第231章 土豆的花樣吃法
都分家了，婆家吃糠關我什麽事啊 作者：璵七 投票推薦 加入書簽 留言反饋
程月這時已經回家洗土豆了，要是知道趙香秀把土豆的名字改了，怎麽著也得誇一聲貼切！
新鮮的土豆不用削皮，隨便刮一刮皮就掉的幹幹淨淨的。
土豆洗好，程月就端進了廚房，分成了好幾份，準備一會兒做土豆燜飯、酸辣土豆絲，幹煸土豆片，炸薯片，最後再撿出十幾個最小的，做盤香煎小土豆。
土豆能做的菜品跟小吃實在是太多了，什麽土豆餅，土豆泥，土豆球，今天肯定不能一下子做完，要不然得給她累死。
程月把土豆收拾好，又去菜園子摘了些豆角，洗淨掰斷備用。
起鍋燒油，家裏沒有臘肉，隻能有五花肉代替，炒香之後，下切好的土豆跟豆角，加調料翻炒，
最後加入泡好的大米鋪平，鍋邊再淋入比平時煮飯要少的水，這樣做出的鍋巴燜飯，吃一口能把人香迷糊！
程月麻利的把飯燜上，又去準備做別的。
幸好當初她考慮的周到，廚房的灶台做了好幾個，對於愛做飯的人來說，鍋碗瓢盆少了影響發揮！
除了幹煸土豆片，其他的菜品都需要煮熟，尤其是做薯片，要切的薄薄的，這樣炸出來才能脆。
其實她不喜歡吃油炸食品，不過家裏有孩子，可以給她們解解饞。
畢竟薯片連現代的小朋友都能征服，更別說古代的小孩子了，照樣香的舔手指。
不過現在還早，等陳桐陳檸她們回來再做也不遲。
等到快中午的時候，陳安就回來了，他先是去了老房子那邊一趟，學木匠的孩子們今天還在做木活。
現在大家基礎都掌握好了，他也不用事事看看，做木匠最重要的是練習，因此他出門半天不影響他們做事。
見大家都很勤勉，沒有偷懶，陳安指導了幾句就讓他們先回家吃飯了。
孩子們一走，陳安把牛拴好直接回了家，剛進門就聞到一陣香味，心道阿月肯定又在做好吃的了，輕車熟路的進了廚房。
“阿月，你在做什麽？咋這麽香！”
程月笑他，“鼻子還挺靈！”
陳桐陳檸姐妹倆的饞貓屬性，絕對是遺傳陳安。
陳安臉色微紅，頗為不好意思，“哪是我鼻子靈，明明是你手藝好，香味都飄出去了，想聞不到都難。”
嘴還挺甜！程月搓搓胳膊起的雞皮疙瘩，趕快接話道：“是之前種的土豆熟了，我做了一鍋燜飯，一會兒再做幾樣菜，咱們中午就吃這些了。”
陳安向灶台看過去，“這都是土豆啊？能做這麽多菜？”
怎麽還有球，有絲，有厚片有薄片的，直接給他看懵了。
阿月之前說過土豆的吃法，但也隻是說了能做糧食能做菜，他可想不到能做這麽多種。
“還不止這些，做法多著呢，隻有你想不到，沒有它做不了，以後再慢慢做吧！”
陳安不由驚歎，“這土豆真是個好東西！既然都熟了，我下午都去挖了回來吧！”
之前種土豆的時候他的腿還沒好，現在都好全了，當然要幹活，還要幹重活！
“好啊，一起去！”
程月剛說完，陳桐跟陳檸也跑回來了，跟陳安一個樣子，進門就喊，“娘！你做的啥好吃的！好香呀！”
果然是，閨女隨爹！
程月隻好又解釋了一遍，陳桐陳檸也是一臉驚歎，洗洗手就守在鍋台邊不走了，嘻嘻笑道：“我們看看娘咋做的？”
“好，你們幫著打打下手，先燒柴吧。”
不等姐妹倆動，陳安已經搶著幹農活了，程月不管，誰幹都行。
隨後又在鍋裏倒了大量油，看著陳桐陳檸直瞪眼，做土豆菜這麽費油嗎？太嚇人了！
程月看她們一眼，笑著解釋：“這是要油炸，炸完土豆，油還能用，浪費不了。”
