第25章 給金貴的小姐吃豬下水?
丫鬟十項全能，迷倒民國大佬神魂 作者：日玥星辰 投票推薦 加入書簽 留言反饋
來到菜市場，有些攤位已經收攤了，沒收攤的攤位也基本沒有什麽好菜了，基本都是賣剩下的。
菜市場有一股不好聞的味道，第一次光臨菜市場的蘇纖凝感覺到有點難以呼吸。她捂住鼻子問仲夏：“菜市場都是這麽臭的嗎？”
“大概是吧，小姐你忍一下，我們盡快買完東西就走。”
仲夏都忘了菜市場的味道不好聞，蘇纖凝這樣養尊處優的大小姐哪裏受過這樣的苦。
尤其現在是夏天，高溫烘烤下，爛菜葉子味、魚腥味、肉鋪下水的味道等夾雜在一起，在空氣中彌漫，味道更加難聞，且無孔不入。
“仲午，我們去肉鋪。”家裏有青菜，不需要買。
“好嘞。”仲午立馬在前麵帶路。
幾分鍾後，仲夏三人就來到了肉鋪。
仲夏看了一下，隻剩下一條肉剔得很幹淨的龍骨、兩隻豬蹄和一些豬下水，其他的都賣完了。
“大姐，沒有好肉了，還要買嗎？”仲午悄悄地問仲夏。
肉鋪剩下的，都是不太受大家歡迎的，隻有那些特別窮、覺得骨頭和下水便宜的人才會買來吃。
仲午倒不是嫌棄這些東西，因為仲家之前都吃不起這些便宜的東西。
仲午隻是覺得蘇纖凝可能不喜歡，吃不習慣。
“買。”仲夏才不覺得沒有好肉，在她看來都是好東西，可以做成美味，“全部我們都要了，你去講價吧。”
“都要？”仲午覺得仲夏像是瘋了。
“都要。”仲夏肯定地點頭。
“好吧。”做主的人是仲夏，仲午沒辦法隻能在心裏祈禱，東西買回去之後不會浪費。
肉鋪剩下的這些東西，本來就是每天都便宜處理，而且天氣熱，時間長了，肉還會壞。
豬蹄還算是比較好賣一點，沒帶什麽肉的骨頭和豬下水都不好賣，那些沒錢的人又隻是一點點買，像仲午這樣買這麽多的，很少見。
肉鋪老板都沒有跟仲午扯皮很久，就答應以一個極低的價格把所有的肉都賣給了仲午。
講價成功，仲午高興地讓仲夏去付錢。
付完錢，仲夏將仲午背簍裏的筆墨和白紙拿出來，把肉裝了進去，讓仲午先回家。
豬下水也有味道，仲夏擔心蘇纖凝在路上聞到也受不了。
仲午先走，仲夏帶蘇纖凝在菜市場買了一些香菇、木耳、豆腐幹和海帶等，還去了另一條街，買一些做鹵味用的大料，仲夏準備做鹵味。
仲夏跟蘇纖凝買完東西回到仲家，佟三娘已經回來吃完炸醬麵，正在收拾從山上摘回來的金銀花。
“這是什麽花？又好看又好聞。”蘇纖凝沒見過金銀花，有點好奇。
“小姐，這是金銀花，曬幹可以拿來泡茶，清熱下火的。”盡管仲秋提前告知過蘇纖凝來了，佟三娘還是有些拘謹，不過好在蘇纖凝看起來很和善，她才沒那麽緊張，笑著回話。
“金銀花還是藥材，藥店也收的。”仲夏在旁邊補充。
“原來這就是金銀花啊，我喝過幹的金銀花泡的茶，新鮮的金銀花可以泡茶嗎？”蘇纖凝此時化身成為了一個好奇寶寶。
“可以的，新鮮的金銀花泡茶也好喝，小姐要喝嗎？”佟三娘溫聲細語地詢問。
“那麻煩了。”出去一趟，蘇纖凝也有點渴了。
“不麻煩。”佟三娘忙不迭地起身，去給蘇纖凝泡茶。
“小姐，我要去收拾買回來的食材，你可以幫我教仲秋他們讀書認字嗎？”若不是要招待蘇纖凝，現在仲夏應該就在教仲秋他們讀書。
“可以可以，我會好好教的，你放心。”蘇纖凝別提多樂意了，上學堂的時候她的成績其實還不錯，但是因為性子跳脫，總被老師罵，沒想到有一天她也能當老師。
“小姐你幫我教弟弟妹妹，我當然放心了。”仲夏見過蘇纖凝寫的文章，寫得不錯，字也寫得漂亮。
仲夏都沒有蘇纖凝寫得好呢，因為現在還不流行鋼筆，幾乎都是用毛筆寫字，況且現在都是繁體字，簡體字還沒出現，仲夏有時候都會寫錯字。
