第17章 休閑零食，豬肉脯
綠茶女主搶丈夫，改寫氣運虐死你 作者：水木扶蘇 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“放心，下午我用碎布給他們做幾條口水巾，那個好洗也易幹，吃髒了就換就好。”
陸霜似肚子蛔蟲一般把她的心思看得清清楚楚的，孫嬸也沒話可說。
中午江父江母與江正柏一般不回家吃飯，所以會比較簡單一點。
桌上隻有蘿卜燉大骨頭湯，蒜蓉炒菜芯，還有一碟爽脆的酸蘿卜。
陸霜讓兩個小豆丁慢慢舀，自己也端起碗盛起了骨頭湯。
飽含油脂的蘿卜湯又香又清甜，滿滿的肉香味，骨頭上的肉已經燉得酥爛，齒頰留香。
她享受地大大舒了口氣：“這湯真清甜，好喝。”
“當然好喝，剛才巷子裏的黃嫂子從門口經過，還特意進來看我在做什麽呢。”孫嬸神情有些得意。
“嬸子的廚藝是挺好的，對了，今天早上新月走了嗎？還是晚上才回來？”
“一大早吃了早飯就氣衝衝地走了，還帶著馮璐過來收拾了行李才走的。”
陸霜喝湯的動作一頓：“馮璐出院了？她的臉現在好了？”
“好什麽？好像還腫了，那臉圓得像發麵饅頭一樣，臉上一塊塊的，像癩皮狗一樣，說是什麽過敏？我看就是水痘的，蔣姐看到新月還帶她回來，都氣壞了。”
孫嬸輕蔑地嗤笑著，神情有點幸災樂禍。
馮璐在江家人麵前當然是表現得很好的，但孫嬸隻是江家的保姆，對馮璐的真麵目看得更清楚。
那個女生有一雙勢利眼，雖然表麵裝著很熱情，但江家人不在現場的時候，便裝得沒那麽細致殷勤了。
畢竟，她隻是一個保姆，馮璐覺得自己是大學生，高人一等，對孫嬸一向是看不起的。
隻不過，她畢竟是客人，暫時對保姆還維持基本的禮貌。
現在，蔣愛蘭發話讓女兒以後不要再帶同學過來，孫嬸高興極了。
陸霜聞言含齒微笑，女主嘛，考上了大學，以後會有工作安排，當然高人一等了。
不管她以前多有出息，現在嘛，曾經頂著一張癩皮狗的臉出現在江正柏麵前，這印象應該深刻吧。
如果江正柏還能看上她，這般重口味，她心甘情願遠走高飛。
兩人正聊著，小雨忽然用勺子舀了一勺肉塊送到陸霜嘴角：“嬸嬸，吃肉。”
陸霜嘴角彎了起來，伸手揉了揉小姑娘對柔軟的頭發：“嬸子碗裏也有肉，謝謝小雨，真乖。”
小雨探頭看了看陸霜的湯碗，終於安心地吃自己的午餐。
午飯過後，陸霜給兩個小豆丁講故事，沒幾分鍾，兩個孩子的眼皮直打架，眼睛都睜不開了。
想來也不奇怪，一大早起床跟著孫嬸去買菜，回家學了大半個小時的識字，然後跟著鄰居家的孩子去玩了一會，估計早就累翻了。
陸霜把兩個孩子抱進兒童房，放回大床上，給他們蓋上被子，這才輕輕地掩上門。
孫嬸收拾好廚房出來，看到陸霜笑道：“阿霜呀，你剛才那什麽肉脯怎麽做？要不，你跟我說一下？”
“你中午不要休息一下嗎？”
得到否定的回答，陸霜便跟著孫嬸去了廚房。
其實做肉脯不難，就是費點時間。
她指點孫嫂把解了凍的瘦肉，半斤瘦肉加少量肥肉剁肉沫，自己則準備胡椒粉，白芝麻，蜂蜜，生抽和老抽，黃酒。
孫嬸肉沫剁得飛快，陸霜把拍碎的芝麻與胡椒粉，少量鹽粉適時加上再繼續剁。
肉沫剁好後加生抽老抽攪拌均勻，在一個直徑一尺半的鐵板上鋪上一層油紙，把肉餡鋪上，用擀麵杖來回輾壓平，碾成薄薄的一層。
