第532章 這不是東北亂燉包吧?
工地盒飯爆火，城管連夜加班 作者：風熄花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
三種包子是一起上鍋蒸的，上下三屜一鍋成熟，每一屜裏都不多，就十二個包子。
三鍋熱氣騰騰的包子端過來，高原給自己夾了一個，“今天包子什麽餡的？”
這幾天白葉不光頓頓做包子，而且將能做的餡料都做了一遍。
三丁，四丁，五丁，六丁。
高原覺得他要是不阻攔一下，指不定明天就能吃到十丁……不，吃到東北亂燉的包子。
“哥你吃一口就知道了。”白葉神秘一笑。
不過他這一笑，高原卻有點含糊了，拿著包子有點不敢咬，“不會真是十丁的包子吧？”
白葉哈哈大笑。
高原想要將包子撕開看看，又被白葉給攔住了，“哥，你信我，這個包子真的不能撕開，至少你咬一口才能撕開。”
“行。”高原對於白葉還是信任的。
熱騰騰的包子咬了一大口。
頓時，高原臉上的表情有一瞬間的凝固，“臥槽，好燙啊！”
“我去，你小點口。”白葉也驚呆了，“這個包子剛揭鍋的啊。”
旁邊葛傾和張雲雲都看傻了，張雲雲趕緊遞過去一杯涼白開。
一通兵荒馬亂，高原細細地品嚐起這個包子。包子咬開口之後，熱乎乎的蒸汽從小孔的地方往外冒。
“豆腐餡？”
“很嫩啊。”
“我第一次見到內脂豆腐做餡的，你小子腦洞是真的大。”
“這個調味還可以，就是還不太夠。可能是因為調料不均勻。”
白葉拉著椅子坐在他旁邊，一邊招呼葛傾和張雲雲，一邊和高原探討起來。
調味這個問題有點困難，內酯豆腐太嫩了，調味料若是拌勻了，那豆腐就攪碎了。
可若是直接放入，豆腐本身不能吸收多少味道，反而都被包子麵皮給吸收了。
葛傾和張雲雲也嚐了嚐。
總的來說，韌豆腐好歹還都能攪拌調味，炸豆腐的很入味，就是這個內酯豆腐的，不太好形容。
但是韌豆腐的是小豆腐丁的包子，口感一般，沒什麽新意。
炸豆腐的包子挺不錯，但是有點油膩，需要再改良，最好是搭配一些蔬菜，再將炸豆腐改小。
隻有這內脂豆腐……
白葉和高原對於這個包子的口感，覺得還挺新奇的，但是調味讓他們頭大了。
“若是提前調好味呢？”張雲雲在旁邊小聲道。
高原和白葉都停下了動作，轉頭看向她。
張雲雲一愣。
“怎，怎麽了？”
白葉和高原交換了個眼神。
“我有一個想法！”
“我有辦法了！”
兩人異口同聲說道。
“你該不會跟我想到一樣的辦法吧？”
“哥，你啥辦法？”
兩人再次一起開口。
“你們倆一個一個的說，這樣我什麽都聽不清。”
“我想的是，將豆腐直接調味好成一個個凍，包進去。”
“直接從豆腐下手！”
“哎？”這次說完之後，兩人詫異了。
因為方向完全不同。
“你說說你的想法！”
兩個人很快就討論了起來，連葛傾母女吃飽離開，還給葛老爺子帶走一盤都不知道。
兩人越聊眼睛越亮，還真碰撞出不少火花，直到高原的手機響起。
電話那頭張泉生問，“高原，都幾點了，怎麽還沒來上班？”
高原一看時間，瞬間嗷得一聲跳起來，跑了。
高原不在，白葉就自己來搞定。
現在他們有兩種方向，兩種方向都很有搞頭。
第一種是高原的想法。
他們可以將內酯豆腐這種包子，做成湯包那種。
將豆腐提前煨了，煨到入味，再凝固到一起。等到上鍋蒸的時候，凝固到一起的湯汁會緩緩融化。
這樣不用擔心不入味，也不用擔心調味料不均勻。
第二種辦法是白葉想的，他這個更複雜。
就是提前給豆腐調味，將鮮味融合到豆腐之中，這樣裏麵雖然是完整的嫩豆腐，但是吃到口中卻是水嫩有滋味的。
兩種辦法都可以試試。
