第377章 加工香腸臘肉
綠茶女主搶丈夫，改寫氣運虐死你 作者：水木扶蘇 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“你想做香腸和臘肉？半頭豬差不多上百斤，要做這麽多嗎？”
“不多吧？一百斤豬肉也不過出五六十斤臘肉或香腸。過年送年貨，爸媽那邊送一些，爹娘那邊送一些，再來一些親戚朋友。”
“我們弄上三五十斤，最後留下的有一半算不錯了。”
這個年頭的豬肉難得，前世她家過年前，她爸媽至少弄一頭豬做臘肉香腸，然後所有的親戚朋友至少送兩斤，還有廠裏的工人發年貨也送一些。
如果陸霜打算給小作坊的工人發年貨的話，幾十斤還不夠呢！
江正柏聞言點了點頭：“好吧，我讓老耿給我想下辦法，他現在跟鄉下大隊收購各種山貨，跟那些大隊長的關係不錯。”
“不過——”
他嘻嘻一笑，神情變得賊兮兮的：“半頭豬可不好弄，今晚也應該給我一點獎勵吧？”
陸霜一下便明白了他的意思，雙頰微紅，狠狠跺了他一腳：“要不要臉，這臘肉你沒吃呀！而且，明天你不要上班了？”
“就算上班，該盡的義務也得盡是不是？作為丈夫，我有義務每天把你喂得飽飽的。”
“剛吃了飯，飽著呢，你休想！”
陸霜甩開了他的手，轉身便回了客廳，江正柏食指摸了摸下巴，露出一抹得意的笑容，去廚房提熱水。
明嫂子燉湯後，便將燒水的大鍋裝滿了水，現在也差不多燒開了。
他把熱水倒進最大的水桶裏，又重新裝了一鍋水放在爐子上，讓爐子上的餘炭慢慢溫著，自己則提著一桶熱水上了二樓。
陸霜坐在沙發上修改蘇雨婷的嫁衣設計，既然不滿意這常服的設計，喜歡華麗的，她稍微改下好了。
才剛動筆，便看到江正柏提著一桶熱氣騰騰的熱水上來，杏眼圓瞪，不滿地剜著他。
“你還來？我說了不進去！”
“不進去就算了，不過，難道今晚你也不洗澡嗎？”
江正柏說著把熱水提進了浴室，放水，調好水溫才回到客廳。
“熱水給你放好了，你先洗還是我先洗？”
江正柏習慣了用陸霜洗完澡的熱水洗澡的，但陸霜可不願意用二手的，有人洗過，水都不幹淨了。
聞言把畫夾放到茶幾上，起身回房間拿衣服：“我先洗，你待會再來。”
從衣櫃中取出一套保暖內衣，苦茶子，外加一件加厚的浴袍，她轉身去了浴室。
剛進浴室，正想關門，江正柏用手頂著門笑眯眯地閃了進來。
他的眼神呈暗啞之色，笑容像偷了腥的狐狸一般，看得陸霜心頭直發毛，感覺雙腿開始發軟。
“你幹嘛？趕緊出去！”
生怕驚動了明嫂子，她壓低了聲音，用力把人往門外推。
一隻大掌握著她一雙手腕，攻守易位，她便被壓到了門板上，浴室的大門也被緊緊關上了。
“你瘋了，家裏還有外人在！”
“我們是夫妻，怕什麽？一起洗快點——”
“不行啦，這浴缸太小，我一個人剛好。”
“我幫你搓背，可以快點。”
江正柏已經麻利地幫她脫去了棉衣，毛衣，看到裏麵巴掌大的兩塊布料，不禁眼睛一亮，看著她的眼神也帶上了笑意。
這內衣估計還是新做的新款，隻有兩塊巴掌大的深藍色布料裹著雪峰，兩根細長的帶子綁在頸後，另兩根細長帶子則綁到了後背了。
而下麵也是一點點布料裹著關鍵位置，兩側各有細長帶子綁著蝴蝶結。
深藍色的布料襯得膚白如雪，玉骨冰肌，身材性感妖嬈，江正柏看得雙眸放光，喉結情不自禁滾了滾。
穿著這麽妖嬈性感的內衣，說她不是有意的，江正柏打死也不相信，見狀不禁薄唇輕笑，勾起下巴低頭便是一個熱吻。
狹窄的空間內，室溫急劇上升，浴缸的水蒸氣嫋嫋上升，浴室頓時變得朦朧一片。
明嫂子洗完碗碟鍋具上來，忽聽到二樓浴室傳來不堪入耳的聲音，愕然地聽了了片刻，頓時老臉一紅，轉身便下去了。
……
小作坊經過三個股東商議後，取名千姿服裝廠，辦下了工商執照，注冊了商標，成了有證的民營服裝廠。
