“還有什麽問題嗎？可以直接問我。”看徐方沒動靜，張雪初溫和笑道。
徐方端坐好，看著張雪初，故作為難道：“張總，我這人說話直，一些話說出來，希望您別生氣。我也是隨口一提，您要感覺我說的不對，就當我目光短淺。”
本就對徐方很有好感，張雪初也來了不小興趣，哂笑道：“你盡管說吧。”
徐方一咬牙，道：“那我就直說了，昨天晚上我回去，專門查了下咱們酒店。說實在的，咱們酒店的經營情況並不好，無論是業界風評，還是顧客口碑，都不如其他五星級酒店出色。照這個勢頭發展，咱們酒店想扭轉局麵很難。”
“這個你不用擔心，我們會找到突破的方法？”張雪初篤定道。
王甜甜在一旁狠狠瞪著徐方，示意他不要亂說話。
不過徐方似乎沒看到王甜甜使眼色，繼續道：“雖然不知張總有什麽高見，但我這有幾點建議，可能對酒店發展有一些好處。”
“你說！”
“首先是咱們酒店的衛生，雖然酒店裏麵很整潔，但酒店門口，依舊代表咱們酒店的臉麵。大家都沒長透視眼，第一眼也看不到咱們店裏，他們最直觀看到的，就是咱們門前。但我看咱們酒店前麵，雖然沒垃圾，但灰塵不少，這不符合五星級酒店的檔次。”
聽徐方說到這，張雪初眼睛一亮，急忙道：“這個不錯，還有嗎？”
一旁王甜甜聽徐方說這些，也沒了剛才的氣急敗壞。反而好奇的看著徐方，甚至有些期待他下文。
徐方緩聲道：“顧客進門後，第一個看到的是咱們迎賓。咱們迎賓小姐的素質很高，該有的禮儀都很到位。但這裏，也有些弊端。”
此刻，兩女的心思完全被徐方拉住，王甜甜也有些好奇：“都到位還有什麽弊端？”
“她們沒有活力，對酒店沒歸屬感，沒法給人賓至如歸的感覺。迎賓這種態度，是對酒店沒有信心的表現。我們要改變這種狀態，讓她們有更積極的態度，才能讓顧客感覺舒服，而不是冷漠。”
說完問題，徐方順勢給了解決辦法：“可以開個動員大會，把迎賓、服務員都叫來，告訴他們我們有新資金注入，有更好的經營策略，酒店飛黃騰達指日可待，從而樹立大家的信心。我建議給眾人，適量加點薪水。”
聽到徐方這話，兩女仔細思考，似乎還真是這麽回事，不自覺地點了點頭。
“還有嗎？”張雪初迫不及待問道。
“看看咱們酒店，之前裝修的很豪華，應該是為了節約成本，所以原本裝飾燈都沒開吧？咱們這種高檔酒店，就要給人一種欣欣向榮的感覺。這點電費都舍不得，反而給人一種衰敗的頹廢感，大家自然也不想進來。”
“嗯，這建議也不錯，這些燈光全開的話，光燈的電費，一天就近千塊呢，以前想省點是點，看來還是小家子氣了。其他還有嗎？”張雪初又問。
“外在的問題就這麽多，這些做好，咱們的硬件設施算完成了。顧客來咱們酒店吃飯，第一點：菜好吃、第二點：名氣大、來吃飯不掉檔次。毫不誇張的說，全國的大廚我見過不少，比我做菜好吃的有，但不多。我做的這些主打菜，完全可以多方麵宣傳，吸引更多的人來用餐，前期或許會有大量廣告成本，但口碑和名氣是慢慢堆積起來的，花這些錢，我感覺值得！”徐方又搬出了林香雪經營酒店的那套理論。
“王甜，你感覺這法子可行嗎？”張雪初問道。
王甜甜考慮半晌，才分析道：“按理說是可行的，咱們把廣告做出去，會吸引不少顧客來就餐。如果他們喜歡咱們酒店的主打菜，應該會有部分人，可以轉變成回頭客，這樣廣告的價值會更大。而來的人多了，通過口口相傳，也能拉來不少顧客。隻要咱們的菜品質量好，砸廣告進去還是很劃算的。”
張雪初作為一家酒店老板，也明白這個道理。深深看了眼徐方問：“徐方，你跟我坦白說，菜品的口味能保持嗎？”
“完全可以放心，做了總大廚，我會給其他廚師做點培訓，今天開始，咱們酒店飯菜的口味，應該能上升幾個檔次，絕不會比任何酒店菜品口味差。”徐方正色道。
