"這是做什麽？"陳麗雪有些驚奇。
徐方也不故弄玄虛，解釋道："不管經營什麽餐飲生意，顧客選擇咱們，首先是食品安全，咱們的食材如果不好，顧客一定不會選擇。采購的原料，從今天開始要提高標準，禁止貪圖便宜買一些不合格的東西！其次就是衛生，這也是我今天要徹底清掃店麵的原因。以後衛生要處理妥當，下班後要把米線店打掃的一塵不染，不要有髒臭亂的任何東西。第三是飯菜口感，如果不好吃，經營的結果也隻能跟你現在的店鋪一樣。第四就是服務，因為咱們規模還小，後期我會好好規劃下。"
聽徐方說得有道理，原本對徐方還有些懷疑的陳麗雪，心裏隱約也期待起來。
到了家，徐方找出備好的鍋，打開燃氣後開始配置藥材。
米線用的砂鍋不大，而且主要味道在配料上，所以藥膳丸的體積比較小。
等一鍋藥膳丸出來，徐方拉著陳麗雪一起幹活。一個小時的工夫，這鍋藥材全部被捏成了藥膳丸。
足足六百枚！
第一天開業，人肯定不多，六百枚隻多不少，但為了以後的儲備，藥膳丸晚上回來還得多做一些。
看著時間快到三點，徐方帶上幾枚藥膳丸，拉著陳麗雪朝米線店趕去。
走進米線店，兩人眼睛微微一亮！
當時陳麗雪裝修這間房子的時候，確實也用了心，雖然沒有裝修得多麽豪華，但絕對很有格調。後來因為米線店營業不善，所以一直沒有打理，看著亂糟糟的。
等一切都恢複到原貌後，看著亮堂堂的房間，陳麗雪的心也微微一動，似乎重新回到了剛開業時的那種緊張期待的心情。
徐方走進廚房看了看，地麵、灶台、牆壁甚至煤氣罐都煥然一新。
對這個效果徐方很滿意。
滴滴滴--
一陣喇叭聲傳來，吸引了徐方的注意，徐方朝外一看，才發現一輛小貨車裝著一車桌椅來了。
"老板，是你們訂的桌椅嗎？"司機搖下車窗問。
"對，趕緊卸貨吧。"徐方微微一笑，招呼廚師劉壯一起卸貨。
原本以為徐方是老板，力氣也就一般般，當發現需要劉壯和司機一起搬的桌子，徐方竟然一人輕鬆地搬進店內，可把三人震驚了一下。
將這些桌椅全部擺放完畢，徐方付了車錢後，直接把劉壯叫了過來："王師傅，咱們現在的米線，用的是好貨嗎？"
"不是，用的是普通的貨。"
"跟隔壁的過橋米線比呢？"徐方又問。
"差一點點，應該不影響口感。"劉壯老實道。
"以後咱們的米線，質量要選擇好貨，其他的配料也都一樣，全部用好的。不要省這點錢，以後咱們的經營狀況一定會改變。現在咱們就當剛開業，你去采購一些食材，咱們明天重新開業。"徐方取出五千塊錢遞了過去："花不完再帶回來。"
劉壯平時就負責食材的采購，知道哪兒有賣的，反正這成本也都花在老板身上，跟他沒半毛錢關係，聽說徐方要用好料，他也沒什麽意見，拿著錢就出去采購了。
"徐方，這樣咱們的成本就上來了。"等劉壯走後，陳麗雪提醒一句。
"這點成本不多，一碗米線哪怕少賺兩塊錢，咱們也有一半的利潤呢。"徐方笑道："如果數量上來了，這點錢花的就很值得。"
經過今天的相處，陳麗雪對徐方的態度也一點點改變。原本隻是感覺這家夥瞎鬧騰，但徐方每一步做的都很有條理，讓她找不出半點毛病。
"喲，陳老板還搞裝修呢？看著還蠻幹淨。不過你這有啥意思？當年開業的時候不也這樣嗎？瞎糟蹋錢，嗬嗬。"一道揶揄的聲音傳來。
徐方抬頭看去，才發現一染著黃發的青年正站在門口。
"哪來的滾哪去！"陳麗雪撇嘴道。
"瞎折騰！"黃毛嘟囔一句就朝隔壁走去。
"誰啊？"徐方隨口問。
"隔壁米線的老板。"陳麗雪惱怒道："當時我開業沒多久，他就在旁邊開了業，算是競爭關係吧。"
"沒事，以後讓他沒生意做。"徐方笑眯眯道。
