏的米飯也差不多快要蒸熟了,不過,珍娘還是忍不住一口氣吃了好幾個油渣子解解饞。


    剛要丟下筷子的時候,轉臉就看到小梅那丫頭一臉眼巴巴的樣,勾著個脖子往這鍋裏看著。


    偏她娘銀蓮站在一邊,一雙眼神直勾勾的盯著,小梅也不敢跟往常似的,上前來吃。


    珍娘見她那可憐巴巴的樣,趕忙夾了兩塊送過去,“嚐嚐,味道真不錯。”


    小梅這才一邊嚼著,一邊露出笑來,“嗯,是好香。”


    話落,身邊就傳來兩聲歎氣的聲音,“唉!”


    銀蓮嬸子一臉恨鐵不成鋼似的表情,看著小梅,眼神裏顯出幾分發愁的樣子來。


    “小梅方才那話也沒說錯,她還小哪,正是長身體的時候,哪能就不給她吃了。等過個兩年,興許你再叫她吃,她都不願吃了。”珍娘見她這樣,便笑著寬慰了兩句。


    小梅就跟著在一旁使勁的點頭,“對啊,對啊,小姐說的話正是理兒。娘,您就別操心我了。有那閑工夫,還不如多操心操心平安,他那小身板看著倒是長了幾兩肉的樣子嘞。”


    小梅她娘聽到這話,隻歎了口氣,也就沒再說起小梅的話頭了,倒是順著這個話頭,跟珍娘道了個謝,“說起這事,奴婢還真得感謝小姐了。平安這一季胃口倒是真的比往前好了一些,這還得多虧了小姐給的那個方子。”


    珍娘有些疑惑,又拿手拈了一塊肥少瘦多的油渣子,放進嘴裏嚼著,說道,“什麽方子?我怎麽不記得了?”


    “就是那個山藥小米粥的方子,奴婢每日裏熬給他喝著,還別說效果真的不錯。奴婢瞅著,他如今也不像從前了,些微吃上點油膩的就鬧肚子什的,這一季夏天連西瓜都吃了好幾塊了。”銀蓮嬸子笑著說道。


    珍娘這才想起來,她以前好像是給過小梅這麽個方子來著,記得也就是剛認識她們這一家子的時候,她頭一眼看到平安那弱不禁風的小模樣的時候,也是挺驚訝的。


    好像這一陣看著,真的是比從前長了些肉了,看上去沒那麽孱弱的德行了。


    “這小米和山藥都是養脾胃的東西,既然吃著有效用,那就接著吃,反正這東西喝多了也不會有壞處。”珍娘便笑著接了句話說道。


    話落,又想了下,說道,“這養脾胃也不是一天兩天的事,那得是長年累月的慢慢來的。你也不用著急,反正日日給他熬著喝就行,興許哪天他也能跟正常人一樣吃東西了。”


    銀蓮嬸子聽著這話,也是連連點頭,“聽小姐的準沒錯。想想從前為了治他這毛病,奴婢一家子的工錢都算是搭在這上頭了,看了也有不少郎中哪,藥也是吃進去不少,卻也沒見什麽效用,反倒是越吃還越壞了。”


    “虧得奴婢一家子人命好,碰上小姐這麽個菩薩心腸的好人,帶著平安去瞧病不說,又給了這樣的方子,要不平安哪有今天啊。奴婢得代表奴婢這一家人,給小姐磕個頭才行。”銀蓮嬸子說著話的工夫,就要給珍娘跪下來了。


    珍娘連忙叫她起來,“可別這樣,我這裏可不興這些。我這也是碰巧了知道這樣一個方子才說出來讓你們去試試的,老話都說‘是藥三分毒’,你們以前啊就是沒走對路子,他本身腸胃就不好,哪能再那樣見天的灌藥進去呢?就算是個正常人,那肚子也得吃壞了。既然吃的有成效,那自然是好事,做什麽來這下跪的一套的。”