營業執照辦下的當天，千姿服裝廠飯堂請了兩個員工幫忙，請所有員工參加千姿服裝廠的創業紀念日，雞鴨魚肉蝦蟹應有盡有，所有人盡情的吃，盡情的喝，慶祝服裝廠成立。
作為千姿服裝廠的代銷商，蘇雨婷，蘇雲蘭，羅月娟與幾個銷量最高的代銷商也一起參加了這場慶典活動。
陸霜許久沒去過服裝廠了，也參加了這場慶典活動，與一群新老員工慶祝了半個晚上。
慶典過後，耿興德給江正柏弄來了半頭肥豬和兩大盆豬小腸。
半頭肥豬足足有九十多斤，已經把前腿，肋條，五花，後腿等肉分成了幾大塊。
因為知道陸霜的飲食習慣，這回的五花肉似乎還特別的多。
陸霜和明嫂子一道，把一塊塊肉用水清洗幹淨，筋膜，帶淋巴的肉切掉。
裏脊肉先取出，這個瘦肉最嫩，不管小炒或煮瘦肉粥都非常美味。
另外，她又另切出四斤的五花肉，打算做芋頭扣肉用的。
大骨，筒骨，扇骨等骨頭留出，不管燉湯或燉醬大骨都很好吃。
後腿肉與五花肉做臘肉更香，還有排骨，肋條也分了出來。
後腿肉和五花肉切成一條條的長條，每條約一斤左右，排骨肋條也切好，放在大盆裏加料醃製。
加白酒，糖，鹽，生抽，老抽，桂皮和八角等拌均醃製幾個小時後，再用繩子在豬肉一頭穿個孔掛起來風幹，至少過一個星期後，再用柏木，柚皮，桔子皮點火熏烤，臘肉便會有一股香料的味道，不管是炒蒜苗或其他的，都很香。
餘下的肉有肥有瘦，份量也不多了。
陸霜看了一眼那一小桶豬小腸，猶豫地問明嫂子與孫嬸，得知她們都會做腸衣，便把一小桶小腸交給她們，自己則把餘下的肉切肉塊，加料醃製，準備做香腸。
這香料也有講究，廣式香腸適當增加白糖的比例，高度白酒，白糖，鹽，加適量的南乳。
另一種則是減少白糖的比例，增加了辣椒麵，花椒粉，陳皮，八角茴香等香料醃製兩個小時後再灌腸。
這高度白酒，用的還是空間茅台酒消毒的，當一瓶酒倒下時，廚房彌漫著濃鬱的酒香。
孫嬸與明嫂子坐在廚房裏，一邊弄一邊笑道：“阿霜懂得真多，我們做香腸臘肉就抹點鹽加糖，哪懂得這麽多？”
“不多吧？一百斤豬肉也不過出五六十斤臘肉或香腸。過年送年貨，爸媽那邊送一些，爹娘那邊送一些，再來一些親戚朋友。”
“我們弄上三五十斤，最後留下的有一半算不錯了。”
這個年頭的豬肉難得，前世她家過年前，她爸媽至少弄一頭豬做臘肉香腸，然後所有的親戚朋友至少送兩斤，還有廠裏的工人發年貨也送一些。
如果陸霜打算給小作坊的工人發年貨的話，幾十斤還不夠呢！
江正柏聞言點了點頭：“好吧，我讓老耿給我想下辦法，他現在跟鄉下大隊收購各種山貨，跟那些大隊長的關係不錯。”
“不過——”
他嘻嘻一笑，神情變得賊兮兮的：“半頭豬可不好弄，今晚也應該給我一點獎勵吧？”
陸霜一下便明白了他的意思，雙頰微紅，狠狠跺了他一腳：“要不要臉，這臘肉你沒吃呀！而且，明天你不要上班了？”
“就算上班，該盡的義務也得盡是不是？作為丈夫，我有義務每天把你喂得飽飽的。”
“剛吃了飯，飽著呢，你休想！”
陸霜甩開了他的手，轉身便回了客廳，江正柏食指摸了摸下巴，露出一抹得意的笑容，去廚房提熱水。
明嫂子燉湯後，便將燒水的大鍋裝滿了水，現在也差不多燒開了。
他把熱水倒進最大的水桶裏，又重新裝了一鍋水放在爐子上，讓爐子上的餘炭慢慢溫著，自己則提著一桶熱水上了二樓。
陸霜坐在沙發上修改蘇雨婷的嫁衣設計，既然不滿意這常服的設計，喜歡華麗的，她稍微改下好了。
才剛動筆，便看到江正柏提著一桶熱氣騰騰的熱水上來，杏眼圓瞪，不滿地剜著他。
“你還來？我說了不進去！”
“不進去就算了，不過，難道今晚你也不洗澡嗎？”
江正柏說著把熱水提進了浴室，放水，調好水溫才回到客廳。
“熱水給你放好了，你先洗還是我先洗？”
