第一百五十五章 開國第一宴
我和灶神君的人間風味 作者：雁舞流年 投票推薦 加入書簽 留言反饋
自艾自怨的半天，都快把錯推到祝融身上了，陸小魚到最後還是有點拉不下臉皮去求祝融。
也未必非要去見識一國第一宴嘛！嗬嗬，到底是開國第一宴，不管怎麽樣，都會留下很多曆史資料嘛！
說這話時，陸小魚的心真的一點都不“虛”，還沒回酒店，就先度娘了下。隻是，能查到的資料到底還是有限。
那頭，同組的幾位師傅也都是一樣，“菜單倒是能查到，可是光是有菜單也不一定能做出來啊！”
張師傅直撓頭，“要是蘇師傅在就好了！”
“這話說的，難道你想說咱們當時輸就好了？”李師傅翻白眼看他，“就算咱們沒準揚菜師傅，可我就不信咱們做不出準揚菜了！”
話是這麽說，卻到底氣勢弱了幾分。
也難怪他們有點喪氣。
別看現在國宴菜是集齊各大菜係，光菜譜就厚厚一大本，還有所謂的“堂菜”“台菜”的講究，什麽是“堂菜”？可不是說堂食的菜，“台菜”，那也不是台灣風味的菜，所謂“堂菜”，其實就是說“人民大會堂”的菜；而“台菜”，則是“釣魚台”的菜。
現在國宴，多是這兩個地方宴客，宴會上用的菜也是各大菜係精選而出再經過改良而成的精品菜。但他們組要重現的開國第一宴，卻是一場以“準揚菜”為主的盛宴，與現在完全不同。
據說之所以定下“準揚菜”，是因為“準揚菜”的口味適中，能迎合大多數人的口味。再一個，“準揚菜”號稱刀工第一，精致程度足以勝任國宴的任務。
可偏偏，“準揚菜”高手蘇天水上一回合直接被淘汰了，要不然這一場簡直就是為他量身定製的一樣了。
隻要想想，李師傅就覺得胸口發悶啊，瞧眼張師傅，小聲道：“你們本幫菜和準揚菜也有相通之處……”
“還是不一樣，不一樣……”張師傅忙搖手。
一直沉默的齊一華摸了摸下巴，忽然轉頭看向陸小魚，“誰說我們組沒有準揚菜師傅？小陸不就是嗎？”
一句話說得另兩人愣神，還是張師傅回神得快，一拍桌子，大聲道：“我怎麽居然忘了呢！小陸之前做的那道‘鏡箱豆腐’，可不就是屬於準揚菜嗎？小陸，這回可是要指望你了！”
張了下嘴，陸小魚要答應的話都到嘴邊了又咽了回去。
要說自信，她是有。可前車之鑒就在眼前，蘇天水是怎麽輸的？輸了之後又是怎麽被人抱怨的，她可都親眼看到了，要是她現在拿大就這麽應下了倒也沒什麽，可以後要是被人說可就……
男人心粗，陸小魚沒應聲，三個男人還都沒會意過來是怎麽回事，仍是笑道：“虧得還有小陸懂準揚菜，這回可就要小陸做大廚了！”
目光微閃，陸小魚緩了緩心神，還是決定把醜話說在前頭：
“其實說白了，廚藝都是相通的，三位師傅要是有心，也一樣能做出準揚菜的。”
“那不一樣，當廚師做到咱們這種，做菜不隻是形似味似那回事，還得有那種感覺，自己都沒那種感覺，怎麽可能做得出呢？”齊一華說的是大白話，可要細品，卻又沒有任何一個詞比一個“感覺”更恰當了。
什麽“飲食文化”什麽“人文情懷”，那都是有學問的文化人說的話，像他們這些底層打拚上來的廚師說不出那麽大精彩有文采的話，可是說到底，意思卻是相通的。
不管是學的哪一派係的廚師，早就已經習慣了本派係的手法，這還不是最重要的，重要的是從小到大，本地的生活習慣，地理風俗，種種一切都是刻在他的骨裏，印在血脈中，自然而然就會影響到他對每一道菜的理解，有點玄，可是有時候就是這麽玄，哪怕隻是一點點的錯別，做出來的菜就是沒有那個風味那種感覺。
陸小魚之所以沒像齊一華他們那樣被派係束縛，是因為她有個別人都不會擁有的好師傅，而且跟著這位師傅見識了太多，感受了太多，除了本鄉本土的，還有更多其他的東西。
深吸一口氣，陸小魚這時候也就不再藏著掖著了，“好，既然三位師傅都是這個意思，那我就托大認了這個主廚的位置——拚盡全力，一定要重現開國第一宴。”