“那就交給我吧。”仲夏的信任，讓蘇纖凝笑開了花，大踏步地朝仲秋他們走去，鬥誌昂揚。
仲夏則拿起仲午放在角落的背簍去廚房，她先把龍骨從背簍裏拿出來洗幹淨，準備砍成大塊拿來煮湯。
仲夏剛拿起砍刀，佟三娘給蘇纖凝泡好茶進來了。
“夏夏，要娘幫忙嗎？要不讓娘來砍骨頭？”
“我來砍就好，娘你把背簍裏的豬蹄拿出來，用火燒一下皮。”仲夏眼睛都不眨一下，直接下刀，“砰砰砰”地很快就把龍骨砍好了。
佟三娘去翻背簍，看到了裏麵的豬下水，有些不讚同地說：
“夏夏啊，肉鋪沒有別的肉賣了嗎？你買豬下水給那麽金貴的蘇家小姐吃嗎？怪不得剛才我聞著那麽臭。”
“娘，豬下水也能做得很好吃的，你就等著吧。小姐跟我們一起去買的，她都沒說什麽。”仲夏知道佟三娘是怕怠慢了蘇纖凝，招惹蘇纖凝的厭惡。
“好吧。”佟三娘也隻能相信仲夏，拿著兩隻豬蹄去燒皮了。
“娘，等一下你順便把火燒起來，用這些骨頭加水煮湯。”仲夏把砍好的骨頭裝在盆裏，放在佟三娘旁邊的灶台上。
“好。”佟三娘幹脆先把火生起來煮湯，給豬蹄燒皮不急，可以等一下再做。
仲夏找來一個簸箕，舀了一簸箕灶台旁邊積存的草木灰，拿去洗豬下水。
草木灰有很強的清潔能力，拿來洗豬下水再好不過了。
臭烘烘的豬大腸用草木灰洗過，都沒什麽異味了，給豬蹄燒完皮、過來幫忙洗豬下水的佟三娘也很驚訝，她相信仲夏能把豬下水也做得好吃了。
娘倆把豬下水處理好，那邊的骨頭湯也煮好了。
仲夏將一半的骨頭湯倒進另外一口鍋，調製鹵湯，同時再用一個鍋把將要鹵製的豬大腸、豬心、豬肺和豬腳焯水，焯好水之後放進鹵湯裏。
等肉類鹵製了一段時間之後，仲夏再把豆腐幹、香菇、海帶等素食放進去鹵。
這個時候，鹵味已經很香了，就連隔壁鄰居都來跟佟三娘打聽在做什麽。
有些個人還想占便宜，佟三娘說仲夏的小姐來家裏了，這些人才打消念頭。她們敢欺負佟三娘，但是富貴人家的小姐，她們可不敢惹。
菜市場有一股不好聞的味道，第一次光臨菜市場的蘇纖凝感覺到有點難以呼吸。她捂住鼻子問仲夏：“菜市場都是這麽臭的嗎？”
“大概是吧，小姐你忍一下，我們盡快買完東西就走。”
仲夏都忘了菜市場的味道不好聞，蘇纖凝這樣養尊處優的大小姐哪裏受過這樣的苦。
尤其現在是夏天，高溫烘烤下，爛菜葉子味、魚腥味、肉鋪下水的味道等夾雜在一起，在空氣中彌漫，味道更加難聞，且無孔不入。
“仲午，我們去肉鋪。”家裏有青菜，不需要買。
“好嘞。”仲午立馬在前麵帶路。
幾分鍾後，仲夏三人就來到了肉鋪。
仲夏看了一下，隻剩下一條肉剔得很幹淨的龍骨、兩隻豬蹄和一些豬下水，其他的都賣完了。
“大姐，沒有好肉了，還要買嗎？”仲午悄悄地問仲夏。
肉鋪剩下的，都是不太受大家歡迎的，隻有那些特別窮、覺得骨頭和下水便宜的人才會買來吃。
仲午倒不是嫌棄這些東西，因為仲家之前都吃不起這些便宜的東西。
仲午隻是覺得蘇纖凝可能不喜歡，吃不習慣。
“買。”仲夏才不覺得沒有好肉，在她看來都是好東西，可以做成美味，“全部我們都要了，你去講價吧。”
“都要？”仲午覺得仲夏像是瘋了。
“都要。”仲夏肯定地點頭。
“好吧。”做主的人是仲夏，仲午沒辦法隻能在心裏祈禱，東西買回去之後不會浪費。
肉鋪剩下的這些東西，本來就是每天都便宜處理，而且天氣熱，時間長了，肉還會壞。
豬蹄還算是比較好賣一點，沒帶什麽肉的骨頭和豬下水都不好賣，那些沒錢的人又隻是一點點買，像仲午這樣買這麽多的，很少見。
肉鋪老板都沒有跟仲午扯皮很久，就答應以一個極低的價格把所有的肉都賣給了仲午。
講價成功，仲午高興地讓仲夏去付錢。
