第814章 各個都能當招牌菜
工地盒飯爆火，城管連夜加班 作者：風熄花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
從路邊攤，到如今有了這麽一大塊地方的，在整個城市都有不小的名氣的大排檔，兄弟倆本事的成長，那可都是看在街坊鄰居的眼睛裏的。而且兄弟倆在當地也確實是小有名氣的，所以王東這話，大家都不信。
白葉這麽厲害，還能到他們這邊來實習？
“嘿，我啊去跟白葉說一聲，讓他多做一點。各位也嚐嚐，就知道我所言非虛了！”王東起身，進了後廚。
眾食客自然是樂不得的。
白葉今天做了不少東西。
他的招牌醬肉，那自然得來一份，為了這個，他還特意買了點雞架，各種雞零件啥的。
畢竟他的醬雞架也是非常有名的，這必須給大家露一手。
此外他還蒸了一大鍋的包子。
東北大醬肉包，和他在揚州學的包子手藝融會貫通，再加上溫州這邊特有的海鮮，白葉做了一鍋海鮮包子。
這個包子，說起來還是他得到的那個係統配方：無敵蟹黃包演變而來的。
此時也不過六月份，螃蟹還差點，否則白葉就直接做蟹黃包了。
不過這裏海鮮很多，白葉挑個合用的海鮮，就做了無敵海鮮包。
這個包子，他也是第一次做，成不成功，還能讓大家夥給個評價。
包子是主食，東北的冷麵白葉也做了。
他們那邊冷麵一絕。
牛肉湯打底，冷麵提前煮好了，再在冷水裏反複衝洗去掉上麵的麵湯。
最後用冰冰鎮住。
冷麵的湯底各家都不同，但是牛肉湯打底的才是標配。
白葉選擇了現在比較簡單的雪碧調味。
一碗碗勁道的冷麵，配著酸甜可口的湯底，再放兩片蘋果，幾片牛肉，切開的煮雞蛋，兩片西紅柿，最後再來一點辣醬。
黃瓜絲什麽的，現擦現用，脆生生水分很足。
白葉也不知道自己這冷麵算不算正宗，但是保證味道好吃。
他還記得和舒曼第一次見麵的時候，對方還做了豆漿冷麵呢，那個也是真的好吃。
不過他今天想要做做東北這邊的味道，就沒有考慮豆漿湯底。
冷麵、無敵海鮮包，主食這兩樣就足夠了。
白葉又做了一些炒菜，也都是東北菜。
大家天天吵吵著要吃東北的風味，白葉自然要滿足大家。
除了東北老扣肉和丸子沒做，其他的都列出了食材來，王東早上一起都采購來了。
王東說讓白葉多做一些，讓老街坊們嚐嚐，白葉痛快的應了，無非就是多加一把食材的事兒。到了這時候反正也是沒有幾桌了。
白葉還做了點炸食，東北這邊的炸食，那自然就是茄盒藕盒最常見了。
順便再炸點肉，做鍋包肉，這個必須得有，他們東北撐場子的名菜！
當然了，前些天大家喊著要再做的炸蔬菜也是不能少的。
這一次有時間提前準備，白葉做了很多，還多了好多的花樣。
原本有的大頭菜，還有海帶、花菜啥的肯定有。這一次還多了一些幹豆腐，土豆片、香菇啊。
別忘了這裏可是溫州，海鮮多。各種的小魚可多了，白葉炸了不少。
做完之後，直接用大鐵盤裝上，一盤子是刷了醬料的各種炸蔬菜，另一盤子則是茄盒藕盒，還有炸小雜魚等。
至於醬肉，那又是另外一個盤子了。
各種的雞零件，雞架子，還有醬肉切片，都端了上去。
看到這滿滿一桌子的菜肴，王家大排檔的眾人都在歡呼，就連旁邊的街坊鄰居也都興高采烈的一一品嚐，然後讚不絕口。
今天來的人，還不光是王家大排檔的人，還有黃家父子。
這倆算是白葉特別邀請，沒想到王東王西兄弟倆跟黃盞也是認識的，早早就來了。
“這麽多好菜啊，今天可以開懷暢飲了。”
“對對，啤酒都搬來了，今天大家隨便喝啊！”
