趙武峰本以為自己這近乎推諉責任的話，會遭到鄭秀蘭的譏諷或則批評，但沒料到這女人卻點了點頭，並沒對他說什麽話。
不過鄭秀蘭也沒閑著，扭頭看向了負責宣傳的秦羽：“秦總，你一直負責廣告，以前主要負責蘇浙兩省的廣告？”
忽然被鄭秀蘭一問，秦羽愣了下才道：“是啊。”
“國內媒體你都能聯係到嗎？”
“這也沒問題，隻是以前不需要，所以以前沒做罷了。”秦羽篤定道。
鄭秀蘭點點頭，吩咐道：“你回去之後擬定一條廣告，麵向全華夏征集做菜配方，如果配方足夠好，咱們就把這個做菜方法買下來。咱們主動征集廚藝是一方麵，這樣的成效其實是很微小的，但卻是一個宣傳的噱頭，可以好好運作下。然後私下裏，你要找人快速打聽，哪兒有什麽能人做菜比較好，一定要把做菜方法學到。謝三爺，秦羽這邊的權限有限，您這邊也要動用謝家的關係，快速尋找這些做菜配方。”
秦羽在廣告界摸爬滾打這麽多年，隻是聽到重金求配方這個關鍵內容，立刻意識到這確實是個噱頭，心裏對這年輕的總裁也服了幾分，點點頭道：“好的，我會盡快。”
謝維作為謝氏集團的核心人員，才智自然不用多說，聽鄭秀蘭羅列的這些計劃，心裏也微微點頭暗讚，這個女人確實不簡單，說出的這些都能有效緩解蘇浙大酒店的危機。
但她說的這些卻遠遠不夠酒店崛起，如果這女人隻有這些招，那估計酒店還要另尋高手了。
想明白這些，謝維點點頭，稍微試探道：“這些我會動用一些資源去尋找，鄭總，您的發展計劃都說完了吧？”
“謝總感覺這些夠嗎？”鄭秀蘭反問道。
看著鄭秀蘭平靜的臉，謝維心裏微微一跳。這女人，似乎還有後招？
當然，這也是他想看到的局麵，鎮定心神，謝維笑道：“我是外行，看得不大明白，不過之前說的這些確實都不錯。”
“之前說的每一條都很重要，”鄭秀蘭對自己的話也予以了肯定，接著道：“但是，對於咱們來說，想發展還是遠遠不夠的。”
“遠遠不夠？”聽到鄭秀蘭的話，屋裏的人全都驚訝看著她，這女人究竟還有什麽後手？
“鄭總，能不能說明白一些？”謝維很幹脆地問。
“當然，不說清楚大家怎麽一起努力，”鄭秀蘭冷靜道：“咱們酒店的定位需要轉型了。”
眾人盯著鄭秀蘭，知道她接下來說的就是關鍵了。
“咱們酒店以前走的路，一直都是高端、奢侈，來我們這裏消費的人，一次性消費的都是一些普通人，能長期來的，都是中上層人群。以前咱們這種發展模式很正確，來錢快，顯得咱們酒店高端，都沒問題。”
“但現在咱們有了秀蘭大酒店這個競爭對手，他們在酒店地址、裝修、食材、服務、飯菜口感以及超級逆天的宣傳方式，都是一個難以跨越的高度。我之前說的那些計策，最多拉近我們與他們的差距，想趕超他們難上加難。隻要我們沒法超越他們，我們就無法打敗他們。”
“我知道大家最想的，還是想打垮秀蘭大酒店。但你們想過沒有，我們想拉近兩個酒店都要花費無數精力，打垮他們，我不客氣的說，是現在的我們不可能完成的事！跟他們爭高端市場，隻會加快我們的滅亡。所以，我們酒店麵向的顧客要朝中層收入人群轉移！”
之前一直沒做聲的酒店總經理馬智，此刻好奇道：“鄭總，您的意思是不是要降低我們的價格。”
“不錯！”鄭秀蘭點點頭。
“具體降低多少呢？”馬智追問道。
“正常來說，我們的成本和盈利，以前有多少？”鄭秀蘭問。
“利潤大概是營業額的45~55%之間，這是業內比較正常的水平。但按照之前您說的，把食材都換成最好的，咱們的利潤最多是45%！”馬智提醒道。“
