薑櫻倒是不在這上頭多做糾結,對於這婆子的提議,點頭答應了。
蛋撻其實最有技術含量的是蛋撻皮,蛋撻液很容易調的。
此處還尚未有奶油。
不過這也容易,隻需要把蛋清蛋黃分離,再依次加入糖,牛乳,油,快速打發即可。
*
蛋撻皮就比較麻煩了,因為需要黃油和麵,黃油哪裏去弄是個問題啊。
按理說,製作黃油需要將牛乳高速攪拌分離。
然後將浮在牛乳最上麵一層黃色物質提取出來,用紗布絞幹。
晾幹加熱成為固體。
但是薑櫻這會當真等不了那好幾天。
必須今日做,今日吃到才成啊。
索性也就不必晾幹了,反正黃油塊也是需要加熱溶解,然後和麵粉等一起揉麵的。
薑櫻就吩咐那婆子,找人把牛乳快速不停地向一個方向攪拌。
直到上麵出現一層黃色物質,再用勺子將其撇出,直接與麵粉等揉成麵團。
*
模子直接就選用了甜白瓷的袖珍小碗兒。
正好放在吊爐裏麵,不易被烤焦。
如此這般指揮著那婆子,忙活了整整一個下午,方才得了一托盤蛋撻。
薑櫻吩咐春蘭嬤嬤分出一半給郭老夫人送過去。
其他的就端到沈佳柔屋裏。
自己也帶著棟哥兒往沈佳柔屋裏去。
棟哥兒自從見了那紅漆托盤上,一個個甜白瓷小碗趁著的蛋黃色糕餅,就歡喜的直說:
“三姐姐,這糕可真好看!
三姐姐,這糕怎麽這麽香甜?”
分明還沒吃到嘴裏,他也說的好似真的吃著香甜的了不得是的。
薑櫻好笑,這孩子,也太容易滿足了些。
*
薑良伯和薑兆烈都尚未回府。
沈佳柔本想著等兩人一等。
薑櫻瞧著棟哥兒那樣,勸道:
“母親還是先用些,這糕餅可是我好不容易弄出來的。
稍放冷些,都失了味道。
我已叫那婆子又烤上一爐了。
待父母和三哥哥回來,叫他們也吃剛烤出來的。”
沈佳柔笑看薑櫻一眼,
“知你一向是個主意多的。”
薑檀從旁替薑櫻說話:
“三妹妹這一向越來越懂事了。
棟哥兒喜歡跟著她不說,就連那廚房上的婆子看見瑩瑩,一張臉都笑的花兒似的。”
李嬤嬤聽這姊妹倆的話,都覺好笑。
人家廚房上的孫婆子又不是無名無姓的,這姊妹倆都一口一個“那婆子”的。
大小姐還則罷了,三小姐這都使喚人家多少回,還把那長公主處的點心方子獨獨教給了孫婆子。
卻依舊隻管人家叫“那婆子”。
也不知道這是多大的心。
*
沈佳柔與李嬤嬤主仆多年,自然知道李嬤嬤在笑什麽。
瞧著姐弟三個圍在一處撿了點心吃,沈佳柔頗覺小女兒到底還是孩子心性兒。
棟哥兒雖說想吃那糕點的緊,但還是撿了一碗,先捧給沈佳柔吃。
薑檀遞了銀質的小勺子過去。
沈佳柔笑著接了,吩咐馬氏服侍棟哥兒。
蛋撻那種濃香馥鬱的味道和口感,在現代都能讓多少孩子和少女欲罷不能。
更何況是對這會兒的人了。
就連薑檀這一向不很重口腹之欲的溫婉少女都不住嘴地誇三妹妹這糕餅做的著實好。
郭老夫人更是傳話兒,叫薑櫻給勇毅侯府也送去些。
*
嚴嬤嬤不由得在心裏嘀咕兩句,上次三小姐做那蛋黃糕還特意給大殿下送了的。
也不知道這次是怎麽的,一點兒動靜都沒有。
薑櫻自己都完全沒想起“表哥”來。
主要可能是因為近來她也沒什麽事要求“表哥”的。
要不說,有時候女人現實起來,那真是沒有男人什麽事兒了。
薑櫻沉浸在大長公主會多麽愛吃自己這新產品的想象中。
卻也有人未曾被蛋撻迷惑的。
比如說趙氏,趙氏是這麽對自己的心腹田嬤嬤說的:
“我原想著,那丫頭既然傷了腳。
合該消停些日子了。
未料想她倒是消停了,兩位殿下也不尋人騎馬了。
更未想到,腳瘸了都擋不住她出風頭。
菀姐兒這一向都在做什麽?”