    話落,又聽剛才銀蓮嬸子說的,他們一家子先前為了平安的病症,花去了不少的銀子,便開口對瓜嬸說道,“以後這平安熬粥的小米那些,你十天半個月的去買一趟,就別讓他們自己花錢了。”


    這小米的價錢也不便宜,比白米的價還要貴上幾文錢呢,珍娘覺著能給他們一家子省一點也是好的。


    小梅她娘連說不用,“不用,不用。這銀子奴婢一家子自己掏就成,哪能用公中的銀子啊。從前看病花了那麽多的銀子都沒啥,還在乎這點買小米的錢啊。”


    珍娘看她堅持,就沒吭聲,正好這時候,鍋裏的米飯已經蒸熟了。


    “要是他吃膩歪了山藥粥,也可以在裏頭加點南瓜,紅棗,枸杞什麽的,至少可以換換口味。”


    珍娘一邊打開了鍋蓋,一邊說道。


    一股子撲鼻而來的米飯的香味,勾得她越發的覺著肚子裏麵餓了,隨手就拿了個大湯碗過來,盛了米飯進去。


    然後拌了油渣醬油蔥花,上麵又擱了幾片剛燙好的菜葉子,雖然看上去真的很簡單,但是吃進嘴裏的味道,真的可以香的想要吞掉舌頭的那種。


    剛剛出鍋的米飯是最香的,再加上這才練出來的油渣子脆脆香香的口感,能不好吃嗎?


    珍娘跟小梅兩個人就那麽站在鍋台邊上,也沒找個凳子坐下來,就這麽你一口我一口的,沒一會的工夫就吃掉了一大碗。


    銀蓮嬸子瞧著自家閨女那吃相,實在是看不下去,幹脆歎了口氣轉個身出去了。


    “小姐,這個飯真好吃,奴婢決定了,以後每天都要這樣拌了米飯來吃,可香可香嘞。”小梅舔著個嘴,一副意猶未盡的樣子。


    珍娘也覺著自己還沒有吃夠,不過她見著這天色也不早了,再過個把多時辰,她三哥就要回來了,到時候還要吃晚飯,所以,也就沒再尋吃的。


    “這飯是好吃,但是也不能頓頓都吃啊。偶爾吃上一次嚐個香就行了。”珍娘嗔了這小丫頭一眼,笑著說道。


    豬油這種東西脂肪含量太高,把它當個調味料增個香還行,要是天天吃的話,那肯定是不行的,尤其她們又是姑娘家家的,本身就沒什麽太重的體力活,消耗不多,到時候脂肪堆積起來,想排都排不出去。


    所以,就連蔣小壯那邊,珍娘都會給他把著量,不給他多吃了。


    說完,又看小梅一臉不理解的表情,珍娘接著說道,“什麽好東西吃多了都會膩的,用不著天天吃,隔段時間嚐一下那才是最好的。不過,咱們今兒個這油渣拌飯還不是最好吃的哪。”


    “要是在裏頭再擱上一點家裏的大醬,那才算是味道足了哪。下回等回了村裏之後,你要是想吃的話,我再給你做一回。”


    其實真論起來,這油渣拌飯還是蒲氏做的最好吃了,別看她旁的菜都拿不出手,但是她娘做的這個油渣拌飯卻是全家人都搶著吃的。


    尤其是那會家裏才分家的時候,他們才被蔣老頭給趕出來,也沒個正經的地方住,手頭上也沒多少銀子,自是要儉省著花的。


    但是,蒲氏為了讓他們肚子裏麵都添添油水,十天半個月的就去集上買點板油回來熬了,然後把練出來的油渣子都分給他們兄妹幾個吃了。


    那會子就屬珍娘跟蔣小壯吃的最多了,她大哥二哥都大了,也不好意思來跟他們搶食,所以,一碗油渣子都讓她跟蔣小壯拌了米飯裏麵吃了。


    珍娘記得,那個香味一直都留在自己的腦海裏麵,畢竟,那是一段他們一家人同甘共苦的幸福的日子。

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