第1748章 夠麻夠辣夠滋味
工地盒飯爆火，城管連夜加班 作者：風熄花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
店裏一下子進來五六個人，偏偏還不是一起的。
隨著這些人的進入，後麵陸陸續續的又進來不少，等白葉他們的麻辣雞上來的時候，這店裏的幾張桌子竟然已經坐滿了，還有拚桌坐下的。
而店裏做的麻辣雞自然也不僅僅是白葉他們麵前的這一隻，隻是這一隻是白葉親自挑選的，而其他的聶老爺子挑選的。
不過，最後都是白葉來殺的。
畢竟他殺雞是真的快。
哪怕是專業做雞的聶老爺子也自愧不如。
但還強行挽尊了一句，說他年輕的時候也能勉強殺這麽快的。
白葉但笑不語。
若真的這麽快，那還真是夠厲害的。
畢竟他殺雞的技巧，那是不知多少隻祭天才練出來的。且還有虛擬老師們教給他各種的技巧。
殺雞也罷，殺豬也罷，白葉都懷疑教他的老師是傳說的庖丁。
麻辣雞端上來，沒人麵前還有個小蘸碟，裏麵是蘸料。
丫丫年紀小，味覺嗅覺又十分發達，聶老爺子的兒子還特意給她調了一份甜口的蘸料，是可以中和一下麻辣雞本身的辣味的。
至於其他人，那可就沒有這種待遇了。
好在大家也都不怕辣。
這蘸料，基本上就是紅油為主，還有其他一些調味料。
白葉來川省大半年了，還為了任務專門將這天府之國的大型農貿市場都轉悠過，認識的不認識的調味料都過了一遍。
除了任務還沒完成，這邊的調味料和對應的味道，都已經學得差不多了，甚至他還學會了一些手工製作的調味料。
比如說，自製的豆瓣醬，自製的辣椒醬，自製的蒜蓉醬等。
所以這紅油的蘸料一入口，白葉就將裏麵的調味料都猜出來了。 看白葉一邊吃一邊琢磨的表情，江老爺子詢問，“小白，知道這蘸料裏都是什麽調味料麽？”
白葉點頭，很隨意地將裏麵的調味料都說了出來。
聶老爺子一挑眉，雖然驚訝了一下，卻也沒太驚訝。
蘸料裏麵也沒有幾樣調味料，大多數人都能猜出來，但是裏麵還有他們家和別家都不一樣的兩樣，沒想到白葉竟然也吃出來了。
聶老爺子現在有點理解白葉為什麽不問他湯底的那些調味料都有什麽了。
吃飽喝足，大家也就準備告辭了。
白葉是來學習麻辣雞的，而江老爺子是來和老友見麵的，大家都得償心願。
等到上了公交車，江老爺子才老狐狸一般的問道，“都記住了？”
“嗯。記住了。”這麻辣雞的味道確實好吃，麻辣鮮香，尤其是麻辣味非常的突出。
“其實還有幾家麻辣雞。不過嘛，這家畢竟是創始人的店，其他兩家也是在這家之上，再有更改。”
“味道呢？”
“味道自然是有些差別的，否則也不能單獨成店。”江老爺子淡淡點評，“他們家的特色你發現了沒有？”
“夠麻，夠辣，關鍵是煮麻辣雞的湯底是由不少中藥材，雖然中草藥的香氣被麻辣味給壓住了，一般人吃不出來，但實際上回味還是能感覺到一些的。”白葉說話的速度有點慢，是在一邊思索一邊說話的，“這個口味一定是非常適合本地人的。如果是在別的城市推廣……”
聽白葉這個話，江老爺子就明白白葉的意思了。
這個麻辣的程度自然是在川省這邊最合適的，但走出去想要保持原汁原味比較難。
但江老爺子還有心考驗白葉一下，“一會兒回去，你也做一鍋。”
“好。”
“另外，那個珍珠翡翠白玉湯，你有什麽想法了沒有？”
“暫時還沒有。”白葉撓頭。
時間太短，他剛才也是在江老爺子的提醒下才有了一點靈感，可還沒來得及深思，就被打斷了。
還是需要更多的思考。
“好，多想想，總會找到解決的辦法的。”江老爺子笑道。
對於肯思考的年輕人，他總是欣賞的。