沒有烤箱，孫嬸聽了她的要求後，在大灶底下生火，把大鐵鍋燒幹轉中小火，烘烤一會，待鍋熱後，上蒸架，加了壓好的肉脯烘烤。
五分鍾後，她掀開蓋子，用筷子剁了下肉脯，在上麵刷一層薄薄的蜂蜜水，繼續再烤，五分鍾後，翻麵再刷蜂蜜水再烤。
一塊豬肉脯前後烤了差不多二十分鍾，陸霜試著切下一小塊嚐了下口感，滿意地點點頭：“成了，味道還可以，你自己嚐一個？”
孫嬸切下指甲般大小的肉脯嚐了小塊，鮮香中帶著淡淡蜂蜜的甜味，很有嚼勁，越嚼越香。
她不禁眼睛一亮，繼又皺起了眉頭：“這個孩子能吃嗎？”
“當然能吃，每次切成手指般大小，讓他們拿著磨牙，像磨牙餅幹一樣，吃得太快不好。”
孫嬸聞言心下嘀咕，磨牙還需要肉脯，城裏人還真會吃。
不對，她原來也是農村人，現在的農村人這麽會吃的嗎？
孩子早晚蒸雞蛋，午餐晚餐再吃肉，連平時的小零食，都是純肉烘的肉脯。
餘下的大概可以再烤兩盤，陸霜讓孫嬸烤的同時，又在五花肉上切下大部分的瘦肉，放另一個鍋中加料煮，教她做肉鬆。
肉鬆也是給孩子準備的，在吃白粥的時候可以配一點肉鬆與青菜，給孩子增加營養的。
孫嬸聽陸霜說得頭頭是道，不禁有些驚訝地多看了她幾眼。
蔣姐的眼光就是好，一眼挑中了這個能幹，對侄子女還大方的。
當初不少人給江正柏說對象，蔣愛蘭一直不同意。
直到見到陸霜，蔣愛蘭便一眼看中了，沒幾天便請媒人上門，不到一個月功夫，便扯證了。
孫嬸倒不介意江正柏娶妻，隻是擔心娶了妻後不用保姆了。
現在，陸霜指點她讓她來幹，她一點也不難受，還高興得很。
兩人烤了三個托盤的肉脯，切成一截截的，裝了一個罐子，又盛了一玻璃罐子的肉鬆。
這些足夠吃上一個星期就好了，沒有添加劑的食品，就算放冰箱中超過一個星期，感覺都不太好了。
把這些弄好，便聽到屋內傳來兩個小豆丁的聲音，龍鳳胎午睡睡醒了。
陸霜切了兩小塊手指般大小的肉脯，端了一杯溫水笑眯眯地進了兒童房。
小祺依然在呼呼大睡，小雨卻擁著被子坐了起來，一邊用手揉著朦朧的眼睛一邊叫喚著。
陸霜端著溫水遞到小雨麵前，喂她喝了兩小口溫水，揚了揚手中的肉脯：“小雨，看看這是什麽？”
小雨眼睛還迷迷糊糊的，鼻子便聞到一股很香的味道，不禁眼睛一亮：“好吃的？”
“對呀，好吃的，要不嚐一個？”
“要，要——”
小雨高興地接過肉脯，一邊回頭對親哥大叫：“哥，嬸子做了好吃的啦！”
聽說有好吃的，睡得正香的小祺頓時驚醒過來，一邊打著哈欠一邊問：“什麽好吃的？”
“香噴噴的蜜汁豬肉脯！”
陸霜笑眯眯地端了溫水過去，給小祺也漱了口，才把手中 豬肉脯遞給他。
兩個小豆丁接過豬肉脯，嚐一口便愛上了，肉脯帶著清淡的甜美，又鮮又香，就是嚼起來有點辛苦。
肉脯真香，吃了還想吃，小雨纏著陸霜的腿纏著再要一塊呢，李嬸家兩個孩子興奮地衝過來了。
看到四雙眼巴巴的小屁孩子，陸霜大方地一揮手：“待會給你們講個故事，然後學唱歌，學會了，每人獎勵一塊肉幹。”
四個小孩子頓時興奮地歡呼起來。
又好吃又好玩，還有什麽比這更美好的事情？
半個小時後，一首兒歌先後學會，四個小孩每人各抓著一根肉幹，興奮地衝出了院門。
陸霜也騎著自行車出了巷子，打算逛下這個時代的百貨商店。
既然打算做衣服擺攤，總要看看現在市場流行什麽款式，做到知己知彼，心中有數才好吧！
