第905章 我去，這麽甜
工地盒飯爆火，城管連夜加班 作者：風熄花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
最近白葉正在研究藥膳的新方向。
藥膳這個詞，大家一說起來，想到的都是燉湯，炒菜。
但是最近和師姐對了一下，兩人開始研究藥膳和點心的融合。
其實這並不難。
很多食材都是是可以用來做點心的。
比如赤豆可以代替紅小豆，山藥粉可以替代麵粉，還有很多本身就是藥材，比如說茯苓。
所以想將藥膳做成點心不難，難的是，怎麽才能豐富更多的品種。
畢竟他們能想到的，普通人也能想到。
要做的出乎意料，才能讓人耳目一新。
白葉折騰了半天，今天是用杏仁粉製作的小餅幹。
杏仁粉也是師姐留下的，他還聽說過其他一些材料，其中很多都是他以前沒接觸過的材料。
比如什麽奇亞籽，什麽杏仁粉，他以前都是沒用過的。
畢竟他們東北菜係裏也沒有這些。
今天烤了杏仁粉小餅幹，明天白葉準備試試薑餅小人。
因為白葉發現丫丫身體有些寒，應該是前幾年被虐待的時候留下的問題。
不嚴重，但有病根。
這樣小的孩子，白葉自然是不想她有什麽病根。
其實多吃一些薑，對身體是有好處的。
隻是，小孩子嘛，很少有人喜歡蔥薑蒜這些味道重的調味蔬菜。
若是做成薑餅小人，可能丫丫就喜歡了。
白葉戴上手套將烤盤拿出來，裏麵的餅幹裝了一下盤。
一轉頭，就看到了丫丫蹲在廚房的門口眼巴巴地看著他。
而趙阿姨則是坐在不遠處，對著白葉做了一個無奈的表情。
這小丫頭擰起來，也是沒人能管得了。
光是充耳不聞這個絕技，就能讓人沒轍沒轍的。
“丫丫在等叔叔？來，咱們吃餅幹去了。”
趙阿姨幫著丫丫拿來了熱毛巾，白葉則是給丫丫衝了一杯熱牛奶。
小丫頭個頭太小了，喝牛奶算是長個子最快的。
畢竟，不管是動物幼崽，還是人類幼崽，都是喝奶的。
丫丫以前不怎麽喝，到了這裏每天下午有小點心陪著，她倒是逐漸習慣了每天一杯牛奶的生活。
下午喝就下午喝，能接受就行。
有他每天做的早點，也足夠營養的。
白葉和丫丫，趙阿姨坐在小桌旁，品嚐白葉的手藝。
“第一次做，還不知道味道好不好。”白葉說道，“丫丫幫叔叔鑒定一下，趙姐，別客氣了。”
白葉看丫丫接過來就吃，心裏一塊大石頭落了地。
這小丫頭敏銳的嗅覺，簡直就是一個天生的品鑒家。
食物好吃不好吃，她根本不用吃就能知道，凡是不好吃的，她是真不吃啊。
而丫丫吃了，也就變相代表著這東西還不錯。
“那我也嚐嚐。”趙阿姨也捏起一塊來咬了一口，不過嚼了兩下之後，表情立馬變得古怪起來。
“怎麽了？”白葉敏銳的發覺趙姐的表情不太對勁兒，趕緊也捏起一片來咬了一口。
杏仁粉代替麵粉來烤東西，白葉也是第一次做。不過昨天是看著師姐做過一次的。
此時入口，白葉頓時皺起了眉頭來。
“我去。”
他是不是放多了糖了。怎麽覺得這東西過分的甜了？
可是，昨天看師姐放的糖，好像和自己放的量差不多啊。
難道說自己漏了什麽不成？
雖然甜，也不是不能吃。隻是比白葉平時吃的甜點要甜一些。
“丫丫不覺得太甜麽？”
丫丫茫然地搖搖頭。
看那樣子，顯然還挺喜歡的。
“可能咱們歲數大，不喜歡這樣的甜食。”趙姐笑著搖搖頭。
“我問問我師姐。”
白葉一個電話打過去，溫靜茹聽明白全部之後頓時在電話那邊笑得前仰後合的。
“哎呀小白，昨天我做的那個是馬卡龍，不是小餅幹。”溫靜茹笑道，“那個東西，確實是糖分很高，因為要烤出裙邊來。”
溫靜茹給白葉講了片刻，白葉才明白是怎麽回事兒。
原來這馬卡龍一定要糖度高才能烤出漂亮的裙邊來，如果糖分不夠，很可能失敗。而這也不是直接吃的，而是要配咖啡之類，一小口一小口的慢慢吃。