徐方也不故弄玄虛，解釋道："不管經營什麽餐飲生意，顧客選擇咱們，首先是食品安全，咱們的食材如果不好，顧客一定不會選擇。采購的原料，從今天開始要提高標準，禁止貪圖便宜買一些不合格的東西！其次就是衛生，這也是我今天要徹底清掃店麵的原因。以後衛生要處理妥當，下班後要把米線店打掃的一塵不染，不要有髒臭亂的任何東西。第三是飯菜口感，如果不好吃，經營的結果也隻能跟你現在的店鋪一樣。第四就是服務，因為咱們規模還小，後期我會好好規劃下。"
聽徐方說得有道理，原本對徐方還有些懷疑的陳麗雪，心裏隱約也期待起來。
到了家，徐方找出備好的鍋，打開燃氣後開始配置藥材。
米線用的砂鍋不大，而且主要味道在配料上，所以藥膳丸的體積比較小。
等一鍋藥膳丸出來，徐方拉著陳麗雪一起幹活。一個小時的工夫，這鍋藥材全部被捏成了藥膳丸。
足足六百枚！
第一天開業，人肯定不多，六百枚隻多不少，但為了以後的儲備，藥膳丸晚上回來還得多做一些。
看著時間快到三點，徐方帶上幾枚藥膳丸，拉著陳麗雪朝米線店趕去。
走進米線店，兩人眼睛微微一亮！
當時陳麗雪裝修這間房子的時候，確實也用了心，雖然沒有裝修得多麽豪華，但絕對很有格調。後來因為米線店營業不善，所以一直沒有打理，看著亂糟糟的。
等一切都恢複到原貌後，看著亮堂堂的房間，陳麗雪的心也微微一動，似乎重新回到了剛開業時的那種緊張期待的心情。
徐方走進廚房看了看，地麵、灶台、牆壁甚至煤氣罐都煥然一新。
對這個效果徐方很滿意。
滴滴滴--
一陣喇叭聲傳來，吸引了徐方的注意，徐方朝外一看，才發現一輛小貨車裝著一車桌椅來了。
"老板，是你們訂的桌椅嗎？"司機搖下車窗問。
"對，趕緊卸貨吧。"徐方微微一笑，招呼廚師劉壯一起卸貨。
原本以為徐方是老板，力氣也就一般般，當發現需要劉壯和司機一起搬的桌子，徐方竟然一人輕鬆地搬進店內，可把三人震驚了一下。
將這些桌椅全部擺放完畢，徐方付了車錢後，直接把劉壯叫了過來："王師傅，咱們現在的米線，用的是好貨嗎？"
"不是，用的是普通的貨。"
"跟隔壁的過橋米線比呢？"徐方又問。
"差一點點，應該不影響口感。"劉壯老實道。
"以後咱們的米線，質量要選擇好貨，其他的配料也都一樣，全部用好的。不要省這點錢，以後咱們的經營狀況一定會改變。現在咱們就當剛開業，你去采購一些食材，咱們明天重新開業。"徐方取出五千塊錢遞了過去："花不完再帶回來。"
劉壯平時就負責食材的采購，知道哪兒有賣的，反正這成本也都花在老板身上，跟他沒半毛錢關係，聽說徐方要用好料，他也沒什麽意見，拿著錢就出去采購了。
"徐方，這樣咱們的成本就上來了。"等劉壯走後，陳麗雪提醒一句。
"這點成本不多，一碗米線哪怕少賺兩塊錢，咱們也有一半的利潤呢。"徐方笑道："如果數量上來了，這點錢花的就很值得。"
經過今天的相處，陳麗雪對徐方的態度也一點點改變。原本隻是感覺這家夥瞎鬧騰，但徐方每一步做的都很有條理，讓她找不出半點毛病。
"喲，陳老板還搞裝修呢？看著還蠻幹淨。不過你這有啥意思？當年開業的時候不也這樣嗎？瞎糟蹋錢，嗬嗬。"一道揶揄的聲音傳來。
徐方抬頭看去，才發現一染著黃發的青年正站在門口。
"哪來的滾哪去！"陳麗雪撇嘴道。
"瞎折騰！"黃毛嘟囔一句就朝隔壁走去。
"誰啊？"徐方隨口問。
"隔壁米線的老板。"陳麗雪惱怒道："當時我開業沒多久，他就在旁邊開了業，算是競爭關係吧。"
"沒事，以後讓他沒生意做。"徐方笑眯眯道。