驚豔到極致的刀工讓薙切繪裏奈明白了,這個家夥並不簡單。
這麽一手刀工,別說同輩了,就算是老一輩身上,她也沒見過。
就在他們思索間,慕容雲崖已經不知不覺的將南美對蝦給處理完畢,然後,他將南美對蝦放置一旁,拿出了胡蘿卜。
蝦的話,與胡蘿卜還是很搭配的,而且天婦羅並非是隻能用蝦,蔬菜什麽的,也是天婦羅的常配。
隻是,天婦羅最重要的除了油之外,還有調糊的方法。
為了突出原料本味,天婦羅掛糊時一般調製很薄的糊,華夏菜掛糊時一般要求將原料全部包在糊中,而天婦羅特別是用綠葉素菜製作的天婦羅,仍然可以看見包裹的原料。
有時菜葉的一麵有糊,而另一麵幾乎沒有糊,對用魚肉或大蝦製作的天婦羅來講,雖然原料四周沾滿糊,但僅僅是很薄的一層。
如果使用蔬菜搭配的話,掛糊就是一個很大的考驗。
然後....刀工再現,慕容雲崖依舊使用著那近乎無敵的刀工,在所有人都沒有反應過來之前,將胡蘿卜切成了一條條絲。
之後,下鍋油炸。
“天婦羅最重要的是油炸的時間,時間久了蝦肉會老,時間不長蝦肉還帶腥味....而且還有那油的溫度....”薙切繪裏奈低聲喃喃,慕容雲崖到現在為止的天婦羅做法,和她知道的沒有什麽不同。
但卻不知道為什麽,心中升起了一絲不好的預感。
很快,慕容雲崖便將天婦羅用筷子夾了起來。
“這是....”薙切繪裏奈看著慕容雲崖鍋中的油,頓時瞪大了眼睛。
天婦羅雖然是油炸,但卻並不屬於油炸食物,天婦羅的關鍵在於將食材的美味發揮出來,所以天婦羅出鍋時,鍋內不會有多餘的油。
而這家夥....完美的做到了這一點。
出鍋的時間不早不晚,恰好把握在了最好的時間。
他將天婦羅隨意放在盤子上,然後放在了眾人麵前,“試試吧。”
“那老夫就不客氣了!”薙切仙左衛門拿起筷子夾起一個天婦羅,然後一口咬下!
強烈的氣流迸發,薙切仙左衛門身上的衣服瞬間炸裂開來,腦海中僅剩下兩個字:“好吃!”
衣襟綻裂,這是薙切仙左衛門的特殊能力,隻要吃到好吃的食物,體內的能量就會突然爆發,使得自己的衣服脫落。
“一瞬間....竟然隻是一口,就讓總帥衣襟綻裂,這個家夥....好強!”僅是一口就讓薙切仙左衛門衣襟綻裂,不僅僅是薙切繪裏奈,就連新戶緋沙子都感到難以置信。
“.....”薙切繪裏奈看著薙切仙左衛門那激動的樣子,稍稍咬了咬牙,然後忍不住夾起一塊天婦羅,親啟紅唇,咬下!
“唔.....”一瞬間,薙切繪裏奈沉浸在了美味的海洋中,她仿佛看到了春天的碧綠、夏天的茂盛,那代表著新生的力量不斷衝刷著她的身體。
而她還未回過神來時,又是畫麵一轉,她出現在了海洋中,深海將她緊緊包圍著,而眼前,一頭巨大的龍蝦正盯著她。
那是攻勢,絕對的攻勢,這股攻勢,正打算將她,一舉擊潰!
“阿拉,不愧是崖君呢,還是這麽好吃。”淡淡的話語回蕩在薙切繪裏奈耳邊,她從那幻境中醒來,然後看到了一臉笑容的狂三。
她真享受著慕容雲崖做的天婦羅,似乎並沒有被這極致的美味影響到。
“唔....其實人家更喜歡崖君的燴飯的。”狂三吃到天婦羅,就想到了海鮮燴飯,“呐呐,崖君,什麽似乎在做一次燴飯?”
“回去吧。”淡淡一語,他坐到了狂三身旁,看著薙切繪裏奈,淡淡道:“過關了嗎。”
那平靜的表情與平淡的話語,無一不說明主人的自信,隻是,薙切繪裏奈很不爽,那家夥,根本就沒有將自己這個神之舌放在眼中。
甚至於,在其他人眼中無法被攻破的神之舌在他眼中,與普通人無異。
她真的很想說難吃,但....看了眼坐在一旁的薙切仙左衛門,連薙切仙左衛門都認同了的美食,難道她還能說不好嗎?
