第一百零五章 廚娘的去留
權勢熏天不及粗茶淡飯 作者：言欣彤 投票推薦 加入書簽 留言反饋
看著手中的書，冬雪她們多有不解，也聰明的沒敢多問，隻是努力去做好主子吩咐的事情，畢竟當年訓練的時候就知道，知道越多，死的越快，而現在姑娘給她們拿出來的讓她們抄寫的東西，如果泄露了，隻怕會死的更快。蘭馨暗暗觀察著她們的反應，見她們隻是微微皺了皺眉就舒展開來，麵色平靜的開始抄寫。看著她們書寫，每個字也是一氣嗬成，雖然慢了一些，確是及其認真，蘭馨滿意的微微笑，才低下頭，繼續自己之前還沒抄寫完的部分繼續抄寫。“曰士農，曰工商。此四民，國之良。曰仁義，禮智信。此五常，不容紊。地所生，有草木。此植物，遍水陸。有蟲魚，有鳥獸。此動物，能飛走。稻粱菽，麥黍稷。此六穀，人所食。馬牛羊，雞犬豕。此六畜，人所飼。曰喜怒，曰哀懼。愛惡欲，七情具。青赤黃，及黑白。此五色，目所識。酸苦甘，及辛鹹。此五味，口所含。膻焦香，及腥朽。此五臭，鼻所嗅。匏土革，木石金。絲與竹，乃八音。曰平上，曰去入。此四聲，宜調協。……幼而學，壯而行。上致君，下澤民。揚名聲，顯父母。光於前，裕於後。人遺子，金滿贏。我教子，唯一經。勤有功，戲無益。戒之哉，宜勉力。”通篇三字經抄完，蘭馨放下筆，輕柔手腕，一千一百四十五個字，全部寫完，天色已經沉了下來，冬梅和冬蕊早早就將燈點燃了，以免傷了眼睛。
“哎~這蠟燭就是不好，晃眼不說，有時候還有些嗆眼睛，還是現代的大燈泡好啊！”蘭馨自己小聲嘀咕，手腕舒緩了以後，才叫了冬梅打點水過來，將帕子浸濕，敷了敷眼睛，才算是舒服了一點。
“走吧，去花廳。”
“是，姑娘，奴婢估麽著，今兒下午來的廚娘們應該也把自己拿手的菜都做完了。”冬梅在旁邊輕聲說到。
“看這時辰應該是差不多了，冬蕊你們也都歇一會兒用了飯再抄寫吧！”
“是。”
蘭馨帶著冬梅，身後還跟著兩個年紀和蘭馨差不多的小丫頭，看穿著打扮應該是二等丫頭，隻能在外間伺候的，現在跟在蘭馨身後，也就是起個跑跑腿的作用。
花廳外的夾道上，三十幾名廚娘手提食盒，安安靜靜的低頭站在一側，待蘭馨走進以後，蘇管家才吩咐人將煮好的天麻魚頭湯端上來。
“姑娘，您是吃府中廚娘準備的晚膳，還是吃她們做的呢？”
“就吃她們做的吧，都是她們的拿手菜，味道應該不差。再者說，要是吃飽了也就品不出什麽味道了。”
蘭馨的眼睛看向桌子上唯一的一盅湯，眼神有著疑慮，還不等發問，冬梅便先解釋了“姑娘，這湯是特意讓人煮的，想給姑娘補身子的。奴婢看您昨日進了不少，今天才又讓廚房準備的。”
“嗯，明日不要準備了。我身子無礙，休息幾日就好了。”蘭馨雖是這麽說，但臉上卻是閃過了一絲不滿的神色來，對於冬梅和冬蕊的擅作主張，蘭馨很不喜歡。冬梅看到蘭馨臉上的神色，趕緊跪下請罪。
“是，謝姑娘不怪罪奴婢自作主張。”
“怎會不怪罪？聽命行事便是你們的本分，念在你與冬蕊這次是初犯，又是一片好意的份上，我便饒過你們這一次。下不為例！”
“奴婢謹記，絕不再犯。”
蘭馨喝了一碗魚湯，暖了身子以後，才讓蘇管家將人一一帶進來。做菜嘛，講究的是色香味俱全，所以，蘭馨最先看的就是色澤，擺盤，搭配，其次是聞一下味道，最後才是品嚐，沒嚐一個菜後，都會喝上一口清水漱口。
