江明對赤阪條目還挺好奇的,這個人,之前是一家天婦羅的主廚,結果天婦羅沒有通過江明的考驗,反倒是一道鰻魚蓋飯達到了標準。
現在又端上來一道章魚燒。
江明知道赤阪條目不是正統學習的廚師,是野路子出身,但這路子也太野了一點,都快比得上自己了,但二樓雜物間那種門,江明不覺得可能會有第二扇。
而且,赤阪條目,也不像是得到了那種幫助的人。
“請品嚐。”
赤阪條目突然有點緊張了起來。
前麵的江明和繪裏奈還好說,一個是江氏餐館的老板,遠月的老師,在料理上的水平淩駕於這個世界的絕大多數人之上。
另外一個,則是大名鼎鼎的神之舌。
但見的次數多了,赤阪條目就適應了。
讓赤阪條目緊張的,是薙切仙左衛門,四宮小次郎,這兩個,竹川螢也是遠月的優秀畢業生,但赤阪條目不認識。
而薙切仙左衛門在美食界的地位,四宮小次郎的聲名,赤阪條目是一清二楚的。
江明品嚐了一口,眉頭一動,看向繪裏奈。
“你覺得怎麽樣?”
繪裏奈點了點頭,道:“和江老師你的料理沒辦比,不過按照上次的標準來看,是已經達到了合格標準的。”
“挺好吃的啊。”竹川螢說道:“火候剛剛好,肉質細嫩,又極具彈性,上麵還灑了青梅粉是吧,完美的中和了裏麵的油膩。”
“謝謝!”
赤阪條目向竹川螢激動的鞠了一躬,料理被認可,而且還是遠月的優秀畢業生的認可,這讓赤阪條目很高興。
薙切仙左衛門放下筷子,沒有發表評論。
四宮小次郎隻吃了很小一口,就停下。
“青梅粉確實是一個亮點,但是這不是你使用油量超標的借口,入口的時候確實因為青梅粉而不會覺得油膩,但吃完之後,會有油膩的後勁。”
“另外,就是燒的時間長了大概5秒鍾。”
赤阪條目連連點頭。
“抱歉,我下次肯定注意。”
四宮小次郎還是以前一樣毒舌,不過江明沒有多說什麽,做的不好就是不好,四宮小次郎說的都是這道章魚燒不足的地方。
隨即江明又看向了同樣毒舌的繪裏奈,江明發現,這個世界的繪裏奈表現的,好像和原著之中不太一樣,在說話上麵,會多留幾分。
而且傲嬌的個性,也收斂了一些。
“赤阪,四宮先生說的問題,你都記下,另外,你這道料理合格了,可以進入江氏餐館的菜單。”江明說道。
“謝謝老板。”
四宮小次郎看了江明一眼,道:“也就是說,隻要超過了這道章魚燒,就算合格了是吧?”
“也不能這麽說。”江明頓了一下,說道:“江氏餐館的料理,看的是完成度,就是說這道料理本該可以達到多少,要是完成度在90%以上,就可以。”
“好,那我開始了。”
西宮小次走向了廚房。
江明對四宮小次郎的料理一點都不擔心,隻是因為這是之前就定下的規矩,所以江明還是會讓四宮小次郎走一遍,這樣對赤阪條目,以及竹川螢公平一些。
很快,四宮小次郎上菜。
十八道料理,沒有一道,完成度在90%以下,而且相比於章魚燒,四宮小次郎的料理難度要高上很多,這一下,赤阪條目才切身的感覺到了差距。
自己和頂尖料理者的差距。
“辛苦了。”
“賭約內容,談不上辛苦。”四宮小次郎看向江明,道:“沒意外的話,明天我就可以上班了吧?我這次請假的時間不長。”
“當然可以,菜單我已經錄入進去了,你明天想要做什麽料理,一種料理做幾份,和我說下,我去錄入一下信息,以及購買明天的食材。”
四宮小次郎拿了紙幣過來,食材,包括使用的餐具,佐料,全部都寫的一清二楚。
這方麵,四宮小次郎很專業,畢竟做主廚已經很多年。
“赤阪,你的也錄入一下。”
赤阪條目探過來一個腦袋,看向電腦屏幕。
“老板,這是什麽啊?”