“好，這條提議咱們也做了！”張雪初頗有種孤注一擲的感覺。
徐方端坐好，看著張雪初，故作為難道：“張總，我這人說話直，一些話說出來，希望您別生氣。我也是隨口一提，您要感覺我說的不對，就當我目光短淺。”
本就對徐方很有好感，張雪初也來了不小興趣，哂笑道：“你盡管說吧。”
徐方一咬牙，道：“那我就直說了，昨天晚上我回去，專門查了下咱們酒店。說實在的，咱們酒店的經營情況並不好，無論是業界風評，還是顧客口碑，都不如其他五星級酒店出色。照這個勢頭發展，咱們酒店想扭轉局麵很難。”
“這個你不用擔心，我們會找到突破的方法？”張雪初篤定道。
王甜甜在一旁狠狠瞪著徐方，示意他不要亂說話。
不過徐方似乎沒看到王甜甜使眼色，繼續道：“雖然不知張總有什麽高見，但我這有幾點建議，可能對酒店發展有一些好處。”
“你說！”
“首先是咱們酒店的衛生，雖然酒店裏麵很整潔，但酒店門口，依舊代表咱們酒店的臉麵。大家都沒長透視眼，第一眼也看不到咱們店裏，他們最直觀看到的，就是咱們門前。但我看咱們酒店前麵，雖然沒垃圾，但灰塵不少，這不符合五星級酒店的檔次。”
聽徐方說到這，張雪初眼睛一亮，急忙道：“這個不錯，還有嗎？”
一旁王甜甜聽徐方說這些，也沒了剛才的氣急敗壞。反而好奇的看著徐方，甚至有些期待他下文。
徐方緩聲道：“顧客進門後，第一個看到的是咱們迎賓。咱們迎賓小姐的素質很高，該有的禮儀都很到位。但這裏，也有些弊端。”
此刻，兩女的心思完全被徐方拉住，王甜甜也有些好奇：“都到位還有什麽弊端？”
“她們沒有活力，對酒店沒歸屬感，沒法給人賓至如歸的感覺。迎賓這種態度，是對酒店沒有信心的表現。我們要改變這種狀態，讓她們有更積極的態度，才能讓顧客感覺舒服，而不是冷漠。”
說完問題，徐方順勢給了解決辦法：“可以開個動員大會，把迎賓、服務員都叫來，告訴他們我們有新資金注入，有更好的經營策略，酒店飛黃騰達指日可待，從而樹立大家的信心。我建議給眾人，適量加點薪水。”
聽到徐方這話，兩女仔細思考，似乎還真是這麽回事，不自覺地點了點頭。
“還有嗎？”張雪初迫不及待問道。
“看看咱們酒店，之前裝修的很豪華，應該是為了節約成本，所以原本裝飾燈都沒開吧？咱們這種高檔酒店，就要給人一種欣欣向榮的感覺。這點電費都舍不得，反而給人一種衰敗的頹廢感，大家自然也不想進來。”
“嗯，這建議也不錯，這些燈光全開的話，光燈的電費，一天就近千塊呢，以前想省點是點，看來還是小家子氣了。其他還有嗎？”張雪初又問。
“外在的問題就這麽多，這些做好，咱們的硬件設施算完成了。顧客來咱們酒店吃飯，第一點：菜好吃、第二點：名氣大、來吃飯不掉檔次。毫不誇張的說，全國的大廚我見過不少，比我做菜好吃的有，但不多。我做的這些主打菜，完全可以多方麵宣傳，吸引更多的人來用餐，前期或許會有大量廣告成本，但口碑和名氣是慢慢堆積起來的，花這些錢，我感覺值得！”徐方又搬出了林香雪經營酒店的那套理論。
“王甜，你感覺這法子可行嗎？”張雪初問道。
王甜甜考慮半晌，才分析道：“按理說是可行的，咱們把廣告做出去，會吸引不少顧客來就餐。如果他們喜歡咱們酒店的主打菜，應該會有部分人，可以轉變成回頭客，這樣廣告的價值會更大。而來的人多了，通過口口相傳，也能拉來不少顧客。隻要咱們的菜品質量好，砸廣告進去還是很劃算的。”
張雪初作為一家酒店老板，也明白這個道理。深深看了眼徐方問：“徐方，你跟我坦白說，菜品的口味能保持嗎？”
“完全可以放心，做了總大廚，我會給其他廚師做點培訓，今天開始，咱們酒店飯菜的口味，應該能上升幾個檔次，絕不會比任何酒店菜品口味差。”徐方正色道。
“好，這條提議咱們也做了！”張雪初頗有種孤注一擲的感覺。