能被雪娘送來，總是能有些長處的，總體來講，味道還是可以的。也有些做的不錯的。比如說這個，做的點心，就有一點驢打滾的感覺。
“這個，都用了些什麽材料做的？軟軟糯糯的。”
“回姑娘的話。”被問到的年輕廚娘一愣，畢竟前麵已經過去差不多十個人了，這位姑娘一句話都沒有說過，突然開口，還真是嚇了她一跳，回過神來，忙趕緊回話。“這個，奴婢是加了糯米磨成粉，還加了雞蛋清，又擠了不少的青菜汁在裏麵，才揉成的麵團。裏麵的餡就是用的紅豆和糖。”
“是你自己想的，還是在哪裏學的？”
“奴婢平時都喜歡研究這些小點心什麽的，平時都是做米糕什麽的多一些，總覺得口感差一些，這才想到做成麵團。”
“嗯，想法不錯。回頭我在給你安排事情，你叫什麽？”
“回，回姑娘，奴婢叫月如。”
“去那邊等著吧！”
也不知道是有意的，還是無意的，下麵這個廚娘做的東西也還挺吸引蘭馨的目光，這不，蘭馨就被麵前的一條小魚吸引了目光，這個廚娘倒是比月如要機靈一些，也更有眼色一些，見蘭馨盯著自己做的麵魚麵，不由得壯了壯膽子，先是飛快地抬頭看了蘇管家一眼，見他微微點頭，又抬頭看了蘭馨身邊的冬梅一眼，才輕聲開口道，“回姑娘，奴婢翠喜，擅長做一些麵食點心。”
蘭馨抬起眼，看了一眼這個翠喜，差不多三十歲的年紀，一副自信滿滿的樣子，看來對自己的這門手藝很有信心，眼神也比旁的廚娘多了一絲傲氣。
“手藝那裏學來的？”
“回姑娘，奴婢自小就喜歡用泥巴捏小動物什麽的，後來就閑著的時候就用麵做，就是不敢蒸熟，怕做壞了用一塊生麵團，反複做，後來就做熟了，要不是姑娘說要拿手的，奴婢可不敢把這個拿出來。”
“嗯，想法不錯。不過，我不喜歡主意太多的人！”蘭馨前半句話語氣還很溫和，下半句，語氣急轉，加了幾分冷硬，讓翠喜打了一個哆嗦。
“冬梅，讓她外麵候著。”
翠喜被打法道院子裏站著去了，倒不是蘭馨不喜歡她的手藝，而是覺得她主意有點多，可以先小小的敲打一下，就衝著她做麵食惟妙惟肖這一點來說，蘭馨就會用她，但要看怎麽用。
後麵的廚娘端上來的是一份擺盤很漂亮的青菜，還用蘿卜雕了幾朵花在旁邊，蘭馨不動聲色的嚐了一口，然後漱口，對著冬梅微微點了點頭。
“去那邊候著吧！”
吃了半天的雞魚肉幹巴巴的菜了，這位廚娘端上來一盅湯，倒是合了蘭馨這會兒的心思。冬梅打開蓋子，推到蘭馨麵前，蘭馨用勺子輕輕撇開上麵的油花，嚐了一小口，味道還不錯，看了一下裏麵所用的材料，排骨、玉米、還有藕，有些薑絲、蔥末、枸杞子，搭配也還可以。現在做湯，還基本都是用雞，用魚，用鴨子的少，更別提用排骨了。“怎麽想到用這種排骨煮湯了？”
“奴婢聽說有個百味坊，是豬的大骨頭煮湯，很是好喝，還聽人說喝那種湯對身體好，不容易骨折，就想著都差不多，但是排骨上頭肉相對瘦一點，也多一些，怕是會膩，就又加了點東西進去。”
“倒是會聽說啊！”冬梅俯下身，將湯蓋上蓋子，放回食盒，看向蘭馨的時候，見蘭馨微微搖了搖頭。