姐妹倆不好意思的抿嘴笑，她們想啥娘都知道……
程月用木筷試了油溫，剛剛起泡的時候溫度正好，下土豆片之後慢慢炸，差不多色澤金黃的時候再撈出，再複炸一遍，最後撒上調料就好。
她愛吃椒鹽跟海苔味的，隻可惜沒有海苔碎，隻能撒椒鹽了，程月分了兩份，一份椒鹽，，一份加了辣椒麵的。
陳桐陳檸在一旁看著，饞的直流口水，就連陳安都眼巴巴的盯著盆裏。
“可以吃了，你們都嚐嚐吧！”
程月這話在他們聽來堪比仙樂，陳桐陳檸迫不及待的往嘴裏塞了一片，“唔！好脆呀，還沒嚼呢都碎成渣了！又香又脆！”
陳安不好跟兩個閨女一起搶，程月直接往他嘴裏塞了一片，媳婦喂的肯定要吃呀！
“真想不到土豆能做出這種味道！”
太香了！就算不是油炸的也會很好吃吧！土豆雖然跟地瓜同是糧食，但他更青睞土豆！
畢竟地瓜做法少，味道相對單一，吃多還會燒心。
陳檸搖頭晃腦一臉滿足，“這也太好吃了！我以後最愛的就是土豆了！”
陳檸說完，陳桐噗嗤一笑，“你昨天還說最愛獅子頭，今天就變成土豆了？”
陳檸嘿嘿一笑，繼續往嘴裏塞薯片。
程月跟陳安相視一笑，真是個傻閨女，有吃就能萬事足！
隨後程月又開始煎煮熟的小土豆，先是按扁，直接丟過了慢慢煎，直到兩麵金黃，就可以盛出放調料了。
這跟薯片口感不一樣，外皮焦香酥脆，裏麵又粉又糯。
酸辣土豆絲酸爽開胃，幹煸土豆片又辣又香，又迎來一家人的五星好評。
等東西都做好，程月各自盛出一點準備給趙香秀端出去，正巧碰到她進來。
“娘哎！這就是土豆做的菜啊？這也太香了！我在大門口就聞到了！”
趙香秀看著碗裏的土豆直咽口水，打死她也想不到這都是用土豆做的，這麽好的東西竟然還是糧食！糧食啥時候還能做出這麽多花樣了？
新鮮的土豆不用削皮，隨便刮一刮皮就掉的幹幹淨淨的。
土豆洗好，程月就端進了廚房，分成了好幾份，準備一會兒做土豆燜飯、酸辣土豆絲，幹煸土豆片，炸薯片，最後再撿出十幾個最小的，做盤香煎小土豆。
土豆能做的菜品跟小吃實在是太多了，什麽土豆餅，土豆泥，土豆球，今天肯定不能一下子做完，要不然得給她累死。
程月把土豆收拾好，又去菜園子摘了些豆角，洗淨掰斷備用。
起鍋燒油，家裏沒有臘肉，隻能有五花肉代替，炒香之後，下切好的土豆跟豆角，加調料翻炒，
最後加入泡好的大米鋪平，鍋邊再淋入比平時煮飯要少的水，這樣做出的鍋巴燜飯，吃一口能把人香迷糊！
程月麻利的把飯燜上，又去準備做別的。
幸好當初她考慮的周到，廚房的灶台做了好幾個，對於愛做飯的人來說，鍋碗瓢盆少了影響發揮！
除了幹煸土豆片，其他的菜品都需要煮熟，尤其是做薯片，要切的薄薄的，這樣炸出來才能脆。
其實她不喜歡吃油炸食品，不過家裏有孩子，可以給她們解解饞。
畢竟薯片連現代的小朋友都能征服，更別說古代的小孩子了，照樣香的舔手指。
不過現在還早，等陳桐陳檸她們回來再做也不遲。
等到快中午的時候，陳安就回來了，他先是去了老房子那邊一趟，學木匠的孩子們今天還在做木活。
現在大家基礎都掌握好了，他也不用事事看看，做木匠最重要的是練習，因此他出門半天不影響他們做事。
見大家都很勤勉，沒有偷懶，陳安指導了幾句就讓他們先回家吃飯了。
孩子們一走，陳安把牛拴好直接回了家，剛進門就聞到一陣香味，心道阿月肯定又在做好吃的了，輕車熟路的進了廚房。
