第一百二十一章 美食小王子
我和灶神君的人間風味 作者：雁舞流年 投票推薦 加入書簽 留言反饋
陸小魚是真沒想到，白十三居然能把沈躍離請來看他們拍攝。畢竟之前白十三一直都說和沈躍離關係不大好，她聽說沈躍離會做評委時都驚了一驚，更何況現在還跑來看拍攝。
這可不是正式比賽，就是拍選手的個人宣傳片，按理說，做為評委完全沒必要來看這個。
一時間，陸小魚有點想多了，難不成白十三特別看重……嗬，她都不好意思想了，說自己是被看中的那個自然是不大好意思，可要說被看重的那個是黃震川，她又不大高興了。
腦子裏轉完這些有的沒的，她才意識到：哇！那是沈躍離啊！要是於亭知道，肯定得羨慕她。
抬手摸了摸口罩，陸小魚慶幸沒讓沈躍離看到她的窘態。
這要是從前，她一定得上前握手要個簽名什麽的，可現在……
抿抿唇，陸小魚收回目光，轉身往操作台前走。
沈躍離倒也沒偶像意識，雙手插在褲子兜裏，他隨便坐在吧台前，還點評：“食材就是要越少人碰到越好，碰得多了，味道都變了。”
白十三就笑，“這世上有幾個像似的有那麽變態的舌頭，不管什麽東西一嚐，就知道是產在哪兒的，這樣的本事要是人人都有可不就嚇人了。啊，聽說上個月，你開了副廚，是因為他抽煙，把三文魚都染上煙味了是吧？還聽說，連那幾十斤的空運三文魚也和從前一樣都丟了？”
看沈躍離沒掇，他就又笑了，“跟著你工作可真是太難，不管什麽都瞞不過你……躍離，你這樣也太累了，總不能什麽事都是自己做吧？還有，像你這樣食材有半點不好就丟掉，得多拋費？成本太高，還能賺錢？”
沈躍離頭一偏，“你聽說什麽了？”眉鋒一挑，他用嘲諷的眼神看白十三，“是又要勸我簽你的工作室，放棄自己開餐廳？”
白十三笑笑，沒那麽明說，“我最知道你這個人，五星級酒店捧著股份請你去做廚師長，你也是不肯的，我一個小小工作室又怎麽再勸你呢？隻不過，躍離啊，人，有些時候還是要向這個社會妥協的。”
沈躍離沒作聲，明顯是不想再和白十三說這個話題。
倒是黃震川剛才一直都在冷眼旁觀，這會兒去是湊過來笑道：“沈老弟這事兒做得痛快！咱們做廚師的就是得講良心，食材有問題了自然不能給客人吃——別的不說，今年我們蓉城就想要整治食品安全問題，像沈老弟這樣的廚師，我們蓉城可是很歡迎……”
沈躍離連眼皮都沒抬，更沒接黃震川那話，隻問：“你哪位？”
三個字，鬧得黃震川有點下不來台，還是白十三忙介紹，緩和氣氛，沈躍離卻始終都是淡淡的，目光也是轉向了廚房裏頭。
白十三也覺有些尷尬，心裏暗道沈躍離真是幾年都沒改過這樣冷的性子，雖說做廚師手藝是重要，可像沈躍離這樣自己開店的就真的怎麽樣都成不了好老板了，要不怎麽能傳出沈躍離的餐廳可能要開不下去的傳聞呢！那可是被評了米其林三星的西餐廳，也是說要黃就要黃。
要不是因為這，他也不會去邀請沈躍離來當評委，也不過是想著或許還能拉下關係，最好還是能把沈躍離簽下，別的不說，光隻是沈躍離的名頭，他的工作室也虧不了，哪想到這個沈躍離，自己出去闖蕩幾年還是這個脾氣。
啊，也不隻是沈躍離……
目光掃過，白十三站起身，笑著和那頭打招呼：“祝老板。”