今天主要就是吃白葉做的各種美食，大家一邊吃一邊聊，也算是對東北美食有了一個深入的了解。
各種菜肴都十分受歡迎，簡直每一道都能當招牌菜的美味程度，尤其是冷麵，冷麵口感勁道意外的受歡迎，受到了不少的溢美之詞。
白葉這麽厲害，還能到他們這邊來實習？
“嘿，我啊去跟白葉說一聲，讓他多做一點。各位也嚐嚐，就知道我所言非虛了！”王東起身，進了後廚。
眾食客自然是樂不得的。
白葉今天做了不少東西。
他的招牌醬肉，那自然得來一份，為了這個，他還特意買了點雞架，各種雞零件啥的。
畢竟他的醬雞架也是非常有名的，這必須給大家露一手。
此外他還蒸了一大鍋的包子。
東北大醬肉包，和他在揚州學的包子手藝融會貫通，再加上溫州這邊特有的海鮮，白葉做了一鍋海鮮包子。
這個包子，說起來還是他得到的那個係統配方：無敵蟹黃包演變而來的。
此時也不過六月份，螃蟹還差點，否則白葉就直接做蟹黃包了。
不過這裏海鮮很多，白葉挑個合用的海鮮，就做了無敵海鮮包。
這個包子，他也是第一次做，成不成功，還能讓大家夥給個評價。
包子是主食，東北的冷麵白葉也做了。
他們那邊冷麵一絕。
牛肉湯打底，冷麵提前煮好了，再在冷水裏反複衝洗去掉上麵的麵湯。
最後用冰冰鎮住。
冷麵的湯底各家都不同，但是牛肉湯打底的才是標配。
白葉選擇了現在比較簡單的雪碧調味。
一碗碗勁道的冷麵，配著酸甜可口的湯底，再放兩片蘋果，幾片牛肉，切開的煮雞蛋，兩片西紅柿，最後再來一點辣醬。
黃瓜絲什麽的，現擦現用，脆生生水分很足。
白葉也不知道自己這冷麵算不算正宗，但是保證味道好吃。
他還記得和舒曼第一次見麵的時候，對方還做了豆漿冷麵呢，那個也是真的好吃。
不過他今天想要做做東北這邊的味道，就沒有考慮豆漿湯底。
冷麵、無敵海鮮包，主食這兩樣就足夠了。
白葉又做了一些炒菜，也都是東北菜。
大家天天吵吵著要吃東北的風味，白葉自然要滿足大家。
除了東北老扣肉和丸子沒做，其他的都列出了食材來，王東早上一起都采購來了。
王東說讓白葉多做一些，讓老街坊們嚐嚐，白葉痛快的應了，無非就是多加一把食材的事兒。到了這時候反正也是沒有幾桌了。
白葉還做了點炸食，東北這邊的炸食，那自然就是茄盒藕盒最常見了。
順便再炸點肉，做鍋包肉，這個必須得有，他們東北撐場子的名菜！
當然了，前些天大家喊著要再做的炸蔬菜也是不能少的。
這一次有時間提前準備，白葉做了很多，還多了好多的花樣。
原本有的大頭菜，還有海帶、花菜啥的肯定有。這一次還多了一些幹豆腐，土豆片、香菇啊。
別忘了這裏可是溫州，海鮮多。各種的小魚可多了，白葉炸了不少。
做完之後，直接用大鐵盤裝上，一盤子是刷了醬料的各種炸蔬菜，另一盤子則是茄盒藕盒，還有炸小雜魚等。
至於醬肉，那又是另外一個盤子了。
各種的雞零件，雞架子，還有醬肉切片，都端了上去。
看到這滿滿一桌子的菜肴，王家大排檔的眾人都在歡呼，就連旁邊的街坊鄰居也都興高采烈的一一品嚐，然後讚不絕口。
今天來的人，還不光是王家大排檔的人，還有黃家父子。
這倆算是白葉特別邀請，沒想到王東王西兄弟倆跟黃盞也是認識的，早早就來了。
“這麽多好菜啊，今天可以開懷暢飲了。”
“對對，啤酒都搬來了，今天大家隨便喝啊！”
今天主要就是吃白葉做的各種美食，大家一邊吃一邊聊，也算是對東北美食有了一個深入的了解。
各種菜肴都十分受歡迎，簡直每一道都能當招牌菜的美味程度，尤其是冷麵，冷麵口感勁道意外的受歡迎，受到了不少的溢美之詞。