接下來的幾天,店裏異常忙碌,為開業前做著最後的準備。
蕭鈺琪和孫興去聯係慶典公司,準備開業活動了。
後廚這塊都是由蘇揚在打理。
在他加班加點的特訓下,羅浩和薑雲東製作的鬆鼠鱖魚有了重大進步。
看來開業以後,就可以把這道菜的製作交給他們了。
蘇揚也能夠抽出時間來,去研發新菜品。
大家都沉浸在這種忙碌的亢奮當中,憋著一股氣要做出好成績。
唯一不開心的可能就是大毛了。
蘇揚沒來之前,他在後廚還人五人六的,整天呼來喝去。
現在隻能夾著尾巴,當個小透明。
“東哥,要不要出去透透氣?”大毛湊到了薑雲東身邊。
薑雲東頭都沒抬說:“你自己去吧,主廚讓我把料備好,我現在走不開。”
大毛一陣惆悵,連東哥都不搭理他了。
他悻悻地走到殺魚台,對許樂吆喝道:“許樂,過來把垃圾扔了。”
“我沒空,你自己去吧。”許樂居然一反常態,懟了回來。
“呦嗬!長能耐了是不是?”大毛惡狠狠地說道,現在連個小小的許樂都敢跟他叫陣了?
他剛想發作,教訓教訓對方,卻被羅浩給攔住了。
“大毛!你自己去倒!許樂還給我幹著活兒呢!”
見到羅浩凶神惡煞的模樣,大毛也不敢硬剛。
他轉過身嘀咕著:“自己倒就自己倒,不就是狗仗人勢嗎?呸!”
這死胖子仗著自己是蘇揚身邊的紅人,已經跟他鬧過好幾次不對付了。
算了,惹不起我還躲不起嗎?
見到大毛消停了,羅浩把許樂叫過來說:“以後這小子再敢欺負你,就跟浩哥說,看我怎麽收拾他。”
許樂靦腆地回應:“謝謝浩哥。”
“甭謝,多大點事啊!”
後廚的風波很快平息下去了。
等到了晚餐時間,楚笑笑慌慌張張地找到孫興。
“經理,經理,你上次讓我留意的大叔來了!”
孫興一臉嚴肅問道:“是那個張先生?”
“對!就是他!”
孫興趕緊整理了一下儀容,向後捋了捋頭發。
“你甭管了,這個人交給我。”
張道全踱著大步,進了餐廳。
孫興趕緊迎上去,帶著職業笑容問:“先生您好,就您一位嗎?”
“對,我這回可預約好了啊,別讓我再出去了。”
“那哪兒能啊,我這就給您安排位置。”
說罷,他領著張道全去了一間小包房。
張道全左右打量了一圈說:“這服務夠周到的啊?”
孫興為他斟上茶:“那是,您是貴客,我們自然不能怠慢。我是前廳的經理,姓孫,有什麽需要您盡管提。”
張道全眼神一冷,帶自己進包房而不是去大廳,還派個經理來服務,這是認出自己來了啊。
但是他好歹也算一方人物,這點小場麵根本不算什麽。
既然對方沒有挑明,他索性也就裝個糊塗,該吃飯吃飯,反正又不是不給錢。
他麵不改色地說:“那孫經理有什麽推薦的菜品嗎?”
孫興不慌不忙遞上菜單:“這頭一頁都是咱們店的特色菜,您可以看一下。”
張道全接過菜單,不動聲色地掃了一眼。
嗬!居然還有帶魚?
上次小丫頭片子跟自己搶帶魚的仇,他還記得呢。
這菜價夠高的啊,比自己店裏的菜都貴!
“那就來個宮保雞丁、黃金帶魚、禦膳炒飯、鬆鼠鱖魚吧。”
既然對方看破,他也就不裝了,幾乎把特色菜點了一遍,擺明了就是來試菜的。
“不好意思,忘了提前知會您,鬆鼠鱖魚今天已經沒有了。”孫興帶著歉意回複。
居然還是限量的?
張道全大概猜出了是怎麽回事,他詢問道:“那我點的其他菜呢。”
“您放心,這些都是有的。”
“那鬆鼠鱖魚就不要了,先上這些吧。”
“行,您稍等,我馬上安排後廚去做。”
說完,他轉身出了包房,去了後廚。
臨走前特意囑咐夏瑜,小心照看一下。
他讓後廚優先給這個包房出菜,至於原委他沒說。
畢竟整件事情也不太光彩,他可不確定蘇揚知道後,會不會生氣。
飯菜上齊了,張道全挨個試過去,臉色逐漸變了。
這菜品的創意和出品,都非常不錯。
那盤炸帶魚的口感,居然大大超出了他的預期。
還有這個炒飯,絕對是大手筆!
