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注意到到店長投來地目光，鄧剛深深地吸了口氣，快步踏出人群往前麵走去，劉店長自覺的往旁邊挪了挪。
“大家好，我叫鄧剛，來自仕川省，希望大家在工作中多多指教！”
這裏的自我介紹不需要像老百姓量販那樣，簡單點就好。
緊接著，下麵響起來熱烈的掌聲。
“嗯嗯！”劉店長伸手示意鄧剛下去，等鄧剛回到原來的位置上，他才接著開口道：“我發現我們店裏仕川人挺多的啊！”
“哈哈哈··”
劉店長話剛落，頓時爆發一陣哄笑聲。
早成的會議倒也簡單，每天劉店長交代下在工作中的一些注意事項。對於這些，鄧剛根本沒聽懂。
早會持續了十五分鍾時間。
快散會的時候，劉店長忽然對一個小胖子說道：“王麟，你帶下新同事，這幾天新同事先到傳菜部！”
“好咧，店長。”
“行，大家散會吧！趕緊去做準備工作··”
接著又是整整齊齊地散會口號聲，大家實在喊得太快。鄧剛沒能聽得明白，似乎是經營理念什麽的··
江南這邊比較流行這個·
散會之後，鄧剛便跟著王馨了。
由於他是新員工，第一步當然是熟悉地形，王馨帶著他去了廚房，洗碗間，衛生間，前台，收銀，工具間，還有每個樓層的轉吧！
“轉吧是幹什麽的？”鄧剛好奇地問道。
“嗯。”王麟熱心地解釋道：“轉吧是用來臨時放置菜品的，比如我們從出品台領到菜品，送到對應的區域的轉吧即可！”
“我們這裏跟其他餐飲店不同，並不需要我們自己送餐到客戶的桌子上的。”
二三樓是環形走廊，四邊正好圍成一個正方形，每一邊都有對應的轉吧！轉吧應該算是小型的儲物櫃，裏麵放置著常用的工具。
“比如杯子，湯勺，碗筷什麽的！這樣大家給客人送東西的時候，更加方便快捷！”王麟伸手拉出櫃子，又回頭跟鄧剛解釋道。
櫃子裏果然整齊地擺放著筷子，勺子，還有牙簽，紙巾什麽的。
接著王馨關上了櫃子，又伸手拍了拍桌麵：“記住了，我們送餐隻放在轉吧就行了！”
“這裏的顯示器千萬不要動，這是服務員們點餐的！”
順著王麟的手指望去，鄧剛才注意到在轉吧台裏麵還有個顯示器。
“明白。”
原來“骨頭煲”一樓是大廳，二三樓則是包廂，每層的總共有十五個包廂，而大家有二十個座位。
但是這裏一共隻有五個服務員？
能忙得過來麽？
似乎這裏的服務員還需要自己上菜。
接著王麟帶著他熟悉每個座位，還有基本的操作流程。
餐廳送餐員是非常簡單的工作，沒有什麽技術含量，鄧剛很快便熟悉了。
又過了一會兒，王麟帶著他去幫女服務員做準備工作了。
由於最近服務員比較少，所以傳菜員們在準備工作做好之後，都會上樓幫幫忙。
“傳菜員的準備工作是什麽？”鄧剛邊走邊問道。
“很簡單，明天我再教你吧！就準備一些調料，還有跳跳冷飲什麽的！”王麟咧嘴笑道：“咱們先去幫咱們店的第一美女幹活去··”
“嗯嗯··”鄧剛輕輕應了聲。
於是，他們又來到二樓工作間，此刻正有個妹子正在清點碗筷呢？
王麟又開口說道：“這裏工作間有電梯，平時有些大菜咱們都走電梯，洗杯間的碗筷也是從這裏運上來。”
“遇到高峰期的時候，這個電梯就隻能走大菜了，小菜我們自己手動跑！
其實主要還是人手不夠，高峰期的時候，很容易電梯就給堵住了。
如果服務員人多的話，直接我們在把菜品推進電梯就行了。”
鄧剛想了想說道：“為什麽不再每個樓層安排個送餐員呢？”
“之前每個樓層都有個男服務員，負責看電梯口的兩個包廂，還有負責送菜的！不過，現在人少··”
不得不說，王麟還真是悉心地，講的非常地細致。可他們這麽講著，工作間的妹子可就怒目相瞪了··