白葉恍然，這倒是跟古法點心有異曲同工之處。
藥膳這個詞，大家一說起來，想到的都是燉湯，炒菜。
但是最近和師姐對了一下，兩人開始研究藥膳和點心的融合。
其實這並不難。
很多食材都是是可以用來做點心的。
比如赤豆可以代替紅小豆，山藥粉可以替代麵粉，還有很多本身就是藥材，比如說茯苓。
所以想將藥膳做成點心不難，難的是，怎麽才能豐富更多的品種。
畢竟他們能想到的，普通人也能想到。
要做的出乎意料，才能讓人耳目一新。
白葉折騰了半天，今天是用杏仁粉製作的小餅幹。
杏仁粉也是師姐留下的，他還聽說過其他一些材料，其中很多都是他以前沒接觸過的材料。
比如什麽奇亞籽，什麽杏仁粉，他以前都是沒用過的。
畢竟他們東北菜係裏也沒有這些。
今天烤了杏仁粉小餅幹，明天白葉準備試試薑餅小人。
因為白葉發現丫丫身體有些寒，應該是前幾年被虐待的時候留下的問題。
不嚴重，但有病根。
這樣小的孩子，白葉自然是不想她有什麽病根。
其實多吃一些薑，對身體是有好處的。
隻是，小孩子嘛，很少有人喜歡蔥薑蒜這些味道重的調味蔬菜。
若是做成薑餅小人，可能丫丫就喜歡了。
白葉戴上手套將烤盤拿出來，裏麵的餅幹裝了一下盤。
一轉頭，就看到了丫丫蹲在廚房的門口眼巴巴地看著他。
而趙阿姨則是坐在不遠處，對著白葉做了一個無奈的表情。
這小丫頭擰起來，也是沒人能管得了。
光是充耳不聞這個絕技，就能讓人沒轍沒轍的。
“丫丫在等叔叔？來，咱們吃餅幹去了。”
趙阿姨幫著丫丫拿來了熱毛巾，白葉則是給丫丫衝了一杯熱牛奶。
小丫頭個頭太小了，喝牛奶算是長個子最快的。
畢竟，不管是動物幼崽，還是人類幼崽，都是喝奶的。
丫丫以前不怎麽喝，到了這裏每天下午有小點心陪著，她倒是逐漸習慣了每天一杯牛奶的生活。
下午喝就下午喝，能接受就行。
有他每天做的早點，也足夠營養的。
白葉和丫丫，趙阿姨坐在小桌旁，品嚐白葉的手藝。
“第一次做，還不知道味道好不好。”白葉說道，“丫丫幫叔叔鑒定一下，趙姐，別客氣了。”
白葉看丫丫接過來就吃，心裏一塊大石頭落了地。
這小丫頭敏銳的嗅覺，簡直就是一個天生的品鑒家。
食物好吃不好吃，她根本不用吃就能知道，凡是不好吃的，她是真不吃啊。
而丫丫吃了，也就變相代表著這東西還不錯。
“那我也嚐嚐。”趙阿姨也捏起一塊來咬了一口，不過嚼了兩下之後，表情立馬變得古怪起來。
“怎麽了？”白葉敏銳的發覺趙姐的表情不太對勁兒，趕緊也捏起一片來咬了一口。
杏仁粉代替麵粉來烤東西，白葉也是第一次做。不過昨天是看著師姐做過一次的。
此時入口，白葉頓時皺起了眉頭來。
“我去。”
他是不是放多了糖了。怎麽覺得這東西過分的甜了？
可是，昨天看師姐放的糖，好像和自己放的量差不多啊。
難道說自己漏了什麽不成？
雖然甜，也不是不能吃。隻是比白葉平時吃的甜點要甜一些。
“丫丫不覺得太甜麽？”
丫丫茫然地搖搖頭。
看那樣子，顯然還挺喜歡的。
“可能咱們歲數大，不喜歡這樣的甜食。”趙姐笑著搖搖頭。
“我問問我師姐。”
白葉一個電話打過去，溫靜茹聽明白全部之後頓時在電話那邊笑得前仰後合的。
“哎呀小白，昨天我做的那個是馬卡龍，不是小餅幹。”溫靜茹笑道，“那個東西，確實是糖分很高，因為要烤出裙邊來。”
溫靜茹給白葉講了片刻，白葉才明白是怎麽回事兒。
原來這馬卡龍一定要糖度高才能烤出漂亮的裙邊來，如果糖分不夠，很可能失敗。而這也不是直接吃的，而是要配咖啡之類，一小口一小口的慢慢吃。
白葉恍然，這倒是跟古法點心有異曲同工之處。