沈躍離聞聲，也沒去看，倒是黃震川笑著打招呼，又忍不住小聲和白十三道：“我聽說過這位祝老板，之前還不信，現在看，還真是長得……真是比那些明星還像明星！”
白十三就開了句玩笑，“可不是，看來躍離這個美食小王子的帥名要被比下去了。”
因為白十三一句話，沈躍離不禁轉頭，隻是一眼，他就看住了。
都說他長得帥，沈躍離自己倒無所謂，反倒覺得那些見了他就捧臉犯花癡的女人挺煩。可煩歸煩，是人就喜歡被人誇，說他帥他也不反感就是。
可現在看，這個什麽祝老板還真是……
目光微閃，沈躍離收回目光，卻又忍不住看了眼，這才低聲問白十三，“你得罪過那位祝老板？”
“得罪？”白十三微怔，“也——不算是吧……”他就是邀請了陸小魚參賽，之前是有過摩擦，可現在應該沒事了才對。
沈躍離擰了眉，心道你沒得罪人，人會那個眼神看過來？
那樣冷，好像帶著冰茬子似的。都說他冷，可這個祝老板可是比他還冷一百倍。
心裏嘀咕，就總覺得對方的目光是落在他身上的，沈躍離是真的有點不自在，忍了又忍，到底還是沒忍住扭頭看過去。
“這位……祝老板，你有事？有事就說，沒事就別看我！”
嘩，可是開眼界了！
正在準備開門迎客的善、惡兩隻都回過頭來，還居然有人敢這麽和神君說話。
不隻他們，就連廚房裏剛拿出窩籃的陸小魚也抬頭看來，心裏是真發急，生怕祝融一火起來把沈躍離燒死了。
卻誰也沒想到，祝融居然沒發火，隻是淡淡“嗯”了聲，“是沒什麽好看的，看之前還好奇，但看過之後就沒什麽了。”說完這句，祝融也不理會沈躍離，直接低頭玩他的手機。
祝融是沒什麽了，沈躍離卻是氣得直掀眉毛：這是什麽人啊？分明就是挑釁好吧！
白十三也是一頭黑線，隻能笑著拉開話題：“看來小魚是想從河粉開始做啊！”
因為他這句，沈躍離也轉目看向廚房裏。
一眼看過去，先就看到是一隻直徑足有五十厘米的竹簸箕。
沈躍離精的是西餐，對這個倒是不了解，還有點奇怪地偏頭問。
白十三倒是略知一二，但也隻能講出這是做河粉的工具，具體叫什麽還是不知道。
還是黃震川，雖說不是學粵菜的，卻知道個大概，講出這是窩籃，說這個除了做河粉，還有做米腸皮的，廣東那邊窩籃米腸可是挺出名的，據說還是快失傳的手藝呢！
“不過，小陸準備得倒是快，這也沒多久，連米漿都磨好了。不是，這大米不得泡發嗎？”
米漿可不是她磨的，那是竹子精們弄的。
陸小魚是沒聽到，聽到就得苦惱要怎麽解釋了。
雪白的米漿，在薄而密的窩籃裏緩緩滑過，形成薄薄的一層，沒半滴漏下。
這種窩籃，也是竹子精們編的，比外頭的還要密實，別說米漿，就是清水也不會漏半滴。再加上青青翠翠的色澤，那股子新鮮竹子的清香，真的是做河粉時，也讓人心曠神怡。
兩分鍾一到，河粉準時出了蒸鍋，熱騰騰的一股米香還帶著淡淡的竹子香。
都不用調製，就夠勾人的了，跟在後頭拍攝的攝影大哥直吸鼻子。
陸小魚聽到了，嘴角微微上揚。
她的河粉可是還原了沙河粉最初的方子，用的是上好的安南米，白雲山的山泉水，原始配方，未做改動，哪怕她自家的山泉水比白雲山的還好，她都還是選用了當地水，這才真的是原汁原味。
紅豔豔的牛肉，事先用生粉、調料醃過，油滑備用，這才另起油鍋，旺火熱鍋，白生生的綠豆芽，一滑而入，一道火舌唰地就自鍋裏竄起。