這妹子不就是鄧剛來麵試的時候遇到的那個女孩嘛？
原來她就是店裏最漂亮的女孩··
“喂，馬青青！別瞪我了，小心眼珠子給掉出來了。”王麟還不忘調戲一翻。
馬青青手握推車的扶欄，另一隻手再從消毒櫃裏拿出碗筷。
每天下班，這些碗筷洗好之後都會從電梯運上來裝在對應樓層的消毒櫃裏。
“你當我閑的是吧！”馬青青翻了個白眼：“真是站著說話不腰疼，你要是個男人的話，快來幫幫我吧！”
“我還有十五個包廂沒擺台。”
所謂的擺台便是把餐具按照標準，整整齊齊地擺放在餐桌上了。
“你先把餐具拿出來啊，不拿出來我怎麽擺！”王麟調侃道。
這個工作間實在有點小，剛好隻能容納兩個人，而馬青青又推著車，王麟想進去也沒地方可以站了。
“你當我是神仙是吧！哪有那麽快··”馬青青毫不客氣地說道。
“對了，小胖妞呢？這個樓層就你一個人嗎？”
“昨天晚上有幾個包廂沒有拖地，她去打掃衛生去了。”
“哦哦！”
在江南市一般早上十點半左右開始進客，直到中午一點才陸續客離完成，也就是說他們的準備工作必須在一小時內完成。
在這期間，還得去除用餐時間！
“你先給我們準備點，我們先去擺台吧！剩下的你慢慢拿··”鄧剛這才開口道。
馬青青聽了他的話，頓時眉開眼笑：“你看看新員工多懂事啊，哪像你···”
“我怎麽了，他還不是我叫來的！”
又是一陣尷尬。
接著馬青青把裝好的推車給了他們，鄧剛跟著王麟開始在包廂擺台，可是到了包廂裏，王麟說的第一句話，卻是讓他莫名其妙：
“你手機呢，拿出來！”
“幹嘛？”
王麟有點不耐煩地說道：“你手機拿出來，打開微信，我先給你傳張擺台的照片！”
就這樣，王麟把擺台的標準照發給了鄧剛，原本鄧剛以為隻是張簡單地照片，但實際上是一張被放大和標注的照片··
連筷子距離桌邊距，勺子距離筷子的距離，都標注得一清二楚。
注意到到店長投來地目光，鄧剛深深地吸了口氣，快步踏出人群往前麵走去，劉店長自覺的往旁邊挪了挪。
“大家好，我叫鄧剛，來自仕川省，希望大家在工作中多多指教！”
這裏的自我介紹不需要像老百姓量販那樣，簡單點就好。
緊接著，下麵響起來熱烈的掌聲。
“嗯嗯！”劉店長伸手示意鄧剛下去，等鄧剛回到原來的位置上，他才接著開口道：“我發現我們店裏仕川人挺多的啊！”
“哈哈哈··”
劉店長話剛落，頓時爆發一陣哄笑聲。
早成的會議倒也簡單，每天劉店長交代下在工作中的一些注意事項。對於這些，鄧剛根本沒聽懂。
早會持續了十五分鍾時間。
快散會的時候，劉店長忽然對一個小胖子說道：“王麟，你帶下新同事，這幾天新同事先到傳菜部！”
“好咧，店長。”
“行，大家散會吧！趕緊去做準備工作··”
接著又是整整齊齊地散會口號聲，大家實在喊得太快。鄧剛沒能聽得明白，似乎是經營理念什麽的··
江南這邊比較流行這個·
散會之後，鄧剛便跟著王馨了。
由於他是新員工，第一步當然是熟悉地形，王馨帶著他去了廚房，洗碗間，衛生間，前台，收銀，工具間，還有每個樓層的轉吧！
“轉吧是幹什麽的？”鄧剛好奇地問道。
“嗯。”王麟熱心地解釋道：“轉吧是用來臨時放置菜品的，比如我們從出品台領到菜品，送到對應的區域的轉吧即可！”
“我們這裏跟其他餐飲店不同，並不需要我們自己送餐到客戶的桌子上的。”
二三樓是環形走廊，四邊正好圍成一個正方形，每一邊都有對應的轉吧！轉吧應該算是小型的儲物櫃，裏麵放置著常用的工具。
“比如杯子，湯勺，碗筷什麽的！這樣大家給客人送東西的時候，更加方便快捷！”王麟伸手拉出櫃子，又回頭跟鄧剛解釋道。