定了主廚，另三人似乎一下子就輕鬆下來，“小陸就多辛苦了，我們打下手，就先從查資料開始吧！你們說，這個重現是不是連同餐具什麽的都得和當年一模一樣呢？再一個，之前抽完簽後，我也不知道你們有沒有細聽規則，這回的重現國宴主題，可是從頭到尾都由咱們自己負責呢！節目組可不會幫半點忙。”
“這個倒好辦，之前不也是一樣嗎？”張師傅還挺樂觀。
李師傅卻是白了他一眼，“我一聽這話你就是沒細聽啊！這國宴就一桌啊？”
“啊？”張師傅還沒會意。
倒是陸小魚吐了口悶氣，“十桌！說是會請百人團來當評委……這已經很少了！哪一次國宴不得幾百上千人呢？”
這一回，真是想不歎氣都難了。
十桌國宴，且不說別的，上灶就是個問題，這可不是尋常的婚宴，而是國宴啊！不拿出超水準來，想贏，做白日夢吧！
“我剛才查資料，說是當年的開國第一宴，就是大鍋菜一鍋出的菜啊！”齊一華殷切地望著陸小魚，“小陸，你能行嗎？”
被三個大男人盯住，陸小魚抿了抿唇，“行！這才是十桌，比當年少多了，怎麽能不行？”聲音稍頓，她又加了句，“明天就先把大鍋備好了，我就不信我做不到！”
聽到陸小魚這最後一句，齊一華忍不住又歎氣，“要是能親眼看一看就好了……”
陸小魚心中一動，有點心虛地瞄了眼齊一華，難怕明知道這位大哥不可能知道她的外掛，卻還是有些莫明的心虛起來。
作為導師，沈躍離很有點甩手掌櫃的意思，並不像另兩隊的導師一樣那麽著緊，甚至還主動放羊，“一個月時間呢！不行嘛……要不，先放個假吧！一個星期，你們也都各自想想要怎麽做，啊，得和節目組申請多派幾個攝影師跟拍才行啊……”
聽到沈躍離這樣不負責任的說法，幾個人都沒脾氣了。
放假就放假，不過這個星期也沒人想要虛度。
“不如這樣，我們分組行動吧？”齊一華直接分派，“我是打算去蘇州、揚州那一帶走走，體會一下那邊的風情，說不定會有些幫助。張師傅和李師傅，你們看……”
“我們去京城！”張師傅直接就道：“我想去北京飯店看看，順便看能不能查出當年國宴上用的餐具還有其他一些細節上的東西……”
他這麽說，李師傅也忙舉手，“那我去辦采買上的事，這回資金給得足，咱們也得買些好東西了！”
三個人都給自己安排好了，陸小魚眨巴著眼，在眾人灼灼目光下，也隻能咽了下口水，道：“我去找個大鍋……”她想去的地方滿多，可要怎麽和他們解釋，她的去體驗和他們不一樣呢？
雖說三個同伴哪個都沒追問，可陸小魚還是有種自己正摸魚的感覺。
不管怎麽樣，到底還是要親身去體驗一回才行，隻有真正經曆過，才能真正地重現。
有求於人，必要低聲下氣，陸小魚把身段放得軟軟的，“賄賂金”準備得妥妥的，可是祝融看看充好的遊戲帳號，卻隻是“哈”了一聲。
極盡的諷刺意味，讓陸小魚不覺瞬了下眼，深覺神君學壞了，怎麽能這樣也玩隱晦呢？生氣發火直接來啊！
臉上堆了笑，陸小魚陪笑道：“神君大人，您看，如果您現在有空，咱們不如去逛逛啊！”
“逛哪裏？”祝融眼角一轉，竟笑問：“是外灘還是浦東？你們凡人說的旅遊，本神君也勉強可以接受。”
被祝融一句話懟了回去，陸小魚不得不把旅遊安排上日程。
跟拍的攝影師一臉詫異，一路跟拍到海城中心，那個表情，陸小魚真不想再回想第二次。
好吧，全世界都可以當她在摸魚，隻有她自己知道她是在為任務付出……
或許，也很享受！
站在“海城之巔”，透過落地玻璃窗望出，可鳥瞰整座海城，這種高高在上的感覺真的很奇妙，離天那麽近，離雲那麽近，離那輪落日那麽、那麽近……
“和坐飛機時又不一樣……”轉過頭，目光落在祝融臉上，陸小魚的聲音不禁一頓。
他那樣安靜，就那樣靜靜地望著窗外，她甚至不知他的目光是落在哪裏，是在看天、看雲、看落日還是在看更遙遠的事物？
她唯一能確定的，是他不曾像她一樣俯看這座城市，而是在看向她不可觸及的天空。
他的目光不在這座城市，不在她身上，更不在周遭的人與物上。
哪怕或遠或近，總有女生在小聲嘻笑著偷瞄他，他仍似毫無感覺。
有一瞬間，陸小魚甚至有種感覺，眼前的這個“男人”下一刻就會飄然而去，就像敦煌壁畫中的那些飛仙一樣，離她遠去……??