“去那邊候著吧！”冬梅伸手指向與月如她們相反的方向。那邊也有三四個廚娘，月如那邊有六七個廚娘，院子裏還有八九個廚娘，還有站在院子中間的七八個廚娘，這位廚娘倒是沒多想，反正都有那麽多人在，怎麽也不會是太差的結果了，還有些沾沾自喜，來了這麽多的廚娘，就這幾個廚娘被留在這邊了，說不定就是相中她們的手藝了呢！要知道這幾位的手藝與她可是差不多呢！
每個菜都一一品過以後，蘭馨將蘇管家也叫了過來。
“你們倆覺得這些廚娘怎麽樣？”
“有幾個品性不大好，看向姑娘的眼神有點……嗯，有點看不起的感覺。”冬梅一身在蘭馨身後，正對著這些廚娘，看的也比較清晰。
“嗯，蘇管家怎麽看？”
“確實有幾個人不行，從進來開始，眼珠子亂轉，雖然看上去低眉順眼的，可是手上小動作也不少。再說有幾個也確實機靈的過了頭了。”蘇管家是從這些廚娘過來就在一旁看著的，蘭馨嚐味道什麽的時候，是看不到她們的表現的，蘇管家與冬梅剛好一前一後地彌補了這一點。
“嗯，那個翠喜，怎麽樣？”
“有些手藝，但是也有些傲氣，不過還算能拎得清。”冬梅對這個翠喜的印象還算不錯。像她們這樣的丫鬟，從小開始被訓練，琴棋書畫、功夫拳腳、管家理賬這些麵麵精通的丫鬟，都自有一股傲氣，即使是會忠心一個人，但也多少會有些不服氣，當初被選到來伺候蘭馨，心中也是不服氣的，還是後來與蘭馨接觸的多了，才開始真心服氣的。
“本性不壞，也挺聽話的。姑娘讓她去院子裏站著，也一直很乖，沒什麽不高興的神色。”
“嗯，叫她還有月如那幾個人過來。”
月如這邊一共是六位廚娘，加上翠喜，就一共是七個人，安靜的站在一旁，蘭馨看向蘇管家和冬梅，慢慢道，“天將降大任於斯人也，必先苦其心誌，勞其筋骨，餓其體膚，空乏其身，行拂亂其所為，所以動心忍性，曾益其所不能。人恒過，然後能改，困於心衡於慮而後作，征於色發於聲而後喻。入則無法家拂士，出則無敵國外患者，國恒亡，然後知生於憂患而死於安樂也。知道是什麽意思嗎？”
“奴婢（老奴）愚鈍，還請姑娘指點。”
“簡單的說，就是吃得苦中苦，方為人上人。公子也好，我也好，還是你們也好。誰不都是吃盡了苦頭，才有如今的一切？隻不過你們比公子與我還好些，你們有我們護著，而我們，雖然得你們助力，但我們以後的路確是更加難走啊！”蘭馨淡淡一笑，繼續說到，“若是可以，我倒是不求人上人，隻求平安順遂常相見，安安穩穩了殘生。”
“姑娘轉過年才十三歲，怎麽說的像是三十歲的人似的。”冬梅打趣道。
“嗬嗬，你個鬼丫頭。竟然拿我逗樂子，可是該罰了。”被冬梅這麽一打趣，剛升起的一絲憂鬱就散了，轉頭看向站在下麵的七位廚娘，“你們幾位的手藝都還不錯，回頭我會按照你們擅長的方麵傳授你們一些新的菜式，學的好的話，以後就可以去鋪子裏做主廚了。”
“多謝姑娘。”
“我再多交代一句，我不喜歡主意太多的人，安安分分做人，本本分分做事，不說你們以後會大富大貴，但至少可保你們此生衣食無虞。”
“是。奴婢明白了。”
“蘇管家，這幾位廚娘，安排好地方，回頭我傳授她們一些新菜式，學好以後，送到肖瀟那裏，安排進素心齋、點心鋪、藥膳居、食美人、麵包坊與烤鴨店。”
“是，老奴明白了。這就先給她們安排地方。”蘇管家出門，招來一名小丫頭，“帶這七位廚娘去一等房。”
“是，管家。”小丫頭脆生生的回答後就帶著人走了。
