辨別對方是不是藥行人，是不是刀工師傅，都不用他上手切，隻要往那兒一坐，就能看個八九不離十了。
周棟梁是切藥工出身，在他入行的那個年代，還沒有普及切藥機，全是人工切的，所以他接受就是傳統手藝。
也正因如此，他才能看得懂這裏麵的門道。看一眼對方坐姿，再看對方三點一線的握刀姿勢，行話叫仙鵝腋下抱蛋，他就知道這不是個新手。
最為關鍵的是磨刀。
老藥工都講“頭刀二石三師傅，磨刀不誤切藥工。”想要切好藥材，一把合適的鋒利的刀是關鍵，刀想要鋒利，會磨刀是關鍵。
所以想學切藥，必先學磨刀。
磨刀時候，除了磨缺口的不常用的紅石之外，最常用的就是青刀石，因為青刀石磨出來的刃口是泛著青光的。
老師傅看一眼你的刃口，就知道你磨刀的功夫到不到位了。剛才這小子的磨刀很有章法，是正兒八經學過的，而且一看就知道經常磨刀，太熟練了。
少量蘸水，隻為磨出細漿，增加澀性，防滑降溫。磨刀隻磨右邊鐵，因為左邊是鋼，不能磨，磨了就切不斷藥了。
不同部位，不同力度，不同速度，除了普遍性的要求之外。切藥工也會根據自己的習慣，重點磨不同部位的刃口，所以磨刀這件事情無法假手於人。
刀刃磨到青光乍現之後，他又用衫木條輕輕擦去了刀鋒卷口的餘鐵。
連拿著刀站起來的時候，他抓的都是刀把和刀身的結合處，起身走路，刀刃始終是向內的。這叫“藏鋒”！
“太規矩了，太標準了。”周棟梁原本以為這隻是一場碾壓賽，了不起是個指導賽，誰成想光看對方磨刀就把他鎮住了。
他又看向對方刀案上的小條幫刀石，這是在切藥時候用的，一旦刀口不鋒利了，不用拆刀下來。抓起刀案上的小條幫刀石沾點水，就直接可以擦磨刀口了。
他連這個都準備了，這絕對是個熟手，周棟梁語氣慎重地問：“你師父是誰？”
宋謙說：“我切藥是跟餘師傅學的。”
“哪個餘師傅？”
宋謙不回答了。
周棟梁把自己這輩子認識的姓餘的過了一個遍，也沒尋思出來是哪一個，最關鍵的是現在年輕一輩切得好的就那麽幾個人。
不是年輕人不願意下苦工，而是現在下苦工已經沒有意義了，練成絕技也隻能做技術展示。所以真切得好的年輕人，一隻手就數出來了。
關鍵這幾個人，他全認識。
眼前這又是哪個？
“老周。”他老婆拉了拉他的袖子，把手機遞給他看，說：“前麵那條動態已經下麵有一萬多評論了，這才過去多久啊。現在多少人等著看，不直播怎麽辦？”
周棟梁沉默了。
一旁秦蘇道：“還比不比了，想直播就趕緊架設備。”
不知怎麽的，周棟梁心裏莫名沒底了。
他老婆小聲說：“他不會是在虛張聲勢吧？學了一個磨刀，就故意來誆你？不然他幹嘛那麽好心，還特意不讓你開直播，你要是輸了，他不是贏大發了嘛。”
周棟梁想想也覺得有道理，再一想自己的刀工雖然不是最頂級的，但也是極為拔尖的那一批，總不至於連一個小年輕都比不過吧，他才練多久。
最關鍵的是沒理由啊，他要是真那麽強，總不能放著潑天的流量不要了吧？周棟梁正想開口，可話到了嘴邊上，突然又變了：“那……那拍下來行吧？”
“慫一輩子，慫死伱算了。”周棟梁老婆氣得直掐他。
周棟梁趕緊拍開她的手，他小聲道：“我們輸得起嗎？萬一呢！”
周棟梁老婆突然停住，最後沉沉一歎，也不再掐了，她煩躁道：“行行行！先拍吧。”
她架設備。
秦蘇無奈一歎，也架起了自己的設備。
宋謙問他：“你要先磨刀嗎？”