自行車騎到和平大道一個小巷前，忽聽小巷裏傳出一聲微弱的求救聲：“救命 呀，搶劫呀！”
陸霜轉頭一看，五個流裏流氣的小青年正圍毆一個中年婦人，拳打腳踢，招招狠辣。
陸霜似肚子蛔蟲一般把她的心思看得清清楚楚的，孫嬸也沒話可說。
中午江父江母與江正柏一般不回家吃飯，所以會比較簡單一點。
桌上隻有蘿卜燉大骨頭湯，蒜蓉炒菜芯，還有一碟爽脆的酸蘿卜。
陸霜讓兩個小豆丁慢慢舀，自己也端起碗盛起了骨頭湯。
飽含油脂的蘿卜湯又香又清甜，滿滿的肉香味，骨頭上的肉已經燉得酥爛，齒頰留香。
她享受地大大舒了口氣：“這湯真清甜，好喝。”
“當然好喝，剛才巷子裏的黃嫂子從門口經過，還特意進來看我在做什麽呢。”孫嬸神情有些得意。
“嬸子的廚藝是挺好的，對了，今天早上新月走了嗎？還是晚上才回來？”
“一大早吃了早飯就氣衝衝地走了，還帶著馮璐過來收拾了行李才走的。”
陸霜喝湯的動作一頓：“馮璐出院了？她的臉現在好了？”
“好什麽？好像還腫了，那臉圓得像發麵饅頭一樣，臉上一塊塊的，像癩皮狗一樣，說是什麽過敏？我看就是水痘的，蔣姐看到新月還帶她回來，都氣壞了。”
孫嬸輕蔑地嗤笑著，神情有點幸災樂禍。
馮璐在江家人麵前當然是表現得很好的，但孫嬸隻是江家的保姆，對馮璐的真麵目看得更清楚。
那個女生有一雙勢利眼，雖然表麵裝著很熱情，但江家人不在現場的時候，便裝得沒那麽細致殷勤了。
畢竟，她隻是一個保姆，馮璐覺得自己是大學生，高人一等，對孫嬸一向是看不起的。
隻不過，她畢竟是客人，暫時對保姆還維持基本的禮貌。
現在，蔣愛蘭發話讓女兒以後不要再帶同學過來，孫嬸高興極了。
陸霜聞言含齒微笑，女主嘛，考上了大學，以後會有工作安排，當然高人一等了。
不管她以前多有出息，現在嘛，曾經頂著一張癩皮狗的臉出現在江正柏麵前，這印象應該深刻吧。
如果江正柏還能看上她，這般重口味，她心甘情願遠走高飛。
兩人正聊著，小雨忽然用勺子舀了一勺肉塊送到陸霜嘴角：“嬸嬸，吃肉。”
陸霜嘴角彎了起來，伸手揉了揉小姑娘對柔軟的頭發：“嬸子碗裏也有肉，謝謝小雨，真乖。”
小雨探頭看了看陸霜的湯碗，終於安心地吃自己的午餐。
午飯過後，陸霜給兩個小豆丁講故事，沒幾分鍾，兩個孩子的眼皮直打架，眼睛都睜不開了。
想來也不奇怪，一大早起床跟著孫嬸去買菜，回家學了大半個小時的識字，然後跟著鄰居家的孩子去玩了一會，估計早就累翻了。
陸霜把兩個孩子抱進兒童房，放回大床上，給他們蓋上被子，這才輕輕地掩上門。
孫嬸收拾好廚房出來，看到陸霜笑道：“阿霜呀，你剛才那什麽肉脯怎麽做？要不，你跟我說一下？”
“你中午不要休息一下嗎？”
得到否定的回答，陸霜便跟著孫嬸去了廚房。
其實做肉脯不難，就是費點時間。
她指點孫嫂把解了凍的瘦肉，半斤瘦肉加少量肥肉剁肉沫，自己則準備胡椒粉，白芝麻，蜂蜜，生抽和老抽，黃酒。
孫嬸肉沫剁得飛快，陸霜把拍碎的芝麻與胡椒粉，少量鹽粉適時加上再繼續剁。
肉沫剁好後加生抽老抽攪拌均勻，在一個直徑一尺半的鐵板上鋪上一層油紙，把肉餡鋪上，用擀麵杖來回輾壓平，碾成薄薄的一層。
沒有烤箱，孫嬸聽了她的要求後，在大灶底下生火，把大鐵鍋燒幹轉中小火，烘烤一會，待鍋熱後，上蒸架，加了壓好的肉脯烘烤。
