“呼....又渡過一天了。”第五天晚上,薙切繪裏奈關上了店門,幸平創真頓時鬆了口氣,然後感歎道:“真是厲害呢,這麽短短五六天的時間,就搶到了這麽多客源。”
商業街現在大部分的客人都聚集在出口處,也就是十傑開的十家店鋪附近。
雖然隻是短短五六天的時間,但就是這五六天的時間,讓十傑們徹底霸占了這條街。那強大的實力令人望塵莫及。
而今天,他們店鋪也一樣人氣爆滿,不過,還是久我照紀的店鋪更好一點。因為他們喜歡趕客人,在客人吃完了料理後,就說還有其他客人,所以讓他們趕緊離開。
“可惡,還是比不上久我前輩....繪裏奈大人,怎麽辦?”新戶緋沙子有些著急,雖然客人多,可不能轉化為收入,那說什麽都沒用。
久我照紀的方法雖然有些不道德,可這樣做也沒錯,至少他們的收入是比薙切繪裏奈要多。
如果連對麵家的料理都贏不了,那還怎麽和其他店相比?
“放心吧,不會持續太久的。客人來店裏享受的是服務,這樣的舉動遲早會引起客人的不滿。而隻要客人不滿了,我們也就贏了。”對持,幸平創真倒是沒有什麽意見。
“相比起這個,我更想知道什麽時候才能擴展店鋪麵積。”
“現在不是夠用了嗎?”新戶緋沙子愣神,客人雖然多,但也沒有必須擴展麵積吧。而且地盤也固定下來了,先不提能不能擴展麵積,就算是能,他們也沒有多餘的地方擴展了。
“不是說敵人不止是久我前輩嗎?”幸平創真臉上露出了一抹笑容,“我可以這麽做.....”
“真的...可以嗎?”聽完了幸平創真的計劃,薙切繪裏奈和新戶緋沙子顯然都有些意外。
“沒問題,客人們是很容易滿足的。隻要稍微用點心,就能將客人拉過來。不過....場地問題限製了發揮倒也沒辦法。”幸平創真還是有些無奈的,如果場地夠大的話...他就能想辦法將久我照紀的客人都拉過來了。
第二天早上,久我照紀出店看看薙切繪裏奈那邊的情況,發現薙切繪裏奈的店外擺出了兩張長椅和遮陽棚,頓時歪著頭,不清楚他們想幹什麽。
不過....不管幹什麽都沒關係,這次比賽他贏定了。
他也知道不能將客人趕走,但沒辦法,想要短時間內取得足夠的收入隻能這樣做了。而且,反正是一個月時間,一個月結束之後,他就拍屁股走人,根本就不用在意這麽多。
然而,他並不知道的是,今天他們的客人,被薙切繪裏奈搶走了很多。
那推出的長椅和遮陽棚是為了讓客人們在等待的時候有個休息的地方,這小小的舉動或許並不能說明什麽,但這起碼讓客人們感受到了店鋪的真誠。而且在店鋪內,幸平創真也放了好幾個長椅。
最關鍵的是,幸平創真他們退出了茶點料理,在客人們休息的時候,可以坐在這裏吃茶點休息。
這也算是一種營銷手段。哪怕在這裏等待的客人最後因為時間緣故而不得不離去,也至少消費了茶點,這多多少少都是有賺的。
隻不過,茶點推出來後,就必須有人負責茶點。薙切繪裏奈一個人做料理已經很累了,不可能再讓她負責茶點。
但外麵肯定有人要負責,這樣也就代表三個人的工作都要發揮到極致。
新戶緋沙子說過,自己也是突破了遠月訓練的料理人,也是殺入了秋季選拔的料理人,不管是料理還是其他什麽,都不會有問題。
可實際上,當店鋪忙起來之後,新戶緋沙子就漸漸明白自己的實力差距了....