付完錢，仲夏將仲午背簍裏的筆墨和白紙拿出來，把肉裝了進去，讓仲午先回家。
豬下水也有味道，仲夏擔心蘇纖凝在路上聞到也受不了。
仲午先走，仲夏帶蘇纖凝在菜市場買了一些香菇、木耳、豆腐幹和海帶等，還去了另一條街，買一些做鹵味用的大料，仲夏準備做鹵味。
仲夏跟蘇纖凝買完東西回到仲家，佟三娘已經回來吃完炸醬麵，正在收拾從山上摘回來的金銀花。
“這是什麽花？又好看又好聞。”蘇纖凝沒見過金銀花，有點好奇。
“小姐，這是金銀花，曬幹可以拿來泡茶，清熱下火的。”盡管仲秋提前告知過蘇纖凝來了，佟三娘還是有些拘謹，不過好在蘇纖凝看起來很和善，她才沒那麽緊張，笑著回話。
“金銀花還是藥材，藥店也收的。”仲夏在旁邊補充。
“原來這就是金銀花啊，我喝過幹的金銀花泡的茶，新鮮的金銀花可以泡茶嗎？”蘇纖凝此時化身成為了一個好奇寶寶。
“可以的，新鮮的金銀花泡茶也好喝，小姐要喝嗎？”佟三娘溫聲細語地詢問。
“那麻煩了。”出去一趟，蘇纖凝也有點渴了。
“不麻煩。”佟三娘忙不迭地起身，去給蘇纖凝泡茶。
“小姐，我要去收拾買回來的食材，你可以幫我教仲秋他們讀書認字嗎？”若不是要招待蘇纖凝，現在仲夏應該就在教仲秋他們讀書。
“可以可以，我會好好教的，你放心。”蘇纖凝別提多樂意了，上學堂的時候她的成績其實還不錯，但是因為性子跳脫，總被老師罵，沒想到有一天她也能當老師。
“小姐你幫我教弟弟妹妹，我當然放心了。”仲夏見過蘇纖凝寫的文章，寫得不錯，字也寫得漂亮。
仲夏都沒有蘇纖凝寫得好呢，因為現在還不流行鋼筆，幾乎都是用毛筆寫字，況且現在都是繁體字，簡體字還沒出現，仲夏有時候都會寫錯字。
“那就交給我吧。”仲夏的信任，讓蘇纖凝笑開了花，大踏步地朝仲秋他們走去，鬥誌昂揚。
仲夏則拿起仲午放在角落的背簍去廚房，她先把龍骨從背簍裏拿出來洗幹淨，準備砍成大塊拿來煮湯。
仲夏剛拿起砍刀，佟三娘給蘇纖凝泡好茶進來了。
“夏夏，要娘幫忙嗎？要不讓娘來砍骨頭？”
“我來砍就好，娘你把背簍裏的豬蹄拿出來，用火燒一下皮。”仲夏眼睛都不眨一下，直接下刀，“砰砰砰”地很快就把龍骨砍好了。
佟三娘去翻背簍，看到了裏麵的豬下水，有些不讚同地說：
“夏夏啊，肉鋪沒有別的肉賣了嗎？你買豬下水給那麽金貴的蘇家小姐吃嗎？怪不得剛才我聞著那麽臭。”
“娘，豬下水也能做得很好吃的，你就等著吧。小姐跟我們一起去買的，她都沒說什麽。”仲夏知道佟三娘是怕怠慢了蘇纖凝，招惹蘇纖凝的厭惡。
“好吧。”佟三娘也隻能相信仲夏，拿著兩隻豬蹄去燒皮了。
“娘，等一下你順便把火燒起來，用這些骨頭加水煮湯。”仲夏把砍好的骨頭裝在盆裏，放在佟三娘旁邊的灶台上。
“好。”佟三娘幹脆先把火生起來煮湯，給豬蹄燒皮不急，可以等一下再做。
仲夏找來一個簸箕，舀了一簸箕灶台旁邊積存的草木灰，拿去洗豬下水。
草木灰有很強的清潔能力，拿來洗豬下水再好不過了。
臭烘烘的豬大腸用草木灰洗過，都沒什麽異味了，給豬蹄燒完皮、過來幫忙洗豬下水的佟三娘也很驚訝，她相信仲夏能把豬下水也做得好吃了。
娘倆把豬下水處理好，那邊的骨頭湯也煮好了。
仲夏將一半的骨頭湯倒進另外一口鍋，調製鹵湯，同時再用一個鍋把將要鹵製的豬大腸、豬心、豬肺和豬腳焯水，焯好水之後放進鹵湯裏。
等肉類鹵製了一段時間之後，仲夏再把豆腐幹、香菇、海帶等素食放進去鹵。
這個時候，鹵味已經很香了，就連隔壁鄰居都來跟佟三娘打聽在做什麽。
有些個人還想占便宜，佟三娘說仲夏的小姐來家裏了，這些人才打消念頭。她們敢欺負佟三娘，但是富貴人家的小姐，她們可不敢惹。