購買了各種大號的盤子,徐方又把餐巾紙、垃圾桶等東西又采購了一些,等把這些東西運到飯館後,徐方又去了電信公司,裝了個寬帶,買了個路由器後,終於是把網給連上了。
等把東西都擺放好後,現在就缺菜單了。
“想好要賣哪些菜了嗎?”白梅問道。
徐方坐在桌子上好好想了想,笑道:“咱們店主打的是小龍蝦,第一個肯定要賣小龍蝦。麻辣、蒜蓉、五香、椒鹽、紅燒、清蒸,這六種放在首頁吧。價格這塊,十隻起點,價格按龍蝦個頭大小分,每隻六元、九元兩種。喜歡吃小龍蝦的人,肯定也喜歡吃一些水產品,牛蛙可以當一份菜、扇貝、蟶子、田螺、泥鰍、黃鱔,這幾樣都可以當下飯菜。然後再加上一些普通的炒菜,比如毛血旺、牛羊肉,再來點涼菜,菜單就算齊全了。”
“下館子,肯定要喝東西。常見的飲料都需要進貨,啤酒也必不可少。白酒和紅酒點的比較少,中等價位的酒水來一些,初期的食材就齊活了。”徐方一邊說一邊記錄,不多會,菜單上的菜就被徐方列了出來。
白梅看著徐方做的菜,確實都很齊全,在一旁補充道:“都還行,菜單上的菜記得配上圖。”
徐方想了想道:“一些菜可以在網上直接搜索,但一些菜隻能通過做好,拍下來使用。菜單做的也快,隻要有圖有文字,一天就能做好。明天去購買一些食材,然後把要做的都做下來,拍照當配圖用。”
“成。”白梅對此沒意見,點點頭表示同意。
今天時間已經不早,徐方帶著白梅、帆帆坐上公交車回了家。
又過一日。
這天一早,徐方帶著白梅、帆帆,坐著司機的車朝市區趕去。
這次徐方給自己留了一些小龍蝦、黃鱔、泥鰍和田螺,讓司機在店門口把白梅和帆帆放下來,自己跟著司機朝市場趕去。
到了地方後,老板看到徐方過來笑道:“小夥子,最近怎麽一直來我這,不是有司機送貨嗎?”
“老板,現在小龍蝦快捉不到了,以後可能賣不了了。”徐方先歉然說了句:“今天來了,也是跟您打聲招呼。”
徐方送來的貨,可都是各個飯店的搶手貨,食材新鮮、個頭大、味道好,這些讓老板賺了不少錢。此刻聽到徐方的話,老板也有些著急:“大兄弟,你怎麽能這樣,說不賣就不賣啊,我這一點準備也沒有,你不賣給我我跟那些飯店怎麽交代。你說,你是不是賣給其他收購站了?他們開了多少錢?”
看著有些激動的老板,徐方苦笑道:“老哥,你也發現了,我最近帶來的東西越來越少,這可都是錢,你當我不想賺啊,但情況不允許,河裏真的抓不到了,有以後我就帶來,沒有我就攢攢。我對天發誓,真沒賣給其他收購站。”
徐方把話說到這個份上,老板不禁一呆,徐方說的很有道理,也怪不得徐方,當即歎了口氣道:“老弟,哎,不多說了,以後有貨多想著老哥。”
“放心吧,有貨我肯定第一個給你。”徐方笑了笑,隨即問道:“對了老板,你這有牛蛙嗎?”
