第434章 九轉大腸
工地盒飯爆火，城管連夜加班 作者：風熄花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
柳鴻之前在殺青宴上做的蔥燒海參是一段一段切好的。
主要是那麽多桌，一人一條海參根本就不現實。
但是這次沒問題，一人一條海參那是正合適。
柳鴻早就準備將海參提前泡發好，精選的都是相近大小的海參。
海參是華先生讓人送來的，品相十分完美。
柳鴻計算了一下，除了第一天是每位客人一條，後麵的兩天用量也是綽綽有餘的。
果然是大手筆。
菜單都是提前擬好的，食材也都準備好了，沒想到晚上了又加了一道菜。
九轉大腸，魯菜名菜。
這道菜要做起來也是有些麻煩的。
而且不管是舒曼還是柳鴻，兩人家裏的老店，都不做這道菜。
兩人一個擅長做素菜，一個擅長海鮮河鮮。
白葉說完，大家頓時都有點懵。
啊這，不會啊！
大家擅長的菜係不同，或許有一些都能做，但是涉及到其他派係的名菜的時候，就有點難了。
這些知名菜係，若是沒有真正學過，掌握精髓，那就不如不做。
否則那是砸自己的口碑。
大家都有點犯難的時候，白葉開口，“這道菜我來做！”
之前白家老號那個分支任務，隻是個三星任務。
白葉完成後獲得了8888的金錢，還有50經驗值，另外還有一個新菜，九轉大腸。
九轉大腸屬於魯菜的經典菜肴：原名為紅燒大腸，是魯省濟南市的傳統名菜，最早出現在清朝光緒初年，由濟南九華林酒樓店主首創。
九轉大腸是將清洗幹淨的肥腸，為了豐富口感而用套腸的方式套在一起。
不過九轉並不是真的反複套了九次，而是因為九華林酒樓的老板對於九字有偏好，所以才起名字為九轉。
一般來說，專業做這道菜的店，要套四次。
如果是一般的餐館或者是自家做的，那隻需要套兩三次即可。
要學這一道菜，白葉可是被虐的夠嗆。
虛擬教室的老師們，為了讓他熟悉食材，讓他從收拾大腸開始學習。
白葉以前在老老板的餐館裏也很少接觸肥腸這道菜，可能是老老板不擅長，也可能是老老板不耐煩做這些。
但也不是一次沒做過。
市場上買來的肥腸都是清理好的，有留肥油的，也有完全清幹淨的。
按照需要來製作。
可在係統的虛擬教室裏，用的肥腸都是最新鮮的，新鮮到還要自己自己殺豬自己取肥腸，自己清洗。
白葉一開始都給弄的快吐了。
他甚至跟係統抗議，覺得自己就學一個九轉大腸，也不至於要從殺豬開始吧？
這要是學蒸米飯，是不是要從插秧開始啊！
不過，可想而知的，抗議無效。
白葉隻能老實的學，因為學不好，不能畢業，他就從虛擬教室出不去。
白葉甚至思考過，如果他在虛擬教室困一輩子的話，外麵是什麽樣子。
是時間永遠停留在夜間，還是外麵該如何如何，他成了個植物人？
好在白葉是那種越挫越強型的。不但按照老師們的要求學會了殺豬，甚至還練出了一手絕活。
閉眼分割。
說的簡單一些，就是和庖丁解牛的意思差不多。
隻不過庖丁解的是牛，他分割的是豬。
肉會分割了，大腸會清洗了，接下來就是學這道菜的具體做法，又是一通折磨。
幾位老師反複挑刺，讓白葉都有種老師們愛上他，想要將他永遠留在這裏的錯覺。
有時候白葉精神崩潰，肥腸都不想洗幹淨了，直接弄一份大腸刺身送給老師們品嚐。
不過老師就是老師。
不但麵不改色的吃下，還繼續點評說清洗不到家，內餡味道太過濃鬱。
白葉被這一波反向操作徹底打蒙了，打服了，老老實實的繼續學。
因為在係統的虛擬教室裏被折磨的要命，所以白葉出來後，再沒有做過這道菜。
甚至提都沒跟人提過這件事。
沒想到今天，這道菜要重出江湖了。