“讓那幾個人過來。”蘭馨眼睛往一邊一瞥，眼中的嫌惡一點都沒有掩飾。見到這五位廚娘過來了，收起了眼中的厭惡，淡淡的開口。“你們幾人手藝都不錯，口才更是不錯，不過呢，我這地方啊，廟太小，供不起你們手藝這麽好的人。”
頓了頓，又繼續說到，“口齒這麽伶俐，做個廚娘委實是有些屈才了。蘇管家，雪娘在哪裏？”蘭馨的眼神從這五位廚娘身上滑過，落在蘇管家身上。
“今日沒來。”
“哦，通知雪娘，這麽伶俐的人，在我這委屈了些，給尋個好地方吧！隻是這手廚藝確實有些可惜了。”
“是，老奴知道了。”
“讓她們下去吧！”
－－－－－－題外話－－－－－－
昨天的文丟了不少，所以今日的文，字數多了很多，用作彌補。
“哎~這蠟燭就是不好，晃眼不說，有時候還有些嗆眼睛，還是現代的大燈泡好啊！”蘭馨自己小聲嘀咕，手腕舒緩了以後，才叫了冬梅打點水過來，將帕子浸濕，敷了敷眼睛，才算是舒服了一點。
“走吧，去花廳。”
“是，姑娘，奴婢估麽著，今兒下午來的廚娘們應該也把自己拿手的菜都做完了。”冬梅在旁邊輕聲說到。
“看這時辰應該是差不多了，冬蕊你們也都歇一會兒用了飯再抄寫吧！”
“是。”
蘭馨帶著冬梅，身後還跟著兩個年紀和蘭馨差不多的小丫頭，看穿著打扮應該是二等丫頭，隻能在外間伺候的，現在跟在蘭馨身後，也就是起個跑跑腿的作用。
花廳外的夾道上，三十幾名廚娘手提食盒，安安靜靜的低頭站在一側，待蘭馨走進以後，蘇管家才吩咐人將煮好的天麻魚頭湯端上來。
“姑娘，您是吃府中廚娘準備的晚膳，還是吃她們做的呢？”
“就吃她們做的吧，都是她們的拿手菜，味道應該不差。再者說，要是吃飽了也就品不出什麽味道了。”
蘭馨的眼睛看向桌子上唯一的一盅湯，眼神有著疑慮，還不等發問，冬梅便先解釋了“姑娘，這湯是特意讓人煮的，想給姑娘補身子的。奴婢看您昨日進了不少，今天才又讓廚房準備的。”
“嗯，明日不要準備了。我身子無礙，休息幾日就好了。”蘭馨雖是這麽說，但臉上卻是閃過了一絲不滿的神色來，對於冬梅和冬蕊的擅作主張，蘭馨很不喜歡。冬梅看到蘭馨臉上的神色，趕緊跪下請罪。
“是，謝姑娘不怪罪奴婢自作主張。”
“怎會不怪罪？聽命行事便是你們的本分，念在你與冬蕊這次是初犯，又是一片好意的份上，我便饒過你們這一次。下不為例！”
“奴婢謹記，絕不再犯。”
蘭馨喝了一碗魚湯，暖了身子以後，才讓蘇管家將人一一帶進來。做菜嘛，講究的是色香味俱全，所以，蘭馨最先看的就是色澤，擺盤，搭配，其次是聞一下味道，最後才是品嚐，沒嚐一個菜後，都會喝上一口清水漱口。
能被雪娘送來，總是能有些長處的，總體來講，味道還是可以的。也有些做的不錯的。比如說這個，做的點心，就有一點驢打滾的感覺。
“這個，都用了些什麽材料做的？軟軟糯糯的。”
“回姑娘的話。”被問到的年輕廚娘一愣，畢竟前麵已經過去差不多十個人了，這位姑娘一句話都沒有說過，突然開口，還真是嚇了她一跳，回過神來，忙趕緊回話。“這個，奴婢是加了糯米磨成粉，還加了雞蛋清，又擠了不少的青菜汁在裏麵，才揉成的麵團。裏麵的餡就是用的紅豆和糖。”
“是你自己想的，還是在哪裏學的？”
“奴婢平時都喜歡研究這些小點心什麽的，平時都是做米糕什麽的多一些，總覺得口感差一些，這才想到做成麵團。”