陸小魚的手穩著，手裏拿的卻不是鍋鏟，而是一雙長筷子。
河粉易斷，且不說火的問題，單隻是用鍋鏟翻炒的過程中，就很容易把河粉炒斷了。河粉一斷，盤裏就全是碎渣，亂糟糟的，不說吃，連看著都沒有食欲。為了解決這個問題，陸小魚棄用鍋鏟，改用了長筷代替，隻是這用長筷不比鍋鏟，手上功夫不說，單隻被火力烘烤手，就挺讓人難過了。
這炒河粉，火是關鍵，雖說是猛火快炒，可又和其他快炒不同，火太大了要糊鍋，火小了又沒鑊氣，不香。
若不是陸小魚在須彌空間裏做了幾千次，怕是還真不能這麽熟練地掌握火候。就不說這道幹炒牛河，她自己都覺得顛勺那麽多次，自己對火的把握更高了，哪怕不靠與她心意相通的那一點三昧真火，她也能炒好這一道幹炒牛河。
不過一分多鍾，幹炒牛河出鍋裝盤，那股子香味立刻彌漫整間小店。
要說香味，之前那麽多美食，都比不上這一道。
剛進店的鞏利立刻就撲了過來，“小魚、小魚，你做的啥子好吃的？快給哥來一份！”
陸小魚一笑，端了托盤出來，卻是放在操作台上，任由攝影大哥拍攝。
那頭鞏利眼巴巴地看著，真是多一分鍾也不能等。
“喲，小鞏，這口水都快流成河了……嗯，這個味兒，是香……小魚，我也吃這個——啊，是幹炒牛河是吧？好，到你這兒吃飯真的是什麽菜係都能吃到。
進店的沈德鵬很自然地也點了幹炒牛河，目光掃過，看到在拍攝倒是沒太在意，不像有幾個女客人，個個精神，都像是補過妝的，哪怕看起來不大在意，可下意識地卻還是在瞄攝像機。
很快，店裏就坐滿了客人，就有人咳咳兩聲，“那個什麽，小兄弟，你多少號啊？是不是占錯座了？”
被拍到肩膀的沈躍離驚訝回頭，“你說我？”在飯店裏，居然還有人讓他和白十三讓座？！??
這可不是正式比賽，就是拍選手的個人宣傳片，按理說，做為評委完全沒必要來看這個。
一時間，陸小魚有點想多了，難不成白十三特別看重……嗬，她都不好意思想了，說自己是被看中的那個自然是不大好意思，可要說被看重的那個是黃震川，她又不大高興了。
腦子裏轉完這些有的沒的，她才意識到：哇！那是沈躍離啊！要是於亭知道，肯定得羨慕她。
抬手摸了摸口罩，陸小魚慶幸沒讓沈躍離看到她的窘態。
這要是從前，她一定得上前握手要個簽名什麽的，可現在……
抿抿唇，陸小魚收回目光，轉身往操作台前走。
沈躍離倒也沒偶像意識，雙手插在褲子兜裏，他隨便坐在吧台前，還點評：“食材就是要越少人碰到越好，碰得多了，味道都變了。”
白十三就笑，“這世上有幾個像似的有那麽變態的舌頭，不管什麽東西一嚐，就知道是產在哪兒的，這樣的本事要是人人都有可不就嚇人了。啊，聽說上個月，你開了副廚，是因為他抽煙，把三文魚都染上煙味了是吧？還聽說，連那幾十斤的空運三文魚也和從前一樣都丟了？”
看沈躍離沒掇，他就又笑了，“跟著你工作可真是太難，不管什麽都瞞不過你……躍離，你這樣也太累了，總不能什麽事都是自己做吧？還有，像你這樣食材有半點不好就丟掉，得多拋費？成本太高，還能賺錢？”
沈躍離頭一偏，“你聽說什麽了？”眉鋒一挑，他用嘲諷的眼神看白十三，“是又要勸我簽你的工作室，放棄自己開餐廳？”