“有啊,你要這個?”老板看著徐方好奇問。
“實不相瞞,現在小龍蝦什麽的太難捕撈,幾乎被我捉絕了,我還欠了一屁股債,得找點其他生財之路。這不,開了個小飯館,以後可能還得被老哥照顧。”
有生意自然要做,聽到徐方的話,老板笑道:“有,隻要是水裏的,我這幾乎都有。牛蛙有兩種,一種是處理好的食材,內髒什麽都去了,絕對保證新鮮,活的時候現殺,然後直接放進冷庫,這樣的三十每斤。還有直接就是活體,每斤十七。”
等把東西都擺放好後,現在就缺菜單了。
“想好要賣哪些菜了嗎?”白梅問道。
徐方坐在桌子上好好想了想,笑道:“咱們店主打的是小龍蝦,第一個肯定要賣小龍蝦。麻辣、蒜蓉、五香、椒鹽、紅燒、清蒸,這六種放在首頁吧。價格這塊,十隻起點,價格按龍蝦個頭大小分,每隻六元、九元兩種。喜歡吃小龍蝦的人,肯定也喜歡吃一些水產品,牛蛙可以當一份菜、扇貝、蟶子、田螺、泥鰍、黃鱔,這幾樣都可以當下飯菜。然後再加上一些普通的炒菜,比如毛血旺、牛羊肉,再來點涼菜,菜單就算齊全了。”
“下館子,肯定要喝東西。常見的飲料都需要進貨,啤酒也必不可少。白酒和紅酒點的比較少,中等價位的酒水來一些,初期的食材就齊活了。”徐方一邊說一邊記錄,不多會,菜單上的菜就被徐方列了出來。
白梅看著徐方做的菜,確實都很齊全,在一旁補充道:“都還行,菜單上的菜記得配上圖。”
徐方想了想道:“一些菜可以在網上直接搜索,但一些菜隻能通過做好,拍下來使用。菜單做的也快,隻要有圖有文字,一天就能做好。明天去購買一些食材,然後把要做的都做下來,拍照當配圖用。”
“成。”白梅對此沒意見,點點頭表示同意。
今天時間已經不早,徐方帶著白梅、帆帆坐上公交車回了家。
又過一日。
這天一早,徐方帶著白梅、帆帆,坐著司機的車朝市區趕去。
這次徐方給自己留了一些小龍蝦、黃鱔、泥鰍和田螺,讓司機在店門口把白梅和帆帆放下來,自己跟著司機朝市場趕去。
到了地方後,老板看到徐方過來笑道:“小夥子,最近怎麽一直來我這,不是有司機送貨嗎?”
“老板,現在小龍蝦快捉不到了,以後可能賣不了了。”徐方先歉然說了句:“今天來了,也是跟您打聲招呼。”
徐方送來的貨,可都是各個飯店的搶手貨,食材新鮮、個頭大、味道好,這些讓老板賺了不少錢。此刻聽到徐方的話,老板也有些著急:“大兄弟,你怎麽能這樣,說不賣就不賣啊,我這一點準備也沒有,你不賣給我我跟那些飯店怎麽交代。你說,你是不是賣給其他收購站了?他們開了多少錢?”
看著有些激動的老板,徐方苦笑道:“老哥,你也發現了,我最近帶來的東西越來越少,這可都是錢,你當我不想賺啊,但情況不允許,河裏真的抓不到了,有以後我就帶來,沒有我就攢攢。我對天發誓,真沒賣給其他收購站。”
徐方把話說到這個份上,老板不禁一呆,徐方說的很有道理,也怪不得徐方,當即歎了口氣道:“老弟,哎,不多說了,以後有貨多想著老哥。”
“放心吧,有貨我肯定第一個給你。”徐方笑了笑,隨即問道:“對了老板,你這有牛蛙嗎?”
“有啊,你要這個?”老板看著徐方好奇問。
“實不相瞞,現在小龍蝦什麽的太難捕撈,幾乎被我捉絕了,我還欠了一屁股債,得找點其他生財之路。這不,開了個小飯館,以後可能還得被老哥照顧。”
有生意自然要做,聽到徐方的話,老板笑道:“有,隻要是水裏的,我這幾乎都有。牛蛙有兩種,一種是處理好的食材,內髒什麽都去了,絕對保證新鮮,活的時候現殺,然後直接放進冷庫,這樣的三十每斤。還有直接就是活體,每斤十七。”