周棟梁回答：“不用，早上磨過了。”
宋謙指著另外一邊的刀案：“你可以用那個。”
周棟梁走過去檢查了一下刀案，而後拿出自己的小漢刀，上刀。也是一樣拖了條凳過來，按照坐姿坐好。仙鵝腋下抱蛋的姿勢握刀，而後試切了幾下。
“好了。”
兩人都準備好了。
兩個攝影師也把設備都懟了上來。
“悅悅，裏麵怎麽樣了啊，開直播了嗎？我們怎麽還沒刷到啊。”劉姨隔著門都還不消停。
眼見比賽要開始了，離那麽老遠也看不清楚，黃悅不管了，把門一栓，自己也溜過來看了。
周棟梁從隨身的包裏麵拿了個盒子出來，打開盒子，裏麵還蓋了一塊麻布，揭開濕麻布，底下壓著的是幾顆檳榔和幾段白芍。
周棟梁拿出一顆檳榔：“樟幫有蝴蝶片、柳葉片、骨牌片等美觀性很強的飲片，但那個分高低很難，畢竟公說公有理，婆說婆有理，主觀性太強了。”
“最直觀的還是切薄片，八十是八十，一百是一百，清清楚楚，沒什麽爭議。所以比切薄片，你應該沒什麽意見吧？”
“當然。”宋謙伸了伸手，示意他先開始。
周棟梁對老婆招了招手，示意她找好角度拍。
秦蘇拿著相機過來了，她也要拍。
黃悅也湊過來看。
周棟梁老婆架好相機，給周棟梁比了一個ok的手勢，可她還是有點不死心地問：“真不直播啊？粉絲群裏都炸了，平台上幾百萬人在等著，都在問。”
周棟梁眼神閃過一絲掙紮，他扭頭看宋謙，見對方的神色平靜到讓他心裏不敢有底氣，他說：“先拍吧，先拍再說。”
“唉……開始吧。”周棟梁老婆隻能隨他了。
周棟梁用檳榔鉗夾了一個檳榔起來，緩緩吐出幾口氣，慢慢平複緊張的心情。不知怎的，他現在突然感覺壓力很大。
他把檳榔放到刀口，右手握刀，牙齒緊咬著，精神集中到了極點，仿佛要把所有的精氣神都灌注在這把刀上，他深深吸進去一口氣，而後樟刀猛地向下。
“唰唰唰！”
檳榔片片飄落。
實地觀察和隔著屏幕看是兩回事，單這麽幾刀就讓黃悅瞳孔都放大了幾分。
而周棟梁更是半點不敢放鬆，眼前這個平靜的年輕人把他的潛力都逼出來了，讓他感覺回到了二十多年前的製藥廠，回到了他刀工最為巔峰的時刻，也是他這輩子切藥最多的時候。
“唰唰唰”樟刀不停，周棟梁一口氣更是不敢鬆懈，等最後一刀落下之後，他才長長舒出了一口氣，大口大口喘著粗氣，好像切了這麽一顆小小的檳榔就用盡了他渾身力氣似的。
“好！”這聲是周棟梁老婆說的，她沒想到今天她老公還超常發揮了，她說：“哎呀，早知道開直播了。”
周棟梁有些得意，可也有些懊悔，誰能想到他被這個小子逼的超常發揮了呢，他對老婆說：“數數看，多少片了。”
他老婆趕緊過來數，秦蘇和黃悅在一旁監督。
“九十七，九十八，九十九，一百。剛好一百片，老周，一百片了。”周棟梁老婆振奮不已。
周棟梁略帶得意地扭頭看向了宋謙，問：“怎麽樣？”
“還不錯。”宋謙微笑，習慣性給了好評。
聽了這話，周棟梁更懊悔了，因為他現在確信這小子是在虛張聲勢了。這可是百刀檳榔，是能去表演的百刀檳榔，是能上報紙上報道的百刀檳榔啊！
天下藥幫這麽多，有幾個師傅能切百刀檳榔的？
這小子壓根不識貨！“還不錯”這幾個字都能說出來？這是個棒錐啊！
周棟梁悔的腸子都青了，早知道就開直播了，自己這都能被嚇住？怪不得被老婆說慫呢。
“小宋……”黃悅擔憂極了。
“到你了。”秦蘇對宋謙說了這麽一句。