也未必非要去見識一國第一宴嘛！嗬嗬，到底是開國第一宴，不管怎麽樣，都會留下很多曆史資料嘛！
說這話時，陸小魚的心真的一點都不“虛”，還沒回酒店，就先度娘了下。隻是，能查到的資料到底還是有限。
那頭，同組的幾位師傅也都是一樣，“菜單倒是能查到，可是光是有菜單也不一定能做出來啊！”
張師傅直撓頭，“要是蘇師傅在就好了！”
“這話說的，難道你想說咱們當時輸就好了？”李師傅翻白眼看他，“就算咱們沒準揚菜師傅，可我就不信咱們做不出準揚菜了！”
話是這麽說，卻到底氣勢弱了幾分。
也難怪他們有點喪氣。
別看現在國宴菜是集齊各大菜係，光菜譜就厚厚一大本，還有所謂的“堂菜”“台菜”的講究，什麽是“堂菜”？可不是說堂食的菜，“台菜”，那也不是台灣風味的菜，所謂“堂菜”，其實就是說“人民大會堂”的菜；而“台菜”，則是“釣魚台”的菜。
現在國宴，多是這兩個地方宴客，宴會上用的菜也是各大菜係精選而出再經過改良而成的精品菜。但他們組要重現的開國第一宴，卻是一場以“準揚菜”為主的盛宴，與現在完全不同。
據說之所以定下“準揚菜”，是因為“準揚菜”的口味適中，能迎合大多數人的口味。再一個，“準揚菜”號稱刀工第一，精致程度足以勝任國宴的任務。
可偏偏，“準揚菜”高手蘇天水上一回合直接被淘汰了，要不然這一場簡直就是為他量身定製的一樣了。
隻要想想，李師傅就覺得胸口發悶啊，瞧眼張師傅，小聲道：“你們本幫菜和準揚菜也有相通之處……”
“還是不一樣，不一樣……”張師傅忙搖手。
一直沉默的齊一華摸了摸下巴，忽然轉頭看向陸小魚，“誰說我們組沒有準揚菜師傅？小陸不就是嗎？”
一句話說得另兩人愣神，還是張師傅回神得快，一拍桌子，大聲道：“我怎麽居然忘了呢！小陸之前做的那道‘鏡箱豆腐’，可不就是屬於準揚菜嗎？小陸，這回可是要指望你了！”
張了下嘴，陸小魚要答應的話都到嘴邊了又咽了回去。
要說自信，她是有。可前車之鑒就在眼前，蘇天水是怎麽輸的？輸了之後又是怎麽被人抱怨的，她可都親眼看到了，要是她現在拿大就這麽應下了倒也沒什麽，可以後要是被人說可就……
男人心粗，陸小魚沒應聲，三個男人還都沒會意過來是怎麽回事，仍是笑道：“虧得還有小陸懂準揚菜，這回可就要小陸做大廚了！”
目光微閃，陸小魚緩了緩心神，還是決定把醜話說在前頭：
“其實說白了，廚藝都是相通的，三位師傅要是有心，也一樣能做出準揚菜的。”
“那不一樣，當廚師做到咱們這種，做菜不隻是形似味似那回事，還得有那種感覺，自己都沒那種感覺，怎麽可能做得出呢？”齊一華說的是大白話，可要細品，卻又沒有任何一個詞比一個“感覺”更恰當了。
什麽“飲食文化”什麽“人文情懷”，那都是有學問的文化人說的話，像他們這些底層打拚上來的廚師說不出那麽大精彩有文采的話，可是說到底，意思卻是相通的。
不管是學的哪一派係的廚師，早就已經習慣了本派係的手法，這還不是最重要的，重要的是從小到大，本地的生活習慣，地理風俗，種種一切都是刻在他的骨裏，印在血脈中，自然而然就會影響到他對每一道菜的理解，有點玄，可是有時候就是這麽玄，哪怕隻是一點點的錯別，做出來的菜就是沒有那個風味那種感覺。
陸小魚之所以沒像齊一華他們那樣被派係束縛，是因為她有個別人都不會擁有的好師傅，而且跟著這位師傅見識了太多，感受了太多，除了本鄉本土的，還有更多其他的東西。
深吸一口氣，陸小魚這時候也就不再藏著掖著了，“好，既然三位師傅都是這個意思，那我就托大認了這個主廚的位置——拚盡全力，一定要重現開國第一宴。”
定了主廚，另三人似乎一下子就輕鬆下來，“小陸就多辛苦了，我們打下手，就先從查資料開始吧！你們說，這個重現是不是連同餐具什麽的都得和當年一模一樣呢？再一個，之前抽完簽後，我也不知道你們有沒有細聽規則，這回的重現國宴主題，可是從頭到尾都由咱們自己負責呢！節目組可不會幫半點忙。”