記不過來,哪號桌點的是什麽料理,哪號桌結賬多少....她在那一瞬間湧來的工作量中迷失了自己,甚至出現了不少的失誤,還好這段時間店鋪積累下來了比較好的口碑,客人們也都原諒了她。
但是,這樣的原諒不可能一直下去。雖然店鋪的服務好,可若是一直這樣出錯,將其他人的料理上到了自己這裏,或者是還沒有吃完就來結賬....這些錯誤,都是很基本,絕對不能錯的。
“非常抱歉,繪裏奈大人,給您添麻煩了。”工作結束後,新戶緋沙子就立刻開始道歉,她咬著牙,眼中帶著愧疚和對自己的失望。
不管是薙切繪裏奈還是幸平創真,都十分認真的完成了自己的任務,工作中沒有一點失誤,隻有她....隻有她在這種極大的工作量中迷失了自我。
“沒什麽,你做得很好了,第一次麵對這麽龐大的工作量,會有失誤也是理所當然的。”薙切繪裏奈安慰了她一句,“明天再加油就好了。”
“就是說啊秘書子,這樣就認為自己不行的話,可就太遜了。”幸平創真燦爛的笑著,這家夥不管在什麽時候都能高興的笑著,無論麵對什麽人、什麽情況。
“這才是實地考察的關鍵,去突破自己吧秘書子。在廚房內實際工作,完成這些是很有必要的。雖然一時間會有些沒辦法適應,不過我相信你可以的。”
“對了對了,我這裏有廚房工作的小秘訣,你要聽嗎?”
“還有這種秘訣?”薙切繪裏奈和新戶緋沙子都豎起了耳朵。
“想去定好自己要做的,不管多少任務,都要將自己的任務列出來然後確定什麽時候該做什麽。廚房中最忌諱的是迷失自我。隻要還保持著自我,那就不會有什麽問題。”
幸平創真小時候也遇到過這種問題,因為客人太多而不知道應該怎麽做,所以在廚房內迷失了自己。
所幸的是,自己有那個曾經被稱之為修羅的老爹在。在他的幫助下成功克服這個難題,然後逐步逐步成為了幸平餐館的二把手。
“嘛,秘書子的話,大概還需要一段時間去適應這種高強度的作戰,所以我就勉為其難的暫時幫你吧。”
“誒....可以嗎?你不是也有自己的任務嗎?”
“沒事沒事,畢竟茶點製作也不算難,抽出一點空也是沒問題的。”
商業街現在大部分的客人都聚集在出口處,也就是十傑開的十家店鋪附近。
雖然隻是短短五六天的時間,但就是這五六天的時間,讓十傑們徹底霸占了這條街。那強大的實力令人望塵莫及。
而今天,他們店鋪也一樣人氣爆滿,不過,還是久我照紀的店鋪更好一點。因為他們喜歡趕客人,在客人吃完了料理後,就說還有其他客人,所以讓他們趕緊離開。
“可惡,還是比不上久我前輩....繪裏奈大人,怎麽辦?”新戶緋沙子有些著急,雖然客人多,可不能轉化為收入,那說什麽都沒用。
久我照紀的方法雖然有些不道德,可這樣做也沒錯,至少他們的收入是比薙切繪裏奈要多。
如果連對麵家的料理都贏不了,那還怎麽和其他店相比?
“放心吧,不會持續太久的。客人來店裏享受的是服務,這樣的舉動遲早會引起客人的不滿。而隻要客人不滿了,我們也就贏了。”對持,幸平創真倒是沒有什麽意見。
“相比起這個,我更想知道什麽時候才能擴展店鋪麵積。”
“現在不是夠用了嗎?”新戶緋沙子愣神,客人雖然多,但也沒有必須擴展麵積吧。而且地盤也固定下來了,先不提能不能擴展麵積,就算是能,他們也沒有多餘的地方擴展了。
“不是說敵人不止是久我前輩嗎?”幸平創真臉上露出了一抹笑容,“我可以這麽做.....”