五分鍾後，她掀開蓋子，用筷子剁了下肉脯，在上麵刷一層薄薄的蜂蜜水，繼續再烤，五分鍾後，翻麵再刷蜂蜜水再烤。
一塊豬肉脯前後烤了差不多二十分鍾，陸霜試著切下一小塊嚐了下口感，滿意地點點頭：“成了，味道還可以，你自己嚐一個？”
孫嬸切下指甲般大小的肉脯嚐了小塊，鮮香中帶著淡淡蜂蜜的甜味，很有嚼勁，越嚼越香。
她不禁眼睛一亮，繼又皺起了眉頭：“這個孩子能吃嗎？”
“當然能吃，每次切成手指般大小，讓他們拿著磨牙，像磨牙餅幹一樣，吃得太快不好。”
孫嬸聞言心下嘀咕，磨牙還需要肉脯，城裏人還真會吃。
不對，她原來也是農村人，現在的農村人這麽會吃的嗎？
孩子早晚蒸雞蛋，午餐晚餐再吃肉，連平時的小零食，都是純肉烘的肉脯。
餘下的大概可以再烤兩盤，陸霜讓孫嬸烤的同時，又在五花肉上切下大部分的瘦肉，放另一個鍋中加料煮，教她做肉鬆。
肉鬆也是給孩子準備的，在吃白粥的時候可以配一點肉鬆與青菜，給孩子增加營養的。
孫嬸聽陸霜說得頭頭是道，不禁有些驚訝地多看了她幾眼。
蔣姐的眼光就是好，一眼挑中了這個能幹，對侄子女還大方的。
當初不少人給江正柏說對象，蔣愛蘭一直不同意。
直到見到陸霜，蔣愛蘭便一眼看中了，沒幾天便請媒人上門，不到一個月功夫，便扯證了。
孫嬸倒不介意江正柏娶妻，隻是擔心娶了妻後不用保姆了。
現在，陸霜指點她讓她來幹，她一點也不難受，還高興得很。
兩人烤了三個托盤的肉脯，切成一截截的，裝了一個罐子，又盛了一玻璃罐子的肉鬆。
這些足夠吃上一個星期就好了，沒有添加劑的食品，就算放冰箱中超過一個星期，感覺都不太好了。
把這些弄好，便聽到屋內傳來兩個小豆丁的聲音，龍鳳胎午睡睡醒了。
陸霜切了兩小塊手指般大小的肉脯，端了一杯溫水笑眯眯地進了兒童房。
小祺依然在呼呼大睡，小雨卻擁著被子坐了起來，一邊用手揉著朦朧的眼睛一邊叫喚著。
陸霜端著溫水遞到小雨麵前，喂她喝了兩小口溫水，揚了揚手中的肉脯：“小雨，看看這是什麽？”
小雨眼睛還迷迷糊糊的，鼻子便聞到一股很香的味道，不禁眼睛一亮：“好吃的？”
“對呀，好吃的，要不嚐一個？”
“要，要——”
小雨高興地接過肉脯，一邊回頭對親哥大叫：“哥，嬸子做了好吃的啦！”
聽說有好吃的，睡得正香的小祺頓時驚醒過來，一邊打著哈欠一邊問：“什麽好吃的？”
“香噴噴的蜜汁豬肉脯！”
陸霜笑眯眯地端了溫水過去，給小祺也漱了口，才把手中 豬肉脯遞給他。
兩個小豆丁接過豬肉脯，嚐一口便愛上了，肉脯帶著清淡的甜美，又鮮又香，就是嚼起來有點辛苦。
肉脯真香，吃了還想吃，小雨纏著陸霜的腿纏著再要一塊呢，李嬸家兩個孩子興奮地衝過來了。
看到四雙眼巴巴的小屁孩子，陸霜大方地一揮手：“待會給你們講個故事，然後學唱歌，學會了，每人獎勵一塊肉幹。”
四個小孩子頓時興奮地歡呼起來。
又好吃又好玩，還有什麽比這更美好的事情？
半個小時後，一首兒歌先後學會，四個小孩每人各抓著一根肉幹，興奮地衝出了院門。
陸霜也騎著自行車出了巷子，打算逛下這個時代的百貨商店。
既然打算做衣服擺攤，總要看看現在市場流行什麽款式，做到知己知彼，心中有數才好吧！
自行車騎到和平大道一個小巷前，忽聽小巷裏傳出一聲微弱的求救聲：“救命 呀，搶劫呀！”
陸霜轉頭一看，五個流裏流氣的小青年正圍毆一個中年婦人，拳打腳踢，招招狠辣。