田嬤嬤奉承道:
“二小姐近來從黃家回來,就把自己關在屋裏。
我叫彩鈴借著送茶水點心,近處瞧了幾次。
都說二小姐在寫字兒。
想來二小姐這是想著法子練字呢。”
趙氏蹙了眉頭,
“這也怪我,這幾日竟都未曾去她屋裏坐一坐。。。”
說著抬手撫了撫鬢發。
白膩的手指趁著黑鴉鴉的頭發,別有一種嫵媚豐腴。
田嬤嬤瞧的眼睛一閃,忙低下頭恭維,
“這怎怪的了夫人,是三爺離不得您!”
三爺近來也不知怎麽的,兩人連著幾日都是早早地就回屋歇下。
夜裏沒有不要水的時候。
薑兆寬纏她纏的這樣緊,趙氏自然心裏頭得意非常。
這些日子每每看見黃氏,趙氏都在心中感歎。
女人如花,男人的疼寵那就是陽光和雨露。
離了陽光和雨露,再是名貴的品種那也開不出繁榮景象來。
再看那柳氏,被滋潤的麵色紅潤,愈發嬌媚可人。
還好黃氏已經生了兩個嫡子,否則這承恩侯夫人,落在誰身上都不好說。
*
但這也是雙刃劍了,若不是嫡子正妻都已經立住了,依著薑家的家風,薑兆暉也不會這麽肆無忌憚地寵愛柳氏。
趙氏問田嬤嬤,
“侯爺和大嫂還別扭著?”
田嬤嬤輕輕地點了點頭,
“要說那柳氏當真是個有手段的。
因侯爺這些日子往她那去的勤快,下人們不好當著侯爺的麵,把柳氏做個丫頭仆婦一般。
都客氣地虛喊一聲‘柳姨娘’。
柳氏卻是從來都不應承的。
聽說侯爺提過,幹脆就正式收房做了姨娘。
柳氏都沒應承。”
趙氏彎唇一笑,
“在人家眼裏,能服侍侯爺自然比什麽都重要。
是姨娘還是通房又有什麽緊要?”
這才真正是個聰明人。
薑良桓已經成年,還請封了世子。
又有同胞兄弟幫襯。
柳氏無有子女。
便是提了姨娘又如何?
不過別人喚一聲好聽罷了。
這柳氏看來當真是個聰明人。
*
聰明人柳氏當晚也吃到了三小姐新琢磨出來的糕餅。
要說這還是撿了黃氏不要的。
因著郭老夫人直讚香甜,那孫婆子便奉命給各院裏都送了幾隻。
黃氏說了,她晚上用的多,也吃不下這些。
既是三小姐的一番心意,那就賞了柳氏。
侯爺過去的時候,也好叫柳氏伺候著侯爺用一點。
------題外話------
致各位可愛:
先給大家鞠躬,小千跟各位可愛請個假。
期末了,學校裏事情非常多。
十二月就不更新了,請各位可愛不要再等更新啦。
咱們一月見哦,最後祝各位學生逢考必過,各位上班族大發年終獎。
各位老板財源滾滾!
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棟哥兒自從見了那紅漆托盤上,一個個甜白瓷小碗趁著的蛋黃色糕餅,就歡喜的直說:
“三姐姐,這糕可真好看!
三姐姐,這糕怎麽這麽香甜?”