白葉馬上拉著小推車直奔菜市場。
先去買黃豆。
之前買了不少黃豆，合成之後給江浩快遞過去了。現在是要自己親手做豆腐，也需要不少的黃豆。
三鍋熱氣騰騰的包子端過來，高原給自己夾了一個，“今天包子什麽餡的？”
這幾天白葉不光頓頓做包子，而且將能做的餡料都做了一遍。
三丁，四丁，五丁，六丁。
高原覺得他要是不阻攔一下，指不定明天就能吃到十丁……不，吃到東北亂燉的包子。
“哥你吃一口就知道了。”白葉神秘一笑。
不過他這一笑，高原卻有點含糊了，拿著包子有點不敢咬，“不會真是十丁的包子吧？”
白葉哈哈大笑。
高原想要將包子撕開看看，又被白葉給攔住了，“哥，你信我，這個包子真的不能撕開，至少你咬一口才能撕開。”
“行。”高原對於白葉還是信任的。
熱騰騰的包子咬了一大口。
頓時，高原臉上的表情有一瞬間的凝固，“臥槽，好燙啊！”
“我去，你小點口。”白葉也驚呆了，“這個包子剛揭鍋的啊。”
旁邊葛傾和張雲雲都看傻了，張雲雲趕緊遞過去一杯涼白開。
一通兵荒馬亂，高原細細地品嚐起這個包子。包子咬開口之後，熱乎乎的蒸汽從小孔的地方往外冒。
“豆腐餡？”
“很嫩啊。”
“我第一次見到內脂豆腐做餡的，你小子腦洞是真的大。”
“這個調味還可以，就是還不太夠。可能是因為調料不均勻。”
白葉拉著椅子坐在他旁邊，一邊招呼葛傾和張雲雲，一邊和高原探討起來。
調味這個問題有點困難，內酯豆腐太嫩了，調味料若是拌勻了，那豆腐就攪碎了。
可若是直接放入，豆腐本身不能吸收多少味道，反而都被包子麵皮給吸收了。
葛傾和張雲雲也嚐了嚐。
總的來說，韌豆腐好歹還都能攪拌調味，炸豆腐的很入味，就是這個內酯豆腐的，不太好形容。
但是韌豆腐的是小豆腐丁的包子，口感一般，沒什麽新意。
炸豆腐的包子挺不錯，但是有點油膩，需要再改良，最好是搭配一些蔬菜，再將炸豆腐改小。
隻有這內脂豆腐……
白葉和高原對於這個包子的口感，覺得還挺新奇的，但是調味讓他們頭大了。
“若是提前調好味呢？”張雲雲在旁邊小聲道。
高原和白葉都停下了動作，轉頭看向她。
張雲雲一愣。
“怎，怎麽了？”
白葉和高原交換了個眼神。
“我有一個想法！”
“我有辦法了！”
兩人異口同聲說道。
“你該不會跟我想到一樣的辦法吧？”
“哥，你啥辦法？”
兩人再次一起開口。
“你們倆一個一個的說，這樣我什麽都聽不清。”
“我想的是，將豆腐直接調味好成一個個凍，包進去。”
“直接從豆腐下手！”
“哎？”這次說完之後，兩人詫異了。
因為方向完全不同。
“你說說你的想法！”
兩個人很快就討論了起來，連葛傾母女吃飽離開，還給葛老爺子帶走一盤都不知道。
兩人越聊眼睛越亮，還真碰撞出不少火花，直到高原的手機響起。
電話那頭張泉生問，“高原，都幾點了，怎麽還沒來上班？”
高原一看時間，瞬間嗷得一聲跳起來，跑了。
高原不在，白葉就自己來搞定。
現在他們有兩種方向，兩種方向都很有搞頭。
第一種是高原的想法。
他們可以將內酯豆腐這種包子，做成湯包那種。
將豆腐提前煨了，煨到入味，再凝固到一起。等到上鍋蒸的時候，凝固到一起的湯汁會緩緩融化。
這樣不用擔心不入味，也不用擔心調味料不均勻。
第二種辦法是白葉想的，他這個更複雜。
就是提前給豆腐調味，將鮮味融合到豆腐之中，這樣裏麵雖然是完整的嫩豆腐，但是吃到口中卻是水嫩有滋味的。
兩種辦法都可以試試。
白葉馬上拉著小推車直奔菜市場。
先去買黃豆。
之前買了不少黃豆，合成之後給江浩快遞過去了。現在是要自己親手做豆腐，也需要不少的黃豆。