白十三笑笑，沒那麽明說，“我最知道你這個人，五星級酒店捧著股份請你去做廚師長，你也是不肯的，我一個小小工作室又怎麽再勸你呢？隻不過，躍離啊，人，有些時候還是要向這個社會妥協的。”
沈躍離沒作聲，明顯是不想再和白十三說這個話題。
倒是黃震川剛才一直都在冷眼旁觀，這會兒去是湊過來笑道：“沈老弟這事兒做得痛快！咱們做廚師的就是得講良心，食材有問題了自然不能給客人吃——別的不說，今年我們蓉城就想要整治食品安全問題，像沈老弟這樣的廚師，我們蓉城可是很歡迎……”
沈躍離連眼皮都沒抬，更沒接黃震川那話，隻問：“你哪位？”
三個字，鬧得黃震川有點下不來台，還是白十三忙介紹，緩和氣氛，沈躍離卻始終都是淡淡的，目光也是轉向了廚房裏頭。
白十三也覺有些尷尬，心裏暗道沈躍離真是幾年都沒改過這樣冷的性子，雖說做廚師手藝是重要，可像沈躍離這樣自己開店的就真的怎麽樣都成不了好老板了，要不怎麽能傳出沈躍離的餐廳可能要開不下去的傳聞呢！那可是被評了米其林三星的西餐廳，也是說要黃就要黃。
要不是因為這，他也不會去邀請沈躍離來當評委，也不過是想著或許還能拉下關係，最好還是能把沈躍離簽下，別的不說，光隻是沈躍離的名頭，他的工作室也虧不了，哪想到這個沈躍離，自己出去闖蕩幾年還是這個脾氣。
啊，也不隻是沈躍離……
目光掃過，白十三站起身，笑著和那頭打招呼：“祝老板。”
沈躍離聞聲，也沒去看，倒是黃震川笑著打招呼，又忍不住小聲和白十三道：“我聽說過這位祝老板，之前還不信，現在看，還真是長得……真是比那些明星還像明星！”
白十三就開了句玩笑，“可不是，看來躍離這個美食小王子的帥名要被比下去了。”
因為白十三一句話，沈躍離不禁轉頭，隻是一眼，他就看住了。
都說他長得帥，沈躍離自己倒無所謂，反倒覺得那些見了他就捧臉犯花癡的女人挺煩。可煩歸煩，是人就喜歡被人誇，說他帥他也不反感就是。
可現在看，這個什麽祝老板還真是……
目光微閃，沈躍離收回目光，卻又忍不住看了眼，這才低聲問白十三，“你得罪過那位祝老板？”
“得罪？”白十三微怔，“也——不算是吧……”他就是邀請了陸小魚參賽，之前是有過摩擦，可現在應該沒事了才對。
沈躍離擰了眉，心道你沒得罪人，人會那個眼神看過來？
那樣冷，好像帶著冰茬子似的。都說他冷，可這個祝老板可是比他還冷一百倍。
心裏嘀咕，就總覺得對方的目光是落在他身上的，沈躍離是真的有點不自在，忍了又忍，到底還是沒忍住扭頭看過去。
“這位……祝老板，你有事？有事就說，沒事就別看我！”
嘩，可是開眼界了！
正在準備開門迎客的善、惡兩隻都回過頭來，還居然有人敢這麽和神君說話。
不隻他們，就連廚房裏剛拿出窩籃的陸小魚也抬頭看來，心裏是真發急，生怕祝融一火起來把沈躍離燒死了。
卻誰也沒想到，祝融居然沒發火，隻是淡淡“嗯”了聲，“是沒什麽好看的，看之前還好奇，但看過之後就沒什麽了。”說完這句，祝融也不理會沈躍離，直接低頭玩他的手機。
祝融是沒什麽了，沈躍離卻是氣得直掀眉毛：這是什麽人啊？分明就是挑釁好吧！
白十三也是一頭黑線，隻能笑著拉開話題：“看來小魚是想從河粉開始做啊！”
因為他這句，沈躍離也轉目看向廚房裏。