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薑櫻好笑,這孩子,也太容易滿足了些。
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薑良伯和薑兆烈都尚未回府。
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薑櫻瞧著棟哥兒那樣,勸道:
“母親還是先用些,這糕餅可是我好不容易弄出來的。
稍放冷些,都失了味道。
我已叫那婆子又烤上一爐了。
待父母和三哥哥回來,叫他們也吃剛烤出來的。”
沈佳柔笑看薑櫻一眼,
“知你一向是個主意多的。”
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人家廚房上的孫婆子又不是無名無姓的,這姊妹倆都一口一個“那婆子”的。
大小姐還則罷了,三小姐這都使喚人家多少回,還把那長公主處的點心方子獨獨教給了孫婆子。
卻依舊隻管人家叫“那婆子”。
也不知道這是多大的心。
*
沈佳柔與李嬤嬤主仆多年,自然知道李嬤嬤在笑什麽。
瞧著姐弟三個圍在一處撿了點心吃,沈佳柔頗覺小女兒到底還是孩子心性兒。
棟哥兒雖說想吃那糕點的緊,但還是撿了一碗,先捧給沈佳柔吃。
薑檀遞了銀質的小勺子過去。
沈佳柔笑著接了,吩咐馬氏服侍棟哥兒。
蛋撻那種濃香馥鬱的味道和口感,在現代都能讓多少孩子和少女欲罷不能。
更何況是對這會兒的人了。
就連薑檀這一向不很重口腹之欲的溫婉少女都不住嘴地誇三妹妹這糕餅做的著實好。
郭老夫人更是傳話兒,叫薑櫻給勇毅侯府也送去些。
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要不說,有時候女人現實起來,那真是沒有男人什麽事兒了。
薑櫻沉浸在大長公主會多麽愛吃自己這新產品的想象中。
卻也有人未曾被蛋撻迷惑的。
比如說趙氏,趙氏是這麽對自己的心腹田嬤嬤說的:
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都說二小姐在寫字兒。
想來二小姐這是想著法子練字呢。”
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三爺近來也不知怎麽的,兩人連著幾日都是早早地就回屋歇下。
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薑兆寬纏她纏的這樣緊,趙氏自然心裏頭得意非常。
這些日子每每看見黃氏,趙氏都在心中感歎。
女人如花,男人的疼寵那就是陽光和雨露。
離了陽光和雨露,再是名貴的品種那也開不出繁榮景象來。
再看那柳氏,被滋潤的麵色紅潤,愈發嬌媚可人。
還好黃氏已經生了兩個嫡子,否則這承恩侯夫人,落在誰身上都不好說。
*
但這也是雙刃劍了,若不是嫡子正妻都已經立住了,依著薑家的家風,薑兆暉也不會這麽肆無忌憚地寵愛柳氏。
趙氏問田嬤嬤,
“侯爺和大嫂還別扭著?”
田嬤嬤輕輕地點了點頭,
“要說那柳氏當真是個有手段的。
因侯爺這些日子往她那去的勤快,下人們不好當著侯爺的麵,把柳氏做個丫頭仆婦一般。
都客氣地虛喊一聲‘柳姨娘’。
柳氏卻是從來都不應承的。
聽說侯爺提過,幹脆就正式收房做了姨娘。
柳氏都沒應承。”
趙氏彎唇一笑,
“在人家眼裏,能服侍侯爺自然比什麽都重要。
是姨娘還是通房又有什麽緊要?”
這才真正是個聰明人。
薑良桓已經成年,還請封了世子。
又有同胞兄弟幫襯。
柳氏無有子女。
便是提了姨娘又如何?
不過別人喚一聲好聽罷了。
這柳氏看來當真是個聰明人。
*
聰明人柳氏當晚也吃到了三小姐新琢磨出來的糕餅。
要說這還是撿了黃氏不要的。
因著郭老夫人直讚香甜,那孫婆子便奉命給各院裏都送了幾隻。
黃氏說了,她晚上用的多,也吃不下這些。
既是三小姐的一番心意,那就賞了柳氏。
侯爺過去的時候,也好叫柳氏伺候著侯爺用一點。
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