深吸一口氣,薙切繪裏奈再度品嚐了一口天婦羅,然後,神之舌的力量發揮到極致。一定要找到這家夥的弱點!
然而....找不到,南美對蝦與胡蘿卜完美的搭配在一起,鮮美的蝦肉與新鮮的蔬菜就像是絕配,而且麵糊的味道也十分美味,無論是比例還是搭配.....
為什麽,為什麽找不到這家夥的弱點!!
薙切繪裏奈難以置信的抬起頭,這家夥的實力,已經連神之舌都看不出來了嗎?
“我用的是芝麻油,芝麻油不易氧化,且具有抗氧化性,所以食物在經油炸鍋後反而不容易變質。而我的蝦肉在下鍋前用特殊手法揉捏過,增強的蝦肉的彈性和鮮度。”
“在揉捏時,我使用了鬆魚幹汁、醬油、海米汁等調料入味,所以就算不用調味料,也有足夠的味道。”
“而蘿卜絲....你們可以自己看。”說到這裏,慕容雲崖稍稍頓了頓,然後讓他們自己看。
聞言,二人低頭,然後....這是....
“一模一樣!”薙切仙左衛門帶著難以置信的語氣說道:“每一根絲的長短度、粗細都一模一樣!”
不管是多麽精準的廚師,都不可能手動將蘿卜絲切成這樣,就算是使用機器,也會有一定的差距,可現在....一模一樣,完全一模一樣的食材,出現在了他們眼前!
這就是實力的差距,薙切繪裏奈不甘心的看著慕容雲崖,她知道,自己和慕容雲崖間的差距太大了,對方的動作也許很隨意,可隨意的外表下,是對自己實力的絕對自信。
他還沒有拿出全部實力,薙切繪裏奈狠狠的咬住了牙齒。
不僅是實力,連自己的神之舌都找不到對方隨手之作的破綻....
在這種差距下,就算是薙切繪裏奈,也不得不承認,自己敗了。
“我可以讓你留下來,但不代表你贏了,我遲早會超過你!”
這麽一手刀工,別說同輩了,就算是老一輩身上,她也沒見過。
就在他們思索間,慕容雲崖已經不知不覺的將南美對蝦給處理完畢,然後,他將南美對蝦放置一旁,拿出了胡蘿卜。
蝦的話,與胡蘿卜還是很搭配的,而且天婦羅並非是隻能用蝦,蔬菜什麽的,也是天婦羅的常配。
隻是,天婦羅最重要的除了油之外,還有調糊的方法。
為了突出原料本味,天婦羅掛糊時一般調製很薄的糊,華夏菜掛糊時一般要求將原料全部包在糊中,而天婦羅特別是用綠葉素菜製作的天婦羅,仍然可以看見包裹的原料。
有時菜葉的一麵有糊,而另一麵幾乎沒有糊,對用魚肉或大蝦製作的天婦羅來講,雖然原料四周沾滿糊,但僅僅是很薄的一層。
如果使用蔬菜搭配的話,掛糊就是一個很大的考驗。
然後....刀工再現,慕容雲崖依舊使用著那近乎無敵的刀工,在所有人都沒有反應過來之前,將胡蘿卜切成了一條條絲。
之後,下鍋油炸。
“天婦羅最重要的是油炸的時間,時間久了蝦肉會老,時間不長蝦肉還帶腥味....而且還有那油的溫度....”薙切繪裏奈低聲喃喃,慕容雲崖到現在為止的天婦羅做法,和她知道的沒有什麽不同。
但卻不知道為什麽,心中升起了一絲不好的預感。
很快,慕容雲崖便將天婦羅用筷子夾了起來。
“這是....”薙切繪裏奈看著慕容雲崖鍋中的油,頓時瞪大了眼睛。
天婦羅雖然是油炸,但卻並不屬於油炸食物,天婦羅的關鍵在於將食材的美味發揮出來,所以天婦羅出鍋時,鍋內不會有多餘的油。
而這家夥....完美的做到了這一點。
出鍋的時間不早不晚,恰好把握在了最好的時間。
他將天婦羅隨意放在盤子上,然後放在了眾人麵前,“試試吧。”
“那老夫就不客氣了!”薙切仙左衛門拿起筷子夾起一個天婦羅,然後一口咬下!