一眼看過去，先就看到是一隻直徑足有五十厘米的竹簸箕。
沈躍離精的是西餐，對這個倒是不了解，還有點奇怪地偏頭問。
白十三倒是略知一二，但也隻能講出這是做河粉的工具，具體叫什麽還是不知道。
還是黃震川，雖說不是學粵菜的，卻知道個大概，講出這是窩籃，說這個除了做河粉，還有做米腸皮的，廣東那邊窩籃米腸可是挺出名的，據說還是快失傳的手藝呢！
“不過，小陸準備得倒是快，這也沒多久，連米漿都磨好了。不是，這大米不得泡發嗎？”
米漿可不是她磨的，那是竹子精們弄的。
陸小魚是沒聽到，聽到就得苦惱要怎麽解釋了。
雪白的米漿，在薄而密的窩籃裏緩緩滑過，形成薄薄的一層，沒半滴漏下。
這種窩籃，也是竹子精們編的，比外頭的還要密實，別說米漿，就是清水也不會漏半滴。再加上青青翠翠的色澤，那股子新鮮竹子的清香，真的是做河粉時，也讓人心曠神怡。
兩分鍾一到，河粉準時出了蒸鍋，熱騰騰的一股米香還帶著淡淡的竹子香。
都不用調製，就夠勾人的了，跟在後頭拍攝的攝影大哥直吸鼻子。
陸小魚聽到了，嘴角微微上揚。
她的河粉可是還原了沙河粉最初的方子，用的是上好的安南米，白雲山的山泉水，原始配方，未做改動，哪怕她自家的山泉水比白雲山的還好，她都還是選用了當地水，這才真的是原汁原味。
紅豔豔的牛肉，事先用生粉、調料醃過，油滑備用，這才另起油鍋，旺火熱鍋，白生生的綠豆芽，一滑而入，一道火舌唰地就自鍋裏竄起。
陸小魚的手穩著，手裏拿的卻不是鍋鏟，而是一雙長筷子。
河粉易斷，且不說火的問題，單隻是用鍋鏟翻炒的過程中，就很容易把河粉炒斷了。河粉一斷，盤裏就全是碎渣，亂糟糟的，不說吃，連看著都沒有食欲。為了解決這個問題，陸小魚棄用鍋鏟，改用了長筷代替，隻是這用長筷不比鍋鏟，手上功夫不說，單隻被火力烘烤手，就挺讓人難過了。
這炒河粉，火是關鍵，雖說是猛火快炒，可又和其他快炒不同，火太大了要糊鍋，火小了又沒鑊氣，不香。
若不是陸小魚在須彌空間裏做了幾千次，怕是還真不能這麽熟練地掌握火候。就不說這道幹炒牛河，她自己都覺得顛勺那麽多次，自己對火的把握更高了，哪怕不靠與她心意相通的那一點三昧真火，她也能炒好這一道幹炒牛河。
不過一分多鍾，幹炒牛河出鍋裝盤，那股子香味立刻彌漫整間小店。
要說香味，之前那麽多美食，都比不上這一道。
剛進店的鞏利立刻就撲了過來，“小魚、小魚，你做的啥子好吃的？快給哥來一份！”
陸小魚一笑，端了托盤出來，卻是放在操作台上，任由攝影大哥拍攝。
那頭鞏利眼巴巴地看著，真是多一分鍾也不能等。
“喲，小鞏，這口水都快流成河了……嗯，這個味兒，是香……小魚，我也吃這個——啊，是幹炒牛河是吧？好，到你這兒吃飯真的是什麽菜係都能吃到。
進店的沈德鵬很自然地也點了幹炒牛河，目光掃過，看到在拍攝倒是沒太在意，不像有幾個女客人，個個精神，都像是補過妝的，哪怕看起來不大在意，可下意識地卻還是在瞄攝像機。
很快，店裏就坐滿了客人，就有人咳咳兩聲，“那個什麽，小兄弟，你多少號啊？是不是占錯座了？”
被拍到肩膀的沈躍離驚訝回頭，“你說我？”在飯店裏，居然還有人讓他和白十三讓座？！??