“這就是我們餐館以後的菜單。”江明說道:“第二天的菜單,從今天開始,我們都是在前一天晚上錄入好,包括我們要做的料理,料理的分數,都標明清楚。”
“這樣既方便我們自己,又方便顧客。”
“晚上12點,信息就會全部同步,客人要是下載了我們餐廳的app,就可以看到第二天我們餐館的料理情況。”
赤阪條目眼睛一亮。
“這看起來很方便啊。”
“是很方便,不然我為什麽會花大價錢來購買這個係統,菜單錄入進去之後,所需要食材和工具也會生成出來,我們就可以將這個,發送給食材供應商。”
“第二天早上,他們就會送食材過來。”
這個係統幫忙解決了很多事情,這樣,江氏餐館的廚師,就可以減少很多額外的工作,將更多的精力都放在料理上麵。
“上班時間,我是這樣定的。”
“早上7點到9點。”
“中午1點到2點。”
“晚上18:30到21:30。”
“菜單上的菜品存量沒有了,以及超過了開業時間,就不再接受新的顧客,前幾天我們的菜品量,定保守一點,以後就根據情況來。”
不多時,竹川螢的菜品考驗也全部結束,二十四道料理,都通過了標準。
赤阪條目很羨慕。
但赤阪條目也知道,自己的實力就是現在這種程度,隻有兩道可以稍微拿的出手的菜品,而且僅僅隻是稍微拿的出手而已。
和竹川螢的根本沒法比,而和四宮小次郎比,就更加了。
另外,還有江明這座,遙不可及的大山。
但赤阪條目沒有氣餒,反而,心中生出了一股鬥誌。
“赤阪,前進!”
敲下最後一個回車鍵,菜單信息,同步,食材訂單,下達完畢。
一切,就等著明天的營業。
亞希子突然意識到一個問題。
“老板,明天肯定會來很多人吧,我一個侍應生,好像不太夠啊。”
江明心中跳了一下。
自己還真忘記這點了,心思一直都在廚師上麵,結果侍應生就完全忽略了。
“江老師,明天我過來幫忙吧。”
現在又端上來一道章魚燒。
江明知道赤阪條目不是正統學習的廚師,是野路子出身,但這路子也太野了一點,都快比得上自己了,但二樓雜物間那種門,江明不覺得可能會有第二扇。
而且,赤阪條目,也不像是得到了那種幫助的人。
“請品嚐。”
赤阪條目突然有點緊張了起來。
前麵的江明和繪裏奈還好說,一個是江氏餐館的老板,遠月的老師,在料理上的水平淩駕於這個世界的絕大多數人之上。
另外一個,則是大名鼎鼎的神之舌。
但見的次數多了,赤阪條目就適應了。
讓赤阪條目緊張的,是薙切仙左衛門,四宮小次郎,這兩個,竹川螢也是遠月的優秀畢業生,但赤阪條目不認識。
而薙切仙左衛門在美食界的地位,四宮小次郎的聲名,赤阪條目是一清二楚的。
江明品嚐了一口,眉頭一動,看向繪裏奈。
“你覺得怎麽樣?”
繪裏奈點了點頭,道:“和江老師你的料理沒辦比,不過按照上次的標準來看,是已經達到了合格標準的。”
“挺好吃的啊。”竹川螢說道:“火候剛剛好,肉質細嫩,又極具彈性,上麵還灑了青梅粉是吧,完美的中和了裏麵的油膩。”
“謝謝!”