這小丫頭有點本事啊,從哪找來的主廚?
幾道菜的水準都不輸給林遠。
你既然能找到這種高手,還跟我搶什麽人!
害得自己多花了好多冤枉錢,才把林遠給留住。
不行,回頭得打聽一下,在這掌廚的究竟是何方神聖?
他眼珠一轉有了計較,決定把菜得帶回去讓林遠給看看。
張道全喊來孫興:“剩下的飯菜能不能打包?”
孫興一看,這些菜基本都沒怎麽動。
但他也沒法拒絕,笑著說:“沒問題,節儉是美德,我馬上給您裝好。”
飯菜打包好,張道全大大咧咧出了餐廳。
孫興一路送出大門,懸著的心才放下來,好歹是沒出什麽意外啊。
張道全驅車回了自家酒樓,一到萬全興,他就把林遠喊了過來。
辦公室裏,他客客氣氣地請對方坐下。
林遠主廚年歲不是很大,眉清目秀,舉止很文雅,頗有點儒生的氣質,一點都不像個廚子。
張道全拿出那份炒飯說:“林廚嚐一下,這個炒飯的味道怎麽樣?”
林遠看著飯盒中的炒飯,頗有些意外。
五顏六色的炒飯中,暗藏著珠光寶氣。
他拿起勺子嚐了一口,沒想到這麽多食材竟然一點都不顯得雜亂,有種渾然天成的感覺。
“很厲害!肯定是出自高手之手,這是哪位大師做的?”
“嗬嗬,你先別問這個,要是讓你做,能做出來嗎?”
林遠不覺皺了下眉,這是老板給自己出難題了。
他猶豫了一下說:“可以試試。”
張道全心下一喜,既然沒拒絕,那就說明有戲。
他可看清楚了,這道菜在滿庭芳絕對是爆款,大廳裏麵幾乎每桌一份。
這要是能仿出來,不僅能給自己酒樓增加一道暢銷菜,還能打擊打擊對方。
真是一舉兩得!
不過他可沒想告訴林遠這道菜的來曆。
這位林廚什麽都好,就是性子太過柔弱善良,要是讓他知道了原委,指定是不肯做的。
“那就勞駕林廚費心了。”
林遠趕緊回道:“哪裏的話,都是我份內的事。”
蕭鈺琪和孫興去聯係慶典公司,準備開業活動了。
後廚這塊都是由蘇揚在打理。
在他加班加點的特訓下,羅浩和薑雲東製作的鬆鼠鱖魚有了重大進步。
看來開業以後,就可以把這道菜的製作交給他們了。
蘇揚也能夠抽出時間來,去研發新菜品。
大家都沉浸在這種忙碌的亢奮當中,憋著一股氣要做出好成績。
唯一不開心的可能就是大毛了。
蘇揚沒來之前,他在後廚還人五人六的,整天呼來喝去。
現在隻能夾著尾巴,當個小透明。
“東哥,要不要出去透透氣?”大毛湊到了薑雲東身邊。
薑雲東頭都沒抬說:“你自己去吧,主廚讓我把料備好,我現在走不開。”
大毛一陣惆悵,連東哥都不搭理他了。
他悻悻地走到殺魚台,對許樂吆喝道:“許樂,過來把垃圾扔了。”
“我沒空,你自己去吧。”許樂居然一反常態,懟了回來。
“呦嗬!長能耐了是不是?”大毛惡狠狠地說道,現在連個小小的許樂都敢跟他叫陣了?
他剛想發作,教訓教訓對方,卻被羅浩給攔住了。
“大毛!你自己去倒!許樂還給我幹著活兒呢!”
見到羅浩凶神惡煞的模樣,大毛也不敢硬剛。
他轉過身嘀咕著:“自己倒就自己倒,不就是狗仗人勢嗎?呸!”
這死胖子仗著自己是蘇揚身邊的紅人,已經跟他鬧過好幾次不對付了。
算了,惹不起我還躲不起嗎?
見到大毛消停了,羅浩把許樂叫過來說:“以後這小子再敢欺負你,就跟浩哥說,看我怎麽收拾他。”
許樂靦腆地回應:“謝謝浩哥。”
“甭謝,多大點事啊!”
後廚的風波很快平息下去了。
等到了晚餐時間,楚笑笑慌慌張張地找到孫興。
“經理,經理,你上次讓我留意的大叔來了!”
孫興一臉嚴肅問道:“是那個張先生?”
“對!就是他!”
