周經理今天早早的在吧台裏麵坐著，打算當一個兼任收銀員的觀察員。
現在是節前，店裏正是忙的時候，就讓兩個領班同時兼著服務員吧。
有客人進門，剛剛還對張麗丹豎起眉毛的劉秀，一見到客人，就柔和了自己的麵部表情，熱情的迎了上去。
雖然這次進門的客人隻有兩人，可劉秀這次沒有再甩客人。
剛剛劉秀想把劉甜提到第一，可是卻因為鎮不住張麗丹而沒成功，這讓劉秀明白，她現在最好還是遵守規矩，否則，要是她劉秀當領班的時候，大家都不守規矩的搶客，那內訌一定是分分鍾會發生的事情。這餐廳明文禁止的內訌一旦發生，那自己這好不容易到手的領班，怕是要黃。
巡查了一遍大堂，看已經有客人上門，劉家文回到待客的隊伍。
站過去的時候，劉家文製止了要將他原來位置還給他的同事，而是走到了隊伍的最後麵排好。
畢竟是節前了，鄭記餐廳的客人絡繹不絕，服務員跑上跑下忙個不停，大家都想趁著生意好的時候跑快一點，多拉點單子，多掙點年終獎。
即使劉秀今天並沒有搶客甩客，居然也迎了兩撥客人去包間。
人越是多，生意越是好的時候，越是要提防著突發情況，劉家文一邊接待客人，一邊隨時觀察著大堂裏各處的情況，盡量不讓自己漏過任何異常。
為了更好的觀察和掌控全局，劉家文是隻要有同事回來待客，他就將人讓到自己前麵，他前麵實在沒有人的時候，他才去接待客人。
這樣下來，他也不知道讓了多少次排位，反正到最後一算，中午這一頓飯，劉家文僅僅接待了兩撥客人，一撥四個，一撥六個，都在大堂就餐，沒有一個去樓上包間，可想而知劉家文這賬單金額有多可憐了。
大家都解散休息了，劉秀借口想知道自己今天接待客人的總金額，便一直等在吧台沒有走，聽周經理算出了自己的賬單總金額之後，劉秀裝作順帶的樣子，問了問劉家文的賬單金額。
一聽劉家文一中午總共才結出兩百多塊錢的賬單，劉秀放心了，就憑自己這業績，周經理一定會把自己帶去新店的。
劉家文願意護著這些看不清形勢的憨憨就護著吧，老娘不跟你爭！老娘要去開辟新天地去了！
劉秀心裏豪情萬丈。
新店開張，一定會做活動的，到時候，自己的業績會更加好的。
就算是因為促銷，業績的年終獎計算係數要低一些，那也不是這邊老店能比的。
尤其是，劉秀一想到再也不用跟這些曾經做過對，又沒眼色的人共事了，就覺得開心。
劉秀走了，拿了賬單回辦公室的周經理也在想這個問題，到底帶誰去新店呢？劉秀能拿單子，劉家文能看全局，作為領班，孰優孰劣一目了然。
周經理又一想，僅僅一天，有沒有可能是劉秀還沒有適應新身份，所以，才隻顧自己拿單子呢？明天再看看吧。
劉秀不知道周經理還在等她適應領班的身份，隻一門心思的想著要把手裏的單子做大，在劉秀心裏，跟管理那些沒眼色、不識趣的憨憨相比，還是拉單子有用又靠譜！
有了業績，還怕啥？
……
眼看今天就是9月30號了，晨會過後，周經理將劉秀和劉家文叫進了自己辦公室。
看兩人坐定，周經理開口了：“看了三天了，劉家文雖然這三天的業績遠遠比不上劉秀，可是，從領班這個角度來說，劉家文顯然比劉秀做得好。”
看劉秀一副不服氣的樣子，周經理：“劉秀，你不要覺得不服氣，你想，你要是隻顧拉單子，卻不顧整個大堂的情況和別的服務員的情況，那我每個月多付給你400塊錢有啥用？”
“而且，你們平時看我工作，也應該明白，像是預定包間，預定宴席，這些將來也都是領班的活兒，這些活兒一旦交到領班手上，那這些單子，以及整個店的營業額，領班肯定會有提成。”