“阿月，你在做什麽？咋這麽香！”
程月笑他，“鼻子還挺靈！”
陳桐陳檸姐妹倆的饞貓屬性，絕對是遺傳陳安。
陳安臉色微紅，頗為不好意思，“哪是我鼻子靈，明明是你手藝好，香味都飄出去了，想聞不到都難。”
嘴還挺甜！程月搓搓胳膊起的雞皮疙瘩，趕快接話道：“是之前種的土豆熟了，我做了一鍋燜飯，一會兒再做幾樣菜，咱們中午就吃這些了。”
陳安向灶台看過去，“這都是土豆啊？能做這麽多菜？”
怎麽還有球，有絲，有厚片有薄片的，直接給他看懵了。
阿月之前說過土豆的吃法，但也隻是說了能做糧食能做菜，他可想不到能做這麽多種。
“還不止這些，做法多著呢，隻有你想不到，沒有它做不了，以後再慢慢做吧！”
陳安不由驚歎，“這土豆真是個好東西！既然都熟了，我下午都去挖了回來吧！”
之前種土豆的時候他的腿還沒好，現在都好全了，當然要幹活，還要幹重活！
“好啊，一起去！”
程月剛說完，陳桐跟陳檸也跑回來了，跟陳安一個樣子，進門就喊，“娘！你做的啥好吃的！好香呀！”
果然是，閨女隨爹！
程月隻好又解釋了一遍，陳桐陳檸也是一臉驚歎，洗洗手就守在鍋台邊不走了，嘻嘻笑道：“我們看看娘咋做的？”
“好，你們幫著打打下手，先燒柴吧。”
不等姐妹倆動，陳安已經搶著幹農活了，程月不管，誰幹都行。
隨後又在鍋裏倒了大量油，看著陳桐陳檸直瞪眼，做土豆菜這麽費油嗎？太嚇人了！
程月看她們一眼，笑著解釋：“這是要油炸，炸完土豆，油還能用，浪費不了。”
姐妹倆不好意思的抿嘴笑，她們想啥娘都知道……
程月用木筷試了油溫，剛剛起泡的時候溫度正好，下土豆片之後慢慢炸，差不多色澤金黃的時候再撈出，再複炸一遍，最後撒上調料就好。
她愛吃椒鹽跟海苔味的，隻可惜沒有海苔碎，隻能撒椒鹽了，程月分了兩份，一份椒鹽，，一份加了辣椒麵的。
陳桐陳檸在一旁看著，饞的直流口水，就連陳安都眼巴巴的盯著盆裏。
“可以吃了，你們都嚐嚐吧！”
程月這話在他們聽來堪比仙樂，陳桐陳檸迫不及待的往嘴裏塞了一片，“唔！好脆呀，還沒嚼呢都碎成渣了！又香又脆！”
陳安不好跟兩個閨女一起搶，程月直接往他嘴裏塞了一片，媳婦喂的肯定要吃呀！
“真想不到土豆能做出這種味道！”
太香了！就算不是油炸的也會很好吃吧！土豆雖然跟地瓜同是糧食，但他更青睞土豆！
畢竟地瓜做法少，味道相對單一，吃多還會燒心。
陳檸搖頭晃腦一臉滿足，“這也太好吃了！我以後最愛的就是土豆了！”
陳檸說完，陳桐噗嗤一笑，“你昨天還說最愛獅子頭，今天就變成土豆了？”
陳檸嘿嘿一笑，繼續往嘴裏塞薯片。
程月跟陳安相視一笑，真是個傻閨女，有吃就能萬事足！
隨後程月又開始煎煮熟的小土豆，先是按扁，直接丟過了慢慢煎，直到兩麵金黃，就可以盛出放調料了。
這跟薯片口感不一樣，外皮焦香酥脆，裏麵又粉又糯。
酸辣土豆絲酸爽開胃，幹煸土豆片又辣又香，又迎來一家人的五星好評。
等東西都做好，程月各自盛出一點準備給趙香秀端出去，正巧碰到她進來。
“娘哎！這就是土豆做的菜啊？這也太香了！我在大門口就聞到了！”
趙香秀看著碗裏的土豆直咽口水，打死她也想不到這都是用土豆做的，這麽好的東西竟然還是糧食！糧食啥時候還能做出這麽多花樣了？