不過鄭秀蘭也沒閑著，扭頭看向了負責宣傳的秦羽：“秦總，你一直負責廣告，以前主要負責蘇浙兩省的廣告？”
忽然被鄭秀蘭一問，秦羽愣了下才道：“是啊。”
“國內媒體你都能聯係到嗎？”
“這也沒問題，隻是以前不需要，所以以前沒做罷了。”秦羽篤定道。
鄭秀蘭點點頭，吩咐道：“你回去之後擬定一條廣告，麵向全華夏征集做菜配方，如果配方足夠好，咱們就把這個做菜方法買下來。咱們主動征集廚藝是一方麵，這樣的成效其實是很微小的，但卻是一個宣傳的噱頭，可以好好運作下。然後私下裏，你要找人快速打聽，哪兒有什麽能人做菜比較好，一定要把做菜方法學到。謝三爺，秦羽這邊的權限有限，您這邊也要動用謝家的關係，快速尋找這些做菜配方。”
秦羽在廣告界摸爬滾打這麽多年，隻是聽到重金求配方這個關鍵內容，立刻意識到這確實是個噱頭，心裏對這年輕的總裁也服了幾分，點點頭道：“好的，我會盡快。”
謝維作為謝氏集團的核心人員，才智自然不用多說，聽鄭秀蘭羅列的這些計劃，心裏也微微點頭暗讚，這個女人確實不簡單，說出的這些都能有效緩解蘇浙大酒店的危機。
但她說的這些卻遠遠不夠酒店崛起，如果這女人隻有這些招，那估計酒店還要另尋高手了。
想明白這些，謝維點點頭，稍微試探道：“這些我會動用一些資源去尋找，鄭總，您的發展計劃都說完了吧？”
“謝總感覺這些夠嗎？”鄭秀蘭反問道。
看著鄭秀蘭平靜的臉，謝維心裏微微一跳。這女人，似乎還有後招？
當然，這也是他想看到的局麵，鎮定心神，謝維笑道：“我是外行，看得不大明白，不過之前說的這些確實都不錯。”
“之前說的每一條都很重要，”鄭秀蘭對自己的話也予以了肯定，接著道：“但是，對於咱們來說，想發展還是遠遠不夠的。”
“遠遠不夠？”聽到鄭秀蘭的話，屋裏的人全都驚訝看著她，這女人究竟還有什麽後手？
“鄭總，能不能說明白一些？”謝維很幹脆地問。
“當然，不說清楚大家怎麽一起努力，”鄭秀蘭冷靜道：“咱們酒店的定位需要轉型了。”
眾人盯著鄭秀蘭，知道她接下來說的就是關鍵了。
“咱們酒店以前走的路，一直都是高端、奢侈，來我們這裏消費的人，一次性消費的都是一些普通人，能長期來的，都是中上層人群。以前咱們這種發展模式很正確，來錢快，顯得咱們酒店高端，都沒問題。”
“但現在咱們有了秀蘭大酒店這個競爭對手，他們在酒店地址、裝修、食材、服務、飯菜口感以及超級逆天的宣傳方式，都是一個難以跨越的高度。我之前說的那些計策，最多拉近我們與他們的差距，想趕超他們難上加難。隻要我們沒法超越他們，我們就無法打敗他們。”
“我知道大家最想的，還是想打垮秀蘭大酒店。但你們想過沒有，我們想拉近兩個酒店都要花費無數精力，打垮他們，我不客氣的說，是現在的我們不可能完成的事！跟他們爭高端市場，隻會加快我們的滅亡。所以，我們酒店麵向的顧客要朝中層收入人群轉移！”
之前一直沒做聲的酒店總經理馬智，此刻好奇道：“鄭總，您的意思是不是要降低我們的價格。”
“不錯！”鄭秀蘭點點頭。
“具體降低多少呢？”馬智追問道。
“正常來說，我們的成本和盈利，以前有多少？”鄭秀蘭問。
“利潤大概是營業額的45~55%之間，這是業內比較正常的水平。但按照之前您說的，把食材都換成最好的，咱們的利潤最多是45%！”馬智提醒道。“