周經理遞給兩人各自一份尚未簽名的用工合同，兩人一看，合同上果然有一條寫著，領班對整個餐廳的營業額有提成，提成比率xxx。
周經理：“說實話，劉秀，我對你挺失望的，第一天，我隻以為你是沒有適應新身份，可是三天過去了，不說劉家文天天在給你做示範了，就說我以前天天所做的那些工作，你去依樣畫葫蘆也行啊！可是，你沒有！”
看了領班要簽的用工合同，劉秀就一直在想要怎麽挽回在周經理麵前的印象。
聽到周經理這麽直接的批評，劉秀不敢再想也不敢再等，馬上站起來表決心：“周經理，這之前的確是我想左了，現在我已經知道錯在哪裏了，就請周經理看我以後的表現吧！”
明天就十一了，已經沒有時間再來另外換人了，周經理決定把話說在明處。
周經理：“新店明天開張，會連著做八天活動，宣傳單從昨天就開始發了，估計新店那邊前麵八天的生意會特別好，所以，看了你倆的表現之後，我本來屬意劉家文去新店的……”
周經理話還沒說完，就看見劉秀流露出失望的樣子，劉家文卻紋絲不動，周經理知道，這是劉秀知道了領班的工資和店裏的營業額掛鉤之後，在惦記著新店開張那邊的營業額呢。
周經理繼續往下說：“但是，我好好想了想之後，覺得劉家文基本上能夠獨當一麵，所以，還是決定把劉家文留在老店，劉秀跟我去新店……”
聽到這裏，劉秀的臉迅速從失望轉變為喜形於色。
周經理語氣變重了：“劉秀，我把你帶去新店，是打算這兩個月好好帶帶你，可要是兩個月之後，你還是不能勝任領班這個職位，你就不要怪我兩個月之後，把你扒拉下去。”
劉秀很想在周經理麵前據理力爭一回，可是，自己這幾天光顧做單子，哪裏有理來爭？！
現在是節前，店裏正是忙的時候，就讓兩個領班同時兼著服務員吧。
有客人進門，剛剛還對張麗丹豎起眉毛的劉秀，一見到客人，就柔和了自己的麵部表情，熱情的迎了上去。
雖然這次進門的客人隻有兩人，可劉秀這次沒有再甩客人。
剛剛劉秀想把劉甜提到第一，可是卻因為鎮不住張麗丹而沒成功，這讓劉秀明白，她現在最好還是遵守規矩，否則，要是她劉秀當領班的時候，大家都不守規矩的搶客，那內訌一定是分分鍾會發生的事情。這餐廳明文禁止的內訌一旦發生，那自己這好不容易到手的領班，怕是要黃。
巡查了一遍大堂，看已經有客人上門，劉家文回到待客的隊伍。
站過去的時候，劉家文製止了要將他原來位置還給他的同事，而是走到了隊伍的最後麵排好。
畢竟是節前了，鄭記餐廳的客人絡繹不絕，服務員跑上跑下忙個不停，大家都想趁著生意好的時候跑快一點，多拉點單子，多掙點年終獎。
即使劉秀今天並沒有搶客甩客，居然也迎了兩撥客人去包間。
人越是多，生意越是好的時候，越是要提防著突發情況，劉家文一邊接待客人，一邊隨時觀察著大堂裏各處的情況，盡量不讓自己漏過任何異常。
為了更好的觀察和掌控全局，劉家文是隻要有同事回來待客，他就將人讓到自己前麵，他前麵實在沒有人的時候，他才去接待客人。
這樣下來，他也不知道讓了多少次排位，反正到最後一算，中午這一頓飯，劉家文僅僅接待了兩撥客人，一撥四個，一撥六個，都在大堂就餐，沒有一個去樓上包間，可想而知劉家文這賬單金額有多可憐了。
大家都解散休息了，劉秀借口想知道自己今天接待客人的總金額，便一直等在吧台沒有走，聽周經理算出了自己的賬單總金額之後，劉秀裝作順帶的樣子，問了問劉家文的賬單金額。
