第1796章 呱呱
工地盒飯爆火，城管連夜加班 作者：風熄花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
白葉吃了幾口，心中大概有了想法。
這鴨子是先醃製後烹製的，大不了吃完飯再去跟大廚請教一下醃製的調料。
白葉朝著華先生點點頭，華先生頓時露出了笑模樣。
看起來是真的很愛吃這道菜。
不過以華先生的身體，經常吃鴨子倒是好事。
雞鴨魚肉裏的魚，則是紅燒大鯉魚。
據說這道菜原本是用黃河大鯉魚，那黃河鯉味道鮮美，能夠在大江大河裏生活的魚類，味道自然好吃。
不過也正因為好吃，據說正經的黃河鯉早就杳無蹤跡了。
現在所謂的黃河鯉，更嚴格的稱呼應該是黃河洗澡鯉。
他們今天吃的這一道紅燒鯉魚，據說就是黃河鯉。但其實幾位老專家吃過後都搖頭說沒有當年的味道。
“幾位教授，你們都吃過正宗的黃河鯉？”
一聽這話，這幾位老專家都笑了起來。
他們大部分都是六七十歲的人了，倒退幾十年黃河鯉還沒有像現在這樣稀少，也沒有被亂七八糟的進口鯉魚給混淆稀釋了品種，所以還是吃過的。
“那真正的黃河鯉到底什麽滋味啊？”白葉很羨慕地詢問。
“那可太好吃了。”
幾位老專家老教授紛紛開口描述他們口中的黃河鯉，雖然有的人口音濃重，但是一點也不影響他們將黃河鯉描述的讓人垂涎欲滴。
不管是白葉，還是華先生，亦或是旁邊離得近的幾桌人，都忍不住喉結滾動，下意識的吞咽口水。
真正的黃河鯉吃不到，也就隻能吃吃眼前這個了。
別說，雖然這幾位老專家證明這並不是真正的黃河鯉，但是口感也確實是比市場上的普通鯉魚強上不少。
華先生吃了幾口，忍不住感歎，“這假的黃河鯉都這樣，真正的黃河鯉魚該是什麽滋味啊？”
“要說滅絕，其實也不是滅絕，聽說一年也能打到幾條的。”一位老專家說道。
華先生頓時眼睛一亮，轉頭詢問白葉，“小白，回頭有時間的話，我們去黃河邊上守著點，看看能不能撞大運？”
白葉笑著點頭。
這麽好的魚，他也想烹飪一次的。
當然了，感覺這黃河鯉是吃一條少一條的感覺。
可惜他隻有係統農場，若是能有個係統漁場，能將這些黃河鯉收集起來，在一個安全的環境下繁衍，那不就有源源不斷的真正黃河鯉吃了？
可惜，他現在一條都還沒見過呢。
想那遙遠的事情幹什麽。
先吃魚！
雞鴨魚都吃了，最後的肉自然也不能放過。
甘省這邊羊肉是最最有名的。
羊肉又鮮又嫩，還沒有膻味。所以羊肉衍生出來的菜肴可是不少。
最常見也最能讓人大快朵頤的，自然就是手抓羊肉了。
但其實在甘省，手抓羊肉也有不同的流派。
除了羊肉，甘省這邊對於豬肉也是很喜歡的。
像之前張小衛吃的炒炮，上麵就是大塊大塊的鹵肉。
而這邊的人，挺偏好鹵肉的，且鹵的真的很香的。
七分肥，三分瘦，看著挺肥的，可一大塊入口那真是過癮。
也可以往餅子裏夾。
剛出鍋的熱乎乎餅子從中間剖開，大塊鹵肉進去，外酥內綿連著肉咬上一口，誰吃誰知道。
要說這桌上，自然也不能都是肉菜，也有素菜的。
還有一道涼菜看起來很特別。華先生吃了幾口覺得很有滋味。
白葉也吃了幾口，沒吃出是什麽食材，問了之後才知道這覺呱呱，是用蕎麥澱粉做的。
這一桌子的菜肴，說是多精致，多講究，那並沒有。
甚至上菜順序都沒有，啥熟了就上啥，熱熱鬧鬧的擺在一起。
但沒有人去挑剔這個，因為這都是一群老專家們的心意。
聽說好幾道都是老專家們指點下做的，更貼近幾十年前的老味道。
他們吃到一半的時候，最後一道菜終於上來了。