周棟梁老婆也趕緊拿著設備過去，準備拍宋謙的窘樣，反正後續剪了也能用。
周棟梁是切藥工出身，在他入行的那個年代，還沒有普及切藥機，全是人工切的，所以他接受就是傳統手藝。
也正因如此，他才能看得懂這裏麵的門道。看一眼對方坐姿，再看對方三點一線的握刀姿勢，行話叫仙鵝腋下抱蛋，他就知道這不是個新手。
最為關鍵的是磨刀。
老藥工都講“頭刀二石三師傅，磨刀不誤切藥工。”想要切好藥材，一把合適的鋒利的刀是關鍵，刀想要鋒利，會磨刀是關鍵。
所以想學切藥，必先學磨刀。
磨刀時候，除了磨缺口的不常用的紅石之外，最常用的就是青刀石，因為青刀石磨出來的刃口是泛著青光的。
老師傅看一眼你的刃口，就知道你磨刀的功夫到不到位了。剛才這小子的磨刀很有章法，是正兒八經學過的，而且一看就知道經常磨刀，太熟練了。
少量蘸水，隻為磨出細漿，增加澀性，防滑降溫。磨刀隻磨右邊鐵，因為左邊是鋼，不能磨，磨了就切不斷藥了。
不同部位，不同力度，不同速度，除了普遍性的要求之外。切藥工也會根據自己的習慣，重點磨不同部位的刃口，所以磨刀這件事情無法假手於人。
刀刃磨到青光乍現之後，他又用衫木條輕輕擦去了刀鋒卷口的餘鐵。
連拿著刀站起來的時候，他抓的都是刀把和刀身的結合處，起身走路，刀刃始終是向內的。這叫“藏鋒”！
“太規矩了，太標準了。”周棟梁原本以為這隻是一場碾壓賽，了不起是個指導賽，誰成想光看對方磨刀就把他鎮住了。
他又看向對方刀案上的小條幫刀石，這是在切藥時候用的，一旦刀口不鋒利了，不用拆刀下來。抓起刀案上的小條幫刀石沾點水，就直接可以擦磨刀口了。
他連這個都準備了，這絕對是個熟手，周棟梁語氣慎重地問：“你師父是誰？”
宋謙說：“我切藥是跟餘師傅學的。”
“哪個餘師傅？”
宋謙不回答了。
周棟梁把自己這輩子認識的姓餘的過了一個遍，也沒尋思出來是哪一個，最關鍵的是現在年輕一輩切得好的就那麽幾個人。
不是年輕人不願意下苦工，而是現在下苦工已經沒有意義了，練成絕技也隻能做技術展示。所以真切得好的年輕人，一隻手就數出來了。
關鍵這幾個人，他全認識。
眼前這又是哪個？
“老周。”他老婆拉了拉他的袖子，把手機遞給他看，說：“前麵那條動態已經下麵有一萬多評論了，這才過去多久啊。現在多少人等著看，不直播怎麽辦？”
周棟梁沉默了。
一旁秦蘇道：“還比不比了，想直播就趕緊架設備。”
不知怎麽的，周棟梁心裏莫名沒底了。
他老婆小聲說：“他不會是在虛張聲勢吧？學了一個磨刀，就故意來誆你？不然他幹嘛那麽好心，還特意不讓你開直播，你要是輸了，他不是贏大發了嘛。”
周棟梁想想也覺得有道理，再一想自己的刀工雖然不是最頂級的，但也是極為拔尖的那一批，總不至於連一個小年輕都比不過吧，他才練多久。
最關鍵的是沒理由啊，他要是真那麽強，總不能放著潑天的流量不要了吧？周棟梁正想開口，可話到了嘴邊上，突然又變了：“那……那拍下來行吧？”
“慫一輩子，慫死伱算了。”周棟梁老婆氣得直掐他。
周棟梁趕緊拍開她的手，他小聲道：“我們輸得起嗎？萬一呢！”
周棟梁老婆突然停住，最後沉沉一歎，也不再掐了，她煩躁道：“行行行！先拍吧。”
她架設備。
秦蘇無奈一歎，也架起了自己的設備。
宋謙問他：“你要先磨刀嗎？”
周棟梁回答：“不用，早上磨過了。”