櫃子裏果然整齊地擺放著筷子，勺子，還有牙簽，紙巾什麽的。
接著王馨關上了櫃子，又伸手拍了拍桌麵：“記住了，我們送餐隻放在轉吧就行了！”
“這裏的顯示器千萬不要動，這是服務員們點餐的！”
順著王麟的手指望去，鄧剛才注意到在轉吧台裏麵還有個顯示器。
“明白。”
原來“骨頭煲”一樓是大廳，二三樓則是包廂，每層的總共有十五個包廂，而大家有二十個座位。
但是這裏一共隻有五個服務員？
能忙得過來麽？
似乎這裏的服務員還需要自己上菜。
接著王麟帶著他熟悉每個座位，還有基本的操作流程。
餐廳送餐員是非常簡單的工作，沒有什麽技術含量，鄧剛很快便熟悉了。
又過了一會兒，王麟帶著他去幫女服務員做準備工作了。
由於最近服務員比較少，所以傳菜員們在準備工作做好之後，都會上樓幫幫忙。
“傳菜員的準備工作是什麽？”鄧剛邊走邊問道。
“很簡單，明天我再教你吧！就準備一些調料，還有跳跳冷飲什麽的！”王麟咧嘴笑道：“咱們先去幫咱們店的第一美女幹活去··”
“嗯嗯··”鄧剛輕輕應了聲。
於是，他們又來到二樓工作間，此刻正有個妹子正在清點碗筷呢？
王麟又開口說道：“這裏工作間有電梯，平時有些大菜咱們都走電梯，洗杯間的碗筷也是從這裏運上來。”
“遇到高峰期的時候，這個電梯就隻能走大菜了，小菜我們自己手動跑！
其實主要還是人手不夠，高峰期的時候，很容易電梯就給堵住了。
如果服務員人多的話，直接我們在把菜品推進電梯就行了。”
鄧剛想了想說道：“為什麽不再每個樓層安排個送餐員呢？”
“之前每個樓層都有個男服務員，負責看電梯口的兩個包廂，還有負責送菜的！不過，現在人少··”
不得不說，王麟還真是悉心地，講的非常地細致。可他們這麽講著，工作間的妹子可就怒目相瞪了··
這妹子不就是鄧剛來麵試的時候遇到的那個女孩嘛？
原來她就是店裏最漂亮的女孩··
“喂，馬青青！別瞪我了，小心眼珠子給掉出來了。”王麟還不忘調戲一翻。
馬青青手握推車的扶欄，另一隻手再從消毒櫃裏拿出碗筷。
每天下班，這些碗筷洗好之後都會從電梯運上來裝在對應樓層的消毒櫃裏。
“你當我閑的是吧！”馬青青翻了個白眼：“真是站著說話不腰疼，你要是個男人的話，快來幫幫我吧！”
“我還有十五個包廂沒擺台。”
所謂的擺台便是把餐具按照標準，整整齊齊地擺放在餐桌上了。
“你先把餐具拿出來啊，不拿出來我怎麽擺！”王麟調侃道。
這個工作間實在有點小，剛好隻能容納兩個人，而馬青青又推著車，王麟想進去也沒地方可以站了。
“你當我是神仙是吧！哪有那麽快··”馬青青毫不客氣地說道。
“對了，小胖妞呢？這個樓層就你一個人嗎？”
“昨天晚上有幾個包廂沒有拖地，她去打掃衛生去了。”
“哦哦！”
在江南市一般早上十點半左右開始進客，直到中午一點才陸續客離完成，也就是說他們的準備工作必須在一小時內完成。
在這期間，還得去除用餐時間！
“你先給我們準備點，我們先去擺台吧！剩下的你慢慢拿··”鄧剛這才開口道。
馬青青聽了他的話，頓時眉開眼笑：“你看看新員工多懂事啊，哪像你···”
“我怎麽了，他還不是我叫來的！”
又是一陣尷尬。
接著馬青青把裝好的推車給了他們，鄧剛跟著王麟開始在包廂擺台，可是到了包廂裏，王麟說的第一句話，卻是讓他莫名其妙：
“你手機呢，拿出來！”
“幹嘛？”
王麟有點不耐煩地說道：“你手機拿出來，打開微信，我先給你傳張擺台的照片！”
就這樣，王麟把擺台的標準照發給了鄧剛，原本鄧剛以為隻是張簡單地照片，但實際上是一張被放大和標注的照片··
連筷子距離桌邊距，勺子距離筷子的距離，都標注得一清二楚。