江正柏習慣了用陸霜洗完澡的熱水洗澡的，但陸霜可不願意用二手的，有人洗過，水都不幹淨了。
聞言把畫夾放到茶幾上，起身回房間拿衣服：“我先洗，你待會再來。”
從衣櫃中取出一套保暖內衣，苦茶子，外加一件加厚的浴袍，她轉身去了浴室。
剛進浴室，正想關門，江正柏用手頂著門笑眯眯地閃了進來。
他的眼神呈暗啞之色，笑容像偷了腥的狐狸一般，看得陸霜心頭直發毛，感覺雙腿開始發軟。
“你幹嘛？趕緊出去！”
生怕驚動了明嫂子，她壓低了聲音，用力把人往門外推。
一隻大掌握著她一雙手腕，攻守易位，她便被壓到了門板上，浴室的大門也被緊緊關上了。
“你瘋了，家裏還有外人在！”
“我們是夫妻，怕什麽？一起洗快點——”
“不行啦，這浴缸太小，我一個人剛好。”
“我幫你搓背，可以快點。”
江正柏已經麻利地幫她脫去了棉衣，毛衣，看到裏麵巴掌大的兩塊布料，不禁眼睛一亮，看著她的眼神也帶上了笑意。
這內衣估計還是新做的新款，隻有兩塊巴掌大的深藍色布料裹著雪峰，兩根細長的帶子綁在頸後，另兩根細長帶子則綁到了後背了。
而下麵也是一點點布料裹著關鍵位置，兩側各有細長帶子綁著蝴蝶結。
深藍色的布料襯得膚白如雪，玉骨冰肌，身材性感妖嬈，江正柏看得雙眸放光，喉結情不自禁滾了滾。
穿著這麽妖嬈性感的內衣，說她不是有意的，江正柏打死也不相信，見狀不禁薄唇輕笑，勾起下巴低頭便是一個熱吻。
狹窄的空間內，室溫急劇上升，浴缸的水蒸氣嫋嫋上升，浴室頓時變得朦朧一片。
明嫂子洗完碗碟鍋具上來，忽聽到二樓浴室傳來不堪入耳的聲音，愕然地聽了了片刻，頓時老臉一紅，轉身便下去了。
……
小作坊經過三個股東商議後，取名千姿服裝廠，辦下了工商執照，注冊了商標，成了有證的民營服裝廠。
營業執照辦下的當天，千姿服裝廠飯堂請了兩個員工幫忙，請所有員工參加千姿服裝廠的創業紀念日，雞鴨魚肉蝦蟹應有盡有，所有人盡情的吃，盡情的喝，慶祝服裝廠成立。
作為千姿服裝廠的代銷商，蘇雨婷，蘇雲蘭，羅月娟與幾個銷量最高的代銷商也一起參加了這場慶典活動。
陸霜許久沒去過服裝廠了，也參加了這場慶典活動，與一群新老員工慶祝了半個晚上。
慶典過後，耿興德給江正柏弄來了半頭肥豬和兩大盆豬小腸。
半頭肥豬足足有九十多斤，已經把前腿，肋條，五花，後腿等肉分成了幾大塊。
因為知道陸霜的飲食習慣，這回的五花肉似乎還特別的多。
陸霜和明嫂子一道，把一塊塊肉用水清洗幹淨，筋膜，帶淋巴的肉切掉。
裏脊肉先取出，這個瘦肉最嫩，不管小炒或煮瘦肉粥都非常美味。
另外，她又另切出四斤的五花肉，打算做芋頭扣肉用的。
大骨，筒骨，扇骨等骨頭留出，不管燉湯或燉醬大骨都很好吃。
後腿肉與五花肉做臘肉更香，還有排骨，肋條也分了出來。
後腿肉和五花肉切成一條條的長條，每條約一斤左右，排骨肋條也切好，放在大盆裏加料醃製。
加白酒，糖，鹽，生抽，老抽，桂皮和八角等拌均醃製幾個小時後，再用繩子在豬肉一頭穿個孔掛起來風幹，至少過一個星期後，再用柏木，柚皮，桔子皮點火熏烤，臘肉便會有一股香料的味道，不管是炒蒜苗或其他的，都很香。
餘下的肉有肥有瘦，份量也不多了。
陸霜看了一眼那一小桶豬小腸，猶豫地問明嫂子與孫嬸，得知她們都會做腸衣，便把一小桶小腸交給她們，自己則把餘下的肉切肉塊，加料醃製，準備做香腸。
這香料也有講究，廣式香腸適當增加白糖的比例，高度白酒，白糖，鹽，加適量的南乳。
另一種則是減少白糖的比例，增加了辣椒麵，花椒粉，陳皮，八角茴香等香料醃製兩個小時後再灌腸。
這高度白酒，用的還是空間茅台酒消毒的，當一瓶酒倒下時，廚房彌漫著濃鬱的酒香。
孫嬸與明嫂子坐在廚房裏，一邊弄一邊笑道：“阿霜懂得真多，我們做香腸臘肉就抹點鹽加糖，哪懂得這麽多？”