一聽劉家文一中午總共才結出兩百多塊錢的賬單，劉秀放心了，就憑自己這業績，周經理一定會把自己帶去新店的。
劉家文願意護著這些看不清形勢的憨憨就護著吧，老娘不跟你爭！老娘要去開辟新天地去了！
劉秀心裏豪情萬丈。
新店開張，一定會做活動的，到時候，自己的業績會更加好的。
就算是因為促銷，業績的年終獎計算係數要低一些，那也不是這邊老店能比的。
尤其是，劉秀一想到再也不用跟這些曾經做過對，又沒眼色的人共事了，就覺得開心。
劉秀走了，拿了賬單回辦公室的周經理也在想這個問題，到底帶誰去新店呢？劉秀能拿單子，劉家文能看全局，作為領班，孰優孰劣一目了然。
周經理又一想，僅僅一天，有沒有可能是劉秀還沒有適應新身份，所以，才隻顧自己拿單子呢？明天再看看吧。
劉秀不知道周經理還在等她適應領班的身份，隻一門心思的想著要把手裏的單子做大，在劉秀心裏，跟管理那些沒眼色、不識趣的憨憨相比，還是拉單子有用又靠譜！
有了業績，還怕啥？
……
眼看今天就是9月30號了，晨會過後，周經理將劉秀和劉家文叫進了自己辦公室。
看兩人坐定，周經理開口了：“看了三天了，劉家文雖然這三天的業績遠遠比不上劉秀，可是，從領班這個角度來說，劉家文顯然比劉秀做得好。”
看劉秀一副不服氣的樣子，周經理：“劉秀，你不要覺得不服氣，你想，你要是隻顧拉單子，卻不顧整個大堂的情況和別的服務員的情況，那我每個月多付給你400塊錢有啥用？”
“而且，你們平時看我工作，也應該明白，像是預定包間，預定宴席，這些將來也都是領班的活兒，這些活兒一旦交到領班手上，那這些單子，以及整個店的營業額，領班肯定會有提成。”
周經理遞給兩人各自一份尚未簽名的用工合同，兩人一看，合同上果然有一條寫著，領班對整個餐廳的營業額有提成，提成比率xxx。
周經理：“說實話，劉秀，我對你挺失望的，第一天，我隻以為你是沒有適應新身份，可是三天過去了，不說劉家文天天在給你做示範了，就說我以前天天所做的那些工作，你去依樣畫葫蘆也行啊！可是，你沒有！”
看了領班要簽的用工合同，劉秀就一直在想要怎麽挽回在周經理麵前的印象。
聽到周經理這麽直接的批評，劉秀不敢再想也不敢再等，馬上站起來表決心：“周經理，這之前的確是我想左了，現在我已經知道錯在哪裏了，就請周經理看我以後的表現吧！”
明天就十一了，已經沒有時間再來另外換人了，周經理決定把話說在明處。
周經理：“新店明天開張，會連著做八天活動，宣傳單從昨天就開始發了，估計新店那邊前麵八天的生意會特別好，所以，看了你倆的表現之後，我本來屬意劉家文去新店的……”
周經理話還沒說完，就看見劉秀流露出失望的樣子，劉家文卻紋絲不動，周經理知道，這是劉秀知道了領班的工資和店裏的營業額掛鉤之後，在惦記著新店開張那邊的營業額呢。
周經理繼續往下說：“但是，我好好想了想之後，覺得劉家文基本上能夠獨當一麵，所以，還是決定把劉家文留在老店，劉秀跟我去新店……”
聽到這裏，劉秀的臉迅速從失望轉變為喜形於色。
周經理語氣變重了：“劉秀，我把你帶去新店，是打算這兩個月好好帶帶你，可要是兩個月之後，你還是不能勝任領班這個職位，你就不要怪我兩個月之後，把你扒拉下去。”
劉秀很想在周經理麵前據理力爭一回，可是，自己這幾天光顧做單子，哪裏有理來爭？！