第38章 新鮮小吃食，雙皮奶
綠茶女主搶丈夫，改寫氣運虐死你 作者：水木扶蘇 投票推薦 加入書簽 留言反饋
陸霜心情愉快地對龍鳳胎招了招手：“小祺小雨，嬸子回來了，給你們買了好吃的東西哦。”
小祺小雨一聽，頓時玩不下去了，興奮地尖叫一聲，便雙雙衝了過來。
陸霜滿意地看著兩個孩子白裏透紅的臉，跟著孩子玩得高興，滿臉紅潮的，額頭脖子上全是汗。
“玩得全身是汗，好不好玩？”
她掏出手帕給兩人抹額頭、脖子與後頸上的汗，一邊笑語盈盈向李嬸道謝：“嬸子，下午麻煩你了。”
“麻煩什麽，有沒有他們，我也一直待在這，都是這群孩子陪著玩的。”
李嬸含笑地搖了搖頭，一邊纏著毛線一邊樂嗬嗬笑道：“小祺小雨乖得很，不比我家三個皮猴子，他們剛才還午睡了半個小時。”
“他們有午睡的習慣，每天午睡半個小時，一整個下午就精神了。”
陸霜說著轉而向李鵬程鵬飛兄弟與其他人道謝，一邊從車頭籃中掏出幾個柑子。
“嬸子請你們吃柑子，一人一個，人人有份。”
李嬸正要推辭，六七個孩子頓時歡呼一聲，興奮地圍了上來。
除了下午一起上課的李家兄弟，小文小娟小芳，還有兩個巷子前麵的孩子。
李嬸子連忙婉言拒絕道：“哪用得著這般破費，小陸，你也別太大方了，這些費錢。”
“嬸子，這是我感謝他們的，幾個柑子不值得什麽，你可別給我攔著。”
陸霜嗔了李嬸一聲，笑眯眯地給每人分了個柑子並向他們道謝：“今天謝謝你了，我們小祺小雨回家了，明天再出來和你們一起玩好不好？”
“好，嬸子，明天讓小祺小雨找我們就行，我們天天都在這裏玩。”
幾個孩子高興地拍著胸口表示，小祺小雨以後他們罩著了。
陸霜高興地謝了一番，示意龍鳳胎跟朋友們告別，騎著車帶著兩人回去了。
餘下的一群小孩子一邊剝著柑子羨慕地看著龍鳳胎的背影。
“小祺真幸福，如果我也有一個這麽大方的嬸子就好了。”
“我也喜歡小祺的嬸子，如果她是我家的就好了。”
幾個孩子童言童語逗笑了旁邊的李嬸，這般大方的姑娘，除了江家，可沒幾家能養得起的。
陸霜帶著雙胞胎回到家中，從開水壺中倒了一點溫水在洗臉盆中。
“小祺小雨，過來洗個臉和手，嬸子給你們買了好多好東西回來吃。”
小雨乖巧地伸出了手，一邊笑嘻嘻問：“嬸子，是什麽好吃的？”
“好多好吃的，蘋果，柑子，餅幹，堅果，還有牛奶哦，待會嬸子給你們做雙皮奶，你們在旁邊一邊畫畫一邊等，好不好？”
聽到陸霜嘴裏說出這麽多好吃的，小雨嘴巴不爭氣地流下了口水。
陸霜笑眯眯地逗弄了一番，再看小祺，雖然沒有小雨活潑，但此刻眼底也盛滿了笑容，比剛來時似乎開朗了不少。
當然，經過幾天的投喂，兩個孩子的臉色也紅潤了不少，看起來健康了許多。
小祺和小雨乖巧地回客廳，陸霜給兩人剝了一個柑子，讓他們吃完去畫畫，自己則回廚房幹活。
看看時間，已經四五點的時間了，也不知孫嬸什麽時候回來。
她先是淘米把大米飯煮了，然後洗幹淨大鐵鍋，準備做雙皮奶。
鍋中放入半鍋水，上麵放著一個大大的蒸架，上麵放了八個小碗，每個小碗倒了大半碗鮮奶。
以前做雙皮奶很簡單，因為網上可以買到雙皮奶粉，不過要吃正宗的雙皮奶，還得自己費點功夫。
純鮮牛奶加熱十分鍾後，把蒸後的牛奶端出來靜置放涼，等待上麵的奶皮形成。
每碗奶配兩個蛋清，加入白砂糖，擠上幾滴柑汁去腥，這去腥的效果用檸檬最好，可惜沒有，隻好用柑汁代替了。
熱後的奶皮形成後，沿著碗邊緣劃開一個小口子，把裏麵的熱牛奶倒入蛋清中打勻，再重新把牛奶從奶皮邊上倒下，再放入燒開水的大鐵鍋中。
八碗拌了蛋清的牛奶放入鍋中，重新再蒸十五至二十分鍾，然後端出放涼便好。
如果覺得雙皮奶的口感太單調，可以適當加點蜜豆或堅果，葡萄幹等小零食拌著一起食用。