孫興趕緊整理了一下儀容,向後捋了捋頭發。
“你甭管了,這個人交給我。”
張道全踱著大步,進了餐廳。
孫興趕緊迎上去,帶著職業笑容問:“先生您好,就您一位嗎?”
“對,我這回可預約好了啊,別讓我再出去了。”
“那哪兒能啊,我這就給您安排位置。”
說罷,他領著張道全去了一間小包房。
張道全左右打量了一圈說:“這服務夠周到的啊?”
孫興為他斟上茶:“那是,您是貴客,我們自然不能怠慢。我是前廳的經理,姓孫,有什麽需要您盡管提。”
張道全眼神一冷,帶自己進包房而不是去大廳,還派個經理來服務,這是認出自己來了啊。
但是他好歹也算一方人物,這點小場麵根本不算什麽。
既然對方沒有挑明,他索性也就裝個糊塗,該吃飯吃飯,反正又不是不給錢。
他麵不改色地說:“那孫經理有什麽推薦的菜品嗎?”
孫興不慌不忙遞上菜單:“這頭一頁都是咱們店的特色菜,您可以看一下。”
張道全接過菜單,不動聲色地掃了一眼。
嗬!居然還有帶魚?
上次小丫頭片子跟自己搶帶魚的仇,他還記得呢。
這菜價夠高的啊,比自己店裏的菜都貴!
“那就來個宮保雞丁、黃金帶魚、禦膳炒飯、鬆鼠鱖魚吧。”
既然對方看破,他也就不裝了,幾乎把特色菜點了一遍,擺明了就是來試菜的。
“不好意思,忘了提前知會您,鬆鼠鱖魚今天已經沒有了。”孫興帶著歉意回複。
居然還是限量的?
張道全大概猜出了是怎麽回事,他詢問道:“那我點的其他菜呢。”
“您放心,這些都是有的。”
“那鬆鼠鱖魚就不要了,先上這些吧。”
“行,您稍等,我馬上安排後廚去做。”
說完,他轉身出了包房,去了後廚。
臨走前特意囑咐夏瑜,小心照看一下。
他讓後廚優先給這個包房出菜,至於原委他沒說。
畢竟整件事情也不太光彩,他可不確定蘇揚知道後,會不會生氣。
飯菜上齊了,張道全挨個試過去,臉色逐漸變了。
這菜品的創意和出品,都非常不錯。
那盤炸帶魚的口感,居然大大超出了他的預期。
還有這個炒飯,絕對是大手筆!
這小丫頭有點本事啊,從哪找來的主廚?
幾道菜的水準都不輸給林遠。
你既然能找到這種高手,還跟我搶什麽人!
害得自己多花了好多冤枉錢,才把林遠給留住。
不行,回頭得打聽一下,在這掌廚的究竟是何方神聖?
他眼珠一轉有了計較,決定把菜得帶回去讓林遠給看看。
張道全喊來孫興:“剩下的飯菜能不能打包?”
孫興一看,這些菜基本都沒怎麽動。
但他也沒法拒絕,笑著說:“沒問題,節儉是美德,我馬上給您裝好。”
飯菜打包好,張道全大大咧咧出了餐廳。
孫興一路送出大門,懸著的心才放下來,好歹是沒出什麽意外啊。
張道全驅車回了自家酒樓,一到萬全興,他就把林遠喊了過來。
辦公室裏,他客客氣氣地請對方坐下。
林遠主廚年歲不是很大,眉清目秀,舉止很文雅,頗有點儒生的氣質,一點都不像個廚子。
張道全拿出那份炒飯說:“林廚嚐一下,這個炒飯的味道怎麽樣?”
林遠看著飯盒中的炒飯,頗有些意外。
五顏六色的炒飯中,暗藏著珠光寶氣。
他拿起勺子嚐了一口,沒想到這麽多食材竟然一點都不顯得雜亂,有種渾然天成的感覺。
“很厲害!肯定是出自高手之手,這是哪位大師做的?”
“嗬嗬,你先別問這個,要是讓你做,能做出來嗎?”
林遠不覺皺了下眉,這是老板給自己出難題了。
他猶豫了一下說:“可以試試。”
張道全心下一喜,既然沒拒絕,那就說明有戲。
他可看清楚了,這道菜在滿庭芳絕對是爆款,大廳裏麵幾乎每桌一份。
這要是能仿出來,不僅能給自己酒樓增加一道暢銷菜,還能打擊打擊對方。
真是一舉兩得!
不過他可沒想告訴林遠這道菜的來曆。
這位林廚什麽都好,就是性子太過柔弱善良,要是讓他知道了原委,指定是不肯做的。
“那就勞駕林廚費心了。”
林遠趕緊回道:“哪裏的話,都是我份內的事。”