宋謙指著另外一邊的刀案：“你可以用那個。”
周棟梁走過去檢查了一下刀案，而後拿出自己的小漢刀，上刀。也是一樣拖了條凳過來，按照坐姿坐好。仙鵝腋下抱蛋的姿勢握刀，而後試切了幾下。
“好了。”
兩人都準備好了。
兩個攝影師也把設備都懟了上來。
“悅悅，裏麵怎麽樣了啊，開直播了嗎？我們怎麽還沒刷到啊。”劉姨隔著門都還不消停。
眼見比賽要開始了，離那麽老遠也看不清楚，黃悅不管了，把門一栓，自己也溜過來看了。
周棟梁從隨身的包裏麵拿了個盒子出來，打開盒子，裏麵還蓋了一塊麻布，揭開濕麻布，底下壓著的是幾顆檳榔和幾段白芍。
周棟梁拿出一顆檳榔：“樟幫有蝴蝶片、柳葉片、骨牌片等美觀性很強的飲片，但那個分高低很難，畢竟公說公有理，婆說婆有理，主觀性太強了。”
“最直觀的還是切薄片，八十是八十，一百是一百，清清楚楚，沒什麽爭議。所以比切薄片，你應該沒什麽意見吧？”
“當然。”宋謙伸了伸手，示意他先開始。
周棟梁對老婆招了招手，示意她找好角度拍。
秦蘇拿著相機過來了，她也要拍。
黃悅也湊過來看。
周棟梁老婆架好相機，給周棟梁比了一個ok的手勢，可她還是有點不死心地問：“真不直播啊？粉絲群裏都炸了，平台上幾百萬人在等著，都在問。”
周棟梁眼神閃過一絲掙紮，他扭頭看宋謙，見對方的神色平靜到讓他心裏不敢有底氣，他說：“先拍吧，先拍再說。”
“唉……開始吧。”周棟梁老婆隻能隨他了。
周棟梁用檳榔鉗夾了一個檳榔起來，緩緩吐出幾口氣，慢慢平複緊張的心情。不知怎的，他現在突然感覺壓力很大。
他把檳榔放到刀口，右手握刀，牙齒緊咬著，精神集中到了極點，仿佛要把所有的精氣神都灌注在這把刀上，他深深吸進去一口氣，而後樟刀猛地向下。
“唰唰唰！”
檳榔片片飄落。
實地觀察和隔著屏幕看是兩回事，單這麽幾刀就讓黃悅瞳孔都放大了幾分。
而周棟梁更是半點不敢放鬆，眼前這個平靜的年輕人把他的潛力都逼出來了，讓他感覺回到了二十多年前的製藥廠，回到了他刀工最為巔峰的時刻，也是他這輩子切藥最多的時候。
“唰唰唰”樟刀不停，周棟梁一口氣更是不敢鬆懈，等最後一刀落下之後，他才長長舒出了一口氣，大口大口喘著粗氣，好像切了這麽一顆小小的檳榔就用盡了他渾身力氣似的。
“好！”這聲是周棟梁老婆說的，她沒想到今天她老公還超常發揮了，她說：“哎呀，早知道開直播了。”
周棟梁有些得意，可也有些懊悔，誰能想到他被這個小子逼的超常發揮了呢，他對老婆說：“數數看，多少片了。”
他老婆趕緊過來數，秦蘇和黃悅在一旁監督。
“九十七，九十八，九十九，一百。剛好一百片，老周，一百片了。”周棟梁老婆振奮不已。
周棟梁略帶得意地扭頭看向了宋謙，問：“怎麽樣？”
“還不錯。”宋謙微笑，習慣性給了好評。
聽了這話，周棟梁更懊悔了，因為他現在確信這小子是在虛張聲勢了。這可是百刀檳榔，是能去表演的百刀檳榔，是能上報紙上報道的百刀檳榔啊！
天下藥幫這麽多，有幾個師傅能切百刀檳榔的？
這小子壓根不識貨！“還不錯”這幾個字都能說出來？這是個棒錐啊！
周棟梁悔的腸子都青了，早知道就開直播了，自己這都能被嚇住？怪不得被老婆說慫呢。
“小宋……”黃悅擔憂極了。
“到你了。”秦蘇對宋謙說了這麽一句。
周棟梁老婆也趕緊拿著設備過去，準備拍宋謙的窘樣，反正後續剪了也能用。