“嗯，想法不錯。回頭我在給你安排事情，你叫什麽？”
“回，回姑娘，奴婢叫月如。”
“去那邊等著吧！”
也不知道是有意的，還是無意的，下麵這個廚娘做的東西也還挺吸引蘭馨的目光，這不，蘭馨就被麵前的一條小魚吸引了目光，這個廚娘倒是比月如要機靈一些，也更有眼色一些，見蘭馨盯著自己做的麵魚麵，不由得壯了壯膽子，先是飛快地抬頭看了蘇管家一眼，見他微微點頭，又抬頭看了蘭馨身邊的冬梅一眼，才輕聲開口道，“回姑娘，奴婢翠喜，擅長做一些麵食點心。”
蘭馨抬起眼，看了一眼這個翠喜，差不多三十歲的年紀，一副自信滿滿的樣子，看來對自己的這門手藝很有信心，眼神也比旁的廚娘多了一絲傲氣。
“手藝那裏學來的？”
“回姑娘，奴婢自小就喜歡用泥巴捏小動物什麽的，後來就閑著的時候就用麵做，就是不敢蒸熟，怕做壞了用一塊生麵團，反複做，後來就做熟了，要不是姑娘說要拿手的，奴婢可不敢把這個拿出來。”
“嗯，想法不錯。不過，我不喜歡主意太多的人！”蘭馨前半句話語氣還很溫和，下半句，語氣急轉，加了幾分冷硬，讓翠喜打了一個哆嗦。
“冬梅，讓她外麵候著。”
翠喜被打法道院子裏站著去了，倒不是蘭馨不喜歡她的手藝，而是覺得她主意有點多，可以先小小的敲打一下，就衝著她做麵食惟妙惟肖這一點來說，蘭馨就會用她，但要看怎麽用。
後麵的廚娘端上來的是一份擺盤很漂亮的青菜，還用蘿卜雕了幾朵花在旁邊，蘭馨不動聲色的嚐了一口，然後漱口，對著冬梅微微點了點頭。
“去那邊候著吧！”
吃了半天的雞魚肉幹巴巴的菜了，這位廚娘端上來一盅湯，倒是合了蘭馨這會兒的心思。冬梅打開蓋子，推到蘭馨麵前，蘭馨用勺子輕輕撇開上麵的油花，嚐了一小口，味道還不錯，看了一下裏麵所用的材料，排骨、玉米、還有藕，有些薑絲、蔥末、枸杞子，搭配也還可以。現在做湯，還基本都是用雞，用魚，用鴨子的少，更別提用排骨了。“怎麽想到用這種排骨煮湯了？”
“奴婢聽說有個百味坊，是豬的大骨頭煮湯，很是好喝，還聽人說喝那種湯對身體好，不容易骨折，就想著都差不多，但是排骨上頭肉相對瘦一點，也多一些，怕是會膩，就又加了點東西進去。”
“倒是會聽說啊！”冬梅俯下身，將湯蓋上蓋子，放回食盒，看向蘭馨的時候，見蘭馨微微搖了搖頭。
“去那邊候著吧！”冬梅伸手指向與月如她們相反的方向。那邊也有三四個廚娘，月如那邊有六七個廚娘，院子裏還有八九個廚娘，還有站在院子中間的七八個廚娘，這位廚娘倒是沒多想，反正都有那麽多人在，怎麽也不會是太差的結果了，還有些沾沾自喜，來了這麽多的廚娘，就這幾個廚娘被留在這邊了，說不定就是相中她們的手藝了呢！要知道這幾位的手藝與她可是差不多呢！
每個菜都一一品過以後，蘭馨將蘇管家也叫了過來。
“你們倆覺得這些廚娘怎麽樣？”
“有幾個品性不大好，看向姑娘的眼神有點……嗯，有點看不起的感覺。”冬梅一身在蘭馨身後，正對著這些廚娘，看的也比較清晰。
“嗯，蘇管家怎麽看？”
“確實有幾個人不行，從進來開始，眼珠子亂轉，雖然看上去低眉順眼的，可是手上小動作也不少。再說有幾個也確實機靈的過了頭了。”蘇管家是從這些廚娘過來就在一旁看著的，蘭馨嚐味道什麽的時候，是看不到她們的表現的，蘇管家與冬梅剛好一前一後地彌補了這一點。