赤阪條目向竹川螢激動的鞠了一躬,料理被認可,而且還是遠月的優秀畢業生的認可,這讓赤阪條目很高興。
薙切仙左衛門放下筷子,沒有發表評論。
四宮小次郎隻吃了很小一口,就停下。
“青梅粉確實是一個亮點,但是這不是你使用油量超標的借口,入口的時候確實因為青梅粉而不會覺得油膩,但吃完之後,會有油膩的後勁。”
“另外,就是燒的時間長了大概5秒鍾。”
赤阪條目連連點頭。
“抱歉,我下次肯定注意。”
四宮小次郎還是以前一樣毒舌,不過江明沒有多說什麽,做的不好就是不好,四宮小次郎說的都是這道章魚燒不足的地方。
隨即江明又看向了同樣毒舌的繪裏奈,江明發現,這個世界的繪裏奈表現的,好像和原著之中不太一樣,在說話上麵,會多留幾分。
而且傲嬌的個性,也收斂了一些。
“赤阪,四宮先生說的問題,你都記下,另外,你這道料理合格了,可以進入江氏餐館的菜單。”江明說道。
“謝謝老板。”
四宮小次郎看了江明一眼,道:“也就是說,隻要超過了這道章魚燒,就算合格了是吧?”
“也不能這麽說。”江明頓了一下,說道:“江氏餐館的料理,看的是完成度,就是說這道料理本該可以達到多少,要是完成度在90%以上,就可以。”
“好,那我開始了。”
西宮小次走向了廚房。
江明對四宮小次郎的料理一點都不擔心,隻是因為這是之前就定下的規矩,所以江明還是會讓四宮小次郎走一遍,這樣對赤阪條目,以及竹川螢公平一些。
很快,四宮小次郎上菜。
十八道料理,沒有一道,完成度在90%以下,而且相比於章魚燒,四宮小次郎的料理難度要高上很多,這一下,赤阪條目才切身的感覺到了差距。
自己和頂尖料理者的差距。
“辛苦了。”
“賭約內容,談不上辛苦。”四宮小次郎看向江明,道:“沒意外的話,明天我就可以上班了吧?我這次請假的時間不長。”
“當然可以,菜單我已經錄入進去了,你明天想要做什麽料理,一種料理做幾份,和我說下,我去錄入一下信息,以及購買明天的食材。”
四宮小次郎拿了紙幣過來,食材,包括使用的餐具,佐料,全部都寫的一清二楚。
這方麵,四宮小次郎很專業,畢竟做主廚已經很多年。
“赤阪,你的也錄入一下。”
赤阪條目探過來一個腦袋,看向電腦屏幕。
“老板,這是什麽啊?”
“這就是我們餐館以後的菜單。”江明說道:“第二天的菜單,從今天開始,我們都是在前一天晚上錄入好,包括我們要做的料理,料理的分數,都標明清楚。”
“這樣既方便我們自己,又方便顧客。”
“晚上12點,信息就會全部同步,客人要是下載了我們餐廳的app,就可以看到第二天我們餐館的料理情況。”
赤阪條目眼睛一亮。
“這看起來很方便啊。”
“是很方便,不然我為什麽會花大價錢來購買這個係統,菜單錄入進去之後,所需要食材和工具也會生成出來,我們就可以將這個,發送給食材供應商。”
“第二天早上,他們就會送食材過來。”
這個係統幫忙解決了很多事情,這樣,江氏餐館的廚師,就可以減少很多額外的工作,將更多的精力都放在料理上麵。
“上班時間,我是這樣定的。”
“早上7點到9點。”
“中午1點到2點。”
“晚上18:30到21:30。”
“菜單上的菜品存量沒有了,以及超過了開業時間,就不再接受新的顧客,前幾天我們的菜品量,定保守一點,以後就根據情況來。”
不多時,竹川螢的菜品考驗也全部結束,二十四道料理,都通過了標準。
赤阪條目很羨慕。
但赤阪條目也知道,自己的實力就是現在這種程度,隻有兩道可以稍微拿的出手的菜品,而且僅僅隻是稍微拿的出手而已。
和竹川螢的根本沒法比,而和四宮小次郎比,就更加了。
另外,還有江明這座,遙不可及的大山。
但赤阪條目沒有氣餒,反而,心中生出了一股鬥誌。
“赤阪,前進!”
敲下最後一個回車鍵,菜單信息,同步,食材訂單,下達完畢。
一切,就等著明天的營業。
亞希子突然意識到一個問題。
“老板,明天肯定會來很多人吧,我一個侍應生,好像不太夠啊。”
江明心中跳了一下。
自己還真忘記這點了,心思一直都在廚師上麵,結果侍應生就完全忽略了。
“江老師,明天我過來幫忙吧。”