強烈的氣流迸發,薙切仙左衛門身上的衣服瞬間炸裂開來,腦海中僅剩下兩個字:“好吃!”
衣襟綻裂,這是薙切仙左衛門的特殊能力,隻要吃到好吃的食物,體內的能量就會突然爆發,使得自己的衣服脫落。
“一瞬間....竟然隻是一口,就讓總帥衣襟綻裂,這個家夥....好強!”僅是一口就讓薙切仙左衛門衣襟綻裂,不僅僅是薙切繪裏奈,就連新戶緋沙子都感到難以置信。
“.....”薙切繪裏奈看著薙切仙左衛門那激動的樣子,稍稍咬了咬牙,然後忍不住夾起一塊天婦羅,親啟紅唇,咬下!
“唔.....”一瞬間,薙切繪裏奈沉浸在了美味的海洋中,她仿佛看到了春天的碧綠、夏天的茂盛,那代表著新生的力量不斷衝刷著她的身體。
而她還未回過神來時,又是畫麵一轉,她出現在了海洋中,深海將她緊緊包圍著,而眼前,一頭巨大的龍蝦正盯著她。
那是攻勢,絕對的攻勢,這股攻勢,正打算將她,一舉擊潰!
“阿拉,不愧是崖君呢,還是這麽好吃。”淡淡的話語回蕩在薙切繪裏奈耳邊,她從那幻境中醒來,然後看到了一臉笑容的狂三。
她真享受著慕容雲崖做的天婦羅,似乎並沒有被這極致的美味影響到。
“唔....其實人家更喜歡崖君的燴飯的。”狂三吃到天婦羅,就想到了海鮮燴飯,“呐呐,崖君,什麽似乎在做一次燴飯?”
“回去吧。”淡淡一語,他坐到了狂三身旁,看著薙切繪裏奈,淡淡道:“過關了嗎。”
那平靜的表情與平淡的話語,無一不說明主人的自信,隻是,薙切繪裏奈很不爽,那家夥,根本就沒有將自己這個神之舌放在眼中。
甚至於,在其他人眼中無法被攻破的神之舌在他眼中,與普通人無異。
她真的很想說難吃,但....看了眼坐在一旁的薙切仙左衛門,連薙切仙左衛門都認同了的美食,難道她還能說不好嗎?
深吸一口氣,薙切繪裏奈再度品嚐了一口天婦羅,然後,神之舌的力量發揮到極致。一定要找到這家夥的弱點!
然而....找不到,南美對蝦與胡蘿卜完美的搭配在一起,鮮美的蝦肉與新鮮的蔬菜就像是絕配,而且麵糊的味道也十分美味,無論是比例還是搭配.....
為什麽,為什麽找不到這家夥的弱點!!
薙切繪裏奈難以置信的抬起頭,這家夥的實力,已經連神之舌都看不出來了嗎?
“我用的是芝麻油,芝麻油不易氧化,且具有抗氧化性,所以食物在經油炸鍋後反而不容易變質。而我的蝦肉在下鍋前用特殊手法揉捏過,增強的蝦肉的彈性和鮮度。”
“在揉捏時,我使用了鬆魚幹汁、醬油、海米汁等調料入味,所以就算不用調味料,也有足夠的味道。”
“而蘿卜絲....你們可以自己看。”說到這裏,慕容雲崖稍稍頓了頓,然後讓他們自己看。
聞言,二人低頭,然後....這是....
“一模一樣!”薙切仙左衛門帶著難以置信的語氣說道:“每一根絲的長短度、粗細都一模一樣!”
不管是多麽精準的廚師,都不可能手動將蘿卜絲切成這樣,就算是使用機器,也會有一定的差距,可現在....一模一樣,完全一模一樣的食材,出現在了他們眼前!
這就是實力的差距,薙切繪裏奈不甘心的看著慕容雲崖,她知道,自己和慕容雲崖間的差距太大了,對方的動作也許很隨意,可隨意的外表下,是對自己實力的絕對自信。
他還沒有拿出全部實力,薙切繪裏奈狠狠的咬住了牙齒。
不僅是實力,連自己的神之舌都找不到對方隨手之作的破綻....
在這種差距下,就算是薙切繪裏奈,也不得不承認,自己敗了。
“我可以讓你留下來,但不代表你贏了,我遲早會超過你!”