一個小時後，孫嬸提著一籃子雞蛋，扛著一袋吃食從外麵回來了。
陸霜正好把蒸好的雙皮奶全部出鍋，看到孫嬸，不禁又驚又喜。
“嬸子，你終於回來了，我以為今天晚上回不來呢！”
孫嬸聞言樂嗬嗬笑了起來：“我家那口子也讓我在家裏待一個晚上，我就是擔心你一個人搞不完，所以吃了午飯後就趕緊回來了。”
她說著小心翼翼地把手上挎籃子放到了灶台邊上，陸霜連忙上前搭把手，把背上塞得滿滿的背簍放下。
“哦，你帶了多少東西？好重，一路很累吧！”
“還好，路上放在牛車上，倒不是很累，就是下了牛車後這一段路，走了差不多半個小時。”
孫嬸坐在凳子上微微喘著氣，陸霜連忙倒了一碗水給她：“嬸子，先喝口水，歇歇。”
孫嬸接過碗喝了一口，終於緩了過來，滿臉驚訝地看著桌上的雙皮奶：“這是什麽？蒸水蛋嗎？怎麽是白色的？”
“雙皮奶，鮮牛奶加蛋清做的，下午去黑市轉了一圈，看到有買鮮牛奶的，便買了小桶回來。”
陸霜解釋了一番，端來一碗雙皮奶放到孫嬸麵前：“嬸子也嚐嚐味道如何？”
孫嬸接過雙皮奶，看到表麵光滑的奶皮，一股奶香味從碗中散發而出。
她不禁驚訝地啊了一聲：“這牛奶沒腥味？我們老家以前有戶人家養的母牛產奶，都沒人願意吃，腥得很，喝了還拉肚子。”
“那是因為乳糖不耐受吧，要不，就是牛奶沒煮透高溫殺菌，隻要煮透了殺了菌，一般不會有事的。”
陸霜說著，端起了另外兩碗雙皮奶：“嬸子，我端過去給小祺小雨嚐嚐，你慢慢來。”
孫嬸應了一聲，舀起一勺雙皮奶嚐了一口，口感嫩滑像水蛋，卻帶著濃濃的奶香，甜度適中，一點也不覺得有奶腥味。
這個雙皮奶，孩子應該會喜歡吃，放在學校門口或電影院門口，應該會賣得不錯。
今天回老家一趟，聽說鄉下有家小媳婦不願意種田，每回趕集便做很多小吃帶到電影院門口，都賣得很好。
有時候在放學的時候帶到中小學門外，一天也能賺幾塊錢。
她忽然想到，在江家跟小媳婦多學幾道小吃，就算不要她做保姆了，她去做小吃的賣也可以賺錢呀，反正現在投機倒把沒人管了。
小祺小雨一聽，頓時玩不下去了，興奮地尖叫一聲，便雙雙衝了過來。
陸霜滿意地看著兩個孩子白裏透紅的臉，跟著孩子玩得高興，滿臉紅潮的，額頭脖子上全是汗。
“玩得全身是汗，好不好玩？”
她掏出手帕給兩人抹額頭、脖子與後頸上的汗，一邊笑語盈盈向李嬸道謝：“嬸子，下午麻煩你了。”
“麻煩什麽，有沒有他們，我也一直待在這，都是這群孩子陪著玩的。”
李嬸含笑地搖了搖頭，一邊纏著毛線一邊樂嗬嗬笑道：“小祺小雨乖得很，不比我家三個皮猴子，他們剛才還午睡了半個小時。”
“他們有午睡的習慣，每天午睡半個小時，一整個下午就精神了。”
陸霜說著轉而向李鵬程鵬飛兄弟與其他人道謝，一邊從車頭籃中掏出幾個柑子。
“嬸子請你們吃柑子，一人一個，人人有份。”
李嬸正要推辭，六七個孩子頓時歡呼一聲，興奮地圍了上來。
除了下午一起上課的李家兄弟，小文小娟小芳，還有兩個巷子前麵的孩子。
李嬸子連忙婉言拒絕道：“哪用得著這般破費，小陸，你也別太大方了，這些費錢。”
“嬸子，這是我感謝他們的，幾個柑子不值得什麽，你可別給我攔著。”
陸霜嗔了李嬸一聲，笑眯眯地給每人分了個柑子並向他們道謝：“今天謝謝你了，我們小祺小雨回家了，明天再出來和你們一起玩好不好？”
“好，嬸子，明天讓小祺小雨找我們就行，我們天天都在這裏玩。”
幾個孩子高興地拍著胸口表示，小祺小雨以後他們罩著了。
陸霜高興地謝了一番，示意龍鳳胎跟朋友們告別，騎著車帶著兩人回去了。
餘下的一群小孩子一邊剝著柑子羨慕地看著龍鳳胎的背影。
“小祺真幸福，如果我也有一個這麽大方的嬸子就好了。”
“我也喜歡小祺的嬸子，如果她是我家的就好了。”
幾個孩子童言童語逗笑了旁邊的李嬸，這般大方的姑娘，除了江家，可沒幾家能養得起的。