“真的...可以嗎?”聽完了幸平創真的計劃,薙切繪裏奈和新戶緋沙子顯然都有些意外。
“沒問題,客人們是很容易滿足的。隻要稍微用點心,就能將客人拉過來。不過....場地問題限製了發揮倒也沒辦法。”幸平創真還是有些無奈的,如果場地夠大的話...他就能想辦法將久我照紀的客人都拉過來了。
第二天早上,久我照紀出店看看薙切繪裏奈那邊的情況,發現薙切繪裏奈的店外擺出了兩張長椅和遮陽棚,頓時歪著頭,不清楚他們想幹什麽。
不過....不管幹什麽都沒關係,這次比賽他贏定了。
他也知道不能將客人趕走,但沒辦法,想要短時間內取得足夠的收入隻能這樣做了。而且,反正是一個月時間,一個月結束之後,他就拍屁股走人,根本就不用在意這麽多。
然而,他並不知道的是,今天他們的客人,被薙切繪裏奈搶走了很多。
那推出的長椅和遮陽棚是為了讓客人們在等待的時候有個休息的地方,這小小的舉動或許並不能說明什麽,但這起碼讓客人們感受到了店鋪的真誠。而且在店鋪內,幸平創真也放了好幾個長椅。
最關鍵的是,幸平創真他們退出了茶點料理,在客人們休息的時候,可以坐在這裏吃茶點休息。
這也算是一種營銷手段。哪怕在這裏等待的客人最後因為時間緣故而不得不離去,也至少消費了茶點,這多多少少都是有賺的。
隻不過,茶點推出來後,就必須有人負責茶點。薙切繪裏奈一個人做料理已經很累了,不可能再讓她負責茶點。
但外麵肯定有人要負責,這樣也就代表三個人的工作都要發揮到極致。
新戶緋沙子說過,自己也是突破了遠月訓練的料理人,也是殺入了秋季選拔的料理人,不管是料理還是其他什麽,都不會有問題。
可實際上,當店鋪忙起來之後,新戶緋沙子就漸漸明白自己的實力差距了....
記不過來,哪號桌點的是什麽料理,哪號桌結賬多少....她在那一瞬間湧來的工作量中迷失了自己,甚至出現了不少的失誤,還好這段時間店鋪積累下來了比較好的口碑,客人們也都原諒了她。
但是,這樣的原諒不可能一直下去。雖然店鋪的服務好,可若是一直這樣出錯,將其他人的料理上到了自己這裏,或者是還沒有吃完就來結賬....這些錯誤,都是很基本,絕對不能錯的。
“非常抱歉,繪裏奈大人,給您添麻煩了。”工作結束後,新戶緋沙子就立刻開始道歉,她咬著牙,眼中帶著愧疚和對自己的失望。
不管是薙切繪裏奈還是幸平創真,都十分認真的完成了自己的任務,工作中沒有一點失誤,隻有她....隻有她在這種極大的工作量中迷失了自我。
“沒什麽,你做得很好了,第一次麵對這麽龐大的工作量,會有失誤也是理所當然的。”薙切繪裏奈安慰了她一句,“明天再加油就好了。”
“就是說啊秘書子,這樣就認為自己不行的話,可就太遜了。”幸平創真燦爛的笑著,這家夥不管在什麽時候都能高興的笑著,無論麵對什麽人、什麽情況。
“這才是實地考察的關鍵,去突破自己吧秘書子。在廚房內實際工作,完成這些是很有必要的。雖然一時間會有些沒辦法適應,不過我相信你可以的。”
“對了對了,我這裏有廚房工作的小秘訣,你要聽嗎?”
“還有這種秘訣?”薙切繪裏奈和新戶緋沙子都豎起了耳朵。
“想去定好自己要做的,不管多少任務,都要將自己的任務列出來然後確定什麽時候該做什麽。廚房中最忌諱的是迷失自我。隻要還保持著自我,那就不會有什麽問題。”
幸平創真小時候也遇到過這種問題,因為客人太多而不知道應該怎麽做,所以在廚房內迷失了自己。
所幸的是,自己有那個曾經被稱之為修羅的老爹在。在他的幫助下成功克服這個難題,然後逐步逐步成為了幸平餐館的二把手。
“嘛,秘書子的話,大概還需要一段時間去適應這種高強度的作戰,所以我就勉為其難的暫時幫你吧。”
“誒....可以嗎?你不是也有自己的任務嗎?”
“沒事沒事,畢竟茶點製作也不算難,抽出一點空也是沒問題的。”