白葉說完這話，大家抬頭看了白葉一眼，隨後笑道。
“可以啊小白！”
“三日不見當刮目相看！”
“厲害了小白！”
“哥，你真棒！”
主要是那麽多桌，一人一條海參根本就不現實。
但是這次沒問題，一人一條海參那是正合適。
柳鴻早就準備將海參提前泡發好，精選的都是相近大小的海參。
海參是華先生讓人送來的，品相十分完美。
柳鴻計算了一下，除了第一天是每位客人一條，後麵的兩天用量也是綽綽有餘的。
果然是大手筆。
菜單都是提前擬好的，食材也都準備好了，沒想到晚上了又加了一道菜。
九轉大腸，魯菜名菜。
這道菜要做起來也是有些麻煩的。
而且不管是舒曼還是柳鴻，兩人家裏的老店，都不做這道菜。
兩人一個擅長做素菜，一個擅長海鮮河鮮。
白葉說完，大家頓時都有點懵。
啊這，不會啊！
大家擅長的菜係不同，或許有一些都能做，但是涉及到其他派係的名菜的時候，就有點難了。
這些知名菜係，若是沒有真正學過，掌握精髓，那就不如不做。
否則那是砸自己的口碑。
大家都有點犯難的時候，白葉開口，“這道菜我來做！”
之前白家老號那個分支任務，隻是個三星任務。
白葉完成後獲得了8888的金錢，還有50經驗值，另外還有一個新菜，九轉大腸。
九轉大腸屬於魯菜的經典菜肴：原名為紅燒大腸，是魯省濟南市的傳統名菜，最早出現在清朝光緒初年，由濟南九華林酒樓店主首創。
九轉大腸是將清洗幹淨的肥腸，為了豐富口感而用套腸的方式套在一起。
不過九轉並不是真的反複套了九次，而是因為九華林酒樓的老板對於九字有偏好，所以才起名字為九轉。
一般來說，專業做這道菜的店，要套四次。
如果是一般的餐館或者是自家做的，那隻需要套兩三次即可。
要學這一道菜，白葉可是被虐的夠嗆。
虛擬教室的老師們，為了讓他熟悉食材，讓他從收拾大腸開始學習。
白葉以前在老老板的餐館裏也很少接觸肥腸這道菜，可能是老老板不擅長，也可能是老老板不耐煩做這些。
但也不是一次沒做過。
市場上買來的肥腸都是清理好的，有留肥油的，也有完全清幹淨的。
按照需要來製作。
可在係統的虛擬教室裏，用的肥腸都是最新鮮的，新鮮到還要自己自己殺豬自己取肥腸，自己清洗。
白葉一開始都給弄的快吐了。
他甚至跟係統抗議，覺得自己就學一個九轉大腸，也不至於要從殺豬開始吧？
這要是學蒸米飯，是不是要從插秧開始啊！
不過，可想而知的，抗議無效。
白葉隻能老實的學，因為學不好，不能畢業，他就從虛擬教室出不去。
白葉甚至思考過，如果他在虛擬教室困一輩子的話，外麵是什麽樣子。
是時間永遠停留在夜間，還是外麵該如何如何，他成了個植物人？
好在白葉是那種越挫越強型的。不但按照老師們的要求學會了殺豬，甚至還練出了一手絕活。
閉眼分割。
說的簡單一些，就是和庖丁解牛的意思差不多。
隻不過庖丁解的是牛，他分割的是豬。
肉會分割了，大腸會清洗了，接下來就是學這道菜的具體做法，又是一通折磨。
幾位老師反複挑刺，讓白葉都有種老師們愛上他，想要將他永遠留在這裏的錯覺。
有時候白葉精神崩潰，肥腸都不想洗幹淨了，直接弄一份大腸刺身送給老師們品嚐。
不過老師就是老師。
不但麵不改色的吃下，還繼續點評說清洗不到家，內餡味道太過濃鬱。
白葉被這一波反向操作徹底打蒙了，打服了，老老實實的繼續學。
因為在係統的虛擬教室裏被折磨的要命，所以白葉出來後，再沒有做過這道菜。
甚至提都沒跟人提過這件事。
沒想到今天，這道菜要重出江湖了。
白葉說完這話，大家抬頭看了白葉一眼，隨後笑道。
“可以啊小白！”
“三日不見當刮目相看！”
“厲害了小白！”
“哥，你真棒！”