第333章中午要嚐嚐
十阿哥耿直，好奇的打量她，“那嗆人味兒的玩意是你弄的？聽說那是吃的？好吃嗎？”
沐瑾掩口忍笑，瞟了四爺一眼，見他也是一臉無奈，便解釋道：“回十爺話，那不是直接吃的，是吃鍋子的時候放進去做底料用的，若是受不了太辣，一次可以放少一些，加了這底料的鍋子吃起來別有滋味呢！”
沐瑾跟四爺日常說話的時候“火鍋、火鍋”的沒少說，但“火鍋”顯然目前來說還不是大清的主流說法。
大清也有火鍋，但一般都稱為鍋子、暖鍋，並不加辣，一般都是三鮮、雞湯山菌等湯底，涮肉大多是羊肉。
這幾個阿哥們年紀都還小，即便是九阿哥、十阿哥也隻領了非常簡單的閑差，隻有一個太子，偏太子爺又對政事完全不感興趣，給自己設立的新人設就是好吃好喝。
一聽沐瑾這麽說，哪有不好奇、不想嚐一嚐的？
太子爺更是哈哈大笑，顯得十分愉悅：“老四啊，兄弟們跟你府上可真有口福緣分啊，這不，又碰上有新鮮好吃的了！我看中午咱們就吃這個，如何？”
眾阿哥紛紛點頭，“太子哥說得對！”、“是啊是啊，爺也想嚐嚐。”
四爺隻得微笑點頭，“如此我便叫廚房準備，瑾兒給幫幫忙吧。”
“是，主子爺。”沐瑾衝他微微俯身笑了笑，還很貼心的給了準備鴛鴦鍋的建議。
四爺點頭應了。
沐瑾當即去準備。
她動口，趙大廚等動手。
一個香辣火鍋底料，再準備一個菌菇雞湯底料。
今兒不巧，並沒有新鮮的鹿肉，主菜便是牛肉和羊肉。
二廚的刀工極好，牛肉、羊肉便交給他來處置，片成一片片薄薄的，按照不同部位的肉一盤盤排開。
又命人弄了不少鴨掌來剔骨，也弄了一盤。
鴨掌美味，每日裏內外廚房，連主子帶下人，至少要用到十來隻鴨，鴨掌還是有的。
再就是蝦滑、魚丸、泡發的魷魚卷。
以及腐竹、鴿子蛋、萵筍片、各種蘑菇山菌、油豆腐、粉條、竹筍片、竹蓀、好些綠葉蔬菜。
阿哥們人數眾多，各種菜肴數量準備得也不少。
但府中廚房要什麽沒有？這也就是準備生菜而已，不需要烹飪，很快便都備好了。
因為人多，蘇培盛還特意開了庫房，將平日裏極少用到的專門吃鍋子用的大桌子、大銅鍋找了出來，讓人清洗幹淨......
這為了一頓火鍋，青桐院上下也是折騰得夠夠的。
沐瑾又讓人調了兩壺酸梅湯。
眼下正是桃子上市的時節，送到府中來的都是極品上好的大桃子，一個差不多有吃飯的飯碗那麽大。
順便又取了好些新鮮桃子榨汁，用細紗布過濾雜質，取用新鮮的桃汁。
沐瑾嚐了嚐，覺得甜的有些發膩，便讓人到地下冰窖裏鑿了一飯碗那麽多的碎冰來，加了進去。
既冰涼又衝淡些甜味不至於甜膩。
葡萄這會兒也有早熟的，也叫人洗了一些來。
十阿哥耿直，好奇的打量她，“那嗆人味兒的玩意是你弄的？聽說那是吃的？好吃嗎？”
沐瑾掩口忍笑，瞟了四爺一眼，見他也是一臉無奈，便解釋道：“回十爺話，那不是直接吃的，是吃鍋子的時候放進去做底料用的，若是受不了太辣，一次可以放少一些，加了這底料的鍋子吃起來別有滋味呢！”
沐瑾跟四爺日常說話的時候“火鍋、火鍋”的沒少說，但“火鍋”顯然目前來說還不是大清的主流說法。
大清也有火鍋，但一般都稱為鍋子、暖鍋，並不加辣，一般都是三鮮、雞湯山菌等湯底，涮肉大多是羊肉。
這幾個阿哥們年紀都還小，即便是九阿哥、十阿哥也隻領了非常簡單的閑差，隻有一個太子，偏太子爺又對政事完全不感興趣，給自己設立的新人設就是好吃好喝。
一聽沐瑾這麽說，哪有不好奇、不想嚐一嚐的？
太子爺更是哈哈大笑，顯得十分愉悅：“老四啊，兄弟們跟你府上可真有口福緣分啊，這不，又碰上有新鮮好吃的了！我看中午咱們就吃這個，如何？”
眾阿哥紛紛點頭，“太子哥說得對！”、“是啊是啊，爺也想嚐嚐。”
四爺隻得微笑點頭，“如此我便叫廚房準備，瑾兒給幫幫忙吧。”
“是，主子爺。”沐瑾衝他微微俯身笑了笑，還很貼心的給了準備鴛鴦鍋的建議。
四爺點頭應了。
沐瑾當即去準備。
她動口，趙大廚等動手。
一個香辣火鍋底料，再準備一個菌菇雞湯底料。
今兒不巧，並沒有新鮮的鹿肉，主菜便是牛肉和羊肉。
二廚的刀工極好，牛肉、羊肉便交給他來處置，片成一片片薄薄的，按照不同部位的肉一盤盤排開。
又命人弄了不少鴨掌來剔骨，也弄了一盤。
鴨掌美味，每日裏內外廚房，連主子帶下人，至少要用到十來隻鴨，鴨掌還是有的。
再就是蝦滑、魚丸、泡發的魷魚卷。
以及腐竹、鴿子蛋、萵筍片、各種蘑菇山菌、油豆腐、粉條、竹筍片、竹蓀、好些綠葉蔬菜。
阿哥們人數眾多，各種菜肴數量準備得也不少。
但府中廚房要什麽沒有？這也就是準備生菜而已，不需要烹飪，很快便都備好了。
因為人多，蘇培盛還特意開了庫房，將平日裏極少用到的專門吃鍋子用的大桌子、大銅鍋找了出來，讓人清洗幹淨......
這為了一頓火鍋，青桐院上下也是折騰得夠夠的。
沐瑾又讓人調了兩壺酸梅湯。
眼下正是桃子上市的時節，送到府中來的都是極品上好的大桃子，一個差不多有吃飯的飯碗那麽大。
順便又取了好些新鮮桃子榨汁，用細紗布過濾雜質，取用新鮮的桃汁。
沐瑾嚐了嚐，覺得甜的有些發膩，便讓人到地下冰窖裏鑿了一飯碗那麽多的碎冰來，加了進去。
既冰涼又衝淡些甜味不至於甜膩。
葡萄這會兒也有早熟的，也叫人洗了一些來。