倒是他們回到市區之後，因為時間還早，白葉直接拉著其他三個人先去了市場，將麻辣雞的調料先購買齊全。
期間，江老爺子接了個電話。
隨著這些人的進入，後麵陸陸續續的又進來不少，等白葉他們的麻辣雞上來的時候，這店裏的幾張桌子竟然已經坐滿了，還有拚桌坐下的。
而店裏做的麻辣雞自然也不僅僅是白葉他們麵前的這一隻，隻是這一隻是白葉親自挑選的，而其他的聶老爺子挑選的。
不過，最後都是白葉來殺的。
畢竟他殺雞是真的快。
哪怕是專業做雞的聶老爺子也自愧不如。
但還強行挽尊了一句，說他年輕的時候也能勉強殺這麽快的。
白葉但笑不語。
若真的這麽快，那還真是夠厲害的。
畢竟他殺雞的技巧，那是不知多少隻祭天才練出來的。且還有虛擬老師們教給他各種的技巧。
殺雞也罷，殺豬也罷，白葉都懷疑教他的老師是傳說的庖丁。
麻辣雞端上來，沒人麵前還有個小蘸碟，裏麵是蘸料。
丫丫年紀小，味覺嗅覺又十分發達，聶老爺子的兒子還特意給她調了一份甜口的蘸料，是可以中和一下麻辣雞本身的辣味的。
至於其他人，那可就沒有這種待遇了。
好在大家也都不怕辣。
這蘸料，基本上就是紅油為主，還有其他一些調味料。
白葉來川省大半年了，還為了任務專門將這天府之國的大型農貿市場都轉悠過，認識的不認識的調味料都過了一遍。
除了任務還沒完成，這邊的調味料和對應的味道，都已經學得差不多了，甚至他還學會了一些手工製作的調味料。
比如說，自製的豆瓣醬，自製的辣椒醬，自製的蒜蓉醬等。
所以這紅油的蘸料一入口，白葉就將裏麵的調味料都猜出來了。 看白葉一邊吃一邊琢磨的表情，江老爺子詢問，“小白，知道這蘸料裏都是什麽調味料麽？”
白葉點頭，很隨意地將裏麵的調味料都說了出來。
聶老爺子一挑眉，雖然驚訝了一下，卻也沒太驚訝。
蘸料裏麵也沒有幾樣調味料，大多數人都能猜出來，但是裏麵還有他們家和別家都不一樣的兩樣，沒想到白葉竟然也吃出來了。
聶老爺子現在有點理解白葉為什麽不問他湯底的那些調味料都有什麽了。
吃飽喝足，大家也就準備告辭了。
白葉是來學習麻辣雞的，而江老爺子是來和老友見麵的，大家都得償心願。
等到上了公交車，江老爺子才老狐狸一般的問道，“都記住了？”
“嗯。記住了。”這麻辣雞的味道確實好吃，麻辣鮮香，尤其是麻辣味非常的突出。
“其實還有幾家麻辣雞。不過嘛，這家畢竟是創始人的店，其他兩家也是在這家之上，再有更改。”
“味道呢？”
“味道自然是有些差別的，否則也不能單獨成店。”江老爺子淡淡點評，“他們家的特色你發現了沒有？”
“夠麻，夠辣，關鍵是煮麻辣雞的湯底是由不少中藥材，雖然中草藥的香氣被麻辣味給壓住了，一般人吃不出來，但實際上回味還是能感覺到一些的。”白葉說話的速度有點慢，是在一邊思索一邊說話的，“這個口味一定是非常適合本地人的。如果是在別的城市推廣……”
聽白葉這個話，江老爺子就明白白葉的意思了。
這個麻辣的程度自然是在川省這邊最合適的，但走出去想要保持原汁原味比較難。
但江老爺子還有心考驗白葉一下，“一會兒回去，你也做一鍋。”
“好。”
“另外，那個珍珠翡翠白玉湯，你有什麽想法了沒有？”
“暫時還沒有。”白葉撓頭。
時間太短，他剛才也是在江老爺子的提醒下才有了一點靈感，可還沒來得及深思，就被打斷了。
還是需要更多的思考。
“好，多想想，總會找到解決的辦法的。”江老爺子笑道。
對於肯思考的年輕人，他總是欣賞的。
倒是他們回到市區之後，因為時間還早，白葉直接拉著其他三個人先去了市場，將麻辣雞的調料先購買齊全。
期間，江老爺子接了個電話。