陸霜帶著雙胞胎回到家中，從開水壺中倒了一點溫水在洗臉盆中。
“小祺小雨，過來洗個臉和手，嬸子給你們買了好多好東西回來吃。”
小雨乖巧地伸出了手，一邊笑嘻嘻問：“嬸子，是什麽好吃的？”
“好多好吃的，蘋果，柑子，餅幹，堅果，還有牛奶哦，待會嬸子給你們做雙皮奶，你們在旁邊一邊畫畫一邊等，好不好？”
聽到陸霜嘴裏說出這麽多好吃的，小雨嘴巴不爭氣地流下了口水。
陸霜笑眯眯地逗弄了一番，再看小祺，雖然沒有小雨活潑，但此刻眼底也盛滿了笑容，比剛來時似乎開朗了不少。
當然，經過幾天的投喂，兩個孩子的臉色也紅潤了不少，看起來健康了許多。
小祺和小雨乖巧地回客廳，陸霜給兩人剝了一個柑子，讓他們吃完去畫畫，自己則回廚房幹活。
看看時間，已經四五點的時間了，也不知孫嬸什麽時候回來。
她先是淘米把大米飯煮了，然後洗幹淨大鐵鍋，準備做雙皮奶。
鍋中放入半鍋水，上麵放著一個大大的蒸架，上麵放了八個小碗，每個小碗倒了大半碗鮮奶。
以前做雙皮奶很簡單，因為網上可以買到雙皮奶粉，不過要吃正宗的雙皮奶，還得自己費點功夫。
純鮮牛奶加熱十分鍾後，把蒸後的牛奶端出來靜置放涼，等待上麵的奶皮形成。
每碗奶配兩個蛋清，加入白砂糖，擠上幾滴柑汁去腥，這去腥的效果用檸檬最好，可惜沒有，隻好用柑汁代替了。
熱後的奶皮形成後，沿著碗邊緣劃開一個小口子，把裏麵的熱牛奶倒入蛋清中打勻，再重新把牛奶從奶皮邊上倒下，再放入燒開水的大鐵鍋中。
八碗拌了蛋清的牛奶放入鍋中，重新再蒸十五至二十分鍾，然後端出放涼便好。
如果覺得雙皮奶的口感太單調，可以適當加點蜜豆或堅果，葡萄幹等小零食拌著一起食用。
一個小時後，孫嬸提著一籃子雞蛋，扛著一袋吃食從外麵回來了。
陸霜正好把蒸好的雙皮奶全部出鍋，看到孫嬸，不禁又驚又喜。
“嬸子，你終於回來了，我以為今天晚上回不來呢！”
孫嬸聞言樂嗬嗬笑了起來：“我家那口子也讓我在家裏待一個晚上，我就是擔心你一個人搞不完，所以吃了午飯後就趕緊回來了。”
她說著小心翼翼地把手上挎籃子放到了灶台邊上，陸霜連忙上前搭把手，把背上塞得滿滿的背簍放下。
“哦，你帶了多少東西？好重，一路很累吧！”
“還好，路上放在牛車上，倒不是很累，就是下了牛車後這一段路，走了差不多半個小時。”
孫嬸坐在凳子上微微喘著氣，陸霜連忙倒了一碗水給她：“嬸子，先喝口水，歇歇。”
孫嬸接過碗喝了一口，終於緩了過來，滿臉驚訝地看著桌上的雙皮奶：“這是什麽？蒸水蛋嗎？怎麽是白色的？”
“雙皮奶，鮮牛奶加蛋清做的，下午去黑市轉了一圈，看到有買鮮牛奶的，便買了小桶回來。”
陸霜解釋了一番，端來一碗雙皮奶放到孫嬸麵前：“嬸子也嚐嚐味道如何？”
孫嬸接過雙皮奶，看到表麵光滑的奶皮，一股奶香味從碗中散發而出。
她不禁驚訝地啊了一聲：“這牛奶沒腥味？我們老家以前有戶人家養的母牛產奶，都沒人願意吃，腥得很，喝了還拉肚子。”
“那是因為乳糖不耐受吧，要不，就是牛奶沒煮透高溫殺菌，隻要煮透了殺了菌，一般不會有事的。”
陸霜說著，端起了另外兩碗雙皮奶：“嬸子，我端過去給小祺小雨嚐嚐，你慢慢來。”
孫嬸應了一聲，舀起一勺雙皮奶嚐了一口，口感嫩滑像水蛋，卻帶著濃濃的奶香，甜度適中，一點也不覺得有奶腥味。
這個雙皮奶，孩子應該會喜歡吃，放在學校門口或電影院門口，應該會賣得不錯。
今天回老家一趟，聽說鄉下有家小媳婦不願意種田，每回趕集便做很多小吃帶到電影院門口，都賣得很好。
有時候在放學的時候帶到中小學門外，一天也能賺幾塊錢。
她忽然想到，在江家跟小媳婦多學幾道小吃，就算不要她做保姆了，她去做小吃的賣也可以賺錢呀，反正現在投機倒把沒人管了。