白葉這才知道居然還有菜肴沒上來。
“這一道菜比較的費事，我們的廚師一直在後麵搗鼓。”
白葉看看這菜，“這是啥啊？”
這鴨子是先醃製後烹製的，大不了吃完飯再去跟大廚請教一下醃製的調料。
白葉朝著華先生點點頭，華先生頓時露出了笑模樣。
看起來是真的很愛吃這道菜。
不過以華先生的身體，經常吃鴨子倒是好事。
雞鴨魚肉裏的魚，則是紅燒大鯉魚。
據說這道菜原本是用黃河大鯉魚，那黃河鯉味道鮮美，能夠在大江大河裏生活的魚類，味道自然好吃。
不過也正因為好吃，據說正經的黃河鯉早就杳無蹤跡了。
現在所謂的黃河鯉，更嚴格的稱呼應該是黃河洗澡鯉。
他們今天吃的這一道紅燒鯉魚，據說就是黃河鯉。但其實幾位老專家吃過後都搖頭說沒有當年的味道。
“幾位教授，你們都吃過正宗的黃河鯉？”
一聽這話，這幾位老專家都笑了起來。
他們大部分都是六七十歲的人了，倒退幾十年黃河鯉還沒有像現在這樣稀少，也沒有被亂七八糟的進口鯉魚給混淆稀釋了品種，所以還是吃過的。
“那真正的黃河鯉到底什麽滋味啊？”白葉很羨慕地詢問。
“那可太好吃了。”
幾位老專家老教授紛紛開口描述他們口中的黃河鯉，雖然有的人口音濃重，但是一點也不影響他們將黃河鯉描述的讓人垂涎欲滴。
不管是白葉，還是華先生，亦或是旁邊離得近的幾桌人，都忍不住喉結滾動，下意識的吞咽口水。
真正的黃河鯉吃不到，也就隻能吃吃眼前這個了。
別說，雖然這幾位老專家證明這並不是真正的黃河鯉，但是口感也確實是比市場上的普通鯉魚強上不少。
華先生吃了幾口，忍不住感歎，“這假的黃河鯉都這樣，真正的黃河鯉魚該是什麽滋味啊？”
“要說滅絕，其實也不是滅絕，聽說一年也能打到幾條的。”一位老專家說道。
華先生頓時眼睛一亮，轉頭詢問白葉，“小白，回頭有時間的話，我們去黃河邊上守著點，看看能不能撞大運？”
白葉笑著點頭。
這麽好的魚，他也想烹飪一次的。
當然了，感覺這黃河鯉是吃一條少一條的感覺。
可惜他隻有係統農場，若是能有個係統漁場，能將這些黃河鯉收集起來，在一個安全的環境下繁衍，那不就有源源不斷的真正黃河鯉吃了？
可惜，他現在一條都還沒見過呢。
想那遙遠的事情幹什麽。
先吃魚！
雞鴨魚都吃了，最後的肉自然也不能放過。
甘省這邊羊肉是最最有名的。
羊肉又鮮又嫩，還沒有膻味。所以羊肉衍生出來的菜肴可是不少。
最常見也最能讓人大快朵頤的，自然就是手抓羊肉了。
但其實在甘省，手抓羊肉也有不同的流派。
除了羊肉，甘省這邊對於豬肉也是很喜歡的。
像之前張小衛吃的炒炮，上麵就是大塊大塊的鹵肉。
而這邊的人，挺偏好鹵肉的，且鹵的真的很香的。
七分肥，三分瘦，看著挺肥的，可一大塊入口那真是過癮。
也可以往餅子裏夾。
剛出鍋的熱乎乎餅子從中間剖開，大塊鹵肉進去，外酥內綿連著肉咬上一口，誰吃誰知道。
要說這桌上，自然也不能都是肉菜，也有素菜的。
還有一道涼菜看起來很特別。華先生吃了幾口覺得很有滋味。
白葉也吃了幾口，沒吃出是什麽食材，問了之後才知道這覺呱呱，是用蕎麥澱粉做的。
這一桌子的菜肴，說是多精致，多講究，那並沒有。
甚至上菜順序都沒有，啥熟了就上啥，熱熱鬧鬧的擺在一起。
但沒有人去挑剔這個，因為這都是一群老專家們的心意。
聽說好幾道都是老專家們指點下做的，更貼近幾十年前的老味道。
他們吃到一半的時候，最後一道菜終於上來了。
白葉這才知道居然還有菜肴沒上來。
“這一道菜比較的費事，我們的廚師一直在後麵搗鼓。”
白葉看看這菜，“這是啥啊？”