“嗯，那個翠喜，怎麽樣？”
“有些手藝，但是也有些傲氣，不過還算能拎得清。”冬梅對這個翠喜的印象還算不錯。像她們這樣的丫鬟，從小開始被訓練，琴棋書畫、功夫拳腳、管家理賬這些麵麵精通的丫鬟，都自有一股傲氣，即使是會忠心一個人，但也多少會有些不服氣，當初被選到來伺候蘭馨，心中也是不服氣的，還是後來與蘭馨接觸的多了，才開始真心服氣的。
“本性不壞，也挺聽話的。姑娘讓她去院子裏站著，也一直很乖，沒什麽不高興的神色。”
“嗯，叫她還有月如那幾個人過來。”
月如這邊一共是六位廚娘，加上翠喜，就一共是七個人，安靜的站在一旁，蘭馨看向蘇管家和冬梅，慢慢道，“天將降大任於斯人也，必先苦其心誌，勞其筋骨，餓其體膚，空乏其身，行拂亂其所為，所以動心忍性，曾益其所不能。人恒過，然後能改，困於心衡於慮而後作，征於色發於聲而後喻。入則無法家拂士，出則無敵國外患者，國恒亡，然後知生於憂患而死於安樂也。知道是什麽意思嗎？”
“奴婢（老奴）愚鈍，還請姑娘指點。”
“簡單的說，就是吃得苦中苦，方為人上人。公子也好，我也好，還是你們也好。誰不都是吃盡了苦頭，才有如今的一切？隻不過你們比公子與我還好些，你們有我們護著，而我們，雖然得你們助力，但我們以後的路確是更加難走啊！”蘭馨淡淡一笑，繼續說到，“若是可以，我倒是不求人上人，隻求平安順遂常相見，安安穩穩了殘生。”
“姑娘轉過年才十三歲，怎麽說的像是三十歲的人似的。”冬梅打趣道。
“嗬嗬，你個鬼丫頭。竟然拿我逗樂子，可是該罰了。”被冬梅這麽一打趣，剛升起的一絲憂鬱就散了，轉頭看向站在下麵的七位廚娘，“你們幾位的手藝都還不錯，回頭我會按照你們擅長的方麵傳授你們一些新的菜式，學的好的話，以後就可以去鋪子裏做主廚了。”
“多謝姑娘。”
“我再多交代一句，我不喜歡主意太多的人，安安分分做人，本本分分做事，不說你們以後會大富大貴，但至少可保你們此生衣食無虞。”
“是。奴婢明白了。”
“蘇管家，這幾位廚娘，安排好地方，回頭我傳授她們一些新菜式，學好以後，送到肖瀟那裏，安排進素心齋、點心鋪、藥膳居、食美人、麵包坊與烤鴨店。”
“是，老奴明白了。這就先給她們安排地方。”蘇管家出門，招來一名小丫頭，“帶這七位廚娘去一等房。”
“是，管家。”小丫頭脆生生的回答後就帶著人走了。
“讓那幾個人過來。”蘭馨眼睛往一邊一瞥，眼中的嫌惡一點都沒有掩飾。見到這五位廚娘過來了，收起了眼中的厭惡，淡淡的開口。“你們幾人手藝都不錯，口才更是不錯，不過呢，我這地方啊，廟太小，供不起你們手藝這麽好的人。”
頓了頓，又繼續說到，“口齒這麽伶俐，做個廚娘委實是有些屈才了。蘇管家，雪娘在哪裏？”蘭馨的眼神從這五位廚娘身上滑過，落在蘇管家身上。
“今日沒來。”
“哦，通知雪娘，這麽伶俐的人，在我這委屈了些，給尋個好地方吧！隻是這手廚藝確實有些可惜了。”
“是，老奴知道了。”
“讓她們下去吧！”
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昨天的文丟了不少，所以今日的文，字數多了很多，用作彌補。