“這個倒好辦，之前不也是一樣嗎？”張師傅還挺樂觀。
李師傅卻是白了他一眼，“我一聽這話你就是沒細聽啊！這國宴就一桌啊？”
“啊？”張師傅還沒會意。
倒是陸小魚吐了口悶氣，“十桌！說是會請百人團來當評委……這已經很少了！哪一次國宴不得幾百上千人呢？”
這一回，真是想不歎氣都難了。
十桌國宴，且不說別的，上灶就是個問題，這可不是尋常的婚宴，而是國宴啊！不拿出超水準來，想贏，做白日夢吧！
“我剛才查資料，說是當年的開國第一宴，就是大鍋菜一鍋出的菜啊！”齊一華殷切地望著陸小魚，“小陸，你能行嗎？”
被三個大男人盯住，陸小魚抿了抿唇，“行！這才是十桌，比當年少多了，怎麽能不行？”聲音稍頓，她又加了句，“明天就先把大鍋備好了，我就不信我做不到！”
聽到陸小魚這最後一句，齊一華忍不住又歎氣，“要是能親眼看一看就好了……”
陸小魚心中一動，有點心虛地瞄了眼齊一華，難怕明知道這位大哥不可能知道她的外掛，卻還是有些莫明的心虛起來。
作為導師，沈躍離很有點甩手掌櫃的意思，並不像另兩隊的導師一樣那麽著緊，甚至還主動放羊，“一個月時間呢！不行嘛……要不，先放個假吧！一個星期，你們也都各自想想要怎麽做，啊，得和節目組申請多派幾個攝影師跟拍才行啊……”
聽到沈躍離這樣不負責任的說法，幾個人都沒脾氣了。
放假就放假，不過這個星期也沒人想要虛度。
“不如這樣，我們分組行動吧？”齊一華直接分派，“我是打算去蘇州、揚州那一帶走走，體會一下那邊的風情，說不定會有些幫助。張師傅和李師傅，你們看……”
“我們去京城！”張師傅直接就道：“我想去北京飯店看看，順便看能不能查出當年國宴上用的餐具還有其他一些細節上的東西……”
他這麽說，李師傅也忙舉手，“那我去辦采買上的事，這回資金給得足，咱們也得買些好東西了！”
三個人都給自己安排好了，陸小魚眨巴著眼，在眾人灼灼目光下，也隻能咽了下口水，道：“我去找個大鍋……”她想去的地方滿多，可要怎麽和他們解釋，她的去體驗和他們不一樣呢？
雖說三個同伴哪個都沒追問，可陸小魚還是有種自己正摸魚的感覺。
不管怎麽樣，到底還是要親身去體驗一回才行，隻有真正經曆過，才能真正地重現。
有求於人，必要低聲下氣，陸小魚把身段放得軟軟的，“賄賂金”準備得妥妥的，可是祝融看看充好的遊戲帳號，卻隻是“哈”了一聲。
極盡的諷刺意味，讓陸小魚不覺瞬了下眼，深覺神君學壞了，怎麽能這樣也玩隱晦呢？生氣發火直接來啊！
臉上堆了笑，陸小魚陪笑道：“神君大人，您看，如果您現在有空，咱們不如去逛逛啊！”
“逛哪裏？”祝融眼角一轉，竟笑問：“是外灘還是浦東？你們凡人說的旅遊，本神君也勉強可以接受。”
被祝融一句話懟了回去，陸小魚不得不把旅遊安排上日程。
跟拍的攝影師一臉詫異，一路跟拍到海城中心，那個表情，陸小魚真不想再回想第二次。
好吧，全世界都可以當她在摸魚，隻有她自己知道她是在為任務付出……
或許，也很享受！
站在“海城之巔”，透過落地玻璃窗望出，可鳥瞰整座海城，這種高高在上的感覺真的很奇妙，離天那麽近，離雲那麽近，離那輪落日那麽、那麽近……
“和坐飛機時又不一樣……”轉過頭，目光落在祝融臉上，陸小魚的聲音不禁一頓。
他那樣安靜，就那樣靜靜地望著窗外，她甚至不知他的目光是落在哪裏，是在看天、看雲、看落日還是在看更遙遠的事物？
她唯一能確定的，是他不曾像她一樣俯看這座城市，而是在看向她不可觸及的天空。
他的目光不在這座城市，不在她身上，更不在周遭的人與物上。
哪怕或遠或近，總有女生在小聲嘻笑著偷瞄他，他仍似毫無感覺。
有一瞬間，陸小魚甚至有種感覺，眼前的這個“男人”下一刻就會飄然而去，就像敦煌壁畫中的那些飛仙一樣，離她遠去……??